放心肉品服务体系建设项目可行性研究报告Word文档格式.docx
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建设内容：
升级改造与之配套的冷链加工机械设备和冷藏运输设备，升级改造病害猪无害化处理机械设备和监控系统，建立健全肉类产品质量安全信息可追溯体系，对企业进行升级示范性改造。
7、投资规模：
申请国家财政扶持资金100万元，自筹资金200万元，总投资328万元人民币。
。
第一章项目背景及必要性
一、冷冻放心猪肉生产、供应、流通是遵循可持续发展原则的绿色食品流通行业，是适应市场消费需求，增强农产品市场竞争力和开拓国际国内市场的需要，是促进肉食品行业结构战略性调整，确保肉食品储藏、运输安全的一项重要战略举措。
二、随着经济社会的迅速发展，人民生活水平和生活质量的不断提高，人们的消费，观念、消费结构、消费质量和消费水平都发生了较大变化，特别是对肉食品的质量安全问题，已经引起党和政府以及社会各界的关注和重视，社会对无公害食品、绿色食品和有机食品的消费需求量越来越大，市场供求矛盾日益突出。
为了满足日益增长的市场需求，全国各省区已加快绿色食品产业的发展，培育和发展了一大批绿色食品龙头企业和名优品牌。
三、肉类品质的污染，已经成为目前全世界共同关注的焦点。
肉类食用安全，是一个关系人类健康的综合性课题。
未来肉类市场的竞争，其核心竞争力就是肉品的品质，即绿色、安全、营养、卫生、美味。
提高肉的品质，不仅是针对肉类本身而言，而是针对肉类生产加工的过程。
这是一个系统工程，务必要从“品种——饲料——环境——屠宰——经销”这个产业链的源头和全过程抓起来。
内蒙古草原旭升食品有限责任公司提高产品质量从源头抓起，从饲养、屠宰、冷冻肉生产、销售都有一整套高质量的技术、管理体系。
项目建成后可为市场提供市民放心的优质猪肉。
四、发达国家已普及了冷却肉消费，冷却肉及其制口若悬河的产量平均占肉类总产的30%-40%，有的国家达到70%。
我国冷却肉市场容量从2001年的10万吨增长到2004年的230万吨，据统计，在北京、上海冷却肉已占到生鲜猪肉消费10%左右的市场份额在杭州市区小范围内已达到50%-60%。
冷却肉的问世曾被称为“肉类消费的革命”。
五、我国部发达地区的冷链建设已经比较完备，但就全国整体而言，冷链远未达到完善的程度，相对国际先进水平，还只是一个早期的冷冻设备市场。
中国的冷冻、冷藏、冷却肉的市场占有量只相当于韩国的1/8，某些中小城镇及广大农村的冷链尚不能连成环，其中一些环节处于断开的状态，尤其是运输、销售环节滞后。
但是近年来冷链建设的发展速度很快。
为冷鲜肉未来的发展提供了机遇。
六、目前冷却肉已经成为部分肉制品巨头的新的盈利手段，以双汇集团为例，冷鲜肉已经成为该公司主要盈利点之一。
根据中国统计局的数据，农村地区拥有全国69%的人口，而城市猪肉消费量却比农村高70%。
由于购买力的差异，在这两种地区之间就形成了不同的产品结构。
尽管两种地区最主要的猪肉产品都是鲜肉，但农区地区消费的高温肉品更多，而城市市场当中却有各种更好的猪肉产品。
过去几年中，我国的肉类销售渠道正在发生根本性的变革，尤其是在人口相对集中的城市。
以超市、大卖场为代表的新型零售业的迅速崛起，给传统肉制品的批发、零售渠道带来了巨大冲击，像上海、北京这样的城市的超市、大卖场成为消费者购买肉制品的主要消费场所，而传统的批发、零售渠道则退居次要位置。
另外，二级城市超市卖场的实力也与日俱增。
目前我国肉制品的流通渠道有专卖店、超市连锁、大型卖场等。
很多肉制品深加工产品和高温肉制品一般保质期较长，不存在货架周期的限制，和其他食品的流通渠道类似。
