广东省初中语文毕业生学业考试模拟试题Word文件下载.docx

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（3）策之不以其道，

，鸣之而不能通其意。

（韩愈《马说》）（1分）

（4）韩愈在《左迁至蓝关示侄孙湘》中表明效忠朝廷的态度和决心的诗句是“

，

”。

（5）默写杜牧的《赤壁》。

（4分）

2．根据拼音写出相应的词语。

（1）巍峨zhēngró

ng（　　　　）的阿尔卑斯山，挺拔的松树漫山遍野，云雀声声啼唱。

（2）愿你生命中有够多的yú

nyì

（　　　　），来造成一个美丽的黄昏。

（3）一个物种在新的环境中必然遵循wù

jì

ngtiānzé

（　　　　　　）的法则。

（4）能够从客观的立场分析前因后果，做将来的借鉴，以免chó

ngdǎofù

zhé

（　　　　　　）。

3．下列句子中加点的词语使用不恰当的一项是（　　）（3分）

A．失去法力的他成为可被任何人宰割的对象。

B．一个人对自己的职业不敬，就是亵渎职业之神圣。

C．“人人享有基本医疗卫生服务”是百姓梦寐以求的。

但我们在高兴之余，心中仍有一种“望梅止渴”的感觉。

D．每天到人才市场求职的大学生川流不息。

4．下列对病句的修改不正确的一项是（　　）（3分）

A．董卿在主持《朗读者》节目时，旁征博引，妙语连珠，令广大观众目不暇接。

（去掉“妙语连珠”）

B．“一带一路”倡议举世瞩目，影响深远，它的实现是中华民族兴衰的关键。

（“兴衰”改为“兴盛”）

C．在努力建设法治社会的今天，无论领导还是群众，毫无例外，都必须遵纪守法。

（去掉“都”）

D．由于对志愿者精神理解不深，使得部分志愿者还不能主动投入到“全国文明城市”创建活动中。

（去掉“由于”）

5．仿照画波浪线的句子，在横线上续写两句话，使之构成排比。

书是我的精神食粮，它重塑了我的灵魂。

当简·

爱说“我们是平等的，我不是无感情的机器”，我懂得了作为女性的自尊；

当裴多菲说“若为自由故，二者皆可抛”，我懂得了作为人的价值；

（1）____________________________________，____________________；

（2）____________________________________，______________________________。

每读完一本书，我就完成了一次生命的感悟。

二、（46分）

（一）（10分）

送东阳马生序（节选）

宋　濂

余幼时即嗜学。

家贫，无从致书以观，每假借于藏书之家，手自笔录，计日以还。

天大寒，砚冰坚，手指不可屈伸，弗之怠。

录毕，走送之，不敢稍逾约。

以是人多以书假余，余因得遍观群书。

既加冠，益慕圣贤之道。

又患无硕师名人与游，尝趋百里外，从乡之先达执经叩问。

先达德隆望尊，门人弟子填其室，未尝稍降辞色。

余立侍左右，援疑质理，俯身倾耳以请；

或遇其叱咄，色愈恭，礼愈至，不敢出一言以复；

俟其欣悦，则又请焉。

故余虽愚，卒获有所闻。

当余之从师也，负箧曳屣行深山巨谷中。

穷冬烈风，大雪深数尺，足肤皲裂而不知。

至舍，四支僵劲不能动，媵人持汤沃灌，以衾拥覆，久而乃和。

寓逆旅，主人日再食，无鲜肥滋味之享。

同舍生皆被绮绣，戴朱缨宝饰之帽，腰白玉之环，左佩刀，右备容臭，烨然若神人；

余则缊袍敝衣处其间，略无慕艳意，以中有足乐者，不知口体之奉不若人也。

盖余之勤且艰若此。

6．解释下列加点词语在句子中的意思。

（3分）

（1）俟其欣悦（　　　　）　　　　　　

（2）媵人持汤沃灌（　　　　　　）

（3）同舍生皆被绮绣（　　　　）

7．把文中画线的句子翻译成现代汉语。

（1）以是人多以书假余，余因得遍观群书。

________________________________________________________________________

（2）以中有足乐者，不知口体之奉不若人也。

8．下列对文章的分析理解，不正确的一项是（　　）（3分）

A．“不敢稍逾约”这是作者幼年守信的表现，也是他能遍观群书的原因。

B.作者意在告诉马生，学习条件越艰苦，成就便会越大。

C.本文从得书之艰、叩问之难、奔走之劳、生活之苦四个方面讲述了作者求学的艰难。

D.先达的严厉反衬了作者成年后求学的坚定与诚恳，突出了他求学之艰难。

（二）（9分）

原宪甘贫

原宪居鲁，环堵之室，茨以生草，蓬户不完①，桑以为枢而瓮牖，二室，褐以为塞，上漏下湿，匡坐而弦歌。

子贡乘大马，中绀②而表素，轩车不容巷，往见原宪。

原宪华冠蹝履③，杖藜而应门。

子贡曰：

“嘻！

先生何病？

”原宪应之曰：

“宪闻之，无财谓之贫，学道而不能行谓之病。

今宪，贫也，非病也。

”子贡逡巡而有愧色。

原宪笑曰：

“夫希世而行比周而友学以为人教以为己，仁义之慝④，舆马之饰，宪不忍为也。

”

（选自《庄子·

让王》）

【注释】①不完：

不完整，简陋残缺。

②中绀（gà

n）：

内穿红色衣服。

③华冠蹝履：

戴着桦树皮做的帽子，拖着没有后跟的鞋。

华，通“桦”。

④慝（tè

）：

邪恶。

9．下列各组句子中，加点词语意思相同的一项是（　　）（3分）

A．原宪居鲁/不可久居B．环堵之室/环滁皆山也

C．宪不忍为也/动心忍性D．中绀而表素/临表涕零

10．请用三条“/”给文中画线的句子断句。

夫希世而行比周而友学以为人教以为己。

11．原宪所说的“病”指的是什么？

本文可以看出原宪具有怎样的人生信念？

（三）（10分）

寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换

随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复，疏于传承等因素，变得买少见少。

但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。

一、论技法：

食不厌精脍不厌细

说到怀旧粤菜，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。

