分店每日主要工作项目时间管制表-大润发Word格式文档下载.doc
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3、生鲜课长继续卖场销售作业。
4、部门经理督导。
10:
00-11:
30
午餐前大补货
1、课长检查排面品项陈列与缺货状况。
2、课长根据检查结果分派课员、驻场人员实施补货。
3、经理督导检查。
11:
30-13:
30午餐
1、经理安排课长分二批用餐。
2、课长安排课员、驻场人员分二批用餐。
3、经理与值班课长轮流用餐。
（卖场一定要有干部督导）
13:
30-14:
30报表作业
1、课长集中课员实施交接班会,点名、检查服仪、检查交接班清洁工作。
2、课长完成OPL的订购量及六大异常的处理。
3、生鲜经理与生鲜课长集合预估次日来客数,完成订货作业。
4、客服检查清洁工作。
14:
30-17:
00二次开店
1、课长指示实施收货,安排A班人员整理仓库。
2、B班课员与驻场做好整理排面与补货工作。
3、值班经理与部门经理巡视全店。
4、ALC订单作业处理完毕。
17:
00-19:
00晚餐
1、经理安排课长分二批用餐。
2、课长安排课员、驻场分二批用餐。
3、经理与值班课长轮流用餐（卖场一定有干部督导）。
19:
00-21:
00大补货准备
1、各部门值班课长指示各课课员与驻场整理仓库做大补货准备。
2、仓管当日收货KEYIN完毕。
21:
00-23:
00营业结束检查
1、卖场补货,清洁卫生。
2、各部门值班课长至退换货中心及肃窃室领回当日之退货、肃窃商品,归回各部门。
3、客服清寄包柜,核对托运单。
4、生鲜处理垃圾,清洁设备器皿,准备备货
5、值班经理率各部门值班课长与防损值班主管作营业结束的检查。
6、当班课长主持点名。
经副理工作职掌
壹、目的：
使各店经副理工作规范化
贰、适用范围：
各分店各部门。
叁、内容：
一、人员管理与团队建设
1、人员培训--与人资配合制定每年、每季、每月培训计划并实施。
培训内容为企业文化、系统知识、专业知识、销售和服务的知识与技能。
2、人力合理运用与检讨--审核每周（月）导购、课员、课级主管的人力运用计划表、考勤表。
检讨生产力状况，视情况进行人员调度及编制增减。
3、定期与员工沟通谈心，了解他们的想法，帮助解决他们的困难。
4、发现和挖掘有发展潜力的员工，加强培训，着重培养，为公司塑造人才。
二、卖场巡视
1、人员状况：
到岗情况、着装是否标准、精神面貌（士气）、工作情况。
2、照明系统是否打开，工作是否正常。
3、清洁状况：
地面、商品、设备、设施是否清洁。
4、走道是否通畅（包括卖场及后仓），及时清除堵塞现象。
5、POP系统是否规范，有无缺失。
6、商品陈列：
端架及促销区要求陈列量感、整齐、美观，排面陈列饱满、整齐，区块、色块明显。
缺货须及时处理，破包商品要及时撤离。
7、孤儿回收：
各课需有专人负责拾孤，区域内、中控台孤儿须及时回收。
8、拖板车、补货车、登高车、堆高机、冷藏/冷冻柜/库、磅称机等工作是否正常。
9、检查各课货价卡异动执行落实情况。
10、专柜的人员、商品、陈列、价格、设备、服务。
以下为不同时段重点巡视项目：
开门前--
1、日配课鸡蛋、牛奶、面包的到货情况，是否及时上排面。
如未及时到货需立即与厂商联系，如有异常第一时间报备采购协助解决。
2、根据预估来客判断是否有充足人员包鸡蛋，如不够须及时调度。
3、检查牛奶、面包的保质期，鸡蛋、大米的品质，如有问题立即按规范处理。
中餐、晚餐时间--需检查各课补货状况，各岗位人力状况，员工、导购是否按排班表分批就餐。
打烊前--补货：
排面、促销区补货充足，达到饱满要求。
整理：
排面、促销区从里到外，从下到上商品排列整齐。
孤儿回收：
区域内、中控台孤儿回收干净。
现场清理：
现场遗留的纸板箱、陈列配件、栈板等清理干净并送到指定位置。
三、报表处理与稽核
1、H108了解部门及各课业绩、毛利达成率、进步率，库存金额、库存天数、SKU数、六大异常数据、SL值、损耗占比。
2、S147货价卡查验报表（开店前完成）。
3、订货类报表SD151-1、SD152、SD155、S151、S152、S133、S146
4、催货类报表S158、SD158、S170、H134-1、S145、SD145、S106、SD106
5、收货类报表S103、SD103、SD102-1、S105
6、DS164-1A好品退库、转货、退货--存控通知，SD164-1存控已回复退库明细，DS164-1B转出店至转入店明细通知报表，此三份报表100%检查追踪。
7、稽核类报表S111、S112、S806、S811、S311、S112、S215、S210、S211、S196、S903、S213以上报表经副理除要求课长按规范处理外，还需按10%的比例检查课长抽查品项，5%比例检查课长未查品项并签核。
S809每月第一个周一，10%比例抽查，其余周一、四查核5%新增品项。
