小孩子饮食 秋季宝宝这样吃才健康Word文档格式.docx
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生食危害多多,家长们一定切记一下几类生食不可进口。
生吃白糖很容易得螨虫病;
生吃鲜黄花菜极毒,食用3-20毫克就可致死;
生吃新鲜木耳可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛;
生吃河鱼可使人体产生胆管炎,甚至发展成肝硬化;
生吃鸡蛋还常含有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻;
生吃豆角容易中毒等。
3.高营养食物
如今很多家庭条件越来越好,燕窝鱼翅等山珍海味都可能进入到寻常家庭里。
然而高营养的食物摄入太多,不仅会对孩子的健康造成负面影响,甚至会让孩子性早熟。
如先前新闻报道中所说,一位妈妈自己喝燕窝的时候总会喂6岁的孩子吃一点,结果不仅没有让孩子更加健康,反而让“高营养”弄得提前发育了。
如过量喝自家现磨豆浆出现性早熟,此外榴莲、大闸蟹、人参等尽量让远离孩子。
4.不吃叶类蔬菜
叶类蔬菜一类营养价值较高的蔬菜,其富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等。
由于很多挑食的孩子都不喜欢吃叶类蔬菜,导致很多爸妈索性就用其他蔬菜代替,这可不是长宜之计。
因为叶类蔬菜富含的营养成分并不是根茎类蔬菜能替代的。
像菠菜、油菜、黄瓜、西红柿、丝瓜等菜类,种类不同,营养自然也有不同。
5.促孩子早熟的食物
促进孩子早熟的食物有反季节蔬菜、水果和油炸食品。
我国反季节蔬果,几乎全部都是在“促熟剂”下提前成熟的,应避免给孩子食用。
高热量油炸类食品会在儿童体内转变为多余的脂肪,引发内分泌紊乱,导致早熟。
此外据有关调查表明,经常食用油炸类膨化食品的儿童,性早熟的可能性是普通儿童的2.5倍。
宝宝饮食雷区有哪些
雷区1:
不吃早餐
不吃早餐是非常不好的习惯,容易导致胃病,即使在夏天,妈妈还是要控制好宝宝的作息时间。
另外早餐的款式不妨多变点花样,让宝宝爱上早餐。
雷区2:
爱上冷饮冷食
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。
幼儿的胃肠道功能尚未发育健全,粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应。
大一点的宝宝不要多吃冷饮,否则容易引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状,甚至引发扁桃体炎。
妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、自制果汁,让宝宝解解馋。
雷区3:
吃得过咸
摄入过量的盐,会增加心脏负担,影响深远。
专家建议,儿童每天摄入3克盐就已经足够了。
提醒:
咸肉、灌装肉制品、各种薯片、薯条等垃圾食品,含盐量非常高,不宜宝宝食用。
雷区4:
贪吃甜食
含糖量高的如棒棒糖、糖果、碳酸汽水、冰激凌等食物,都尽量让宝宝少吃。
妈妈不妨自制一些汤水,如绿豆汤、银耳汤,但不要放太多食糖哦!
既可满足宝宝的胃口,又可消暑。
宝宝的营养,需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等,不是单靠水果就能够满足的。
长期的水果餐,对宝宝的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不好的影响。
糖分充足的水果,还容易导致宝宝摄入糖分过高,吃成大胖子哦。
适量的水果有助于宝宝的健康成长,但部分水果在进食中仍须妈妈多加留意的。
宝宝吃蔬菜有哪些禁忌
看着绿油油的时蔬,妈妈们是不是心花怒放呢:
宝宝要多吃蔬菜,这样才能营养均衡,宝宝才能快高长大呀。
可是,隐藏在蔬菜背后的小危险却经常被妈妈们忽视。
妈妈在给宝宝们烹饪蔬菜料理时,可不要犯这7个饮食禁忌呀。
禁忌一用铜质炊具
家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具,不要使用铜制炊具。
禁忌二拒绝叶类蔬菜
大白菜、土豆也算是蔬菜,所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时,妈妈会用其他蔬菜代替。
但是,真的替代得了吗?
当然不是!
大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点,但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。
妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
禁忌三给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜
相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱,它们不仅长得可爱,吃起来口感也好。
看着宝宝爱吃,妈妈也会多买一些,多煮给宝宝吃,满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。
因为这些蔬菜蛋白质含量比较高,而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收,有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。
但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。
禁忌四炒菜经过太多道工序
蔬菜尽量采用急火快炒。
不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒,那样营养成分已大部分丢失,只留下纤维素了。
烫蔬菜时,应等水沸后再把蔬菜放入锅中。
禁忌五什么菜都拿去做菜汤
有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁,但有些蔬菜含有草酸,会影响宝宝对钙的吸收,如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸,不宜做成汤。
可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。
禁忌六洗蔬菜方法有误
妈妈去买车时,当然要选用最新鲜的蔬菜。
根茎类蔬菜应先洗后切,洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
禁忌七忽略蔬菜与其他食材搭配
烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉,不但能使汤汁稠浓,还可以防止抗坏血酸被破坏。
肉类中同样可以保护抗坏血酸。
所以在宝宝7-8个月的时候,就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。
宝宝越吃越聪明6大饮食习惯
每位家长都希望自己的宝宝可以聪明过人、健康成长,宝宝饮食成妈妈们最关心的问题,吃得好不如吃得正确,怎样吃才能让宝宝越来越健康、越来越聪明呢?
