阿米利亚庄园营运策划案Word文档格式.docx

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红色：

纯鲜牛羊肉、典藏红酒

◆特色服务：

三生三式、十品天然

三生（三种生活主义）即三种消费群体

1乐活生活主义（大众群体的乡村生活）：

乐活生活、洛哈思主义、乐活，源于西方欧美的新兴生活型态族群，由音译LOHAS而来，LOHAS强调“健康、可持续的生活方式”，“健康、快乐，环保、可持续”是乐活的核心理念。

“乐活”是一种环保理念，一种文化涵，是一种贴近生活本源，自然、健康的生活态度。

2奢华乡村生活主义（成功人士返朴归真的庄园生活）新时代需要舒缓生活。

在远离城市的喧嚣，到灵山秀水之间去享受自然的同时更享受着最细微的舒适。

这种介乎都市生活与乡村生活之间的新旅游文化，可以称之为“村主义”。

“奢华乡村生活主义”是一种与自然亲密相处的乡村生活理想。

提倡“5S”+“文化”，“5S”即溪流（Stream）、森林（Silva）、（Sun）、景观（Scenery）、运动（Sport）。

金字塔顶端的成功人士特权式的乡村生活，即“奢华乡村主义”

开着车，跑到庄园去，

骑着马、钓着鱼

一杯接一杯喝茶……

3私享生活主义（层峰人士的思想空间生活）能够主宰城市与社会发展方向的社会精英与权贵主义们，引领着整个商业市场、产业构建与文政发展的节奏与方向。

作为人群之尚，必然享受奢侈品中的奢侈品，代表的是各类思想产业链中的顶级水平，一切向极致看齐，因此其群体聚会所需的私享空间，由具备条件的产业建立起来，聚集其影响力所在，相互反哺，将打造成所有行业顶礼膜拜的标杆。

