酒店礼宾实习报告Word格式文档下载.docx

酒店礼宾实习报告Word格式文档下载.docx

《酒店礼宾实习报告Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店礼宾实习报告Word格式文档下载.docx（24页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

　　通过实习进一步的掌握学校中所学知识，让我们在实习中认识到实践在知识的学习和应用的重要性，从而能进一步将理论与实际相结合。

同时，也能够从实习中接触社会，了解如何处理人与人之间的关系和相互沟通，让我们深刻的了解并适应当前社会的就业形势，使我们能够在日后工作中更好的处理问题，为今后走向社会打好基础。

　　2实习单位及岗位介绍

　　实习单位品牌介绍

　　HolidayInn是IHG集团旗下一个非常重要的酒店品牌，已有50年的历史，在世界60多个国家和地区经营着2300多家酒店，是目前世界上最大酒店连锁店之一。

从1984年起至今，HolidayInn酒店集团已在中国十几个城市经营管理了30家酒店，具有国际一流的服务和稳定的国际客源.

　　HolidayInn世界最具知名度的品牌之一，以其优质服务，世界最具知名度的品牌之一，以其优质服务，舒适体验和物有所值而名贯全球。

凭借可靠、友好的服务及现代化的先进设施为当今的商务和休闲旅客提供物超所值的住宿享受。

提供物超所值的住宿享受。

50多年以来，假日酒店一直是商务和休闲旅行者信赖的首选品牌。

其服务、舒适和价值在全球享负盛名。

为今日的商务和休闲旅客提供可靠、亲和的服务及现代、新潮的设施，体现卓越不凡的价值。

　　实习单位介绍

　　沈阳中山假日酒店由洲际酒店管理集团管理，于20XX年开业，原名沈阳假日酒店。

酒店与20XX年进行整体的翻修改造，对品牌形象进行了重新定位设计，现拥有181间设备完善的客房和套房，其中包括无烟楼层、残疾人房间和连通房。

酒店座落在沈阳市中心，毗邻中山广场，靠近沈阳故宫、北陵及主要政府机构的办公地点，驱车到桃仙国际机场仅30分钟，距沈阳火车站公里，商业街近在咫尺。

地理位置优越，交通便捷。

沈阳中山假日酒店提供一系列专业服务，其中包括：

商务中心、邮政服务、票务服务、婴儿看护、轿车服务、其他假日及皇冠酒店的订房服务。

沈阳中山假日酒店的凯撒健康中心拥有现代化的健身房。

在酒店大堂酒吧皓月廊可以品尝到香浓的咖啡或茗茶，配以各类蛋糕及甜点。

位于二楼的椰风假日咖啡厅提供一流的中西各式早餐及零点服务。

爱尔兰酒吧亦为您提供各式美食。

可容纳10—40人的4个面积不同的会议室，可以满足不同顾客群的需要。

　　实习岗位介绍

　　礼宾部（Concierge）是属于房务部门所辖的一个对于星级酒店而言十分重要的部门。

它与前台（FrontDesk），宾客服务中心（GuestServiceCenter）一起同属于大堂的相关一线接待部门，工作的时间是24小时。

虽然礼宾部是一个没有营业收入的辅助性部门，但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务。

其服务的范围涉及宾客的方方面面。

　　是星级酒店最直接最突出的体现之一。

　　礼宾部的主要职能：

　　1．送收行李－为酒店的住客送收行李。

　　2．开关车门－为客人开关车门及装卸行李。

　　3．保存行李－为客人保存行李。

　　4．开门服务－为客人提供开门及迎送的礼仪服务。

　　5．收发各类邮件－为酒店住客、公寓住客、商业大厦、商铺、酒店内部职员收发邮件、报纸、留言、物品等：

　　6．代客寄信－代客寄信等

　　7．咨询服务－提供咨询和有关资料服务

　　8．轮椅服务－为伤病、残疾人士提供轮椅

　　9．电梯服务－为重要可人的入住和离店安排电梯

　　10．找寻服务－在酒店范围内为客人提供寻人服务

　　11．婴儿车服务－为酒店住客提供出租婴儿车服务

　　12．旅游服务－与各旅行社联系，为酒店住客提供广州游和省内外旅游服务

　　13．外出服务－为酒店住客外出购买、提取、修理物品服务

　　3实习目标任务

　　提高服务意识

　　对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。

高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。

通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼自身服务意识，养成面对客人微笑的好习惯，学会用标准的礼仪礼貌待客。

　　提高服务水平

　　经过实习，了解酒店的基本业务和操作，要敢于与客人直接接触。

在向人问好的过程中还要做到三到：

口到，眼到，神到；

为客人服务要做到三快：

脑快、眼快、手快。

对于客人的要求，要尽全力去满足，如不是自己职责范围的事情，也要尽力帮其转达；

尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

　　巩固专业知识

　　经过此次实习，巩固在校所学的专业知识，把专业知识运用到工作中，并从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身经验上的严重不足和工作上的一些漏洞，需要自己能在日后的学习工作中迎头赶上。

