全国中考生物试题汇编生物技术无答案.docx

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全国中考生物试题汇编生物技术无答案

1．（2017•新疆）1985年，我国科学家把生长激素基因转入鲫鱼的受精卵内，培育出特大的胖鲫鱼．这种生物技术是（　　）

A．克隆技术B．发酵技术C．转基因技术D．酶技术

2．（2017•成都）泡菜是四川人喜爱的佐餐食品，制作泡菜时需要利用的微生物是（　　）

A．酵母菌B．蓝细菌C．乳酸菌D．青霉菌

3．（2017•桐城市）发酵食品的制作离不开细菌和真菌．下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（　　）

A．泡菜-醋酸菌B．酸奶-乳酸菌

C．酱-多种霉菌D．米酒-酵母菌

4．（2017•新疆）在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（　　）

A．青霉B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌

5．（2017•云南）我国科学家把鱼的抗冻蛋白基因导入西红柿，提高了西红柿的耐寒能力．这一生物技术属于（　　）

A．克隆技术B．转基因技术

C．发酵技术D．组织培养技术

6．（2017•曲靖）果酒的制作需要（　　）

A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

7．（2017•云南）制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（　　）

A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

8．（2017•新疆）科学家成功的把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒能力，这个事实可以说明（　　）

A．基因控制生物的性状B．生物的性状都可以遗传

C．人与植物的基因相同D．基因有显性和隐性之分

9．（2017•邵阳）下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是（　　）

A．嫁接技术B．克隆技术

C．组织培养技术D．转基因技术

10．（2017•青岛）下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（　　）

A．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖

B．白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌

D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境

11．（2017•海淀区）2002年，我国自主完成的首批成年体细胞克隆牛在山东省曹县五里墩降生．用同一只成年奶牛的体细胞克隆出来的5只小牛，它们几乎一模一样，这是因为（　　）

A．它们的生活条件相同B．它们的毛色和花纹相同

C．它们的遗传物质相同D．它们的细胞结构相同

12．（2017•河北）下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（　　）

A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

B．保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害

C．冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖

D．风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存

13．（2017•苏州）蔬菜、水果放在冰箱冷藏柜中，贮存时间会更长，其主要原因是低温条件下（　　）

A．会抑制光合作用

B．可降低水分的蒸发

C．能加快细胞分裂的速度

D．呼吸作用弱，有机物消耗少

14．（2017•牡丹江）法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论：

“一切发酵过程都是微生物作用的结果．”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品，这种微生物是（　　）

A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．霉菌

15．（2017•黑龙江）果农常把葡萄酿成葡萄酒，在酿制过程中，起重要作用的是（　　）

A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌

16．（2017•威海）不同的食品可采用不同的保存方法，下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是（　　）

A．水果-低温保存法B．牛奶-巴氏消毒法

C．袋装香肠-真空包装法D．果脯-晒干脱水法

17．（2017•聊城）“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（　　）

A．曲霉B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

18．（2017•郴州）人们在生产生活实践中掌握了一些食物的保存方法．咸鱼这种保存方法主要是（　　）

A．真空包装法B．巴氏消毒法C．渗透保存法D．腌制法

19．（2017•济宁）家中常把剩余或多余的某些食品放入冰箱中．食品存放较长时间不容易变质的原因是（　　）

A．冰箱内温度低，能把微生物冻死

B．冰箱封闭较好，微生物不易进入

C．冰箱封闭较好，与外界空气隔绝的环境不利于微生物生长

D．冰箱内低温能有效抑制微生物的生长繁殖

20．（2017•潍坊）下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（　　）

A．白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段

B．制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活

C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖

D．制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸

21．（2017•甘肃）下列各种食品保存方法中，不恰当的是（　　）

A．用盐渍的方法保存肉类

B．用低温冷藏的方法保存蔬菜

C．用高温灭菌的方法保存水果

D．用风干的方法保存鱼类

22．（2017•遵义）生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响．下列关于微生物的应用叙述错误的是（　　）

