附件五店面绩效考核承诺书样本Word文档下载推荐.doc
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5月必须完成万元的营业收；
6月必须完成万元的营业收。
7月必须完成万元的营业收；
8月必须完成万元的营业收。
9月必须完成万元的营业收；
10月必须完成万元的营业收。
11月必须完成万元的营业收；
12月必须完成万元的营业收。
（此数据一经核实和签字不得有修改，此数据由片区经理联合店长填写，
与述职报告一起上交）
3、有关店面实际运作过程中的制度及细节必须遵守总部所制定的相关规定。
4、店全年总利润率必须在成本良性控制下保证在%；
下降不超过5%年平均每月。
5、店长参与享受店面当月完成业绩奖金分配；
6、每月任务完成的绩效奖励分配：
店面员工分配单店完成业绩奖励的方案每月随店长的述职报告上交，通过审核后由本店出纳录入工资册。
店长的月绩效分配按照以下的相关条款制度执行。
7、店长休息时间每月4天，不得安排在周五、周六、周日，如需要休息的应提前1—2天短信向上级（片区经理、办公室主任）申请得到回复同意后方可休息。
国家法定假日按照企业办公室排班轮休，办公室将在店长休息期间派驻值班经理管控。
如违规并被查出和有员工举报的一律按照《管理人员制度》相关规定处罚。
8、管理绩效：
、店长的薪资结构：
底薪+全勤+岗位津贴+电话补贴+交通补贴+绩效分配（营业绩效、管理绩效）+工龄工资+奖金+其他；
备注：
【底薪】3000（占总薪资的25%）；
【全勤150+岗位津贴200+电话补贴100+交通补贴100】（占总薪资的20%）；
【绩效分配（营业绩效占25%、管理绩效占20%）】100—2000（占总薪资的50%）；
【工龄工资（每月30元递增）+奖金+其他】（占总薪资的5%）；
、店长日常出勤率与全勤奖有关；
管理岗位职责内的事务管理好坏与岗位津贴有关；
正常运营及要求下的店长通信系统与电话补贴有关；
店面经营管理与绩效分配有关；
店面工作年限与工龄有关；
工作的效率、质量与交通补贴有关；
在经营管理中有优异特点的如培养优秀人才并输送的，店面保持1个月2个月卫生、服务、安全、产品质量、员工离职率较低的店长，成本控制有术得到推广、、、、、的与奖金有关；
、管理绩效分为以下三大类（备注：
管理绩效以《管理人员管理手册》作为考核标准》）：
a、店务管理：
（团队领导组织建设、内部顾客的管理、店内外形象管理、例会及日常工作安排与协调、员工沟通、员工培训培养与运用、与社会单位的关系处理、店面证件的审理、员工的正对性管理奖罚、食客的投诉建议处理及档案管理、卫生、安全、食品质量管理）
b、成本费用管控：
（经营投入<
物资、原材料、能源消耗费用、易耗品使用费用>
固定资产费用、人力资源费用、营销宣传费用、日常费用的开支管理、店面管理费用、办公费用、运输及修理费用、租金、税票、其他费用）；
c、有效的执行力、工作质量、工作效率及个人提升；
二、公司承诺如下：
1、店店长在2013年度完成总销售目标万，
、每月营业任务达到预定月完成目标的90%—94.99%（含90%和94.99%）给予店长300元当月的营业业绩绩效奖；
、每月营业任务达到预定月完成目标的95%—99.55%（含95%和99.55%）给予店长450元的当月的营业绩效奖；
、每月营业任务100%完成的给予店长600元的当月营业绩效奖；
、如果当月超标完成预定销售额的，按照超出现金额的1%给予店长当月提成，当月薪资结算。
2、如果该店在一个季度内营业额连续提升但是总体环比成本降低，或者是保持的。
在日常管理方面卫生、服务、产品质量、安全等方面长期保持较好的，有突出的业绩的给予另外的嘉奖100—500元/季度；
每季度核算一次。
4、对店面员工每月的绩效完成奖励如下，当店全体员工每月完成店长签订的预定目标营业额的在店员工，
、完成率达到90%以上（含90%）的给予全店员工3000元的奖金；
、完成率达到100%的给予该店全店员工5000元的奖金。
三、公司、金实店双方共同遵守的承诺：
1、每个单店在营业目标制定下来以后就开始组织开展工作向目标前进。
所有数据精确到十位。
2、单店完成业绩实行奖罚制度，店长的每月结算。
店面普通人员当月结算；
3、店长薪资3580元—5000元/月，每月以3580元作为基数从薪资里面扣除20%作为当月的风险金；
如果当月完成既定任务目标的第3个月返还第一个月所扣风险金，如果当月完不成既定目标的所扣20%的风险金不再返还。
4、本绩效考核的前提条件是在店长带领下严格按照总部和片区统一管理的要求控制成本和费用，此绩效奖不予其他的福利同时享受。
5、如果在一年的任务目标完成过程中，其中有3个月（包含3个月但不得连续）没有完成，但是最后的总体目标完成，利润达到预定指标%的，那么年终将退所有风险金的1/2返还给店长。
