DJ部岗位工作职责及工作流程Word文件下载.docx

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00—12:

00DJ准时站立迎宾区，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。

2、每拨客人到来，DJ公主按提前排好的顺序，进行跟包服务。

客人进入包间后，公主随即进入包间问好:

“先生，小姐晚上好欢迎光临金蒂，您所在的是XX包间，我是包间服务公主，我叫XX,很高兴能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩的开心”。

3、未被选中的DJ须礼貌退出房间：

“不好意思，打扰了，祝各位玩得开心”。

4、.公主在包间内先将客人衣物挂在衣架上，然后落实包间费是否介绍清楚，如客人不满意及时通知咨客给客人换一个包间，介绍清楚后待客人坐定方可点单

5、一般情况服务生亲自点单，在服务生忙的情况下，公主自己

点单，要跟服务生密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。

为客人点酒水要做到热情主动，先入为主。

为客人点单时用技巧引导客人消费，争取第一单点的内容全面，额度高。

点单后一定要重复一便，以免出错，并说：

“请稍等，您点的酒水马上送来”。

当酒水拿来时说：

“对不起，让您久等了，这是您点的XX酒，请慢用”

6、点单完毕后，在服务生去开机，拿酒水的时候，打开包间电视（投影），功放，点歌器。

。

7、应客人要求通知楼层经理本包间派位，等酒推到位后，争得

客人同意，给在座的客人倒酒，酒倒好，先敬第一杯酒：

“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得开心”。

服务过程中要求公主能够很好的调节活跃包间气氛，公主应主动要求为客人送上一曲自己比较拿手的歌曲

8、为客人当晚的愉快消费拉开序幕。

到酒时要求啤酒不能倒满杯，八九成即可，红酒以酒杯的三分之一为准。

向客人敬酒时，先主宾后其他宾客，并送上喜庆吉祥的祝酒词。

与客人碰杯时杯沿一定要低于客人的杯口。

（当有管理人员给包间送物品一定要向客人说明是：

XX经理为您赠送的XX）。

如果客人点选洋酒，把酒拿到包间后首先让客人验酒，保证品牌无误，外包装完好，防伪标示清晰可见，争得客人同意方可开酒

9、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”，认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。

充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。

10、在服务过程中，随时保持台面清洁，注意桌面不可以有水迹、

牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，一般10-15分钟清理一次烟缸，里面烟头不得超过3个，杂物不超过烟缸的平面，保持房间卫生环境干净整齐。

清台面时尽量不要影响客人。

例如：

不要挡着电视机，不要在两位客人之间，不要未经允许动画客人贵重物品（手机，皮包，衣服），借清理台面的时候进行促销。

11、当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时间可以为客人推荐公司食品，抓住时机进行二次促销，注意方法灵活，不要给客人造成强制消费或者宰客的感觉。

向男士推销酒水，凉菜小吃，女士推销果汁，饮料；

向所有客人推销能一起吃的食品，或者新品

12、在不违反公司规定的前提下，应尽量满足客人的要求，客人

唱完歌后要主动鼓掌，在与客人玩筛盅游戏时应有礼节，注意自身形象，在整体服务中对每一位客人都要服务到位，其服务过程中运用酒，歌，舞，戏，闹来调节活跃包间气氛

13、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。

13、其它应注意事项：

1）在包间整个服务过程中要随时留意包间内的情况，如发现酒推不配合促销，客人破坏公司财物，包间内打架等特殊情况，要及时向楼层经理反映。

这就要求公主要培养良好的机动性，预见性。

2）在工作中一定做到：

嘴动纸巾到，烟起火机到，声到谢谢到。

充分体现殷勤、礼貌、迅速、主动的服务。

3）工作中的仪态：

右手搭左手放于茶几上，入跪姿势要端正。

4）每当客人有要求时，DJ第一时间要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有什么需要”回答客人永远是“好的、是的、请稍等”。

每当客人回应时，DJ应说“谢谢！

”不许说“我不知道”。

5）每次进房须敲三下门，并说：

“对不起，打扰一下”。

每次送上食物时，都要做请的手势，五指并拢示意食物方向“请慢用”。

6）在工作中如有新来的客人，全体DJ应起身让位并问候：

“晚上好，欢迎光临”指引客人就坐。

如有先走的客人，同样DJ应起立欢送，如客人起立出去，主DJ应立即起身并示意方向，并双手将门拉开“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。

”

7）当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。

（三）、买单：

当客人提出买单时，先询问客人结账方式，及时通知楼层经理来买单。

包间公主要对包间各项消费内容清清楚楚，做到心中有数。

在客人给与小费时要双手接过并向客人致谢。

（四）、送客：

客人离场前应提醒客人带好随身物品，不要遗漏，离开时应送客人至大门口，至送宾语：

“请慢走，欢迎下次光临”，途中要询问客人的意见，以便反馈经理，无论客人怎样评价都要向客人表示感谢。

（五）、到收银台填写业绩，在经理的安排下继续站位或者在指定区域（女更衣室）休息，凌晨12点争得经理同意方可下班

注：

工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知经理。

经理安排工作时绝对要先服从，后上诉。

让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘欣赏我们热情、有礼的优质服务。

三、DJ工作规范

（一）、个人素质规范

A、仪容仪表：

1、头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞清香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的颜色。