1、餐前情绪
良好的餐前情绪,是孩子增加食欲的重要措施。
吃饭时的情绪是否愉快,也是决定孩子是否乐食的关键;
不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩,否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。
2、佳食
烹调技术要检讨:
添加副食品后,要多变化样式、口味,让孩子每天对食物感到新奇,手艺不佳的妈妈,不妨多买一些幼儿食谱回家研究。
3、烹食
让孩子参与制作过程:
可以让孩子自己涂果酱、加盐巴,因为有参与感,而喜爱自己制作的食物。
又如,餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料,或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的,营养和味道如何之类。
4、隔食
大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳,如果偶尔孩子到了吃饭时间,仍不觉得饿,就别硬要求他吃。
相对的,隔一段时间让孩子再次尝试:
如果孩子对某一项食物感到讨厌,可能只是暂时性不喜欢,可以试着隔一段时间再让他吃吃看。
5、替食
学会替换原则:
食物种类虽然不同,但是营养成分却是可以替换,如果真的不喜欢某些食物,就试着找出可替换的食物。
6、单独进餐
要避免孩子单独进餐,没有家长的管教和指点,一般都会胡挑乱选,自己认为好吃的吃一点,其它的菜肴营养再丰富也不会问津;
或者吃一点、玩一阵,有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。
儿童饮食有五不宜
宝宝们正处于长身体的阶段,对于营养的需求自然不小,不过不意味着宝宝一日三餐餐餐都要非常丰富,特别是晚餐,有时吃得太好太饱反而会让宝宝的肠胃负担。
不宜多吃糖
过多食糖会影响孩子健康。
因为糖由淀粉转化而来,淀粉在加工成糖的过程中,维生素B1几乎全部被破坏。
糖在人体代谢过程中产生丙酮酸,因没有足够的维生素B1参与,会大量堆积在血中,刺激中枢神经系统,产生食欲减低和疲乏。
此外,糖吃多了,口腔中的一些细菌可以利用蔗糖合成多糖,促使乳酸杆菌大量繁殖,产生有机酸,直接作用于牙齿,可使牙齿脱钙、软化,牙齿结构受到破坏,就容易产生龋齿。
儿童食糖过多也会影响食欲,减少蛋白质和脂肪的摄入。
因此为了孩子健康成长,家长应限制儿童食糖。
不宜多吃彩色食品
市售的各种彩色食品所用的染料是从石油或煤焦油中提炼出来的,有一定的毒性。
虽然偶尔食入不会有大影响,但经常食用,这种染料能消耗体内解毒物质,干扰体内正常代谢。
此外,儿童体内各器官组织比较脆弱,对化学物质较敏感,如过多食用合成色素,会引起多动症及泌尿道结石。
不宜多吃桔子
桔子含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素,有较好的营养价值,深受人们喜爱。
胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A,但过多的胡萝卜素在小儿肝脏内不能及时转化,就会随着血液循环遍及全身。
因此,桔子吃多了就会发生胡萝卜血症,表现手、足掌皮肤黄染,伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状,有时会被疑为肝炎。
有的孩子吃桔子过多还会有“上火”的表现,如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。
有上述症状就应停吃桔子1周~2周。
不宜用水果代替蔬菜
水果中含有人体所必需的营养,而且儿童很爱吃,一些家长误以为水果可以代替蔬菜,对于那些不爱吃蔬菜的孩子更容易以水果代替蔬菜。
然而蔬菜不完全等同于水果,蔬菜中含有大量的纤维素、矿物质及维生素,是维持生命必不可缺少的物质。
任何一种食品都不能满足人们的需要,只有同时吃各种食物才能摄取到各种营养素,以达到平衡营养的目的。
不宜喝成人饮料
成人常喝的饮料对小儿不一定适合,如咖啡、可乐中含有咖啡碱,对小儿中枢神经系统有兴奋作用,会影响脑的发育。
各种类型的酒也不适合儿童,因酒可剌激小儿娇嫩的胃肠粘膜,造成损害,影响消化功能,同时还会影响肝功能。
虽然茶含有丰富的维生素和微量元素,对人体有益,但小儿对茶碱十分敏感,可发生兴奋、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。
此外,茶叶中含有鞣质,影响铁的吸收,可致贫血。
汽水中含有小苏打,可中和胃酸,不利于消化,也不适合小儿饮用。
现代儿童饮食的错误思想
问题1:
过分迷信洋食品。
从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非100%完美。
客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。
问题2:
用方便面代替正餐。
方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。
问题3:
多吃营养滋补品。
儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。
各种滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正有益的成分仅是微量,有些甚至具有副作用。
问题4:
用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。
现在,家长们受广告的影响,往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。
殊不知,两者之间有着天壤之别,饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
问题5:
用甜饮料解渴,餐前必喝饮料。
甜饮料中含糖达10%以上,饮后具有饱腹感,妨碍儿童正餐时的食欲。
若要解渴,最好饮用白开水,它不仅容易吸收,而且可以帮助身体排除废物,不增加肾脏的负担。
问题6:
吃大量巧克力、甜点和冷饮。
甜味是人出生后本能喜爱的味道,其它味觉是后天形成的。
如果一味沉溺于甜味之中,儿童的味觉将发育不良,无法感受天然食物的清淡滋味,甚至影响到大脑的发育。
同时甜食、冷饮中含有大量糖分,其出众的口感主要依赖于添加剂,而这类食品中维生素、矿物质含量低,会加剧营养不平衡的状况,引起儿童虚胖。
问题7:
长期食用“精食”。
长期进食精细