上海市青少年“白猫杯”《生活中化学》知识竞赛Word文档格式.doc
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1.在使用加酶的洗衣粉洗衣服时,应该先用开水将洗衣粉溶解,然后再将润湿的衣服投入其中,以免造成衣服局部变色。
2.酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。
它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。
3.面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。
前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品,后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。
4.由于地球上淡水资源不足，世界上大约有一半的国家、1/3的人口面临水荒的威胁。
解决这一问题的两大途径是：
①实现海水的淡化处理②寻找和种植适应海水盐度的植物。
5.纤维素与淀粉一样,也是长链分子的碳水化合物。
营养学家指出,食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。
这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖,从而为人体活动提供能量的缘故。
6.节日里燃放烟花时,其中的部分火药先被点燃,所产生的热能推动烟花中剩余的物质顺着封闭的细管笔直向上冲去,然后在空中炸开!
由于在空中爆炸的炸药中混入硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物,因此产生了绚丽多彩的彩花。
7.为了维持人体中水的平衡,必须严格地控制水的摄入量,使其恰好等于水的排出量。
为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000~2500毫升的水。
8.水是一种中性的物质,因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。
9.人体摄入的六大类营养素中,属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。
在相同质量的前提下,供能最多的物质是脂肪。
10.气象的数据表明,地球气候有日益变暖的趋势。
目前普遍认为：
温室效应是造成气候变暖的主要原因。
为了遏制温室效应,防止全球性的灾害发生,作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》。
11.牙膏是人们生活必需品之一。
不同品牌、不同功效的牙膏,配方也各不相同。
但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。
12.平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动,第二天起就会感到肌肉酸痛。
出现这种现象的原因是：
剧烈运动中单位时间内消耗的能量多,则发生氧化反应的葡萄糖也多,生成的大量二氧化碳来不及从体内排出,以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。
这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。
二、填空题（共分）
1． 地球表面约有_______％的面积被各种水体（如洋、海、江、河、湖等）所覆盖，2． 其中海洋占了绝大部分（约覆盖地球表面十分之七的面积）。
海洋中的水是咸水，3． 人和绝大多数陆地动物都不4． 能食用，5． 也不6． 适合绝大多数植7． 物的生长。
而8． 适合人和绝大多数动植9． 物利用的淡水资源只占地球上水体总量的________％。
正是上述原因，10． 世界上大约有一半的国家、1/3的人口面临水荒的威胁。
11． 绿色化学又称____________或________________，12． 它要达到的目标13． 是：
在化学品的生产中，14． 尽可能不15． 使用_________、_________的物质，同16． 时将原料中的每一个原子都转化成我们所需要的产品。
因此绿色化学的宗旨是：
既充分利用资源，17． 又不18． 产生任何废物和副产品，19． 实现废物的___________。
20． 塑料是人们生活中最常用的化学产品之一，21． 它是________的衍生产品。
为了消除废旧塑料对环境造成的白色污染，22． 现今已研制成了新一代的可降解塑料（即可分解塑料）。
可降解塑料根据其特性可分为______________和__________________两类。
4.面粉中的蛋白质俗称________，它的主要成分是____________和____________。
5.绿色植物通过________作用,把_________和_________转化成碳水化合物。
这种作用被人类作为储存太阳能的一种重要的手段。
6.通常一种酶只能催化________或_______________化学反应。
例如，蔗糖酶只能催化_______的分解；
蛋白酶只能催化_________的分解；
淀粉酶只能催化淀粉的分解；
等等。
含蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤丝绸、全羊毛的织物，因为丝绸、羊毛的化学成份都是____
_______，都易被________________________。
7.一种名为“蓝草”的植物也叫__________________，它的叶子可用来制取一种蓝色的染料───靛蓝。
8．油脂根据其常温时的状态不同而分为_____和________。
两者的化学成分都是________________________,差别在于构成分子的脂肪酸结构不同，前者是__________________，而后者则是_________________。
9.水有一种与一般物质不同的、反常的物理性质，这种性质是____________________________，日常生活中看到的_________________________和____________________________________等现象就是这种性质的反映。
水的这一反常性质对水生动物起着_______作用。
10．在一般书写所用的自来水笔中，灌注的通常是纯蓝墨水或蓝黑墨水。
两种墨水中产生颜色的物质分别是___________和_________________。
以蓝黑墨水书写的字迹，其特点是___________________________________________________。
用蓝黑墨水书写的字迹若发现错误时，褪去字迹的方法是_____________________________________
________________________________________________________________________________________________写作中处理错字的另一种方法是涂抹修正液。
修正液中的白色颜料是_______________，该物质被誉为_______________________。
三、计算题（共分）
1.在正常情况下，通过人的肾脏排泄到体外的尿液中的盐浓度不能超过2％。
换句话说，如果人喝下了含盐量大于2%的水，必须补充适量的淡水把盐的浓度冲淡到2%，才能使其中的盐分全部由尿液排出。
现有某人在洗海水浴时不慎喝入了含盐3.5%的海水约200毫升,试计算：
（1）为将喝入海水中的盐分全部从尿液排出，最少要补充不含盐的淡水多少毫升?
（2）为将喝入海水中的盐分全部排出，最少要排尿多少毫升?
（注：
海水的密度当作1）
初中组决赛试卷参考答案
一、判断题（共24分,每小题2分。
×
√
二、填空题（共57分）
1.71；
2.53。
2.清洁化学；
环境无害化学；
有毒；
有害；
零排放。
3.石油；
光分解塑料；
生物分解塑料。
面筋；
胶原蛋白；
小麦蛋白。
5.光合；
二氧化碳和水。
6.一种；
一类十分相似的；
蔗糖；
蛋白质；
蛋白质；
蛋白酶分解而遭到破坏。
7.靛蓝草（或“蓼蓝”）。
8.油；
脂肪；
高级脂肪酸的甘油酯；
不饱和脂肪酸；
饱和脂肪酸。
9.凝固时体积膨胀（或“液态时的密度大于固态时的密度”）；
水中结出的冰浮在水面上；
冷天水管中的水结冰时造成水管冻裂；
保护。
10.蓝色染料（1分）；
蓝色染料（1分）及鞣酸铁（若“鞣酸铁”答成“硫酸亚铁和鞣酸”也对）（1分）；
颜色会发生变化（1分）,开始时呈蓝色,逐渐地在蓝色上又罩上一层黑色（1分）；
先用漂白粉溶液涂抹，褪去蓝色染料的颜色（1分）；
用吸水纸吸干溶液后，再用草酸溶液涂抹，草酸可将鞣酸铁还原为可溶性的鞣酸亚铁，再用吸水纸吸干溶液，字迹就消去了（1分）；
二氧化钛（或“钛白粉”）（1分）；
世界上最白的东西（1分）。
三、计算题（16分）
1.
（1）设最少需补充淡水x毫升（1分），则
（200×
1×
3.5%）/[（200+x）×
1]＝2/100（4分）；
x＝150（2分）
（2）设最少需排尿y毫升（1分），则
2/100＝（200×
1×
3.5%）/y（4分）；
y＝350（2分）
答：
（1）最少需补充淡水150毫升（1分）；
（2）最少要排尿350毫升（1分）。
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