2、脸部妆扮要求：

因人而宜，浓淡适宜，严禁不化妆或化妆过于夸张。

（涂粉底、粉、腮红、画眼线、眼影、睫毛膏、口红）。

3、手部要求：

禁止留长指甲，应该修剪整齐，禁止涂有颜色的指甲油，上岗前手掌不能有字迹，乱涂乱画。

4、工服要求无酒渍、污渍，无异味无破损，熨烫整齐，佩带统一工牌。

工鞋要求洁净光亮，无泥垢，无破损，穿肉色丝袜。

5、严禁佩戴首饰，耳钉除外。

6、营业用具：

化妆袋。

（笔、打火机、开瓶器、筛粒、便签）

7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。

B、站位规范：

双手自然下垂，以半握拳形式，一手在上，一手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，表情自然。

C、行礼规范：

双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35度，面带微笑。

D、行走规范：

行走时步伐要适中，多用小步，忌大步流星和脚擦地面拖拉行走，严禁奔跑上身保持站位时的标准，不得做不雅动作，在走廊通道内应靠右边行走，不得并排行走，搭肩拉手，同时随时注意主动为他人让路，并点头致意，不得与客人或上司抢道。

E、脆式规范：

采取单跪，右腿下跪，身体虚坐在脚上，左腿与地面成90度，上身保持站立规范的标准。

F、表情规范

表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情非常重要：

（1）要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；

（2）要聚精会神，注意顷听，给人以受尊重感；

（3）要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感；

（4）要沉着稳重，给人以镇定感。

不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭摆作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给人不受敬重的感觉，要充分发挥你的肢体语言。

G、礼貌用语规范：

言语要求亲切、和蔼，表情自然大方，面带微笑，语气热情，语调温柔平和。

1、问候语：

晚上好，欢迎光临！

2、跟包公主致：

“晚上好，欢迎光临！

我是本房服务公主，很高兴为您服务。

3、在服务过程中要做到“请”字当头，“谢”字不离口，中途进房或打断他人讲话时要说：

“对不起，打扰了。

4、在过道见到同事，客人及上级领导主动问好，麻烦对方要真诚致谢。

5、送客语：

“请慢走，欢迎下次光临！

四、DJ服务员服务技巧

（一）如何搞好房间气氛：

在厅房内，决定客人玩得开不开心的首要因素是气氛问题，只有活跃的，恰到好处的气氛才能使客人有一种愉快的感觉，而服务员、DJ在房中起到决定气氛是否活跃的重要因素。

所以，我们在房中要注意针对不同的客人作出不同的回应。

1、如果客人很能喝：

喝多酒的客人，并为他倒杯热茶，并低声询问：

“这样是否舒服一点？

”如果客人酒兴正浓，激你玩游戏应主动配合参与，如果客人已经不愿意喝酒了，就应适机停顿一下，自己也可以乘机休息。

这时可以点几首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝。

2、如果客人能唱：

DJ做到每人都有几首拿手歌曲，包括（粤语，闽南语，合唱曲，单曲）能够配合客人唱得尽兴，客人单独唱歌时，应表情专注，客人唱完歌应鼓掌表示欢迎，也可说：

“唱歌的喝酒！

再来一个！

”让客人有一种受重视的感觉。

3、如果客人很能聊：

这时DJ应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天，这时应注意聊天的内容必须是客人喜欢的重视的，而不能聊客人不感兴趣的话题。

4、如果客人不能喝不能唱也不能聊；

这时应将目标转移至房间内其他客人，并利用其他客人的兴致感染这位客人，做到皆大欢喜。

（二）如何搞好房间内的促销

这里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的客人就不喜欢，所以我们要针对不同客人进行不同的促销。

1、如果客人很能喝酒，那么尽可能引导他在猜拳，做游戏方面，且利用这方面让客人多喝酒，如果自己输得比较多，就喝点酒，多吃点小食之类。

这时候，要掌握喝的节奏，不要一下子倒多，把自己灌醉，剩下的时间便任凭客人“宰割”或使客人感到不满，最好是让客人多喝点，而自己少喝一点，这一点要自己把握好也不要让客人老输，适当的时候自己也喝一点，总之“能喝则喝”。

2、如果客人不是很能喝，那就尽量递点干果之类的小食给他。

首先打扫桌面，把茶几清理出来，这样如果服务生进来打扫时，那么台面也要显得有优势一些，而且台面空荡荡，客人的视觉效果也不一样，这样推销起小食来也要容易些。

这也要靠服务生之间要有默契，还有就是要看准时机，先要看准哪一位客人会是买单的，如果他不是很反对，自己看着搞定，如果跟你谈得来的客人不是买单人，那么就询问一下其他客人，要知道如果房是里所有酒推这个说要，那个说要，客人也就不好说什么，如果只有一个酒推说要，而其她的酒推都不出声，那么客人也许就只会针对这个酒推，这个酒推也很难下台，所以在这里，我们仍然要强调公主与酒推的默契配合

3、如果客人既不能喝，又不喜欢吃。

这个时候你觉得他应该喝什么？

那么让他唱歌、聊天，口渴了总要喝点什么吧，总之要让客人尽可能的消费，除了酒水外小食、茶、干果、饮料等等，我们要开动脑筋，尽量为公司创造利润。

（三）如何与客人应变

1、当客人还未消费就要求赠送时

回答：

“不好意思，我没这个权力，等一下我向经理申请，争取给你们赠送。

2、当客人提出打折时

“不好意思，我没这个权力，请您稍等，我马上向经理申请。

3、当客人要你帮他们找小姐时

“不好意思，公司规定不允许，如果我这样做会被开除。

4、当客人要找老总或老板时

如果不是投诉，应问明客人贵姓称呼，如客人不愿意透露

“老总若不知道您是哪一位贵宾，可能会因为工作忙而抽不出身来见您。

与客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图，并