餐厅如何做推广？微博营销案例Word文档格式.doc

餐厅如何做推广？微博营销案例Word文档格式.doc

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一．年入400万的煎饼铺，开豪车送外卖后晒微博

在北京建外SOHO西区的10号楼，有一家以售卖煎饼、豆腐脑等传统小吃为主的黄太吉，定位于附近商圈的白领，在这个只有20平米的店铺外面买煎饼的人经常排起长队，就跟春运买火车票一样，煎饼果子竟能从早卖到凌晨，一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币！

其实从大众点评网网友对于皇太极的点评语看来，这家店被大家追捧并不是皇太极的煎饼做的有多好吃，关键就在两个字“炒作”。

深谙网络营销之道的老板赫畅把宣传重点放在微博上，他适时引出开豪车送外卖、美女老板娘等容易“抓”眼球的话题，让品牌在网络上扩散开。

逢节日的各种推广使之与消费者互动频繁：

儿童节店员有扮蜘蛛侠的，有扮超人送餐的。

“端午节不啃不快乐”的猪蹄广告等，这些都成为微博玩家分享新奇的“素材”，让吃煎饼果子、啃猪蹄成了一种时尚。

积极微博互动，挖掘店内趣事

光有炒作能力还不行，餐饮微博要吸引粉丝，你还需要细水长流地与粉丝做互动。

目前@黄太吉传统美食微博粉丝已超过25000，官微账号会非常频繁地与客人进行互动，这些评论都是出自赫畅之手，并将有趣的内容发成博文，建立了与客人的感情。

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二．懒人业余餐厅其实不懒，勤奋发博赚人气

若你不善于在网络上炒作，那你仍然可以用另一样要素去弥补。

爱码字的四川人陈三，他用实际行动告诉我们，只要你坚持勤奋发博，就可以为餐厅带来生意。

他的懒人业余餐厅，仅用三个月就盈利了！

店主是个微博控，尽管餐厅很忙，他仍会忙里偷闲地发微博，积极回复粉丝的@。

这是一个长期积累的过程，也许点期内看不到效果，但只要坚持必定会带来收益。

@懒人业余餐厅的发微博超过3000，现有粉丝达到13283个。

微博上有将近42%的北京同城访客。

陈三算了一笔账，42%x13283=5578，大致上，四五千的同城优质粉丝就能创造日均七千的营业额。

其实，餐厅开张大概三四个月，粉丝刚刚达到1500时，日均营业额已经达到4000，餐厅就已经开始盈利。

巧借热点，吸引关注

2012年北京7.21大雨洗礼，很多朋友被困车内。

敏锐的陈三第二天准备了几十把锤子，只要在微博留言需要的，免费送。

诙谐的语言和一片热心不仅赢得了100多的转发，还得到了微博名人@庄雅婷的转发支持。

在2012世界末日协办一个200人的所谓末日聚会，提供200人的蛋炒饭，并顺势推出“二百人的狂欢一个人的末日”主题帖。

借助热点传播事件，懒人餐厅得到广大网友和微博名人的支持，让陈尝到了甜头，以后他便把心思都扑到微博运营上。

他认为传统广告推广投入大，但无法起到很好吸引客源的作用，但微博的出现帮他们这样的中小企业摆脱了传统广告的瓶颈，微博是小而美的企业自我宣传的很有效的途径，更是懒人业余餐厅这样地处偏僻地的小餐厅的救命稻草。

三．年赚千万的蛙哇鸡干锅店赢在微博订餐

在重庆市杨家坪商圈外围的一个半地下室，有一家蛙哇鸡干锅店，地处偏僻，与位于步行街的临街店面相比，毫无区位优势。

但开业两年以来却常常门庭若市，基本是天天都需要排队候餐。

更令人意想不到的是这家客单价只有50元的干锅店，年销售收入已经超过千万元人民币。

而这一切都要归功于蛙哇鸡微博特有的微博在线订餐服务

40%的顾客来源于微博订餐

“蛙哇鸡”在微博上开通了定位服务，想吃“蛙哇鸡”的粉丝可以通过在微博上@蛙哇鸡提前订餐，客服在记录用餐需求，顾客联系方式的同时也和粉丝进行积极地互动。

这一做法充分考虑到了消费者的需求，并将粉丝转化为到店客户，带来消费的同时积极互动，提升顾客对餐厅的忠诚度，建立口碑效应。

结合热点话题，加速品牌传播

“蛙哇鸡”时常结合当下热点话题进行微博营销。

比如“糕富帅”借势营销的专题，突破了200的转评。

四．借助美食微博投放软性广告

以上餐饮企业都开通了自己的官方微博，非常用心地管理微博，微博粉丝互动，和精心策划的一些热点话题上。

但有很多开饭店的朋友没有多余的精力去抽时间打理微博账号，以下介绍一种非常高效的推广方法，可以让你不用自己费时打理微博，但可短时间内看到传播效果。

例如12月份上海即将开张的“樱桃小丸子主题餐厅”通过上海地区最具影响力的美食节目官方微博@淘最上海发布了一条推荐微博，在没有任何奖品的刺激下，主动参与消息的扩散，可以看到这条微博共引发了449次转发。

以上4个餐饮店推广在微博上都属经典案例。

他们都把顾客当场朋友那样在微博上互动，乐于把自家小店的一些趣事分享到微博上，并且非常适时地借助微博热点传播品牌，最终这些口碑的建立都能有效转化为经济收益。