S197按10%比例抽查课长检查品项。
8、市调类报表S861、S862、S863、S863-1、S864、S864-19、盘点类报表H201、S801、S80410、异动类S141、S142、S194、其他S190、S108
四、日常工作
1、依规范正确使用各种POP，高度吊挂符合要求。
2、孤儿回收：
1）各课每日需有专人拾孤
2）区域内孤儿须及时清理，并送到相关部门
3）中控台、退换货中心孤儿需定时取回
4）公司庆、低价风暴、春节等高来客期应成立全店专职拾孤小组，规划孤儿分拣区，专人负责管理
5）晚班须在营业结束确保当天孤儿已归位完毕。
3、退库、退厂、换货、转货依据相关报表和邮件通知安排退库、退厂、转货、换货，注意把关是否符合相关条件，并要督促在规定时间内完成，特别在年节期间更应抢时间。
4、大宗备货依据大宗订购单备货送至大宗团购处并与业代交接签收
5、人员管理
1）排定课级人员每周班表
2）审核各课员工及导购每周排班表
3）关注每日各课人力安排状况
4）每周一审核上周各课人力工时表，签核后交人资
6、库存金额管理
1）根据季节、节庆等因素控管库存金额，合理库存结构
2）积极处理高库存，状态6、8，滞销等无效库存
7、仓库管理
1）保证后仓系统正常运行
2）做到先进先出
3）安全门消防栓前严禁摆放任何物品
4）确保走道通畅，方便货物进出
5）不准出现散包、开箱之商品。
6）商品按分类摆放整齐
7）每日抽盘各课一个料位的数据准确率
8）如有外仓，根据外仓明细安排货物调拨
8、六大异常处理
1）S806负库存商品明细：
要求课长12：
00前查出产生原因注明处理办法，原则上当日处理完毕（除特殊情况外）
2）S807负毛利商品明细：
了解负毛利产生原因、解决办法
3）S809滞销商品明细：
状态1，2，3，5，7曾有销售，连续20天未再有销售之商品。
从盘点、查出样、陈列情况、卖相、品质、价位、同类项、品项结构等方面进行检讨并处理
4）S810畅销商品缺货明细检讨原因，及时下单、催单
5）S811进入删除商品明细：
根据"
P"
、"
R"
标示作相应处理，如遇无标示、退货状态未开、帐款不够等情况沟通采购后作相应处理。
6）S111缺货商品明细及时处理缺货品项和排面空洞
7）S112缺货商品已到货明细及时上架并取下暂时缺货卡
9、端架计划：
1）课长依据S146报表在上档前17天做出端架计划，确定量感和花式陈列品项及区域
2）经副理审核修改，上档前第七天交美工一份美陈需求计划
3）上档前2天开始换档
4）上档前周周四开始检查促销商品到货情况跟催落实
10、盘点：
1）跟据总公司设定的盘点行程执行循环盘点
2）抽盘各课盘点表，小分类品项数在50个以上抽盘5%，20个（含）--50个（含）抽盘2个品项，20个以下的抽一个品项。
3）S804报表抽查核实后，报店总审批，方可跑S805。
4）每周对高单价商品（卖场及精品仓）进行抽盘并做登记，检查帐本记录情况及课长抽盘记录。
5）制定并实施一年两次大盘计划。
6）配合完成年度会计师盘点。
11、快报上下档操作：
1）快报商品上档前1日（周二）检查POP、货价卡是否正确使用，商品是否已按端架计划进行陈列。
2）印花商品上档日（周三）检查POP、货价卡是否正确使用，商品是否按端架计划进行陈列。
3）上期快报下档（周三）检查POP、货价卡是否已全数更换。
12、报废作业
1）报废需遵循以下程序退厂、换货、出清、报废
2）商品品质不良，过保质期需报废。
3）商品已被偷吃、偷用，只剩尸体需报废。
4）报废单要正确填写，注明报废原因，经副理认可签名。
5）报废金额单品超过100元，整张单售价合计超过500元需由店总签名确认。
13、赠品管理：
1）厂商赠送品同正常商品，需将赠品单附库存调整单填写正确，以"
8"
搭赠输入电脑。
2）赠送品如是非正常销售商品，需绑赠的，绑好后销售。
非绑赠的，除现场陈列赠品样品外，原则上一律在赠奖区赠送。
14、专柜的管理：
了解专柜的人员到岗状况；
人员着装是否规范；
服务状况；
品项是否超出经营范围；
商品是否缺货；
陈列是否符合公司要求；
价格是否合理、是否有竞争力；
业绩等情况并进行相应处理。
15、价差、错标、漏标、无法扫描等状况处理督导检查各课及时认真处理S147，检查排面、促销区商品贴标情况，如有异常须立即处理。
中控台如发生异常通知营运部门后，应督促课长立即前往确认并处理，以免问题继续发生。
16、市调作业：
1）完成每年两次全品项市调
2）执行每周可比较品项市调S861、S862、S863、S863-1、S864、S864-1
3）政策性品项每日市调如鸡蛋、大米
4）因应竞争对手开幕、调整、大型促销活动进行的特别市调
17、保质期检查
1）日配冷藏商品、面包需每日检查保质期。
2）其他标准商品按营运部设定的保质期检查行程督导各课执行并做抽查，对进入警戒点的商品进行相应处理。
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