饮品店选址实战技巧Word文件下载.doc

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什么样的店适合开饮品店？

（一）面积：

店面的大小：

5平方-----100平方

根据经营的需要选择店铺的面积

店铺面积

特征

客人类型

客人心里

客人反应

经营策略

5-10平

面积非

常小

淘宝心理，挑剔的

方便快捷

客人不会耐心选择，种类，品类太多，很难快速找到目标

定位明确，品类适度，主推畅销缩短人决定时间，要短频快

10-40平

面积

适中

有一定的

消费力

有质量

保障

客人希望可选的东西多，能满足消费欲望的

品种一定全，主推中档饮品

40-100平

面积大

有强消费力

要最好的

顾客会耐心选择，想要得到深层次的需求

种类多，品种全，主推中高端饮品

（二）地段：

商圈、写字楼、商务办公楼、商业街，步行街、大学门口、学校生活区、大型新社区、百货商场、中大型超市、工业园区、车站、（火车站，汽车站，地铁站）、电影院

休闲饮品类：

1、选择人流量大的商圈和交通枢纽城市、乡镇商业娱乐区。

2、商品价格低，需要顾客数量带动销售额。

3、以年轻为目标客户，这类主要集结在休闲娱乐区。

（三）同行扎堆：

同行扎堆：

成行成市，好处是能吸引客户过来，弊端是竞争比较激烈。

互补型的成行成市，比如餐饮一条街，服装街。

（四）人流量：

人流量：

人流即客流，客流即钱流。

（五）交通：

交通：

周边交通是否便利。

交叉路口：

交叉路口一般是指十字路口和三岔路口，一般来说在这种交界地，商店建筑的能见度大，但在选择十字路口的哪一侧时，则要认真考察道路两侧。

如果是三岔路口，最好将店铺设在三岔路口的正面，这样店面更显眼，如果是丁字路口，则将商店设在路口的转角处，效果更佳。

三、 

如何找到合适的店铺？

（一） 

技巧：

多跑：

客流量大的地方多去考察。

报纸：

房源信息

网络：

58同城、百姓网、赶集网等门户信息类网站。

观察：

生意不好的店，旁敲铡击，提前埋伏

合作:

店中店的形式

（二） 

评估：

可接近店铺的方便度

建筑的现状（是否合法，基础设施，考虑改装费用）

店铺的面积，租金

四、 

商场谈店注意事项：

充分了解商场的组成架构（餐饮区、服饰区、娱乐区等）

掌握商场的主要客流通道

有目标，针对性的谈判（选好位置、找对负责人）

合作方式（联营或租赁）

了解装修流程