蔬菜园艺工教学大纲修改版Word格式文档下载.docx

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（五）蔬菜栽培技术

（1）蔬菜生长基本理论、水肥需求特点。

（2）无公害、绿色、有机蔬菜栽培的基本知识。

（3）无公害、绿色、有机蔬菜基地认定和产品认证条件及程序。

（1）菜地的整理。

（2）主栽蔬菜种子直播技术和育苗移栽技术。

（3）掌握所种植的无公害、绿色、有机蔬菜的技术操作规程。

（4）根据相关操作规程，掌握主栽品种施肥、浇水时间和关键技术的操作，特别是设施蔬菜栽培管理，如温度、湿度和光照的调节等技术。

（5）蔬菜生产田间档案的填写。

（六）病虫害综合防治技术

（1）当地主要蔬菜病虫草害的种类及其发生规律。

（2）能够使用的农药和禁止使用的农药种类。

（3）能够使用农药的安全间隔期。

（1）能识别常见的病害、虫害、杂草等主要病虫草害；

（2）针对所发生的病虫草害，能够选择适当的方法和时间进行综合防治。

（3）掌握农药的使用方法，并能够使用防治工具进行病虫草害的除治。

（七）采收及采后处理

（1）主栽品种的采收期及采后商品化处理知识。

（1）主栽蔬菜品种采摘技能。

（2）采后贮藏保鲜和商品化处理方法。

（八）品牌与市场

（1）蔬菜品牌基本知识。

（2）有关蔬菜产品营销等知识。

第二篇：

蔬菜园艺工教学计划

凤台县蔬菜办阳光工程培训

第三期教学计划

为大力发展蔬菜种植业，提高广大蔬菜种植户的生产技术水平，帮助更多农民科技致富，决定在岳张集镇开展蔬菜种植技术阳光工程培训，为做好教育培训工作，现制定本教学计划。

一、培训对象

各类蔬菜种植从业人员及适度规模生产经营的农民。

二、培训目标

通过培训，使从事蔬菜生产的专业农民能够掌握蔬菜生产过程中应知知识和应会技能；

了解当地蔬菜生产的现状与前景，能选择适宜的优良品种，进行蔬菜园的建立与优良品种的繁育，采用先进的优质丰产栽培技术进行蔬菜生产，能有效地提高蔬菜的产量与质量进而提高经济效益。

