各种芽苗菜培植基本技术要点Word格式文档下载.docx

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芽球菊苣软化囤植栽培………………………………………………..

枸杞头日光温室栽培……………………………………………………

花椒脑日光温室栽培……………………………………………………...

生姜芽的栽培………………………………………………………….

南瓜苗的栽培…………………………………………………………….

马兰头的栽培…………………………………………………………..

菊花脑的栽培…………………………………………………………….

鸡冠花高产栽培技术…………………………………………………….

芦笋高产栽培技术………………………………………………………..

沙生豌豆苗……………………………………………………………….

沙生绿色豆芽……………………………………………………………..

一芽苗菜小常识

芽苗菜是无污染,安全,有营养的绿色食品。

其原料产地必须具备良好的生态环境,各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准,原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程,化肥,农药,植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。

绿色食品的生产,加工,包装,贮运和销售等程序,也必须符合国家食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产,不受外界环境影响,而且在生产过程中一般不用化肥,激素和农药,是无公害的蔬菜,属于绿色食品。

丰富的营养芽苗菜在生产的过程中,进行着一系列的物质转化。

例如,在水解酶的作用下,将高分子贮藏的物质转为可溶性的,人体易吸收的简单物质,因而芽苗菜不但色泽美观,而且食用口感脆嫩,易消化吸收。

另外芽苗菜还比原料增加了营养成分,如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多,核黄素增加3倍多,维生素B12增加了10倍。

种子中不含维生素C,而芽苗菜中却含有大量的维生素C,每百克豆芽含维生素C20-30毫克。

在芽苗菜的生产过程中,还能增加氨基酸和矿物质的含量,同时还增加了独特的微量元素。

如香椿芽中含有性激素相似的物质,枸杞芽中含芸香甙和肌甙等,这都是人体正常生理活动所必需的。

另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质,有助于消化,易被人体吸收。

营养学家指出,人类每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要60克,植物性蛋白则只需要30克,而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。

这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是营养精华。

四香椿苗高产栽培技术

香椿芽可炒食,凉拌,油炸和腌制,香味浓郁,营养丰富。

利用香椿种子生产芽苗菜,生产效率更高,且可以使香椿芽苗菜生产普及化,不受季节局限,做到全年生产,全年上市,颇受生产者和消费者欢迎。

生产场地及设备

场地:

大棚或房舍均可,北方地区可利用日光温室进行规模化生产。

栽培架:

一般长为150厘米,宽50厘米,高200厘米,层间距30-40厘米。

育苗盘:

外径长60厘米,宽24厘米,高4-6厘米的平底有孔黑塑料盘。

每次用完须清洗干交净,并用0。

1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。

品种先择

在生产实践中,香椿芽苗菜选择的优良品种主要有红油椿,紫油椿,绿椿等其种子要求籽粒大而饱满,发芽势强的为佳。

香椿种子极易丧失发芽率,因此购种一定要购买当年采收的新鲜种子。

并根据长年生产的需要,一次调足种子。

种子运来后,要妥善保管。

新种子下来后一直到次年的三月份底都是常温贮藏,不要放在有暖气的屋内,其他季节都用1-5度以下你温贮藏,可放在冰箱,冰柜,冷库中贮藏,否则会失去发芽率,甚至不发芽。

3.浸种,催芽

揉搓:

将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓,然后扇去种子的膜质翅,如规模生产,可用和面机揉搓种子去掉翅膜。

浸种:

夏天浸泡12-16小时左右,冬天浸泡20-24小时。

催芽:

种子浸泡好以后,清洗干净沥干水,进行催芽,把种子放进干净的

塑料篮子里进行催芽。

催芽期间每天清洗种子一次,翻动种子3次,在20-30度温度下2-3天后大部分种子发芽即可播种。

播种:

播种之前用绿亨2号拌种,一包20克拌10-20斤干种子,然后播种。

每盘播干种50-100克。

播种后叠盘催芽。

叠盘催芽:

叠盘催芽期间每天倒盘一次,喷小一次,打湿种子和报纸即可。

当苗长到两厘米即可上架,上架的时候可用绿亨2号溶液（一包20克兑60斤水大约可喷200盘）喷一次,中途间隔10个小时不浇水,然后用壮丰优溶液（一包20克兑60斤水大约可喷200盘）喷洒一次,3-5厘米的时候,可用920溶液每天早上一次,连续三天（一包兑30斤水,约喷100盘左右）。

说明事项:

温度:

适宜温度是香椿健壮生长的基础,香椿生长的温度20-28度,最高温度不能超过30度,最低温度不能低于15号,温度过高易促长而芽苗廋弱,风味差,温度太低生长缓慢,当室内温度降至5度则停止生长。

因此,在栽培过程中,一定要控制温度,促进健壮生长,提高品质和产量。

光照:

种子萌动后植株生长至5-6厘米高时,宜给予弱光照,最好能用遮阳网减少直射光,当苗高7-8厘米时,慢慢增强光照,除夏季调温需遮网降温外,一般不遮光,让速个植株有比较充足的光照（尤其是散射光）增强,良好的光照条件,可使香椿苗叶绿素含量增多,色泽鲜艳光亮,风味浓郁。

湿度:

香椿栽培的室内空气相对湿度要求在80%左右,在保证适宜温度的前提下多通风降温。

浇水:

上架后,根据天气情况每天浇水2-3次,每次浇水量不宜过多,以打湿种子和报纸即可,盘内不积水,且不滴水为宜,浇水同时倒盘,浇水后应适应适当通风,以降低空气湿度。

采收:

