高中生物《细胞膜》教案11 沪科版第一册Word下载.docx

高中生物《细胞膜》教案11 沪科版第一册Word下载.docx

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多媒体呈现相关资料，学生回忆总结，教师指导、帮助。

科学家对细胞膜结构的探索历程

欧文顿的实验

体验制备细胞膜的方法

科学家提取、鉴定细胞膜成分

罗伯特森的细胞膜模型

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教师提供资料，指导学生分组合作学习：

从欧文顿的实验现象入手研究膜的成分，通过实验验证成分，由成分组成分析构建细胞膜模型，由结构与功能的统一发现探究的线索进一步实验，由实验结果修正细胞膜模型。

人、鼠细胞融合实验

桑格、尼克森的流动镶嵌模型

细胞膜的结构

制作细胞膜的模型

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　制定方案，制作模型，加深理解

教学过程：

教学内容

教师的组织和引导

学生活动

教学意图

导入

细胞膜的功能

细胞膜的流动镶嵌模型

制作细胞膜模型

提问：

1、通过上节课的学习，我们知道：

细胞是生物体生命活动的基本单位，那么，细胞作为一个基本的生命系统，它的边界是什么？

2、结合初中所学细胞的知识，说说细胞膜的功能。

指导学生总结细胞膜的功能（有关“细胞间信息交流”的知识，学生在初中涉及不深，教师应提供资料帮助学生归纳）

什么样的物质可以进出细胞，早在19世纪末，科学家就对此做了探索。

呈现资料：

19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：

凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

并设问，从资料中得出什么结论？

然而，这仅是推测，怎样才能证明它的对错呢？

研究细胞膜的化学组成，首先要把细胞膜和细胞的其它结构分离开。

引导学生分析：

应该选用什么细胞，采用什么方法获得细胞膜？

（提供备选的细胞，帮助学生分析选择。

）

让我们一起来体验制备细胞膜的方法：

提供实验材料和仪器，帮助学生设计实验，指导学生完成实验

科学家将制备的细胞膜进一步提纯、分析，发现细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。

此外，还有少量糖类。

其中脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%～10%。

在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。

细胞膜的成分是怎样构成细胞膜的？

科学家进一步构建细胞膜的模型。

1、1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

2、1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构，请结合资料，分析细胞膜的主要成分脂质和蛋白质是怎样构成细胞膜的。

对各组构建的细胞膜结构模型进行评价。

讲述罗伯特森提出的细胞膜结构模型。

呈现变形虫运动的动态图画和模拟细胞生长的动态图画：

设问，请观察细胞的活动，想想细胞膜是静止的吗？

用什么样的方法可以观察到细胞膜中脂质和蛋白质的情况呢？

应在不破坏细胞结构，保持细胞活性的情况下观察。

1970年，科学家所做的荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。

设问：

从实验中得到什么结论？

相关的其他实验证据表明细胞膜的磷脂分子也是可以运动的。

随着新的技术手段不断运用于生物膜的研究，科学家发现膜蛋白质并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。

请在上述实验证据的基础上，修正你们所提出的细胞膜结构的模型。

呈现细胞膜结构模型示意图。

总结桑格、尼克森提出的细胞膜的流动镶嵌模型：

磷脂双分子层构成了膜的基本支架，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。

磷脂分子和蛋白质分子大多是可以运动的，因此细胞膜具有流动性，这对于它完成各种生理功能是十分重要的。

呈现细胞膜外糖被的有关资料，指导学生阅读了解糖被的有关作用

你从科学家研究细胞膜的历程中得到什么启示？

课后指导学生设计方案，收集材料，制作细胞膜模型。

回顾初中所学细胞知识作出回答。

在教师指导下总结细胞膜的功能：

将细胞与周围环境隔开；

进行细胞间的信息交流；

控制物质进出细胞。

阅读资料，分析讨论，作出回答：

膜是由脂质构成的。

学生讨论回答：

提取和鉴定细胞膜的化学组成。

在教师的指导下讨论分析：

因为人和其它哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞壁、细胞核和众多的细胞器，所以用红细胞做实验材料。

