水吧工作周计划Word格式文档下载.docx

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　　身定做各类聚会。

在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。

来到本店，可自由选

　　择食材，diy制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱

　　的吃食。

店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！

此外，生日party,表白party,

　　庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以

　　到店内体会。

（2）企业目标：

服务广大师生，打响企业品牌特色，赚取利润，然后在全国各大高校开

　　连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。

　　二服务简介：

　　提供免费无线wifi，承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等），免费书橱，特色明信片（代

　　售邮票，免费代寄），墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告）为在校大学生提供一个休闲、

　　娱乐、聚会的好去处三市场分析大学生在校内进行创业，首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。

　　diy水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常火爆，学校的咖啡厅有很多家，主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一

　　种饮品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低，薄利

　　多销，并且以diy自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经

　　常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料，既做到了推广又节约了人力。

学校里面没

　　有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对

　　稳定的消费群体。

市场分析1对目标市场进行分析。

对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资

　　料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。

　　2．选择市场。

对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。

　　3.制定方案。

针对目标、定位制定可行的方案。

包括产品开发、渠道建立、活动方案的

　　策划。

　　4.协同各个部门和人员的职能。

做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。

　　5.效果预期与分析。

对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下

　　一步计划提供真实的资料四市场推广及营销策略：

1市场推广

　　一制作海报、宣传单等

　　二举办为期两天的免费试吃活动三做市场调查

　　四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄dvd介绍产品2营销策略1.开业初期打折扣。

新

　　店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推

　　出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常

　　来光顾我们。

2．优惠券发放。

因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我

　　们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。

　　3．发放广告单。

我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水

　　吧”，在广告单中宣传水吧的特色。

4．节日促销活动。

我们针对以下节日进行促销活动—

　　—元旦、情

　　人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。

　　5．特价时段。

在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。

　　6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。

　　7.以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门。

8开业当天，免费品尝店内食品（包括蛋糕，奶茶等）9推出情侣卡，两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打7.5折，从办卡日算起，满

　　100天，即送情侣杯一对

　　10推出心愿瓶，可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，

　　若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。

11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，

　　中奖率达50%

　　五管理策略及管理团队介绍：

内部管理

　　1.每天开晨会（分析昨天的工作和今天的新任务安排）每月开一次大会（每人总结这个月个人看法与建议，自己在这里工作的想法，以后的发展方式）

　　2.对员工实行人性化管理，

（1）注意团队精神的培养，

（2）关心员工生活，（3）公开，公正，公平，（4）站在角度篇二：

20XX休闲水吧经营策划书（计

　　划书）

　　南京审计学院商业文化中心美食一条街休闲水吧经营策划书

　　目录

　　1休闲水吧经营项目概

　　述........................................................................32休闲水吧经营管

　　理.............................................................................

　　..4

　　2.1休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质......................................

　　4

　　2.1.1岗位机构设

　　置.......................................................................4

　　2.1.2岗位招聘标

　　准.......................................................................4

　　2.1.3本店要求工作人员具备的素

　　质.............................................53休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措

　　施..........................................9

　　3.1休闲水吧店经营服务中的具体岗位职责....................................

　　10

　　4休闲水吧服务规章制度（含应急管理预案）.....................................

　　15

　　4.1休闲水吧经营管理规章制

　　度.......................................................15

　　4.1.1休闲水吧面点制作管理制

　　度...............................................15

　　4.1.2休闲水吧小吃加工管理制

　　4.1.3饮品工具设备清洗、消毒制度...........................................

　　4.1.4餐具、休闲水吧加工用具清洗消毒制度............................16

　　4.1.5加工间卫生制

　　度.................................................................16

　　4.1.6食品与饮品原料库房管理制度...........................................

　　17

　　4.1.7饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度............................17

　　4.1.8终产品检验制

　　度.................................................................18

　　4.1.9原料采购索证制

　　度..............................................................18

　　4.1.10从业人员健康检查制

　　度....................................................19

　　4.1.11从业人员卫生知识培训制度.............................................

　　19

　　4.1.12卫生检查制

　　度...................................................................19

　　4.1.13配餐管理制

　　度...................................................................20

　　4.1.14休闲水吧卫生管理制

　　度....................................................20

　　4.2休闲水吧的安全管

　　理..................................................................20

　　4.2.1安全管理的目

　　的.................................................................21

　　4.2.2常见事故的预

　　防.................................................................21

　　4.2.3休闲水吧防

　　盗.....................................................................24

　　4.2.4消防安

　　全.............................................................................

　　25

　　4.3食物中毒事件应急预

　　案：

...........................................................26

　　4.4财务管理计

　　划.............................................................................

　　26

　　4.5水吧成本控

　　制.............................................................................

　　27

　　5经营项目文化建设方

..................................................................31

　　5.1文化建设的载体—校园饮食文化

　　节............................................32

　　5.2创新店面文化经

　　营.....................................................................346创新管

　　理.......................