水果干市场分析Word下载.docx
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中国的气候特点是:
季风气候明显,冬夏风向改变明;
大陆性气候强,温差大,降水年际变化大;
气候类型复杂多样;
水热同期。
我国气候的上述特点,对农业生产有很大影响。
第一,雨热同季。
夏季降水最多,又是高温季节。
第二,复杂多样的气候,使我国动植物种类丰富多样,为我国发展多样的农、林、牧、副业生产提供了十分有利的条件。
(4)地形气候对水果分布的影响
水果的地域分布比粮食还要严格。
在我国,热带、亚热带水果椰子、芒果、菠萝、桂圆、荔枝、柚子、香蕉等最怕0℃低温,因而只分布在华南地区。
柑桔、枇杷等亚热带水果能耐轻寒,但在–9℃左右甚至以下低温时仍会造成严重冻害,一般只分布在秦岭—淮河以南地区。
秦岭—淮河以北的温带地区则盛产苹果、梨、柿子、葡萄等温带水果。
我国长城以北和新疆北部地区,因为冬季过于严寒,苹果等温带水果也难以生长。
近年来,利用嫁接、杂交等方法,苹果已开始向更北地区扩展。
(5)我国水果分布地区具体如下:
香蕉:
海南产量最高;
福建、广东次之。
外观海南最好,适合挑外相的北方城市销售;
口感福建较香较甜,适合挑口感的南方城市;
所以福建一级蕉基本销往上海,二级蕉多数销往山东。
芒果:
主产区海南,广东雷州半岛、广西。
上品为青皮、大、小台农等;
中品有爱文、红芒、苹果芒、鸡蛋芒等;
下品有大、小象牙、紫花三号等,产量最大;
四川攀枝花芒果上市最晚(9-10月),但品质很好。
荔枝:
广东产量最高,海南、广西、福建次之。
成熟期海南最早,福建最晚。
成熟态势为五月初从海南三亚始延广东高州、东莞、增城、汕头;
福建漳州、莆田的地球纬度西移,递次成熟,前后75天左右收获结束。
其中糯米糍、妃子笑、桂味、无核荔枝等为上品;
白蜡、兰竹等为中品;
黑叶等为下品,但产量最大。
龙眼:
主产区福建、广东、广西。
福建莆田量大质好。
销量南方较北方好。
杨梅:
有两大产区:
福建龙海、浙江余姚。
福建上市最早,品种最好为“东魁”,价位最高。
不易储存和运输,销量南方比北方好。
枇杷:
主产福建南部。
云霄县最早,号称开春第一果,品种多为早钟,质好价高,多销南方城市,产量最大为福建莆田长太镇,品种多为解放钟,果大好看,口感略差。
南方城市有很大销量,北方大城市有一定销量。
木瓜:
主产区海南,广东、广西、福建次之。
海南木瓜卖相最好,较好的品种有夏威夷小木瓜、索罗瓜、日升瓜等,主要销往广东、北京和福建。
莲雾:
台湾特产,海南有种植,但没形成产量规模,目前在北方城市认知不多,销量很小。
番石榴:
主产区福建、海南、广东。
在南方又叫芭乐,多销往南方城市,北方城市没推广开,销量很少。
菠萝:
主产区海南、广东、广西。
品种多为沙捞越,北方各城市有很大销量。
圣女果:
主产区海南,广东、福建次之。
北方城市有非常大销量。
火龙果:
主产区海南,北方城市有销量,节日价高,多用于装果蓝。
柚子:
主产区福建平和,品种多为官溪蜜柚,产量最多;
最佳上市期应在九月下旬到来年二月;
另有浙江玉环文旦柚、四川移植的官溪蜜柚,品质较差,一般在福建官溪蜜柚销售后期才登场。
(广西沙田柚近年已逐步退出北方市场,因品质较差,浙*柚这几年销售大滑。
)
芦柑:
主要产区为福建漳州市、泉州永春县。
漳州成熟期早,每年十一月份下旬下树质量最好,品质在每年二月份前稳定,永春芦柑成熟于十二月份下旬,一般可销售到来年四月上旬。
碰柑:
