肝脏与人体健康docWord文件下载.docx

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　　人衰老不只表现在外部体态容貌上，身体各内脏器官都会发生变化，其中肝脏改变亦很明显。

　　首先肝血流量要减少。

男过25岁，女过20岁以后，肝脏循环血流量平均每年下降0.3%～1.5%。

60岁时的肝内血流量约比20岁时减少40%～50%。

其实,研究表明，人在60岁后，肝细胞数量随年龄增长而锐减。

肝脏趋向硬变，重量明显下降。

90岁老年人肝脏的平均重量只有30岁左右青年人肝重的51.8%。

　　血液是护肝养肝的基础，血流量的减少使肝内血液循环功能下降，肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力　　大部分的肝脏疾病都会有黄疸的症状，这是由于肝脏无法继续将胆红素排出所以就在体内累积。

肝脏在代谢和有多项职能发挥着主要作用，包括糖原贮存，分解红血球，

血浆蛋白的合成和去毒。

体内的物质，包括摄入的食物，在肝脏内进行重要的化学变化：

有的物质经受化学结构的改造，有的物质在肝脏内被加工，有的物质经转变而排泄体外，有的物质如蛋白质、胆固醇等在肝脏内合成。

肝脏可以说是人体内一座化工厂。

　　肝脏还能促使一些有毒物质的改进，再排泄体外，从而起到解毒作用。

寄生在肠道内的细菌如腐败分解时，可释放出氨气。

肝脏将氨转变为尿素排泄，便避免了中毒。

如果饮酒，酒精到体内产生乙醛，可与体内物质结合，产生毒性反应，产生醉酒的症状；

但肝脏又可将乙醛氧化为醋酸而祛除。

如果酗酒过度，超出肝脏的解毒能力，便会酒精中毒，严重的危及生命。

人们服用药品，药物除能治病，往往还有一定毒性，这时肝脏又能将药物改造，变为水溶性物质，从尿或粪中排除。

　　肝脏又是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。

病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。

大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。

也相应减退。

　肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。

通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。

这种作用也被称作“解毒功能”,某些毒物经过生物转化,可以转变为无毒或毒性较小,易于排泄的物质；

但也有一些物质恰巧相反，毒性增强（如假神经递质形成），溶解度降低（如某些磺胺类药）。

肝脏的生物转化方式很多，一般水溶性物质，常以原形从尿和胆汁排出；

脂溶性物质则易在体内积聚，并影响细胞代谢，必须通过肝脏一系列酶系统作用将其灭活，或转化为水溶性物质，再予排出。

　　其生物化学反应可分四种形式：

①氧化作用。

如乙醇在肝内氧化为乙醚、乙酸，再氧化为二氧化碳和水。

这种类型又称氧化解毒。

②还原作用。

某些药物或毒物如氯霉素、硝基苯等可通过还原作用产生转化,三氯乙醛在体内还原为三氯乙醇,失去催眠作用。

③水解作用。

肝细胞含有多种水解酶，可将多种药物或毒物如普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。

④结合作用。

是肝脏生物转化的最重要方式，使药物或毒物与葡萄糖醛酸、乙酰辅酶A（乙酰化）、甘氨酸、3'

-磷酸腺苷-5'

-磷酸硫酸（PASA）、谷胱甘肽等结合。

有的学者根据特有的酶系统，将其分为两型，即相Ⅰ反应（通过氧化、还原、羟化、硫氧化、去胺、去羟化或甲基化等生物化学反应，包括混合功能性氧化酶，有时还能使无毒物质变为有毒，如异烟肼的乙酰化）和相Ⅱ反应（如微粒体的二磷酸尿核苷葡萄糖转移酶促使某些物质与醛糖酸结合生成醛糖酸盐，便于从胆汁和尿中排出）。

由于肝内的一切生物化学反应，都需要肝细胞内各种酶系统参加。

因此，在严重肝病或有门脉高压、门－体静脉分流时，应特别注意药物选择，掌握剂量，避免增加肝脏负担。

长期服用某种药物，可以诱导相关酶活性增加，而产生“耐受性”或“耐药性”，又因相关酶特异性差，产生“交叉耐药性”或药物协同作用，引起不良后果。

正常人血胆红素80～85%来自衰老红细胞血红蛋白，其余来自肝内非血红蛋白的亚铁血红素（如肌红蛋白分解）和骨髓未成熟红细胞破坏（无效性红细胞生成），又称旁路胆红素，意指为亚铁血红素代谢的一个支流。

从单核吞噬细胞和肝细胞内形成的非结合胆红素（间接胆红素）,具有脂溶性,易透过血－脑屏障、胎盘、肠和胆囊上皮等，干扰细胞代谢功能，必须与血浆中白蛋白结合（直接胆红素），才能使其失去原有的脂溶性。