但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都恕难从命。

但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。

……

讲完鸡再说鸭。

南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。

它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；

鸭肉要以隔水蒸法至绵软；

关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。

如此，需耗费三至四个小时。

试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？

广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石碁人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。

它是在霸王鸭的基础上改进的。

为了保持鸭的完整，石碁人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。

一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。

二、谈镬气：

粗料精制简中带繁

镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。

吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；

寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。

“炒牛奶”就是一道既有顺德特色，又表现了“粗料精制”的经典粤菜。

以浓稠著称的顺德水牛奶为原料，讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例，还有炒制时的火候与手势；

只见师傅将油镬烧到底部通红，倒入花生油搪锅，稍微将镬离火使油温下降后，便倒入牛奶，以温和的力度炒制，师傅将此称之为“软炒”，这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初，还能保持嫩滑口感。

还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”，也是将糯米饭上升到一个层次。

生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香，炒菜加炒饭，主食加主菜相辅相成。

这些随着年月买少见少的精工粤菜，除了考验厨师的出众技艺，也看重对时机的把握调控，一席佳肴，上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间，尤其是镬气小炒，更讲究即上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感，所谓“趁热、起筷”，是对菜式的尊重，也是不辜负大厨的用心。

三、道摆盘：

精雕细琢方显刀工

精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的。

器皿之上，除了精工粤菜，还有精细的雕龙雕凤，那是跃然于碟上的“艺术品”，与菜式配搭相得益彰，也展现了一席宴席的排场。

对于当年的大户人家来说，粤菜不仅要做得精，更要做得有架势，而这些雕花，就是排场的展现。

尤记得曾在番禺宾馆，在一位餐饮界老前辈的安排下，吃了一顿非常隆重的“红云宴”，前前后后12道菜，无一不是用大碟上台，因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤，绝不欺场，每个都细致得栩栩如生，本应是菜肴的衬托，却大有喧宾夺主之势。

当然，现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际，加之也增加了一道菜的制作时长，但这种形式感，是粤菜文化中不可缺少的一部分。

（选自《美食导报》，有删改）

12．关于文章内容，下列说法与原文不符的一项是（　　）（3分）

A．随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复，疏于传承等因素，变得买少见少。

B．由于手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。

C．“趁热、起筷”，讲究的就是上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。

D．这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工，已不切实际，反而增加了一道菜的制作时长，所以不是粤菜的精华，可以忽略。

13．下列对文段的理解和分析，正确的一项是（　　）（3分）

A．文章将广州酒家、南粤宫、番禺石碁八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精。

B．文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精。

C．文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盆为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧。

D．文章向读者诠释了怀旧粤菜的传承难的原因。

14．你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗？

联系全文，谈谈你的理解。

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