细胞在清水中吸水涨破，细胞内的物质流出来，从而得到细胞膜。

分组设计实验，完成实验

分组阅读分析资料，大胆提出假说。

表达交流

观察图画，讨论分析：

细胞膜不应是静止的，构成细胞膜的成分应该是可以运动的，才有利于细胞完成各项复杂的功能。

讨论分析：

对细胞膜上的脂质和蛋白质成分进行标记后观察。

阅读资料，讨论分析：

细胞膜上的蛋白质分子是可以运动的。

分组讨论修定本组提出的细胞膜结构模型。

观察示意图，与自己所构建的模型对照，进行自我评价。

阅读，了解糖被的有关知识。

回顾本节课学习，做出回答。

分组完成细胞膜模型的制作。

（学生以多种形式完成制作，如：

计算机设计的三维立体模型，利用废旧塑料手工制作的模型等。

激活学生初中所学的相关知识，为进一步学习做好准备。

从现象中发现探究的线索。

从分析成分入手去了解结构，

体验制备细胞膜的方法，激发学习兴趣

在实验观察的基础上提出假说，

从结构和功能的统一中进一步发现探究的线索

进一步通过实验来修正假说。

课后作业形式的开放性，帮助学生巩固知识，同时让学生的特长得到发展。

评价指南：

一、基础题

1、下列哪一项不属于细胞膜的功能？

［　　］

A．控制物质进出细胞　　

B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外

C．提高细胞内化学反应的速率　　

D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定

2、科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：

A．哺乳动物红细胞容易得到　　

B．哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜　、等膜结构

C．哺乳动物红细胞在水中容易涨破

D．哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到

3、组成细胞膜的主要成分是：

A．磷脂、蛋白质、糖类

B．糖脂、糖蛋白

C．脂质、蛋白质、无机盐

D．磷脂、蛋白质、核酸

4、细胞膜流动镶嵌模型的基本内容是：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

二、拓展题

1、科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。

例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。

你能解释“染色排除法”的原理吗？

2、通过分析科学家建立生物膜模型的过程，你对科学的过程和方法有哪些领悟？

设计意图（创新点分析）：

1、科学是一个发展的过程，教学中巧妙将科学家探索细胞膜结构历程的有关资料进行组织（将人民教育出版社的高中课程标准实验教科书《分子与细胞（必修1）》中第三章第一节和第四章第二节的内容进行了重组），让学生沿着科学家的探索历程自主学习，逐步构建细胞膜结构模型，使学生体验到科学探究的过程：

从现象中发现问题，在实验观察基础上提出　假说，又通过进一步的实验修正假说。

同时让学生体验到：

了解细胞等细微结构，离不开细致的观察、大胆的假说和富有创造性的实验，实验技术的进步也起到了重要的作用。

2、教学中，教师的任务是为学生的学习提供资料和帮助，学生则分组合作探究，通过合作学习和探究学习，增加了师生、生生互动的机会，充分发挥了学生学习的主体性。

3、课后作业的灵活形式，增加了学生学习的兴趣，为学生发挥自己的特长提供了机会，真正面向全体学生。

4、

5、

6、

2019-2020年高中生物《细胞膜》教案12沪科版第一册

1.细胞的吸水和失水

（1）

【课标标准】

（本小节）

①理解植物细胞吸水的原理；

②学会观察和研究细胞的基本技能，以及初步分析问题的能力；

③学会探究植物细胞外液的浓度与质壁分离的关系。

【教学目标】

（第1课时，下同）

【知识与技能】

①明了渗透、质壁分离等概念的确切含义；

能运用概念，分析、解决生活生产中的一

些实际问题；

②较熟练、规范地独立完成实验操作；

感知细胞膜的存在、质壁分离现象及其状态的

变化规律，分析变化的原因；

【过程与方法】

③亲历探究的基本过程并自我评价，理解实验方法，掌握记录、处理数据和运用曲线

图表达结果的一般方法；

【情感态度与价值观】

④与他人合作共同探究，初步形成敢于质疑、注重证据、求真务实等精神，增强学好

生命科学的自信心。

【教学重点】

①明了“质壁分离”的确切含义；

②感知质壁分离现象及其状态变化的规律；

③体验探究的各个基本步骤，选择和采用相关方法开展有关定量研究。

【教学难点】

①显微镜的使用和细胞大小的测量等技能；

②定量研究的基本思路、数据转换以及运用曲线图表达结果的一般方法；

【核心概念】质壁分离，科学探究。

【教学基本策略】问题驱动，引导探究。

【教具准备】

探究活动的材料、仪器和试剂，PPT，双筒显微镜，实物投影等。

【教学过程】

【上课前的交待】

▲请预习课本P44～46的第6步。

▲先熟悉材料用具，想想它们有什么用途。

▲阅读学案上的【主要学习目标】，做到心中有数，这也是自我评价的主要标准。

▲对照学案，大致了解本节课要解决的主要问题有哪些。

【引言】

期中前，我们学习了生命的物质基础。

今天我们开始进一步学习（主题3）生命的结构基础。

细胞是生物体结构和生命活动的基本单位，是一个基本的生命系统。

作为系统，一般都具有边界，就如一个国家有海陆空的边界。

边界必须要能控制并完成系统与外界的物质、信息等的交流。

那么，植物细胞的边界究竟是细胞壁还是细胞膜呢？

细胞壁能控制物质进出细胞吗？

细胞膜是细胞这个系统的边界。

我们首先来认识细胞膜。

【过渡】

细胞膜是如何控制并完成细胞与外界的物质、信息等的交流？

我们首先以细胞内含量最多的水为例开展研究。

同学们对扩散和渗透现象已经有所了解。

扩散是物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动。

渗透作用指水的跨膜扩散，即：

水分子通过膜从水分子多的