版高考生物全国版二轮专题复习第八单元生物技术实践含答案Word文档下载推荐.docx

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（4）两种对照组——培养基制备是否合格；

培养基是否起到“筛选”作用。

（5）微生物两类计数方法——活菌计数法与显微镜直接计数法。

2．传统发酵技术中“氧”的控制

（1）严格需氧——用醋酸菌生产醋酸（毛霉制作腐乳也需氧）。

（2）严格厌氧——用乳酸菌制作泡菜。

（3）前期需氧，后期厌氧——用酵母菌生产酒精。

3．植物有效成分提取的3大方法

（1）蒸馏法：

适于提取挥发性强的芳香油。

（2）压榨法：

可以解决原料易焦糊问题。

（3）萃取法：

提取易溶于有机溶剂的芳香油。

状元反思

1．微生物培养和计数方法的易失分点：

（1）稀释涂布平板法：

可分离也能计数（结果偏小）。

（2）平板划线法：

只能纯化菌种，不能计数。

（3）显微计数法：

不能区分菌体死活（结果偏大）。

2．乙醇、丙酮不宜作胡萝卜素萃取剂的原因是什么？

提示：

萃取胡萝卜素有机溶剂必备如下特点：

具较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，故宜选石油醚（其沸点较高）作提取剂，而丙酮、乙醇为水溶性溶剂，不宜作萃取剂。

考点一　微生物的培养、分离与计数

1．（2014·

课标全国Ⅱ，39）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。

回答下列问题：

（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。

在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是_________________________________________________________________；

然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；

经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。

据此可得出每升水样中的活菌数为________________。

（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌，操作时，接种环通过________灭菌。

在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线。

这样做的目的是__________________________________________________________________

__________________________________________________________________。

（3）示意图A和B中，________表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。

结果发现：

振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。

分析其原因是：

振荡培养能提高培养液中________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高________的利用率。

解析　

（1）稀释涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养一段时间，检测培养基平板灭菌是否合格；

每升水样中的活菌数为：

（39＋38＋37）/3＝38，再除以0.1乘以100，得到1毫升中的菌数，再乘以1000就是1升中的菌数，故为3.8×

107。

（2）用平板划线法应先将接种环灼烧灭菌再划线。

第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，达到稀释的目的，使得最后能够得到单个菌落。

（3）根据图示可知，B为稀释涂布平板法接种后培养得到的菌落；

平板划线法接种培养后菌落集中分布在划线上或划线附近。

（4）振荡的作用相当于搅拌，可使培养基中各营养分配的均匀和溶氧量大，既能提供充足的氧气又能充分利用营养物质。

答案　

（1）检测培养基平板灭菌是否合格　3.8×

107

（2）灼烧　将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落

（3）B　（4）溶解氧　营养物质

2．（2017·

全国课标卷Ⅰ，37）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。

（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生________________。

能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是__________________________________________________________________

__________________________________________________________________，

但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是__________________________________________________________________

____________________________________________________（答出两点即可）。

（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素＋NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是__________________________________________________________________

（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有_________________________________________________________________

解析　

（1）只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。

能分解尿素的细菌是一种分解者，属于异养型生物，不能以尿素的分解产物CO2作为碳源。

能分解尿素的细菌可以以葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是：

一方面可氧化分解为细胞生命活动提供能量，另一方面其代谢中间产物可为多种有机物的合成提供原料。

（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择以尿素作为唯一氮源的选择培养基，而其他两组都含有含氮物质NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3不能起到筛选作用。

（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用：

KH2PO4和Na2HPO4构成缓冲液，可维持培养基的pH相对稳定；

KH2PO4和Na2HPO4能为微生物生长提供无机盐。

答案　

（1）脲酶　分解尿素的细菌是异养生物，不能利用CO2来合成有机物　为细胞生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料　

（2）尿素　其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用　（3）为细菌生长提供无机盐离子，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定

3．（2017·

全国课标卷Ⅰ，39）空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。

某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。

实验步骤如下：

①配置培养基（成分：

牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）；

②制作无菌平板；

③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；

④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

（1）该培养基中微生物所需的氮来源于________。

若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是________。

（2）步骤③中，实验组的操作是_________________________________________

___________________________________________________________________。

（3）若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了________现象。

若将30（即36－6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法________（填“正确”或“不正确”）。

解析　

（1）牛肉膏和蛋白胨都含有蛋白质的水解产物，都可以作为氮源；

平板为固体培养基，故需要加入凝固剂琼脂。

（2）实验探究的是教室内“不同高度空气”中微生物的分布，其中变量为不同高度，故需在不同高度下放置开盖平板。

同时，为了保证单一变量，需要保证开盖放置时间一致。

为了保证实验可靠性，需要设置多个平行组。

（3）在完全正确的操作情况下，空白对照组中不应出现菌落。

若出现菌落，表明操作过程中存在杂菌污染，属于实验失误，所有实验数据均不应采用。

答案　

（1）牛肉膏、蛋白胨　琼脂　

（2）将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间　（3）污染　不正确

4．（2015·

课标卷Ⅰ，39）已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。

脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。

回答有关问题：

（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用________染色。

微生物A产生的油脂不易挥发，可选用______（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。

（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以________为碳源的固体培养基进行培养。

（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用________直接计数；

若要测定其活菌数量，可选用________法进行计数。

（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，________℃条件下该酶活力最小。

为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕________℃设计后续实验。

解析　

（1）生物组织中的油脂能被苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染成橘黄色（或红色）。

（2）为了筛选出能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，我们应选用只能让该菌落生长的选择培养基，因此培养基只能选用油脂作为唯一碳源的固体培养基。

（3）血细胞计数板可用于直接计数培养液中的菌体数，但是不分死活，因此要计数活菌数量要通过稀释涂布平板法来计数。

（4）温度影响酶的活性，在三个温度中，45℃需酶量最高，说明酶活性最低；

在三个温度实验中40℃所需酶量最少，低于35℃和45℃所用酶量，说明酶的最适温度介于35℃和45℃之间，因此应围绕40℃开展后续系列实验探究酶需要的最适温度。

答案　

（1）苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）　萃取法　

（2）油脂　（3）血细胞计数板　稀释涂布平板　（4）45　40

5．（2014·

全国课标Ⅰ，39）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将________分解成________。

（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成________色复合物。

用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的________。

（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种