《零售学》课程教学大纲Word下载.docx
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零售中的产品选择实验；
零售的环境管理；
管理零售整体运作实验。
（五）教学时数分配表
教学内容
各教学环节学时分配
采用何种多媒
体教学手段
章
节
主要内容
讲
授
实
验
讨
论
习
题
课
外
其
他
小
计
第一章
零售导论
2
讲授
第二章
现代零售业态介绍
4
讲授、实验
第三章
零售竞争战略
1
7
讲授、实验、讨论
第四章
零售扩张战略
3
5
第五章
零售组织设计
6
第六章
商品规划
8
讲授、、实验、讨论
第七章
采购管理
9
第八章
价格管理
第九章
促销管理
第十章
服务管理
第十一章
特许连锁经营
复习
合计
34
32
72
（六）本课程与其它课程的联系
学生应先期修完《市场营销学》、《管理学》、《现代推销学》、《消费者行为学》、《公共关系学》《市场调查与预测》，具备一定的营销分析能力的基础上，进行学习零售业的运作。
（七）教材与主要参考书
教材：
：
《零售学教程》、王卫红中国商务出版社
主要参考书目
1、《零售学》佘伯民，李宁，零售学，东北财经大学出版社，2008
2、《零售学精要》（美）迈克尔﹒利维（MichaelLevy），（美）巴顿A.韦茨（BartonA.Weitz）机械工业出版社,2009
3、《零售学》李骏阳，科学出版社，2009
（八）说明
按照2008年修订的人才培养方案，《零售学》课时安排是72学时，其中理论授课40学时，实践教学32学时。
由于本门课程的授课受众是市场营销专业的学生，属于市场经济主体的一个分支，具有独立性和代表性。
本门课程专业强度高，实用性强，为了使学生更能体会到销售的精髓，将原计划的部分理论教授改为课堂小组讨论，现理论教授34个课时，实验教授32个课时，讨论教授6个课时，用以对学生综合应用能力的提高。
实验教学的大纲附后
二、教学内容纲要
第一章零售导论
一、教学基本要求
1要求通过本章的学习，要求学生掌握零售、零售商、零售业等基本概念；
2.了解零售组织的基本类型及特点；
3.了解国外零售组织发展演变的相关理论；
4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景；
5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况。
二、教学内容
第一节零售及零售业
要点：
1.△我国零售发展概况。
第二节零售组织发展规律
1．△零售组织形式、演变规律。
第三节急剧变革的中国零售业
1.△中国零售业的变革历程。
第二章现代零售业态介绍
1.通过教学，使学生掌握零售业态与业种，
2.掌握百货商店的特征和发展。
二、教学内容
第一节零售业态的含义
1.△零售业态与零售业种。
第二节百货商店
1.△百货商店的特征及发展
第三节超级市场
1.△超级市场的定义和特征
第四节购物中心
1.△购物中心的定义及特点、购物中心的的分类
第三章零售竞争战略
1.通过教学，使学生掌握零售竞争优势
2.掌握零售环境分析
3.掌握零售竞争战略。
第一节建立零售竞争优势
1.△零售竞争优势的来源和长远优势
第二节环境分析与确定竞争战略
1.宏观环境分析、行业竞争环境分析、市场定位
第三节零售竞争战略
1.△竞争战略
第四章零售扩张战略
1.学习本章，使学生了解零售扩张战略组合。
2.学习本章，使学生了解商圈分析。
3.学会运用相关理论进行选址。
第一节零售扩张战略组合
1.△地理战略、多元化扩张
第二节商圈分析
1.△商圈构成及影响因素
第三节商店位置选择
1.△商店选址的原则、位置因素分析
第五章零售组织设计
1.学习本章，使学生了解零售组织设计的内容和要求。
2.学习本章，使学生了解零售组织结构的类型。
第一节组织结构设计的内容和要求
1.△内容和要求
2.第二节组织结构设计程序
1.△建立组织机构
第三节组织结构类型
1.△组织结构设计的注意事项
第四节组织文化
1.△组织文化的表现和内涵
第六章商品规划
一、教学基本要求
1.学习本章，使学生了解商品经营范围的确定。
2.学习本章，使学生了解商品结构优化。
第一节商品经营范围的确定
1.△商品结构策略
第二节商品结构优化
1.△商品结构调整依据
第三节品类管理与单品管理
1.△品类与单品管理
第七章采购管理
1.学习本章，使学生了解商品的采购流程。
2.学习本章，使学生了解商品采购决策。
第一节商品采购流程
1.△采购流程
第二节采购制度与人员管理
1.△采购制度
第三节商品采购决策
1.△商品采购品种、预算、数量、时间的确定
第八章价格管理
1.学习本章，使学生了解影响零售定价的伊苏。
2.学习本章，使学生了解定价政策。
3.学习本章，使学生了解价格调整。
第一节影响零售定价的主要因素
1.△主要因素
第二节定价政策
1.△高低价格政策、稳定价格政策
第三节价格调整
1.△降价、提价
第九章促销管理
1.学习本章，使学生了解促销组合要素。
2.学习本章，使学生了解促销活动的流程。
3.学习本章，使学生了解零售广告。
第一节促销及其组合要素
1.△零售促销的定义
第二节促销活动流程管理
1.△促销活动的策划、实施、评估
第三节零售广告
1.△零售广告的特点
第十章服务管理
1.学习本章，使学生了解服务的而重要性。
2.学习本章，使学生了解零售服务设计。
3.学习本章，使学生了解服务质量的改进
第一节服务的重要性
1.△服务及其特性
第二节零售服务设计
1.△主要内容
第三节服务质量的改进
1.△服务质量差距模型
第十一章特许连锁经营
1.学习本章，使学生了解连锁经营的形式。
2.学习本章，使学生了解连锁经营的类型及发展。
3.学习本章，使学生掌握连锁经营的流程。
第一节连锁经营的三大形式
1.△直营连锁、特许连锁、自由连锁
第二节特许连锁经营的类型及发展
1.△类型及发展历程
第三节特许连锁经营流程及前期准备
1.特许连锁经营的流程
2.特许连锁经营的前期准备
第四节特许连锁经营的实施与管理
1.△如何招募加盟商、提升总部服务水平
零售学教学大纲
学院：
职业技术教育学院
班级：
市场营销教育10级
姓名：
吕晓娟
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