三、培训内容

1、各类蔬菜种植技术

2、惠农政策及农业法规。

3、返季节蔬菜的生产技术。

4、蔬菜标准园创建工作与运行机制

四、知识与技能要求

（一）公共知识

1、认识阳光培训的重要性

2、掌握培训目标和要求

（二）市场准入与农产品安全

1、了解政策、法规和制度

2、掌握安全生产技术

3、了解农产品可追溯体系

（三）蔬菜栽培技术

1、了解适宜当地种植的优质、丰产、商品性好、适应市场需求的优良品种和主推品种

2、掌握蔬菜园规划技术；

3、了解什么是蔬菜集约化育苗及其重要性和基本要求，能正确掌握蔬菜的育苗技术要点；

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第三篇：

园艺果树工教学大纲

阿克苏地区山河职业培训学校

园艺果树工教学大纲

一、教学大纲说明：

果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。

达到果树与环境的统

一、生长与结果的统

一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。

二、课程教学的基本要求：

（1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。

（2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。

熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。

（3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。

（4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。

（5）了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。

三、课程教学改革

果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。

培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。

常用汉语语言培训。

二、教学大纲内容

（一）课程理论教学第一章绪论

一、果树生产的地位和作用

二、果树栽培的历史和现状

三、果树的特点

四、果树的栽培学分类和分布

基本要求：

果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；

果树的特点、栽培学分类和分布；

本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。

重点难点：

果树的特点、栽培学分类和分布。

思考题：

果树的特点。

北方落叶果树的5个类型。

第二章果树根系特点及土肥水管理第一节果树根系

一、果树根系的作用、类型及演化过程。

二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。

三、果树根系的分布及与其它因素的相关。

四、调节根系的基本措施。

第二节果园土壤管理

一、根系与土壤的关系。

二、优质丰产对土壤的要求。

三、土壤改良的目标及原则。

四、土壤改良技术措施。

第三节果树施肥

一、施肥原理

二、矿质营养对果树的作用及缺素症症状

三、施肥原则

四、施肥方法

五、施肥技术第四节果园水分管理

一、果树需水特性

二、节水技术

三、果园排水

掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系；

果园土肥水管理的原理及方法。

根系发生和生长的影响因素；

土壤管理方法。

根系最适分布层；

果树根系的作用；

根系的类型和功能；

影响根系发生和生长的因素；

培养什么样的根系；

如何培养。

优质丰产果园的土壤特征。

土壤改良及管理的原则。

适度深翻、熟化土壤：

作用；

时期；

深度；

注意事项。

地膜覆盖技术：

穴贮肥水技术：

操作；

果园覆草技术：

厚度；

果树施肥原则。

果树土壤追肥时期。

根外施肥与土壤施肥的特点。

果树几次重要的灌水期。

第三章果树枝芽特性与整形修剪1.果树芽及其特性

一、芽的种类：

二、芽的功能：

一、芽的特性：

1.果树枝梢特性

一、枝的类型

二、枝条生长的年周期规律

三、枝类组成与树势

四、顶端优势与层性

五、影响枝梢生长的因子

六、枝梢生长的调控2.果树整形修剪

一、树体结构与树形

二、修剪的时期、方法

三、修剪技术综合运用

四、修剪技术展望

掌握果树枝芽特性、修剪原理与技术。

重点与难点：

果树枝芽特性、影响因素；

基本树形、修剪方法。

思考题：

花芽；

纯花芽；

混合花芽；

芽的早熟性；

芽的晚熟性；

芽的异质性；

萌芽力；

成枝力；

顶端优势；

刻芽；

摘心；

短截；

回缩；

环剥；

芽的类型及特性；

枝的类型及特性；

有什么意义；

如何通过调控枝类调节树势。

刻芽、抹芽、摘心、环剥（割）、开张角度技术的意义及操作。

短截修剪的类型及操作。

花果特性及管理第一节花芽分化

一、花芽分化的意义

二、形态分化期

三、花芽形成的条件

四、调控技术

第二节开花、座果与果实管理

一、开花与花期管理

1、

2、

3、开花花期授粉受精

l授粉树的条件l人工授粉的方法l疏花疏果的意义及方法l影响授粉受精因素

二、座果及果实管理

1、生理落果期及原因

2、提高座果率的措施

3、果实发育曲线

4、影响果个增大因素

5、果实品质的构成：

6、提高品质的措施：

基本要求：

花芽形成的条件；

调控技术；

引起花败育的原因；

授粉树的条件；

人工授粉的方法；

疏花疏果的意义及方法；

生理落果期及原因；

影响果个增大因素；

提高品质的措施。

花芽分化机理及促花措施；

提高果实品质的机理与措施。

授粉树；

异花授粉；

自花结实；

异花结实；

各种果树的管理重点。

果树育苗

第一节苗圃地的选择及区划

一、育苗的意义和任务

二苗圃地的选择：

1、地点。

2、地势。

3、土壤（忌重茬地）。

4、排灌条件。

5、病虫害。

三、苗圃地的区划：

母本园；

繁殖区；

道路；

排灌和防护林；

房舍

四、育苗方式：

露地育苗；

保护地育苗；

组织培养第二节砧木的选择及培育

一、砧木的种类

二、砧木的作用

三、砧木区域化

第三节实生苗的繁殖和培育

一、实生苗的特点和利用

2、特点利用

二、实生苗的繁殖

3、

4、

5、种子的采集

种子的贮藏：

低温、干燥种子的休眠与层积处理

种子的生活力鉴定：

目测法；

染色法；

发芽试验播种播种地的准备；

播种时期；

播种方法；

播种深度；

播种量；

培育过程第四节嫁接苗的培育

一、嫁接苗的特点和利用

二、嫁接繁殖原理

1、嫁接愈合成活过程

2、影响嫁接愈合成活的因子

三、砧木与接穗间的关系

1、砧木对接穗的影响

2、砧穗之间相互影响的机理

四、嫁接的方法

1、枝接

2、生长季的嫁接

五、几种嫁接苗培育程序

1、二年生实生砧嫁接苗

2、三年生实生砧矮化中间砧苗第三节自根苗的繁殖和培育

一、特点和利用

二、自根繁殖生根原理

5、不定根的形成不定芽的形成极性

影响扦插与压条成活的因素促进生根的方法

二、扦插苗的培育

5、采集插条：

插条的贮藏插前处理促根措施成活后的管理

三、压条繁殖法

直立压条法；

水平压条法。

四、分株繁殖法

根蘖分株法；

匍匐茎繁殖法第四节苗木的出圃

一、出圃前的准备

二、起苗

三、苗木的分级

四、苗木的检疫

五、苗木的包装、运输和贮藏

掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及