在肝细胞对胆红素的摄取、结合和排泄过程，任何一个环节发生障碍，均可使血胆红素增高，引起黄疸。

胆红素进入肝细胞后与胞浆内的Y和Z蛋白相结合，可以防止向外逆弥散。

某些药物可以干扰胆红素与白蛋白的结合，竞争肝细胞膜受体，或竞争Y蛋白，阻碍肝细胞对胆红素的摄取、结合和代谢。

新生儿由于血－脑屏障发育不全，血浆白蛋白较低，肝细胞内Y蛋白仅为成人浓度4～21%（出生后5～15个月才达成人水平）。

后者是新生儿生理性黄疸的重要原因。

肝脏很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌或是肝硬化等疾病。

其中，最为严重者是肝癌。

一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情发作快，死亡也快。

肝病可怕之处，正是在于病人并没有特别显著的症状。

患病者可能会腹胀、胸口闷、食欲降低、伤风感冒、发烧、作呕等，但平常人都不会把这些现象当作一回事，而自己到药房里买药吃，导致病情恶化，最后甚至丧命。

或者，许多人都会就表面的诊断或推测自己是否得了肝病。

专家却解释，一般疲惫、腹胀、肚痛、黄疸、食欲不振等症状不表示肝功能不好；

但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是运动健将，也不代表安好无恙。

正因为大部分的肝病是没有症状的，这也就是医生称肝病为“最大的隐形杀手”的原因，所以不可不慎。

　　没有特别症状的肝病虽然可怕，但只要及时发现，它也并不会致命。

有些肝病病人在接受短期的治疗之后，便可没事；

有些则可能是属于慢性的，好运还是可以活一辈子的。

所以，染上了肝炎的病人千万不要不加理会，小心就这么恶化演变成肝癌。

治疗要从病源着手，控制肝炎病毒，辅以化疗，双管齐下，在治疗肝癌方面，就会取得成功。

虽然有许多医学刊物报道说，对肝癌的治疗，中医的治疗高于其它疗法。

对这种见解，李晔医生却表示不十分赞同。

她说：

“以我个人临床观察，中西结合治疗肝癌，配合气功和食疗等，才是最佳的治疗方案。

”多喝水、戒烟、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。

在进补方面，黄医师推荐丹参、柴胡、杞子等药材来保护肝脏，并加强肝脏功能。

棉茵陈则能够起清肝去黄的作用。

除此以外，身体检查更是重要，因为“病从浅中医”，及早发现身体的不妥而接受适当的治疗，这才是上上之策。

　　通常，只需通过简单的抽血检查便可粗略地知道自己的肝是否出了问题；

必要时，再做腹部超音波检查。

紧记着：

“预防胜于治疗”。

注意饮食，并做定期的身体检查，才能确保身体的真正健康。

常见肝病

　　一、各种病原体感染。

包括病毒、细菌、寄生虫等感染。

如最常见的病毒性肝炎；

还有如细菌感染引起的肝脓肿、肝结核，寄生虫感染引起的肝吸虫病、阿米巴肝脓肿等等。

　　二、肝脏占位性疾病。

所谓占位，简单地讲就是指不正常的或非肝脏组织在正常肝脏组织内占据了一定的位置，并可能在其中生长、扩大，大多数可引起肝脏或全身损害。

比如，各种良恶性肿瘤、肝囊肿、肝脓肿、肝包虫病、肝血管瘤、肝内胆管结石，等等。

　　三、代谢障碍引起的肝脏疾病。

最常见的也是大家最熟悉的是脂肪肝。

　　四、酒精性肝病。

顾名思义，这是由于过度饮酒引起的以肝细胞损害为主的肝病，严重的可发展为脂肪肝、肝硬化。

　　五、药物以及其他原因引起的中毒性肝病。

　　六、自身免疫性肝病。

比如，红斑狼疮引起的肝炎。

　　七、先天性或遗传性肝病。

比如，主要以黄疸为表现的Gilbert综合征，就是一种先天性肝病。

其他如多发性肝囊肿、海绵状肝血管瘤等等。

　　八、肝硬化。

它是各种原因长期损害肝脏后，肝脏病的晚期表现。

比如肝炎后肝硬化、血吸虫病后肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化（多见于慢性心功能衰竭）、原发性胆汁性肝硬化等等。

肝脏不好的调理方法

　　1、米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。

　　2、牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。

　　3、鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

　　4、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。

保护肝脏

　　1.保持正常体重：

体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。

如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。

“如果不是B肝或C肝带原者，一般人肝指数轻度升高，多为脂肪肝引起的，”台北荣总肠胃科主治医师黄以信说。

理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。

　　2.远离各种可能受血液污染的器具：

避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染，因此和B型、C型肝炎带原者同桌吃饭，并不会被传染。

　　3.均衡饮食：

为求速效减肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖饮食”──高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，不均衡的饮食增加肝脏负担。

肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。

对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。

均衡的饮食能量来源组合应该是55～65%的来自碳水化合物能量（例如米饭、面食），11～15%的来自蛋白质能量（例如肉类、豆类），20～30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%（例如植物油）。

　　4.注意饮食卫生：

不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。

如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。

　　5.不喝酒：

饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。

　　6.戒烟：

抽烟和罹患肝癌有关。

　　7.不乱吃药：

吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。

除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。

有肝病的人就医时，应告知医师他目前正在服用的所有药物，以做为医师处方时的参考。

8.注意睡眠时间：

成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。

因此我们呼吁尽可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体