饭店政研文重在武装思想解决问题取得实效.docx

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饭店政研文重在武装思想解决问题取得实效

重在武装思想、解决问题、取得实效

**饭店自09年3月起开展了深入学习实践科学发展观活动，在认真组织学习，不断提高认识的基础上，针对饭店新班子上任后提出的四项基础工作，抓住重点，根据实际情况选择方法，从人才培养与激励、员工福利待遇、企业文化建设、管理与服务、培训教育等方面开展了调研工作，并对所调研的问题进行分析，提出解决的措施和方法。

——摘要

开展深入学习实践科学发展观活动，是用中国特色社会主义理论体系武装全党的重大战略举措，是促进企业又好又快发展，提高经济效益的内在要求。

按照省建投党委学习实践科学发展观活动总体部署和党支部的具体要求，我们在认真组织学习，不断提高认识的基础上，针对饭店新班子上任后提出的四项基础工作，分头开展了调研工作。

为确保调研工作取得实效，党支部在大会上对广大党员和中层管理人员进行了宣传和发动，要求大家为饭店的发展积极进言献策，配合饭店完成各项调研。

一、总体概况

（一）调研重点

我们紧紧围绕饭店确定的深入学习实践科学发展观活动的主题，针对新班子上任时间短的实际，结合党政领导分管工作，着力转变不适应、不符合科学发展观要求的思想观念，着力解决影响和制约饭店工作科学发展的突出问题，着力构建公开、公平、公正，充满活力、富有效率、有利于饭店科学发展的运行机制和工作作风，着力提高推进改进管理人员作风、靠绩效说话的能力。

在增收节支、全员销售、干部队伍建设和企业文化建设等几个方面开展专题调研。

（二）调研形式

为确保学习实践活动取得实实在在成效，按照上级党委和饭店党支部深入学习实践科学发展观活动第一阶段计划和调研提纲的要求，我们采用如下形式具体开展工作：

1.按照饭店党支部确定的调研提纲，班子成员认真听取广大职工意见，并在饭店局域网开通征求意见网，亲自分析解剖问题，亲自撰写调研报告。

2.深入到一线员工中去，分别召开了领班以上人员座谈会和部门员工座谈会，座谈讨论员工普遍关注的事情。

3.通过问卷调研形式，更加客观公正地了解员工中存在的实际困难。

4.通过个别谈话，特别是同一线员工交谈，尽可能多地掌握了大家对饭店目前工作的意见与建议。

二、所调研问题的状况

通过发放征求意见表、个别谈心、骨干员工座谈会、党小组会、设置意见箱、开通网上信箱等多种方式，征集管理人员和员工的意见和建议。

广大员工首先对饭店新的领导班子上任以来的工作给予了充分肯定，对饭店的未来表现出了很高的期待，并为饭店今后的发展提出了不少意见和建议，饭店党支部把收集到的意见和建议认真梳理，归纳整理成人才培养与激励、员工福利待遇、企业文化建设、饭店管理与服务、培训教育等方面的主要问题，并召集党政联席会进行逐条研究，针对饭店实际，提出整改的原则意见和整改思路，明确了整改的具体任务：