当香椿苗高12厘米,色浓绿有光泽,整齐,子叶充分展开,肥大,真叶尚未长出,下胚轴未木质化,无烂根烂种时,就应及时采收或整盘上市出售。

五松柳苗栽培技术

1.选种要选当年采收的新鲜种,净度100%,发芽率98%以上,发芽势强而整齐。

首先要剔除发霉,破损及瘪了。

2.浸种催芽

（1）浸种先用清水将种子淘洗两遍,然后用种子重量2-3倍的清水浸种,冬春季用35度-65度的温水浸20-24小时,夏秋用冷水浸4-12小时。

种子泡胀后,清洗干净,沥干水。

（2）播种时在盘中垫上一层旧报纸,报纸略小于底盘,使余水能从四周流出。

每盘播干种250-300克。

同时,注意剔除霉烂种子,种子分布均匀,以不留空白也不重叠为宜。

（播种前可用绿亨2号拌种,1包可拌10-20斤干种）

（3）叠盘崔芽将播了种的育苗盘10-20个摞叠起来,上,下,加垫保湿盘。

叠盘催芽期间,上下各放一个铺了报纸的空盘子,保温,保湿,遮光。

每天倒盘一次,边倒盘,边喷水,打湿报纸和种子即可,千万不可有积水,水太多易造成烂种,烂根。

如发现烂种要及时除去防止传染。

（4）当苗高2厘米时,即可上架。

当苗高3-5厘米时,（可加增粗剂,每天早晚一次,连续2天,增粗剂用法:

1支增粗剂（2ml）兑2-3斤水,可喷10-20盘。

）

3.上架后的管理

（1）浇水根据天气情况,每天浇水2-3次,以盘内不积水,且不滴水为

宜,后期应该多浇水。

（2）温度松柳苗生长适温20度左右,超过30度时生长受阻,低于14度时生长十分缓慢,可用暖气或煤炭炉等方法增温,效果比较理想。

（3）光照在强光下可长成绿色的大叶苗,在无光的条件下长成嫩黄色的龙须苗,在弱光条件下长成嫩绿苗。

（4）温度空气相对温度保持在70%-80%,过湿容易烂根,烂苗,烂种。

因此,整个生产过程中,在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。

（5）采收当苗长10厘米左右,顶部真叶刚展开,即可采收,从根部1-2厘米处剪下装保鲜袋或盆内,也可整备用运到销售点活体销售。

4.注意事项

（1）收获后及时清洗育苗盘,剔去黏附的杂质,并晾干收藏好,以备下茬使用。

（2）每生产1-2批芽苗菜后,对生产场地及用品要用漂白粉或碳酸钙喷雾消毒。

（3）整个生产中要保持水源,场地的清洁。

六豌豆苗高产栽培法

室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜,产量高,操作简单,效益好。

用豌豆种子生产的豌豆苗,叶肉厚,纤维少,品质嫩滑,清香宜人,被誉为菜中珍品。

我国各大城市已普遍栽培,全年供应,是为各种宴会及火锅的必备佳肴,也是寻常百姓的保健蔬菜。

1.生产设备

（1）场地,大棚或房舍

（2）育苗盘外径长60厘米,宽24厘米,高度4-6厘米,平底有孔的黑色塑料硬盘。

（3）洁净水自来水最好,河水,井水也可以用。

（4）多层栽培架高1。

5-1。

8米,长1。

5米,宽50厘米,层间距30-40厘米。

2.品质的选择

以青豌豆或麻豌豆为好。

夏天最好先择抗高温,抗病毒的麻豌豆为好。

3.浸种催芽

（1）首先要剔除发霉,破损及瘪子,然后用种子重量的2-3倍的清水浸种,夏天浸种10-16个小时,冬天用65度的温水浸泡,20-24小时,浸胀后用清水清洗干净,沥干水,即可播种。

（2）播种育苗盘内垫一张旧报纸,每盘300-350克（干种）同时,注意剔除霉烂破皮的种子,种子分布均匀,以不留空白也不重叠为宜。

夏天可用绿亨2号拌种,一包20克的绿亨2号可拌20公斤干种,防止烂根烂苗烂种。

（3）叠盘催芽将播了种的育苗盘10-20个叠起来,上,下加垫保湿盘（即垫有二层旧报纸的空盘）催芽期间,每日需喷1-2次清水,并将苗盘上,下倒换。

如发现烂种要及时挑除。

当苗高2厘米左右时即可上架。

夏天温度较高,种子在发芽过程中产生的积温容易造成烂种,可早一点上架减少烂种,冬天温度低,种子在发芽过程中产生的积温有利于生长,可晚一点上架,只要长的苗不顶上面的盘,都可叠盘催芽。

4上架后的管理

（1）浇水根据天气情况,阴雨天少浇水,干燥天多浇水,5厘米之前少浇水,打湿种子和报纸即可,5厘米以后多浇水,每天浇水2-3次,以盘内不积水,且不滴水为宜。

温度豌豆苗生长适温20度左右,超过30度时生长受阻,底于14度时生长十分缓慢。

可用暖气或煤炭炉等方法增温,效果比较理想。

（2）光照在强光下可长成绿色的大叶苗,在无光的条件下可长成嫩黄色的龙须苗,在弱光条件下长成嫩绿苗。

（3）湿度空气相对湿度保持70%-80%,过湿容易发病。

（4）采收当苗长10厘米左右,顶部真叶刚展开,即可采收,从根部2-3厘米处剪下,装保鲜袋或盆内,也可整盘运到销售点活体销售。

5注意事项

（2）每生产1-2批芽苗菜后,对生