餐饮企业岗位说明书范本样本.docx

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餐饮企业岗位说明书范本样本

岗位说明书

岗位说明书目标：

1、了解其本职岗位名称

2、了解其岗位直接上司，直接下级、横向部门责任人。

便于汇报工作及了解相关情况。

3、岗位要求：

了解要完成本职岗位需要达成基础要求。

4、本职岗位应负责工作内容。

帮助新入职人员立即熟悉本岗位工作任务，和其它岗位关系，同时依据本岗位工作任务立即了解相关制度要求、业务步骤等内容，使工作前

后衔接。

5、岗位权责：

即本岗位职责，和你拥有权限。

岗位职责设置应考虑原因：

1、各岗位职责内容必需是该岗位一个平均熟练程度职员能够在上班时间内按质按量完成。

2、全部岗位分工应考虑工作步骤步骤及相对独立性

3、全部岗位工作内容应没有未完成部门职责。

4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督总经办总经理

岗位名称：

总经理

直接上级：

集团董事长

直接下级：

总经理助理、副总经理

岗位要求：

1、35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位8年以上工作经验；

2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务步骤；有些人力资源管理、财务管理、市场营销管理等相关方面理论知识和实操经验；

3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深认识；

4、有较强文字写作能力、语言表示能力、和沟通能力和实施力；

5、熟悉国家相关经济法规及地方相关要求；

6、有成功餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。

岗位职责：

1、对董事长负责，全方面负责企业经营管理工作。

2、制订企业经营发展战略并指导落实实施；

3、负责审核企业组织架构、岗位职责；

4、负责项目投资可行性分析审定；

5、依据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制订完善激励方案。

6、培训、考评、奖惩直接下属。

7、指导制订企业内部相关制度要求并监督实施；

8、组织及审核企业预算及其调整方案；

9、指导确定企业结算及资金管理政策；

10、负责权限内货款支付、费用报销审批；

11、审核企业各项标准协议；

12、负责企业月度经营分析汇报撰写；

13、主持召开总经理办公室会议并传达最新指示；

14、例席每个月财务经营分析例会，对存在问题提出改善方案；

15、协调总部各职能部门和部门之间关系；

16、负责协调和行政机关部门关系；

17、做好部属思想政治工作、帮助职员处理部分实际问题和困难，使她们有归宿感，责任感和事业心。

18、定时向董事长汇报工作。

岗位权限：

1、有对总经理助理、副总级以下人员人事任免权；

2、有对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权；

3、有单比预算外5000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；

4、有对直接下属考评评定权；

5、有培训和培养中层管理干部权限；

6、有对企业制度要求、通知通告、各类内外公文、协议审批、签发权；

总经办

总经理助理

岗位名称：

总经理助理

直接上级：

董事/总经理

直接下级：

行政副总、营运副总、各职能部门责任人

岗位要求：

1、30岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；

2、熟悉餐饮团膳承包业务步骤；中央厨房生产加工配送步骤、有行政管理、人力资源管理、工商企业管理等相关方面理论知识和实操经验；

3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深认识；

4、有较强文字写作能力、语言表示能力、和沟通能力和实施力；

5、熟悉国家相关经济法规及地方相关要求；

6、有成功餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。

岗位职责：

1、对总经理负责，全方面帮助总经理日常管理工作。

2、帮助总经理制订企业经营发展战略；

3、帮助总经理设定企业组织架构、岗位职责；

4、帮助总经理进行新项目投资可行性分析；

5、帮助总经理对职能部门责任人进行培训、考评、奖惩跟踪。

6、帮助总经理制订企业内部相关制度要求并监督实施；

7、负责搜集各职能部门费用预算并整理交总经理审批，监督费用预算控制情况并报总经理；

8、帮助总经理审核企业各项标准协议；

9、帮助总经理撰写企业月度经营分析汇报；

10、通知召开总经理办公室会议并监督总经理传达最新指示实施情况；

11、例席每个月财务经营分析例会，对存在问题提出改善提议；

12、协调总经办和总部各职能部门之间关系；

13、帮助总经理协调企业和行政机关部门关系；

14、定时向总经理汇报工作。

15、完成总经理临时交办工作。

岗位权限：

1、对部门主管以下人员人事任免有提议权；

2、对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有提议权；

3、有单笔预算外500元以下（含）费用报销、物资采购有审批权；

4、对职能部门责任人考评评定有提议监督权；

副总（行政人事）

岗位名称：

行政副总

直接上级：

董事/总经理

直接下级：

行政人事经理

岗位要求：

1、35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；

2、熟悉餐饮业人力资源管理、行政管理、财务管理相关方面理论知识和实操经验；

3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深认识；

4、有较强文字写作能力、语言表示能力、和沟通能力和实施力；

5、熟悉国家相关经济法规及地方相关要求；

岗位职责：

1、对董事/总经理负责，全方面负责企业行政、财务、培训、质检日常管理工作。

2、帮助总经理制订企业经营发展战略；

3、负责编订企业组织架构、各岗位职责及操作步骤标准；

4、负责新项目投资可行性财务、人力分析；

5、制订薪资管理制度，绩效考评管理制度，并制订完善激励方案。

6、培训、考评、奖惩直接下属。