A．利用青霉菌提取青霉素B．利用乳酸菌制作酸奶

C．利用醋酸杆菌酿造酱油D．利用酵母菌酿造葡萄酒

23．（2017•赤峰）下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）

①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干．

A．①②B．①③C．②③D．②④

24．（2017•通辽）将人的胰岛素基因导入大肠杆菌细胞内，得到能生产人胰岛素的“工程菌”，此方法属于（　　）

A．克隆技术B．发酵技术C．转基因技术D．组织培养

25．（2017•潍坊）下列设想，通过现有的生物技术不可能实验的是（　　）

A．让从委内瑞拉进口的几株名贵兰花快速繁育

B．培育出吃起来带有浓浓牛肉味的土豆

C．仅依赖三只生育期的雌性藏羚羊就能繁育出雄性藏羚羊

D．让一对良种雌、雄奶牛呆在英国，就能在中国生出它们的后代

26．（2017•福建）下列属于发酵食品的是（　　）

A．酸奶B．豆浆C．米饭D．薯条

27．（2017•滨州）如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（　　）

A．

加入葡萄糖和水B．

加入葡萄糖

C．

加入水D．

加入葡萄糖和水并不断地搅拌

28．（2017•宜兴市）下列人类对微生物的利用中，合理的是（　　）

A．用酵母菌制作米酒B．用大肠杆菌酿醋

C．用乳酸菌制作酱油D．用细菌提取青霉素

29．（2017•怀化）以下成果均用到了生物技术，其中利用了细胞工程的是（　　）

A．利用普通小鼠培育巨型鼠

B．采用苏云金杆菌培育出抗虫棉

C．利用大肠杆菌生产出胰岛素

D．采用普通羊培育出多莉羊

30．（2017•宿迁）如图是科学家利用生物工程技术获得“克隆羊多莉”的过程示意图，有关说法正确的是（　　）

A．克隆属于有性繁殖

B．多莉的外貌最像供卵细胞母羊a

C．多莉的诞生说明控制生物遗传和发育的物质主要位于细胞核内

D．目前是，克隆技术被广泛应用，其中克隆人也是被允许的

31．（2017•遵义）下列食品与微生物发酵技术无关的是（　　）

A．茅台酒B．菜油C．甜面酱D．面包

32．（2017•德州）制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（　　）

A．防止灰尘污染

B．使乳酸菌在缺氧条件下发酵

C．隔绝空气，防止其他菌进入

D．使多种细菌在坛内快速繁殖

33．（2017•鞍山）下列微生物与发酵产品的对应关系，错误的是（　　）

A．乳酸菌→酸奶B．醋酸菌→酱油

C．酵母菌→酿酒D．青霉菌→青霉素

34．（2017•枣庄）生物通过生殖实现了生命延续和种族繁衍，下列有关叙述正确的是（　　）

A．睾丸和卵巢只能产生生殖细胞

B．试管婴儿在母亲的子宫内发育成胎儿

C．所有绿色植物既能进行有性生殖也能进行无性生殖

D．雄蛙在繁殖季节高声鸣叫是繁殖行为也是学习行为

35．（2017•牡丹江）运用适当的方法可以保存食品．将新鲜蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是（　　）

A．低温冷藏B．真空包装C．脱水法D．添加防腐剂

36．（2017•孝感）下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是（　　）

①米酒②葡萄干③酸奶④酱油⑤豆豉⑥刀削面．

A．①②③④B．①③④⑥C．①②⑤⑥D．①③④⑤

37．（2017•郴州）人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品．酿制葡萄酒主要利用到（　　）

A．乳酸菌B．醋酸杆菌C．大肠杆菌D．酵母菌

38．（2017•岳阳）汨罗长乐甜酒深受广大市民喜爱，制做甜酒不可少的微生物是（　　）

A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．链球菌

39．（2017•遵义）为延长食品的保存时间，人们研究了许多贮藏方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（　　）

A．冷藏冷冻B．脱水处理C．真空包装D．添加防腐剂

40．（2017•贺州）2002年3月7日，中国科学院、国家自然科学基金委员会和山东省政府联合宣布：

我国首批自主完成的成年体细胞克隆牛成功问世．下列有关克隆牛的叙述正确的是（　　）

A．克隆牛培育使用了细胞核移植技术

B．克隆牛和牛的杂交育种过程相同

C．克隆牛培育属于有性生殖

D．克隆牛培育属于体外受精

41．（2017•广东）下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

A．利用的微生物是乳酸菌

B．制作过程应创设无氧条件

C．酸味来自发酵产生的乳酸

D．放在冰箱发酵可避免污染

42．（2017•昆明）下列防止食品腐败的方法中，不能采用的是（　　）

A．冰箱冷藏B．晾晒干

C．大量添加防腐剂D．加盐腌制

43．（2017•黑龙江）我们的生活与细菌和真菌密不可分，下列食品与细菌和真菌的连线正确的是（　　）

A．酸奶一乳酸菌B．馒头一醋酸菌

C．醋一霉菌D．酱一酵母菌

44．（2017•兰州）发酵技术在我国源远流长，下列食品的制造中没有利用发酵技术的是（　　）

A．果脯B．酱油C．腐乳D．泡菜

45．（2017•天津）如图是超级鼠研制过程示意图，此项研究应用了（　　）

A．克隆技术B．发酵技术

C．干细胞治疗技术D．转基因技术

46．（2017•玉林）许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌．下列食品的制作利用到细菌的是（　　）

A．泡菜B．豆豉C．腐乳D．酱油

47．（2017•枣庄）将抗冻基因转人番茄细胞培育转基因抗冻番茄植株的过程中，用到了转摹因技术和（　　）

A．杂交B．人工授粉

C．细胞核移植D．植物组织培养

48．（2017•日照）自然界中细菌和真菌无处不在，直接影响着人类的生活．下列有关细菌和真菌的描述，正确的是（　　）

A．细菌和真菌都具有成形的细胞核

B．细菌和真菌通过产生抱子繁殖后代

C．细菌寄生在人的体表引起手、足癣

D．食品的腐败主要是细菌和真菌引起的

49．（2017•上海）将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来（如图）．对此现象的解释正确的是（　　）

A．酵母菌分解糖产生氧气

B．酵母菌分解糖产生二氧化碳

C．酵母菌分解糖产生乳酸

D．酵母菌利用糖合成淀粉

50．（2017•济南）各种保存食品的方法都有一定的生物学原理，绿叶菜、瓜果类蔬菜的保存方法是（　　）

A．盐渍法B．真空包装法C．低温冷藏D．气调包装法

51．（2017•东营）下列高科技成果中，根据转基因工程原理进行的是（　　）

A．袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻杂交培育出超级水稻

B．将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内培育出抗虫棉

C．通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