冷却肉等低温肉制品在保质期方面对渠道的要求非常关键。
所以渠道越来越成为产业链条中重要的一环，也是行业利润较为集中的环节。
七、目前阻碍冷却肉发展的因素主要有两个，一个是屠宰厂的屠宰条件普遍落后，没有形成冷链加工体系，并且屠宰厂定点过于分散不能形成规模，另外一个原因是受居民消费水平的限制，冷却肉一直处于冷链中，生产、运输成本相对较高。
一般来讲，人均GDP6000-8000上的城市市场可以考虑生产销售冷却肉。
2003年人均GDP已过1000美元，标志着冷却肉的来临，我国猪肉消费体系必将有重大的变革。
因此，本项目建设势在必行，时间适宜，理由充分，措施得当，非常必要。
第二章项目建设条件
一、项目区概况、地理位置及区域范围
项目建设区地处内蒙古自治区兴安盟的科右前旗。
科右前旗位于内蒙古自治区东北部，大兴安岭南麓，东经119°
31′51″-122°
52′07″，北纬45°
42′07″-47°
01′36″，东与吉林省白城市、镇赉县、兴安盟扎赉特旗毗邻，南接吉林省白城市、洮南市、兴安盟突泉县、科尔沁右翼中旗，西与通辽市乌珠穆沁旗、蒙古国人民共和国相连，北与兴安盟阿尔山市、扎赉特旗接壤，南北长136.25公里，东西宽255公里，地属大兴安岭向松嫩平原过渡地带。
总面积2万多平方公里。
旗政府所在地科尔沁镇距乌兰浩特市5.8公里。
二、面积、人口、乡村、社会经济状况、收入水平：
科右前旗共辖11个镇（索伦镇、大石寨镇、归流河镇、察尔森镇、额尔格图镇、卫东镇、俄体镇、哈拉黑镇、太本站镇、葛根庙镇、大坝沟镇），4个乡（满族屯、满族乡、古迹乡、树木沟乡、巴拉格歹乡）；
三个管理区（保门管理区、白辛管理区、巴达仍贵管理区），区有239个嘎查（村）。
此外，在旗域内还有5个国营农牧场（跃进马场、呼和马场、索伦马场、阿力得尔马场、公主岭牧场），总人口42万人，
有蒙古、汉、满、朝鲜、回、达斡尔、鄂温克、鄂伦春、壮、藏、锡伯、苗、维吾尔等13个民族。
城镇人口占12.6%，人口自然增长率5.79‰。
2004年国民生产总值19.74亿元，工业产值10.6亿元，年度总耗电3900万千瓦小时，煤炭消费总量3.56万吨。
三、自然资源状况
科右前旗是全国农牧结合大县之一，农业颇具规模。
全旗现有耕地260万亩。
2005年全旗粮食总产量达到60万吨。
畜牧业是前旗的传统产业，全旗拥有草原面积1840万亩，是内蒙古闻名的天然优良草牧场，是内蒙古重要的畜牧业生产基地，科右前旗是兴安盟的大旗（县），农业颇具规模，全旗现有耕地680万亩，被人们誉为“塞外粮仓”，发展畜牧业有着得天独厚的资源优势。
2008年全旗粮食总产量达到15亿公斤，家畜总头数320万头只（口），总增率15.6%，其中大畜存栏达到3万头匹，较上年同比增长16.1%，。
为实现畜牧业的可持续发展，保护草场，从2005年以来，科右前旗对牧区半牧区相继实施了禁牧轮牧措施，这使农牧民的养殖牲畜的方式开始由散放逐步向舍饲转变，并使农区畜业迅速发展起来。
良好的资源优势和政策环境为本项目的建建设提供了可能。
四、经济和社会发展状况
经济总量国民经济整体运行良好。
初步核算，全旗国内生产总值260050万元，比上年增长2.7%。
分产业看，第一产业增加值143405万元，比上年增长9.2%；
第二产业增加值46894万元，比上年下降18.6%；
第三产业增加值69751万元，比上年增长11%。
三次产业结构比例为55：
18：
27。
全旗人均地区生产总值7270元，比上年增长10.5%。
财政税收财政总收入再攀新高，全年实现财政总收入9775万元，比上年增长13.56%，其中上划自治区收入833万元。