三式（三大休闲模式）：

景区式、订制式、体验式

1景区式：

庄园以门票形式进入，包含各大游览及互动区域，优秀的观光功能；

2订制式：

东北独家订制式庄园服务，可订制草坪婚礼、水上婚礼，订制会议宴会培训，订制新品发布，订制特别独享包园活动等，特别惊喜环节的量身打造与设计；

3体验式：

庄园红酒美食品鉴，养殖种植与采摘体验，现场强大的娱乐互动参与。

十品（十项品质功能）：

一湖、两墅、三区、四食、五游、六园、七室、八景、九玩、十服

第二部分架构案

1、人员架构

1、市场营销部：

负责庄园的市场业务开发、宣传推广与落地活动；

2、服务运营部：

负责庄园的运营管理，现场景观、餐饮与客房服务；

3、保卫物业部：

负责庄园的体验景观设施建设与工程维护及保卫；

4、财务行政部：

负责庄园的财务收银与行政后勤工作；

5、生态养殖：

融合建立合作养殖，打造**养生苑生态品牌；

6、活动部：

负责农庄的活动、比赛、讲座的组织举办；

各部门的员工：

3-5人；

（第一年满员运营情况下的人员配备）

部门组建与人员配备是根据实际发展情况进行安排增加；

7、特长人员配备：

主持人、灯光音响师；

2、产品架构

进一步明确市场方向，阿米利亚庄园市场群体分为六大块：

一是零散客接待；

二旅游观光团队；

三是商务会议、商务高端私宴；

四是特别团体订制；

五是VIP高端会员制接待；

六是政府私密宴请。

三生三式类别

产品类型

产品容

乐活生活主义

1、当日套系

①景区观光+餐饮（烧烤、团宴、特色餐饮等）；

②景区观光+客房休息+娱乐互动（垂钓、高尔夫等）

2、多日套系

餐饮+景区观光+篝火晚会+客房

3、组合套系

景区观光+互动体验+室品鉴+餐饮

奢华生活主义

1、轻奢套系

客房休息+品质餐饮+景区体验（射箭、采摘、种植）

2、中产套系

家庭客房+特别活动（夏令营、露营）

私享生活主义

1、品味套系

客房休息+高端私宴+室体验

2、经典套系

客房休息+定制服务+景区体验

3、至尊套系

全园封闭+全部服务

订制式

1、婚庆套系

①观光+餐饮+草地婚礼；

②观光+餐饮+水上婚礼；

③婚纱外景拍摄；

2、特别庆典

①全园服务+餐饮+庆典环节（寿宴、生日、求婚、企业庆典）

3、商务订制

①发布会；

②培训拓展；

③商务会议；

景区式

1、观光套系

观光+客房休息+娱乐组合（动物、养殖）

2、休闲套系

观光+客房休息+休闲组合（垂钓+高尔夫）

体验式

1、室套系

客房休息+品鉴（红酒、雪茄、课堂、茶道）

2、室外套系

景区观光+体验（养殖、种植、采摘）

客房休息+品鉴+体验+餐饮

第三部分场景案

综合了绿色餐饮、商务休闲、池塘垂钓、果品采摘、别墅住宿、农活体验、观光旅游于一身的综合性旅游休闲，阿米利亚庄园共提炼出十大场景的品质功能。

◆阿米利亚庄园十大场景品质功能

Ø

一湖

庄园开发部景观湖一个，湖上设有水榭亭廊，可开展水上婚礼，水上餐饮，水边垂钓，水上汽艇等服务

两墅

1、现有别墅：

设立8-10间形态各异别具特色、外观新颖、部设施完备的特色别墅客房，别墅大厅可开展团宴，并具备康乐、健身等设施；

2、度假公寓：

结合本庄园的优美自然环境和区位条件，兴建一群发展多样化的、主题化的、特色化的住宿，提供给零散团体跨夜居住，可设置个性化如集装箱客房的形式。

三区：

庄园的三大功能区

1、烧烤美食区：

庄园建立别具特色的烧烤区，可提供家庭各色阶层烧烤的乐趣，并举办篝火晚会，让游客体验田园烧烤的风味，同时还可成为露营场地；

2、景观区：

庄园设有种植园、科普园、采摘园、动物园、养殖园、凉亭别墅、亭台楼阁等供游客参观；

3、互动娱乐区：

庄园点缀互动娱乐设施，攀岩、秋千、游泳、羽毛球、健身器材、环园自行车等。

同时，还设有单项收费的高端互动区：

高尔夫球试炼、草地足球、垂钓区、射箭场等。

四食：

庄园4类美食享受

1、别墅特色菜系：

以别墅餐厅为主，打造大庄园品牌牛羊肉产品的西式与中式招牌菜,进行扩容，丰富菜品，规划特色菜单，突显特色菜，美化就餐环境，将特色美食作为整个园区的核心卖点和标志；

2、水岸餐厅：

水边建设钢架构玻璃的水岸餐厅，面对散客以自助火锅为特色，也可提供给婚礼使用也可服务团队接待，扩大餐饮的接待量和提供团宴的特色餐饮；

3、户外自助烧烤：

现有的自助户外烧烤场，为来宾提供含有大庄园牛羊肉原材料，配料油碳烧烤架的套餐，由游客自行烧烤；

4、篝火晚会烤全羊：

打造“大庄园烤全羊一绝”，从阿米利亚庄园起步，陆续打造全市的烧烤火锅特色烤全羊连锁，甚至上门烤全羊服务。

五游：

阿米利亚庄园独有5种参与体验游乐的特色方式

1、生态种植：

庄园种植园的野菜、药材等根苗全部来源于野生移植，游客可参与栽培过程，施以农家肥、草木灰、腐殖土等绿色有机肥，不施化肥、打农药，遵从“原生态”原则，也向游客表明阿米利亚庄园确保吃到的是纯天然绿色健康食品；