（注明：
有辞职或不明因素自行离开岗位的按照第9条执行）
6、如果该店面连续5个月完不成预订目标，且在营销工作、员工管理、顾客管理、个人能力提升、、、、、其他考核方面都没有达标的，该店店长降薪降职处理或给予劝退处理。
7、如果现任店长因辞职、被辞退、职位调动等情况、、、对于新接任店长本承诺书一样有效，新任店长自入职期开始计算其目标绩效。
中途离开的店面责任人绩效奖金将不给于发放，如果按照公司正常手续办理并且在第二个月2—3日离开本职位，只退还所扣20%的暂扣金不享受绩效奖励分配。
如果因公司的需要而调动职位的，前期完成的业绩任然有效。
8、该店新员工必须按照要求工作满1个月后通过转正申请确认，于第2个月才能参加店面月绩效奖金享受。
9、本绩效承诺的绩效奖金在完成既定目标营业的情况下每年年终结算，处理如下①.对继续留任的店长所扣风险金第2年依然生效，第2年不再扣风险金；
②.继续留任的店长需要返还所扣风险金的鱼每年2月底结算。
如果如发放完绩效奖不按照辞职手续办理离职的管理人员，将不再给予退风险金，按照正常手续并与新任店长交接完手续的店长推后1个月月底全额退还所扣风险金，按1月份到该店长辞职月份扣风险金，返还剩下月份的风险金。
10、本承诺书一式三份。
每年1月15日前填写并上交。
店长、片区经理、财务处各一份。
公司直属总经理（签字）：
运营部门经理（签字）：
公司片区经理（签字）：
金实店店长（签字）：
年月日
店长管理绩效评分表：
绩效考评每1分=10元；
店长经营管理绩效评分表
考核方式：
百分奖分制
编号
考核内容
分值
考核标准
1
销售额
40分
完成率≥100%得40分；
完成率≥95%得20分，弯完成率≥90%得10分，未完成得0分。
月考核
2
投诉（内外顾客的投诉）
8分
没有内外投诉的得8分；
客诉服务、产品质量≤3次/月得5分；
客诉≤5次/月得3分，＞5次/月的得0分。
内诉≤3次得4分；
内诉＞3次得0分。
3
卫生
总体卫生全面合格的每月得8分；
≤3次/月的得4分；
＞3次/月的为0分。
4
培训
5分
指有培训方案，按时培训，培训内容落实。
每月每周≥1次的得5分；
≤3次的得2分；
没有的0分。
5
突发事件
处理
4分
（没有）优得4分；
良得（有1件）2分；
差（1件以上）为0分。
有2以上次扣2分；
连续保持一个季度每有突发事件的奖励50分
6
员工流失
6分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理失职而产生离职现象。
月正式员工流失人数≤4人，得6分；
＞4人得0分。
3人以上不含3人扣3分，
7
员工满意率
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥90%，得8分；
≥80%，得6分；
≥70%，得2分；
＜70%，得0分，员工投诉对同一人大于等于4小于1每月的扣10分；
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
公司制度
执行情况
根据实际情况具体问题具体处理又不违反企业规程的8分；
有违反且先做后上报的4分；
有违反且不上报的0分。
自行其道的扣10分
9
浪费
本月无浪费现象得8分；
≤2次得4分，有＞2次的浪费现象得0分。
10
顾客信息
意见反馈
每月处理顾客信息意见反馈≤30人次，得2分；
＞30桌，得0分。
每月按照要求对顾客信息处理完成的得2分，没有的得0分
11
服务、产品质量
7分
根据企业相关制度对相关内容规定综合100%达到得7分；
≥80%得4分；
≥70%得2分；
＜70%得0分。
失误≥3次扣10分，≥5次扣50分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
12
成本管控及财务数据管理
成本管控失误≤2次得5分；
≤3次得3分；
≤4次得2分，＞4次得0分。
严重的扣10分。
13
打架旷工
3分
无此现象得3分；
有此现象得0分.；
0＜2≤扣10分；
2＜4≤扣50分
14
推销
按有效服务员的人数（人均1份）对新品、急推产品推销。
完成≥70%，得4分；
≥60%，得3分；
≥50%，得2分；
＜50%，得0分。
15
员工操作标准规范化
严格找企业要求及行业要求操作的得4分；
检查才操作的得2分；
不执行的0分。
违反操作造成失误≥2次的扣20分
16
严格执行企业的每一项经营管理所需要的规程的得优=5分；
良=3分；
差0分。
17
出勤率
全店员工本月的出勤率≥98%得5分，出勤率≥90%得3分，＜90%得0分。
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