各大公司电子类招聘题目精选.doc

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式中220发酵培养基终糖浓度（kg/m3）60%糖酸转化率95%谷氨酸提取率99.8%除去倒灌率0.2%后的发酵成功率122%味精对谷氨酸的精制产率

（2）发酵液配制需水解糖量M1以纯糖算，M1=220V1=1.441108（kg）（3）二级种液量V2V2=8%V1=5.240104m3（4）二级种子培养液所需水解糖量M2（）M2=50V2=2.620106m3式中50二级种液含糖量（kg/m3）（5）生产100000000kg味精需水解糖总量M为：

M=M1+M2=1.467108（kg）（6）耗用淀粉原料量理论上，100kg淀粉转化生成葡萄糖量为111kg，故理论上耗用的淀粉量M淀粉为：

（）M淀粉=1.467108（85%108%111%）=1.44108（kg）式中85%淀粉原料含纯淀粉量108%淀粉糖转化率（7）液氨耗用量发酵过程用液氨调pH和补充氮源，生产1吨味精耗用260280kg；此外，提取过程耗用160170kg，合计每吨味精消耗420450kg。

所以生产100000000kg味精，共耗尿素量为4.2107kg（8）甘蔗糖蜜耗用量二级种液耗用糖蜜量20V2=1.048106（kg）发酵培养基耗糖蜜量4V1=2.620106（kg）合计耗糖蜜1.223104（kg）（9）氯化钾耗量MKClMKCl=0.8V1=5.240105（kg）（10）磷酸氢二钠（Na2HPO47H2O）耗量M3M3=1.0V1=5.240104（kg）（11）硫酸镁（MgSO47H2O）用量M4M4=0.6（V1+V2）=4.244105（kg）41