　　积累工作经验

　　要通过本次实习，使自身工作能力得到加强，并且学会一些技巧，包括沟通技巧和交际技巧。

通过未来自己发展道路上所必须的经验的积累，使自己在将来毕业后的工作产生有利的影响。

　　了解酒店设施设备情况，积累相应的管理经验

　　作为酒店管理专业的学生，不可能在基层工作岗位上干一辈子，目标是以基层岗位为踏板，最终走上管理岗位。

要想成为酒店的管理者，首先就要对自己所在酒店的设施设备情况有全面的了解。

在工作的同时，不断的向领导学习，积累相关经验。

　　篇二：

礼宾部实习报告范文

　　六安职业技术学院

　　酒店管理实习报告

　　题目酒店管理实习报告学院专业学生姓名

　　班级学号

　　年月日

　　礼宾部实习报告

　　前言：

　　本实习报告是对于20XX年5月到20XX年12月在合肥两淮豪生大酒店礼宾部实习工作的总结，其主要目的是阐明整个礼宾部的全套工作流程，工作职能及工作情况。

并针对实操期间所出现的问题提出个人意见和相对应的解决方案。

其中所有资料均为个人搜集整理所得。

以供酒店专业教学及实习培训参考之用。

　　酒店名称：

　　酒店简介：

　　合肥两淮豪生大酒店距安徽省国际会展中心8公里，距合肥市政务文化新区5公里，距合宁高速十八岗出口8公里。

与合肥市大蜀山森林公园相毗邻，视野开阔，环境幽雅，是天然的氧吧。

合肥两淮豪生大酒店建筑风格独特，装饰精致华贵而不失典雅。

酒店总建筑面积近4万平方米，地上二十四层，地下一层。

拥有合肥市酒店中最大的停车场，地上、地下停车位共近300个。

酒店拥有各式客房，房型包括高级客房，高级套间，豪华客房，豪华套房，行政贵宾客房，豪生套房，总统套房，所有客房设施完备。

　　酒店所有客房设施完备，均可以提供：

免费高速宽带，客房内保险箱，多种类型枕头选择，42英寸壁挂式高清液晶电视，提供国际卫星电视频道，“热带雨林”沐浴，通透式卫生间，拥有独立冲凉间，房间迷你酒吧等。

合肥两淮豪生大酒店会议设施包括770平米的多功能厅，可分割成两个区域使用，并且提供宽敞的厅前活动区域。

此外，10个不同面积会议室，配套高端视听设备，酒店所有会议厅和公共区域均可无线上。

娱乐及休闲项目齐全，包括健身房，美容美发，标准室内游泳池，桑拿、水疗按摩服务，室外球场，10间棋牌室，KTV，慢摇吧等。

酒店地址：

合肥蜀山区科学大道6号

　　所在商业区：

合肥经济技术开发区酒店所有客房设施完备，均可以提供：

　　合肥两淮豪生大酒店会议设施包括770平米的多功能厅，可分割成两个区域使用，并且提供宽敞的厅前活动区域。

　　酒店地址：

合肥经济技术开发区

　　酒店设施与服务：

　　服务设施：

商务中心、有可无线上的公共区域、免费停车场、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务

　　餐饮休闲：

中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、酒吧、茶室、大堂吧；

卡拉OK厅、棋牌室、桌球室、健身室、球场、室内游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、SPA周围景观：

政务文化新区[1]、大蜀山野生动物园、大蜀山森林公园信用卡：

万事达卡（Master）、威士卡（VISA）、运通卡（AMEX）、JCB卡、银联

（一）礼宾部简介：

礼宾部（Concierge）是属于房务部所辖一个对于星级酒店而言十分重要的部门。

它与接待处（Reception），宾客服务台（GuestServiceDesk）以及客车服务处（Limousine）一起同属于大堂的相关一线接待部门，工作的时间是24小时。

虽然礼宾部是一个没有营业收入的辅助性部门，但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务其服务的范围涉及宾客的方方面面。

是星级酒店最直接最突出的体现之一。

　　11．旅游服务－与各旅行社联系，为酒店住客提供广州游和省内外旅游服务

　　12．外出服务－为酒店住客外出购买、提取、修理物品服务

　　礼宾部的主要职员：

　　礼宾部主管：

目前的礼宾部主管为徐峰，也就是我们部门的主事人。

他的主要工作为制定礼宾部的日常工作安排，如广交会的计划，员工工作日表等等，还有对于礼宾部所有领班，员工工作质量的监督。

（徐峰）

　　礼宾部领班：

礼宾部共有2个领班,其主要工作为负责礼宾部的礼宾部接待、咨询工作以及对对员工工作质量的监督。

　　Bellboy：

主要由具有比较丰富工作经验的员工组成，其主要职能为提取行李，行李寄存，外出，咨询等服务。

由于Bellboy是大堂内唯一能够上房服务的工

　　种，所以与客人接触的机会十分的频繁，每个月往往会有不匪的小费收入。

每当酒店的班车出发或是寻人时，Bellboy总会手执提示牌提示顾客。

　　信使：

信使是由员工轮流负责，主要负责信件，邮递，报纸，杂志，通知的内部快递工作。

　　Doorman：

是酒店礼宾部接待的第一站以及客人离店服务的最后一站。

主要职能是拉车门服务，交通疏导工作，咨询服务，出租车服务以及酒店升降旗等，必要时可以提供上房服务。

其中Doorman主要由酒店的实习生，帮工，以及处于试用期的员工组成。

其工作较为辛苦，不过仍会有少量的额外小费收入。

　　礼宾部主要的工作室、办公流程、用具及工作表格介绍

　　工作室：

　　主要包括柜台接待处，员工休息区（俗称梯底），内仓（包含主管工作室），贵宾接待室，佳速厅等。

其主要工作室与接待处，房务部，客车服务部相通，以实现各单位之间的沟通与合作。

　　工作范围：

行李员的工作环境主要在酒