主产区两湖、四川、浙江,产量大,外观类似芦柑,多冒充漳州芦柑上市。
澳柑:
主产区四川眉山,是近年新移植的国外品种,口感比进口差,外相不错。
贡柑:
主产区广东泗会一带
小蜜橘:
江西南丰、广东泗会(广东称砂糖橘,改名价格大增,有炒作的因素)脐橙:
主要有四大产区:
四川奉节、湖北秭归、江西赣南、湖南邵阳。
质量以赣南及奉节较好,湖南邵阳最差;
品种以纽荷尔、长红最好,其他品种次之;
上市季节每年十一月至来年三月。
冰糖橙:
主产区在湖南麻阳,湖北也有一定产量。
红江橙:
主产区广东廉江、广西南宁,水份足,口感清香,耐储存;
是中国本土橙类最优良品种。
绿橙:
主产区在海南,类似台湾柳橙,是近年新推出的产品。
苹果:
主产区山东、陕西、河北。
质量最好为山东烟台一带,河北、山西次之。
主要品种有红富士,红、白香蕉,花牛等。
桃类:
主产区河北及北京一带,品质最好为久保桃(主产地为北京平谷),绿化九号、水蜜桃产量较大;
油桃、蟠桃主产区河北满城一带;
四川水蜜桃有一定产量,最早上市,价高。
(其它桃类简略)
樱桃:
主产区山东烟台、泰安一带有大量种植。
是国内目前价值最高的水果。
冬枣:
主产山东沾化、东营、无棣一带,河北少量种植。
是国内价值较高的水果。
青枣:
又名印度枣,台湾引种;
主产区海南、广东、福建、广西。
多销南方城市,北方城市不太认可。
石榴:
产区有四川攀枝花、陕西、山西。
攀枝花、陕西多为甜石榴,山西多为酸石榴。
草莓:
主产区河北满城、四川成都;
浙江、安徽次之;
四川、浙江上市早,质好价高。
品种较好有美国童子1号等。
香梨:
主产区新疆库尔勒,是梨类中价值较高的品种。
梨类:
主产区有山东、河北,新疆,安徽。
有鸭梨、水晶梨、黄金梨、雪花梨、风水梨、贡梨、砀山梨等等(鸭梨主产区在河北赵县一带,四川风水梨上市最早,价高;
砀山梨主产区安徽砀山县;
贡梨主产区在新疆)。
葡萄:
无核葡萄、白提、青提主产区新疆;
另外红提、青提、巨峰在河北怀来地区有很大产量(中国长城葡萄酒厂就设在怀来);
巨峰、玫瑰香葡萄主产区在天津茶淀一带;
另外,山东大泽山葡萄也很出名。
西瓜:
反季节西瓜、小凤瓜,主产区海南(其它季节西瓜简略)。
哈密瓜:
主产区新疆哈密,故称哈密瓜;
但今内蒙现有大量种植,上市价较便宜。
伽师瓜:
主产区新疆伽师地区,故称伽师瓜。
伊莉莎白瓜:
主产区山东天麻、河北等地,在长江以北销量很大。
2.中韩关系以及投资状况
(1)中韩进出口贸易
中韩两国有临近的地理位置和类似的文化背景,并且在自然资源、劳动力资源和产业结构等方面互补性较强,双方经贸易合作和经济交流的享有良好的自然条件和客观优势。
1992年中韩双方建交,中韩两国的贸易额大幅增长,贸易联系日益紧密,发展的空间还非常大。
中国向韩国出口初级产品或低技术含量、低附加值的劳动密集型工业制成品,如原材料、农矿产品、纺织服装、皮革等,而韩国则向中国出口技术密集型和资金密集型工业制成品,如化工产品、电子通讯设备、机电产品等,即使中国向韩国出口一些电子产品,也多以零部件为主。
两国在彼此对外贸易中所奠定的地位是双方长期努力的结果,从长远看,中韩贸易还有很大的发展空间。
(2)中国的消费倾向
中韩自贸区对我国来说是覆盖领域最广、涉及国别贸易额最大的自贸区。
居民基本消费支出中居住、教育文化服务和医疗保健类比重增长很快。
食品支出比重下降缓慢。
家庭用品支出比重下降较大。
城镇居民对食品的边际消费倾向总体逐年下降,而对医疗保健、交通通信和居住的边际消费倾向上升,这与居民消费结构的变化是一致的。