2、观光采摘：

根据不同成熟季节，指导、组织游客进入庄园大棚、园子里，用特制的农用筐、篮等农具进行有偿或者无偿采摘野菜瓜果和参加农事活动；

3、动物喂养：

庄园养殖的家禽等全部饲喂源自于农家自产粮食和野生草料，杜绝饲料、激素等人工添加剂，游客可亲眼见到并亲自喂食。

表明庄园家禽动物，能够让游客吃的放心、吃的健康；

4、动物接生：

在庄园养殖园动物生产时，可以在兽医接生时，现场参与；

5、红酒酿造：

庄园采摘季节，与庄园酿酒师共同酿制红酒制作工艺，并可购买后带回亲手酿造的半成品回家，送给亲友或家庭聚会品尝。

六园：

庄园打造的6个功能独特的园区

1、养殖动物园：

以景观式养殖理念建设，结合安徒生童话或迪士尼造型中的童话建筑元素设计动物栖息场所（如三只小猪故事中的房子、疯狂动物城等），辟建不同特色的小动物养殖园，如“鹿园”、“小白兔园”、“小猪园”、“鹅园”、“羊驼园”等等，为家庭游客带孩子认识动物、喂养动物、讲童话故事等提供一个趣味性的场所；

2、亲水垂钓园：

以湖区一侧划分封闭区域，打造景观池，养殖金樽、淡水龙虾、锦鲤、石斑鱼、银鲈鱼等为主，供游客欣赏或购买，亲水园设有垂钓区，设专业垂钓池和特种钓鱼池，专业垂钓池养殖有多种常规鱼，特种鱼垂钓养殖稀特鱼，如金枪鱼或鲟鱼等，供钓客享受垂钓的乐趣；

3、种植采摘园：

庄园设立大棚和种植区，种植葡萄、蓝莓、樱桃、桃等各种不同时令果树，在不同的季节享受不同的收获，充分体现庄园的各个时节的休闲、度假功能。

根据季节，种植西红柿、黄瓜、扁豆等绿色无公害蔬菜，春季由来宾种植，夏季秋季让游客自己去摘取，可为游客加工成菜品或称重带走；

4、儿童亲子园：

庄园互动区，设立儿童娱乐项目的小小乐园，供家庭参与，如秋千、转椅、滑梯等；

5、多肉科普园：

建立北方适合养殖的多肉植物作为观赏科普园，打造“北方独家多肉乐园”的特色，可以盆景栽培，设立知识导览可供来宾学习多肉种类，也可以出售给顾客；

6、拓展训练园：

园设有攀岩、高空吊索、巨墙等设施，可供企业拓展训练，还可开展真人CS全年开展娱乐。

七室：

庄园7种功能室，部分付费

1游客中心；

2多功能会议室；

3酒窖；

4雪茄吧；

5康乐室：

台球、飞镖、羽毛球、乒乓球、棋牌；

6理疗室；

7自助厨房。

八景：

庄园打造的8个独特景观

1亲水（湿地）健康环路；

2喷泉景观；

3叠翠假山；

4巨大跷跷板；

5民俗蘑菇伞亭；

6水上膜结构；

7爱情植物墙；

8白色教堂。

九玩：

庄园冬季5个，夏季4个独有的娱乐项目

夏季项目：

庄园寻宝、水上汽艇、篝火晚会、有氧马拉松

冬季项目：

冰钓、滑冰滑雪、冰壶、雪地足球、冰爬犁

十服：

庄园提供10项全区免费的品质服务

1全庄园WIFI

2停车场

3储物柜（非过夜顾客）

4庄园地图

5全部室空调（客房顾客）

6音响舞台

7庄园拖鞋（过夜顾客、走时归还）

8庄园园服（过夜顾客、走时归还）

9烤具（烧烤炉、遮阳伞、椅）

10刷车（仅限一辆）

附：

庄园活动

庄园经营同时，可不定期开展特色主题项目，针对不同客群产生吸引，同时增加市场推广的容和在市场上产生影响力：

1、夏令营、帐篷节

2、烧烤节

3、藏品的拍卖会

4、私董会：

雪茄私享会、红酒品鉴会、易学大师讲座、放生活动

5、庄园摇滚音乐节、谜笛音乐节

6、庄园相亲会

7、采摘节

【2017.7.7】