（一）人才培养与激励方面

1.进一步加大对人才的培养，提高对人才的重视程度。

2.进一步加强和骨干员工的交流与沟通。

3.进一步加大对人才的待遇和激励。

（二）员工福利待遇方面

1.生产经营一线员工的工资偏低（尤其是餐饮技术人员），骨干员工偏少状况比较严重，需进一步补充专业技术人员。

2.采取多种途径培养或招聘名师名家，给予丰厚的物质待遇，并着力培养自己的技术骨干。

3.真正发挥专业技术人员的作用，做到放手、放权使用、使专业技术人员留得住、用得好、待遇高。

4.员工各项保险以及福利待遇，还没有达到员工的需求。

（三）企业文化建设方面

1.**饭店还没有形成富有自身特色的企业文化。

2.员工普遍反映饭店的文化体育活动还不够丰富，即使开展活动也不够普遍。

3.党群工作还不够适应饭店的发展和员工的要求。

（四）管理与服务方面

1.进一步提高全员的服务意识，树立宾客至上的理念。

2.增强管理人员的工作责任心和紧迫感，完善对管理人员的绩效考核激励机制。

3.成立质检中心，加强制度管理，逐步形成规范。

（五）培训教育方面

1.进一步加强对全员性培训，抓好上岗前培训和后续教育，逐步树立起培训就是最大的福利的理念。

2.采取“请进来、走出去”的方式，加大对师资力量的培养。

3.通过技术练兵与技能比赛兵、进一步发现人才，培养人才、使用人才。

三、对所调研问题的分析

通过调研，我们认为,以上问题的出现是企业发展当中出现的新问题，需要从思想观念、服务意识、工作方法上做出深入的剖析，经初步分析，原因有以下几个方面：

1.思想理论学习还不够深入，以先进的理论武装思想，指导实践认识不够。

在饭店发展上视野还需进一步扩大、思路进一步放宽；面对饭店发展的要求，必须正确分析我们面临的严峻形势和机遇挑战，坚持科学的发展观和可持续发展的战略，理清思路、着眼大发展，使我们尽快在事业发展上取得新进展。

2.以人为本的观念树立得不够牢固，班子贯彻群众路线总体情况是好的，但在现实工作中，群众路线坚持的不是很充分，全心全意为人民服务的宗旨意识有所淡薄，造成了充分发挥职工群众的智慧和创造性方面做得不够，深入一线调查研究不是很深入，职工群众的积极性带动的不是很充分的状况。

3.思想意识和观念跟不上形势的发展。

近几年，在饭店几任领导班子的带领下，在广大员工的共同努力下，**饭店饭店取得了一定的成绩，时间长了，就在一定程度上有了懈怠思想，“创”和“争”的意识不够强，满足于已取得的成绩，靠老本吃饭的惰性意识有所增长，其根本原因是坚持科学的发展观和正确的政绩观力度不够。

面对新形势、新局面、新任务，思想还不够开放，开拓创新意识还不强。

四、解决问题的措施

（一）人才培养与激励方面

1.牢固树立“以人为本”的思想，坚持宾客利益和员工利益至上的理念，对外经营服务好客人，对内管理服务好员工。

以科学的发展观统领各项工作，把人才培养与激励放到重要位置来抓。

加强员工素质教育，提高员工整体“职业化”水平，为饭店可持续发展发现人才、培养人才、储备人才。

2.以五星饭店饭店服务标准为依据，逐步打造一支符合五星级饭店水平的员工队伍。

建立新的人员招录制度，人员招录以部门需求为主，由各部门自行招录，经人力资源部和饭店领导审核确定。

号召全店积极招录人才，优化队伍，只要为饭店招录进优秀人才，饭店给予奖励。

同时饭店对前台、迎宾、专职管家以及技术等特殊岗位给予特殊待遇，施行贵岗贵养，达到培养人才、留住人才、用好人才的目的。

3.饭店将把培养生产经营骨干作为关键环节，组织安排专人听课，组织专门活动对生产经营骨干人员加强引导和示范。

建立完善优秀人员培训交流体制。

为饭店选拔培养人才和有培养潜质的人员提供外出学习的机会，给予发展和施展才华的平台。

（二）员工福利待遇方面

1.饭店基层员工长期以来工资偏低，在很大程度上影响了员工的积极性和队伍的稳定，饭店于5月18日对副主管以下员工岗位工资进行大面积调增，人均增长150元，并实行“绩效奖励”，以增长点的实现带动效益的提升，带动个人收入的提升，让广大员工随着企业经营业绩的提高享受到所带来的成果。

进一步加强员工福利设施基本建设，改善员工生产、生活条件，在经济效益提高的同时，逐步给员工提高工资福利待遇。

为了方便员工休息，建立了“员工休息室”，同时在“员工之家”和“员工影院”也为员工提供休息和娱乐的场所。

2.坚持“以人为本”，把员工作为饭店的主体，充分发挥员工在饭店发展中的主力军作用，为员工提供一种温暖、形成一种凝聚、创造一个温馨和谐的环境，建立“送温暖基金”，对家庭困难的职工实施救助的同时，号召饭店全体党员对困难职工实施帮助和扶持。