7、制订企业内部相关制度要求并监督实施；

8、组织及审核所辖部门财务预算及其调整方案；

9、监督管理企业结算及资金管理政策实施情况；

10、负责权限内款项支付、费用报销审批；

11、初审核企业各项标准协议，各类协议证照保管、借用登记；

12、负责企业月度行政管理分析汇报撰写；

13、主持召开每个月行政会议并传达最新指示；

14、例席每个月财务经营分析例会，对存在问题提出改善提议；

15、协调所辖部门和其它部门之间关系；

16、负责协调和行政机关部门关系；

17、做好部属思想政治工作、帮助职员处理部分实际问题和困难，使她们有归宿感，责任感和事业心。

18、定时向董事/总经理汇报工作。

岗位权限：

1、有对所辖部门经理级以下人员有些人事任免权，经理级以上有提议权；

2、有对部门主管级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，经理级

以上有提议权；

3、有1000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；

4、有对直接下属考评评定权；

5、有培训和培养中层管理干部权限；

营运副总

岗位名称：

副总经理

直接上级：

总经理

直接下级：

营运经理、配送中心经理

岗位要求：

1、35岁以上，工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；

2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务步骤；有些人力资源管理、市场营销管理等相关方面理论知识和实操经验；

3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深认识；

4、有较强文字写作能力、语言表示能力、和沟通能力和实施力；

5、熟悉国家相关经济法规及地方相关要求；

6、有成功餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。

岗位职责：

1、对总经理负责，全方面负责企业营运管理工作，完成总经办下达经营目标任务。

2、帮助总经理制订企业经营发展战略；

3、负责审核所辖营运部门组织架构、岗位职责、人员编制；

4、负责新开发项目投资可行性分析；

5、依据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制订完善激励方案。

6、培训、考评、奖惩直接下属。

7、制订完善生产操作步骤及标准；

8、组织及审核所辖部门财务费用预算及其调整方案；

9、确定企业营运方案上报审批；

10、负责权限内费用报销审批；

11、负责确定合作协议及各项标准协议；

12、负责企业月度经营分析汇报撰写；

13、主持召开每个月营运分析会议并针对存在问题提出整改方案；

14、例席每个月财务经营分析例会，对存在问题提出改善措施；

15、协调所辖部门和其它部门之间关系；

16、负责协调和用户关系，定时进行用户满意度调查及跟踪；

17、定时监督检验所辖部门固定资产盘点管理；

18、做好部属思想政治工作、帮助职员处理部分实际问题和困难，使她们有归宿感，责任

感和事业心。

19、定时向总经理汇报工作。

20、完成总经办临时交办工作。

岗位权限：

1、对所辖部门经理级以下人员有些人事任免权，经理级以上有提议权；

2、对部门经理级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，经理级以上有提议权；

3、有单笔预算外1000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；

4、有对直接下属考评评定权；

5、有培训和培养中层管理干部权限；

营运助理

岗位名称：

营运助理

直接上级：

营运副总

直接下级：

岗位要求：

1、30岁以上，工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验；

2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务步骤；有些人力资源管理、市场营销管理等相关方面理论知识和实操经验；

3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深认识；

4、有较强文字写作能力、语言表示能力、和沟通能力和实施力；

5、熟悉国家相关经济法规及地方相关要求；

6、有成功餐饮管理经验者优先。

岗位职责：

1、对营运副总负责，全方面帮助营运副总营运管理工作。

2、帮助营运副总制订营运部经营发展计划并监督落实；

3、帮助营运副总将企业下达各项经营指标依据月度、季度逐步分解到各责任人并指导完成；

4、帮助营运副总针对新开发项目进行可行性分析，并提交具体操作方案；

5、帮助营运副总制订完善生产操作步骤及标准；

6、负责搜集整理企业下发各项制度、要求、通知、通告，各相关单位提交文件立即交营运副总审阅；

7、负责各分店月度经营分析汇报撰写；

8、帮助营运副总召开每个月营运分析会议并针对存在问题提出整改方案；

9、协调各分店之间关系；

10、帮助财务部定时监督检验所辖部门固定资产盘点管理；

11、做好各分店职员思想政治工作、帮助职员处理部分实际问题和困难，使她们有归宿感，责任感和事业心。

12、定时向营运副总汇报工作。

13、完成上司临时交办工作。

岗位权限：

1、对所辖部门经理级以下人员有些人事任免权有提议权；

2、对部门经理级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权有提议权；

3、有对营运部各责任人考评评定提议权；

4、有对违规营运部相关责任人提出惩处提议权限；

营运部

营运经理

岗位名称：

营运经理

直接上级：

副总经理

直接下级：

区域经理、设备主管、ISO专员

岗位要求：

1.35岁以上，行政管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；

2.熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送操作步骤；

3.精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深认识；

4.有较强文字写作能力、语言表示能力、和沟通能力和实施力；

5.熟悉国家相关经济法规及地方相关要求；

岗位职责：

1、对副总经理负责，全方面负责营运部日常