地方财政收入6224万元比上年增长13.41%；
财政支出78026万元，比上年增长44.87%。
国税收入2581万元，比上年增长1.94%，地税收入6117万元，比上年增长57.7%。
税收中主体税种呈较快增长势头，其中营业税完成2567万元，比上年增长63.4%。
招商引资招商引资工作再创佳绩。
全旗共引进项目80个，引进资金9.3亿元。
其中，引进国内区外资金8.5亿元，区内盟外资金0.8亿元。
引进较大的项目并已开工建设的主要有广东碧桂园集团160万平方米房地产开发和6万平方米五星级凤凰酒店项目；
蒙能额尔格图49.8MW风力发电项目；
科右前旗和盛矿产品经销有限公司年加工30万吨精铁粉项目、兴安盟松江矿业有限责任公司年加工2.7万吨工业硅项目等。
五、地形、地貌、地震烈度影响
地形地貌为丘陵浅山区与归流河冲击河畔平原相结合，西为丘陵浅山区，东为归流河冲击河畔平原，地势平坦，处于丘陵浅山区与归流河冲击河畔平原过度地带，自建国以来无地震记录。
六、项目基础建设条件
交通条件
交通条件非常好，交通十分便利，有省际大通道贯穿项目建设区，有乌兰浩特市至科右前旗镇城际公路相通，有乌兰浩特市至阿尔山一级公路在项目建设区通过。
项目建设区距乌兰浩特火车站6公里，距乌兰浩特飞机场7公里。
基础设施条件
项目建设区完成水、电、路三通。
环境条件
周边无工业污染、生活垃圾污染及其它任何污染源。
通讯条件
项目建设区在互联网、中国移动、中国联通、中国电信覆盖区。
通讯条件优良。
能源供应条件
项目建设区供电充足，乌兰浩特有二个热电厂分别距项目建设区6公里和8公里，距察尔森水库发电站40公里。
项目建设区用煤方便，距霍林河煤矿300公里，距吉林省万宝煤矿50公里。
第三章项目单位概况
一、项目建设单位基本情况（现有基础条件）：
内蒙古草原旭升食品有限公司是内蒙古自治区科右前旗唯一的生猪定点屠宰企业，担负着全旗猪肉类市场的供应任务。
公司厂区占地12000平方米，拥有资产2000万元，员工70人，技术人员20人，有年屠宰能力10万头的生产线一条。
年销售收入1200万元，年利税60万元。
公司是以质量求生存，以诚心谋发展为宗旨。
截止目前内蒙古草原旭升食品有限公司已累计向屠宰厂投资500万元。
现有屠宰车间680平方米，排酸间500平方米，冷藏库1800平方米，待宰圈2700平方米。
二、原有生产加工设备。
原有比较先进的、配置比较齐全的，由南京宏伟屠宰机械制造有限公司生产的屠宰生产线一条。
主要机械设备如下表：
原有机械设备一览表
序号
项目名称
规格
单位
数量
备注
一
屠宰设备
1
清洗机
台
2
电麻机
3
屠宰箱
4
提升机
5
放血轨道
6
剥皮机
7
开胸电锯
8
后蹄切割器
9
劈半机
10
白内脏带式检疫输送机
11
红内脏同步检疫输送机
12
真空包装机
13
自动分装电子秤
二
其它
冷冻设备
套
锅炉
推车
粪便处理设备
运输车辆
第四章项目建设的规模和内容
在原有企业基础上，突出升级改造特色，完善和提升配套的冷链加工机械设备和冷藏运输设备。
全面升级改造冷链加工机械设备和冷藏运输设备
一、升级改造冷链加工机械设备，要坚决采用国内外先进的生猪屠宰加工机械设备。
升级改造中，公司投资35万元，采用国内先进的由济宁兴隆食品机械制造有限公司自主研发的SDJ—1型蒸汽烫毛生猪生产线。
这个生产线主要有托胸三点式自动击昏机一台、卧式放血输送机一台、蒸汽烫毛隧道一台、螺旋自动打毛机一台、酮体预干燥机一台、火焰燎毛机清洗拍打机一台等设
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