在饭店党支部的带领和支持下，各党小组成员已找到各自的帮困对象，持续关注和帮扶，让困难职工感受到大家庭的温暖，真正体现出饭店对员工的关心和爱护。

3.营造浓厚的交流氛围。

进一步采取措施，调动骨干员工的积极性，定期组织饭店的生产经营骨干结合饭店实际问题举办研讨交流活动，促进信息与知识共享，提高经营管理水平。

（三）企业文化建设方面

1.强化企业文化建设，结合饭店的发展，努力培育独具特色的**饭店文化。

2009年，伴随企业文化战略、人才战略、管理战略、品牌战略、市场战略的实施，管理结构和管理模式的重新调整，“四项基础工作”的落实，“申”字型管理理念的贯彻，逐步建立起**饭店员工共同的价值观、经营理念、群体意识和行为规范，并随着饭店发展而日益强化，许多外在的表现形式逐步融入到员工的习惯中，累积为**饭店一笔巨大的精神财富，逐步形成独有的、宏大的、积极向上的、崭新的“**饭店文化”，在饭店已经投入或即将投入的新产品中，如新贵“融合菜”；“午间商务假日套餐”；10层客房，一字一画、一皿一器，将本土有代表性燕赵文化和历史巧妙提炼运用，形成**饭店化的文化元素，然后将这些文化元素巧妙地融入餐厅、环境、菜品、餐具、服饰、客房、家具等细节之中，具象、典雅、高贵地展示给每一位客人，让宾客在就餐之余，就能领略到燕赵古风文化的厚重和渊源，感受到文化的魅力，感受到**饭店的魅力。

2.进一步加强群众性的文化体育活动，组织全体员工分批“青岛夏日游”，活动内容丰富多彩，使员工感受到团队的快乐。

饭店还先后组织参加歌手大赛、工装展示大赛，登山比赛等多项活动，极大地丰富了职工的业余文化生活。

（四）加强党工团组织建设，规范党建基础工作，强化党组织的政治核心作用和党员的先锋模范作用。

选派15名入党积极分子参加省直工委党校组织的学习，为党组织储备新鲜力量。

同时根据省委和省国资委《关于开展第二批深入学习实践科学发展观活动的指导意见》的总体安排，在饭店领导班子和全体党员中开展深入学习实践科学发展观活动，通过学习实践活动的开展，对饭店科学发展现状作出准确判断，对影响和制约科学发展的突出问题有清醒的认识，对存在问题的原因，特别是主要原因进行了深入的剖析，对饭店的发展制定了清晰的思路。

在学习时间活动中形成了丰富的思想成果，并成功指导经营活动，取得了显著的工作成效和经营成绩。

截止到6月底实现营业收入较预算增长27.34%，比去年同增长8.01％。

实现费用较预算增长1.65％，比去年同期增长5.22％。

实现利润-4.01万元，比预算-749.93万元减亏745.92万元，比去年同期-304.45万元减亏300.44万元。

（五）管理与服务方面

　　1.进一步增强管理人员的岗位意识、危机意识和服务意识，进一步树立“领导就是服务”的意识，培养为一线服务的能力，正确处理好管理与服务的关系。

进一步强化工作责任制、监督约束机制和责任追究制，引导和督促各部门在工作当中高标准、严要求，脚踏实地，埋头苦干，把各项工作落到实处。

2.制定和完善更符合实际的管理措施，建立强化管理的长效机制，狠抓各项规章制度的落实，坚持按制度管理，靠管理出效益。

健全完善饭店财务制度、库管制度，并建立废品库和部门周转库。

5月初逐部门逐岗位核定人员，挤出所有水分，重新定岗定编。

根据饭店经营需要，各部门对工作存在的问题、漏洞，重新制定新的操作程序及规范标准，对综合管理体系文件进行修改完善，确保各项工作顺利进行。

　　3.进一步严格总经理办公会制度和管理人员例会制度。

（六）培训教育方面

1.重视员工创新能力的培养。

推行绩效管理体制，加大创新经营产品力度，引进新菜品，力求以产品的增值服务让客人感受到满意与惊喜，不断提高宾客满意度。

将河北燕赵文化与菜品有机融合，以文化引领餐饮，以文化烘托餐饮，以文化提升餐饮，开创河北餐饮文化先河。

2.对员工的教育管理工作，在深入、细致上下功夫。

建立总经理定期讲课培训、谈话制度，加强员工的思想工作，畅通反映问题渠道。

建立总经理信箱、工会信箱。

从员工角度加强沟通，加强对员工思想状态的了解，鼓励员工积极发现问题、反映问题。

每周、每月总经理和班子成员都会亲自与一线的员工以及离职人员和欲离职人员谈话，通过零距离的亲切沟通，真正了解了员工思想和需求，使得饭店在做决策时能够有的放矢。

员工通过谈话后，感受到