三文鱼头豆腐汤 2Word下载.docx
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用料
三文鱼头
2个
豆腐
1块
小葱
适量
番茄
白胡椒粉
盐
料酒
三文鱼头豆腐汤的做法
1
小葱一把取嫩叶,洗干净
2
三文鱼头剪去腮,洗干净
3
锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色
4
趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块
5
把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒
6
把切好的西红柿放入锅中
7
把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味
8
把小葱切段
9
把葱段放入锅中
10
小火炖到汤汁变浓,约20分钟
小贴士
汤汁快速变浓变白的窍门:
鱼要先在锅中煸炒,然后兑入开水,再小火炖,20分钟就可以使得汤汁变浓变白