连锁企业王牌店长实务实训系统-课时安排表Word格式.docx
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课程总学时
28
实验总学时
开设实验项目数
1
本大纲属
实验教材或指导书
实验者类别
课程类型
实验考试
考核方式
考查
实验成绩占
课程成绩比例
100%
课程类别
面向专业
连锁经营专业
【实验目的】:
1、促使学生结合所学的店长实务理论知识进行专业有效的实践演练;
2、促使学生掌握店长岗位的工作流程及管理技巧,了解门店经营过程中经营管理、人员管理、客户管理及商品管理的实际情况;
3、完成王牌店长的终极目标,加强学生的思考与实践能力。
【实验要求】:
要求学生从门店的选址到人员管理,从商品管理到采购管理,从客户管理到财务管理等流程都有具体的了解,包括商品上下架、促销、调价、销售统计等工作流程,并能结合所学连锁门店运作流程及不同促销手法的要求,对未来店长工作内容进行实训操作。
院(系)审查小组意见:
组长签名:
___________________
年月日
XX大学实验项目统计表
教师姓名:
实验课程名称
实验时数
28学时
序号
实验项目名称
目的与要求
实验
性质
计划
时数
开出
每组
人数
备注
前期准备
熟悉《连锁经营管理》、《门店运营管理》、《店长实务》的基本内容框架,掌握系统中所涉及的连锁门店店长实务理论,以便后面的上机实验顺利进行。
综合
2
成立前期
按照系统要求完成地图标注门店选址,综合考虑各种因素(交通情况、辐射人口数量、竞争对手、门店租金)选择门店地址。
实践
掌握从人力架构、面试选拔到入职再到岗位培训的流程细节,对开店准备工作重点有详细的了解,并能做好全面的开店准备工作。
3
门店成立
根据案例任务的要求选择对应的商品种类,了解门店开业进货的流程。
掌握收银员、防损员、仓管员、营业员的岗位职责和必备知识及具体的工作内容。
掌握收银员工作流程及工作职责,掌握营业前-营业中-营业结束各环节中收银员的流程考核工作。
4
门店经营
了解货架商品的销售情况,进行商品上架销售、批量补货、缺货商品申请采购等管理操作。
按照要求完成商品调价、促销操作;
完成库存、退货、投诉处理等管理操作。
了解库存的情况,按照系统要求完成商品下单、商品补充管理等。
掌握客户投诉的处理情况,完成仓管员、损耗管理操作。
分析单品销售、资金及单品的促销情况;
对商品的促销活动进行适当的调整。
5
王牌店长
商品管理:
掌握本期、往期促销商品的类别与具体的促销情况,分析商品的进存销情况,对商品进行汰换处理。
通过查询、分析销售、利润、支出成本汇总查询,了解门店的资金状况
通过对缺货、投诉未处理、人力等异常情况的明细查询,分析整个门店的运营情况。
6
案例分析及其它
根据系统所提供公司案例,及老师分配,进行行业案例分析及其它技能操作。
7
完成综合实验报告并上交