优质各国就餐礼仪优秀word范文 11页Word文档格式.docx

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　　例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司;

又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。

　　三、聚餐礼仪

　　公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。

　　尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。

　　但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

　　在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。

　　开始用餐之前会很虔诚的我要开始用餐了，在吃完后要说承蒙款待了。

　　在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。

　　在进房间时，一般需要脱鞋。

　　放鞋的方法应该是将鞋头朝外放。

　　其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手将鞋子拎起调头往内放，以防他人行走时不小心踢到。

　　不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

　　进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。

　　而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。

　　如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

　　在日本家庭和餐馆（如小酒馆）里共同进餐，点几种菜，大家一起吃的时候，要用公筷从盘子里夹食物放到自己的盘子里吃。

　　四、做客礼仪

（1）招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。

　　当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。

（2）用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。

　　因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。

　　（3）给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。

　　（4）作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭。

　　因为只吃一碗则寓意无缘。

　　（5）吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。

　　（6）忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。

　　（7）忌讳在锅盖上切东西。

　　（8）忌讳往白水里放汤。

　　（9）着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。

　　携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。

　　据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。

　　（10）忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。

　　迷信这样做会在结婚时遭雨浇。

　　（11）带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。

　　（12）供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。

　　（13）作为客人就餐时，忌讳过分注意自己的服装或用手抚摸头发。

　　（14）在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。

　　讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。

　　（15）在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。

　　（16）在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。

　　（17）就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。

　　各国就餐礼仪二

　　美国

　　一、饮食习惯

　　早上多数餐厅不营业，美国人的早餐一般在家里吃，主要是麦片加牛奶，面包，果汁，煎蛋，沙拉，水果，Pancake（小煎饼），香肠等。

　　在上班的路上可以买麦当劳也可以买甜甜圈。

　　多数的餐厅都有特价午餐，分量足而且价格便宜，一般在7美金到12美金一份。

　　晚餐对于美国人来是比较重视的，很多家庭聚餐或朋友聚会都会选在晚上，多数餐厅每天都有特别推荐品，价格便宜。

　　另外，应特别注意的一点，在餐馆用餐，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

　　美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。

　　因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。

　　一般情况下，餐桌上摆放有一副餐刀和两副餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其他点心食品，餐刀用来切肉食。

　　如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

　　二、西餐礼仪

　　正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

　　稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

　　前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

　　点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

　　吃西餐，一般先吃水果或蔬菜沙拉给胃打底，增加胃的蠕动，以减少对其他油脂类的吸收，再上汤，用温和的汤暖胃，然后吃主食。

　　三、用餐戒条

　　其一、不允许进餐时发出声响。

　　其二、不允许替他人取菜。

　　其三、不允许吸烟。

　　其四、不允许向别人劝酒。

　　其五、不允许当众脱衣解带。

　　其六、不允许议论令人作呕之事。

　　四、餐馆礼仪

　　如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：

　　1、选择合适的餐馆（如：

家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）;

　　2、餐馆营业时间（上午11：

30开门营业，直到夜晚）;

　　3、一般都应事先预订餐位;

　　4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入座，除非餐厅有“随意就座”的告示;

　　5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%～15%）。

　　6、进入餐厅后，应等待服务员为您领座还可自行入内觅座，如有人排队等待，应依序耐心等候。

　　7、一盘吃完后，可将刀叉并排放在盘上，逢自助餐时，最好衡量自己的食量，吃多少，拿多少，拿的次数再多，也属正常，但切忌剩下太多，造成浪费，这被视为不礼貌行为。

　　8、美国人饮酒，多自饮自斟，相互敬酒适可而止，尤其不宜饮酒过量，造成失态。

　　切忌自带酒在餐厅饮用。

　　9、在餐厅及人多的公共场所，避免大声喧哗，以免打扰别人

　　10、美国人吃饭讲究效率和方便，所以在快餐厅经常能看到西装革履的绅士淑女舔着手指头大口大口吃汉堡。

　　但在高级餐厅就餐时美国人也是最讲究的，西装礼服，一道道菜鱼贯而来，头牌，汤，副菜，主菜和甜点等，绝对是按部就班。

　　11、美国人吃饭讲AA制，东西也是自己吃自己的。

　　在国内就餐妈妈和孩子可能会喝一杯饮料，但是在美国所有的吃的喝的都是一人一份。

　　现在很多美国年轻人受外来文化的影响也开始share,他们才发现原来花一份钱尝两份吃的才是更划算的。

　　12、在美国餐厅就餐是要给消费的，小费比例一般是在10%-20%，美国人多数会给15%以上。

　　小费可以单独给服务员或放在桌上，如果是刷卡，小票上会有Tips这一栏，自己写上要给多少小费后再签字。

　　吃快餐一般不给小费，但是收银台那里会有一个写着Tips的大盒子，很多顾客找回的零钱就直接丢到里面去了。

　　各国就餐礼仪三

　　韩国

　　一、不可端起器皿

　　中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人则认为这种行为不规矩。

　　如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。

　　因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢?

是不是担心别人抢你的饭吃?

”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。

　　至于碗盖，圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的地方，再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。

　　至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

　　二、用餐习惯

　　韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。

　　他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。

　　吃饭时，不宜高谈阔论。

　　吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。

　　在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。

　　盘腿席地而坐。

　　在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。

　　三、餐具的使用

　　勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

　　筷子的用法：

筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。

　　不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。

　　这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上，当然，也不要为了省事用勺子直接舀菜哦。

　　筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　　四、与长辈的饮食礼仪

　　与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。

　　给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。

　　有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味;

而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。

　　用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。

　　饭和泡菜汤，酱汤及汤类用汤匙吃，其它菜用筷子夹（注：

筷子只负责夹菜）。

　　和长辈一起用餐时，长辈先动筷子后，晚辈才能动筷。

　　五、其他事项

　　共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

　　用餐时不要大声说话，咀嚼声音要小。

　　不要用匙和筷翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。

　　各国就餐礼仪四

　　墨西哥

　　墨西哥是一个非常重视礼节的国家，墨西哥人讲究礼仪，注重礼貌，待人坦诚，热情好客。

　　墨西哥人喜欢邀请朋友到家中作客，用民族膳食招待。

　　在墨西哥人家进餐，宾主围坐在一张长方形桌子周围，主人坐在桌子正座一头，主要客人坐在对着主人的长桌另一端，另外的人按主人的安排在桌子两侧就座。

　　进餐过程中，手臂不能放在餐桌上，身体活动幅度不宜太大，坐姿要端正。

　　吃东西时不可狼吞虎咽，不要发出“叭叭”的响声，嘴里嚼食物时不要说话，也不要坐着发楞，以免主人难堪。

　　汤或饮料如果太热，待凉后再用，不可用口吹气降温。

　　盘中的菜最好吃净，剩有一星半点可以留在盘子里，不可用手抓或用面包片擦。

　　面包要掰成小块放入嘴里，不可整个咬食。

　　水果要用刀切成小块吃，果皮、果核不可扔在桌子上或地上，应放在盘子里。

　　吃完饭，主人先离座，客人再起身离座，并向主人道谢。

　　墨西哥饮食习惯

　　“传统墨西哥饮食是一种文化模式，包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。

　　囊括从种植、丰收到制作、享用的过程，整个链条彰显了传统饮食的全民共享性。