居民注重发展性和享受性消费,包括交通通信、文教娱乐、医疗保健等。
随着科学技术的进步和社会生产力的发展,知识更新的速度越来越快,经济的发展要求人们不断提高自身的文化素质,人们对知识需求日益增强,居民越来越重视教育的投入。
其中对子女教育方面的投入占主要地位。
未来居民储蓄将更多地用于教育消费。
这不但可以满足人民群众日益增长的教育消费需求,而且促进与教育相关的行业发展,还进一步带动图书出版业,计算机教学软件业、信息服务业等相关行业的发展。
近年来,我国城乡居民教育费用持续攀升,大大强化了居民的储蓄意愿,子女教育费用在居民总消费中排在首位,超过养老和住房消费。
医疗制度的改革也导致人们用于医疗的支出增加。
三.常见水果干种类
根据全国果蔬脱水加工产业联合会的数据,国内水果干类产品中,加工较为成熟且销量较大的包括杏干、梅干及李干、苹果干、龙眼干、柿饼、红枣、荔枝干等产品。
随着进口水果的增多,进口水果干也进入中国市场,他们有的是直接进口水果干,有的则是进口水果,在国内进行干制。
比较多的有芒果干,葡萄干,香蕉干,榴莲干,菠萝干,木瓜干,猕猴桃干等等
四.水果干进口统计与分析
根据海关总署的统计,2013年我国水果干类产品总进口量达7.2万吨,同比增长7%左右;
2013年我国水果干类产品总进口金额达1.02亿美元,同比增长5%左右。
2013年我国水果干类产品总出口量达1.74万吨,同比降低9%左右;
2013年我国水果干类产品总出口金额达9971万美元,同比下降1.4%左右。
未来几年国内水果干类制品年均消费增长率仍将达15%以上。
根据数据显示:
2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口数量为430万吨,同比增长11.9%;
2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口金额为5,868,438千美元,同比增长16.8%。
2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口量统计表
月份
数量(万吨)
金额(千美元)
数量同比(%)
金额同比(%)
1月
43
768,609
14.5
19.8
2月
39
636,260
85.8
109.2
3月
493,892
20.8
30.6
4月
44
574275
23.2
24.4
5月
41
617,163
26.5
30.3
6月
40
538,164
38
33.8
7月
30
407,596
-7.5
0.1
8月
32
422,620
-7.7
1.3
9月
392,961
3.9
9.2
10月
24
277,337
-3.7
-2.8
11月
26
299,196
3.5
-6.8
12月
36
434,668
-19.4
-24.3
2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口数量统计图
2015年1-12月中国鲜、干水果及坚果进口金额统计图
五.市场分析
1.消费原因
有需求的地方就会有市场,虽然进口比国产同类产品相比价格稍高或者高出很多,但是,仍然有人热衷选择进口的。
主要是因为,一方面,随着生活水平提升,一些人情愿多花钱,满足对于异域风味尝鲜的需要,满足好奇心。
另一方面,相当一部分人更是将进口水果,水果干产品看作了安全和高品质的象征,作为礼物送给亲朋好友,也容易给人有档次、特别之感。
2.消费群体及特征:
购买进口水果干等类似产品的主力为女性与孩子,尤其为职场女性,