中考化学专项练习人类重要的营养物质Word文档格式.docx

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A．奶油B．蔬菜C．小麦粉D．白砂糖

8．科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能．下列食物中富含维生素的是（　　）

A．豆油B．米饭C．牛肉D．西红柿

9．医生建议小明多吃水果和蔬菜，医生让他补充的营养素主要是（　　）

A．蛋白质B．油脂C．糖类D．维生素

10．医生建议腹泻患者暂时勿食用富含蛋白质和油脂的食物，建议选择的早餐是（　　）

A．油条和豆浆B．鸡蛋和牛奶C．馒头和稀饭D．面包和酸奶

11．鲤鱼焙面是豫菜名品，小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是（　　）

A．淀粉B．油脂C．维生素D．蛋白质

12．蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．植物油B．西红柿C．马铃薯D．红烧鱼

13．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（　　）

A．油脂B．维生素C．蛋白质D．无机盐

14．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图中蛋白质含量最高的是（　　）

A．

橙子

B．

大豆

C．

西红柿

D．

玉米

15．某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（　　）

A．水果、蔬菜B．米饭、面条C．瘦肉、面条D．奶油、牛油

16．小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用下列食物中的（　　）

A．水果蔬菜B．鸡蛋牛奶C．炸鸡油条D．米饭馒头

17．下列物质富含淀粉的是（　　）

A．玉米B．牛奶C．豆油D．青菜

18．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　）

A．小麦粉B．大葱C．牛肉D．红薯粉条

19．下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．马铃薯B．鲫鱼C．花生油D．西瓜

20．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　）

米饭

西红柿

牛肉

花生油

21．下列食品富含维生素的是（　　）

A．蔬菜B．豆油C．牛奶D．米饭

22．为增强学生体质，我省很多地方启动了“蛋奶工程”．牛奶、鸡蛋中富含的营养素是（　　）

二、填空题

23．用所学的知识回答下列问题：

（1）西瓜可清热解暑，它具有甜味，主要是含有人体所需营养素中的　　．

（2）已知维生素C的化学式为C6H8O6，维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为　　．

（3）人体缺乏　　元素会患贫血．

三、解答题

24．厨房中蕴含着丰富的化学知识．

（1）如图1食物中富含维生素的是　　（填字母序号，下同），富含蛋白质的是　　．

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是　　．

A．不锈钢锅B．塑料垃圾桶C．纯棉围裙D．瓷碗

（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能．

（4）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是　　．

（5）分析如表，与煤相比，用天然气作燃料的优点有　　．

1g物质完全燃烧产生二氧化碳的质量/g

1g物质完全燃烧放出的热量/kJ

甲烷

2.75

56

碳

3.67

32

（6）为提高煤的利用率，可将其转化为可燃性气体，该反应的微观示意图如图2，请写出煤转化为可燃性气体反应的化学方程式　　．

25．化学与我们的生活密切．请从A．维生素B．食盐C．生石灰D．活性炭E．不锈钢中选择适当的物质填空．

（1）蔬菜、水果中含有　　（填字母编号，下同）

（2）用于制造刀具的是　　．

（3）厨房中做调味品的是　　．

（4）可用作食品干燥剂的是　　．

（5）可用于吸附水中杂质的是　　．

26．从化学的视角认识生活中的有关问题．

（1）米和面中主要含有的营养素是　　

（2）人体骨骼和牙齿中含有的钙元素属于　　（填“常量元素”或“微量元素”）

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能

（4）用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“　　”

（5）常见化石燃料包括煤、石油和天然气．未来减少污染，人类积极开放新能源，请你说出一种新能源：

（6）用小苏打可以治疗胃酸过多，该反应的化学方程式为　　．

27．化学就在我们身边，生活中处处有化学．请回答下列问题．

（1）制作三鲜水饺的原料有鸡蛋、韭菜、面粉等，鸡蛋中富含的营养素是　　．

（2）老年人缺乏　　元素，会引起骨质疏松，食用乳制品、豆类等可摄入该元素．

（3）为了防止废弃朔料造成“白色污染”，可采取的措施是　　（答一点即可）．

（4）巴西世界杯足球场馆建设所用材料中属于合成材料的是　　（填选项字母）．

A．铝合金B．塑料C．大理石

（5）世界杯比赛时，运动员会饮用一些成分不同的矿泉水，检验矿泉水是硬水还是软水可向其中加入　　．生活中将硬水转化成软水的方法是　　．

28．化学与我们的生活息息相关．请回答下列问题．

（1）“庆丰包子”是我国著名的小吃．制作包子的原料有：

面粉、猪肉、大葱、姜、植物油、食盐等．面粉中富含的营养素是　　．

（2）新装修的房间内有害气体的含量超标，人们常在房间内放几包活性炭，这是利用了活性炭的　　性．

（3）材料的发展推动了社会的进步．下列材料属于合成材料的是　　（填选项字母）．

A．铝合金B．聚乙烯塑料C．棉纤维

（4）生活中可采用　　的方法鉴别羊毛纤维和合成纤维．

（5）硬水给我们的生活带来许多麻烦，生活中通常用　　的方法降低水的硬度．

29．

（1）化学与生活密切相关，化学就在我们身边．

①下列食物中富含蛋白质的是　　（填序号）．

②人体中含有50多种元素，若缺乏　　元素会引起甲状腺肿大．

③洗涤剂能够清除餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能．

④生石灰常用作某些食品包装中的干燥剂，它的化学式为　　．

（2）能源和环境与人类的生产、生活密切相关．

①目前，人们使用的燃料大多来自化石燃料，如煤、石油和　　等，它们属于　　（填“可再生”或“不可再生”）能源．

②计入空气污染指数的项目暂定为：

二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入颗粒物和臭氧等．近年来，我国多地出现的雾霾天气主要是由上述污染指数中的　　造成的，下列措施可减缓雾霾天气的是　　（填序号）．

A．露天焚烧垃圾

B．用风能与太阳能发电替代燃煤发电

C．提升燃油品质，减少机动车尾气的污染．

30．泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力．

（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等，其中富含蛋白质的是　　．

（2）品尝名茶“铁观音”习惯先闻茶香．从微粒的观点解释能闻到茶香的主要原因是　　．

（3）泉州特色民俗表演“火鼎公婆”是利用木炭在铁锅中燃烧来制造“火鼎”效果，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是　　．木炭完全燃烧的化学方程式：

　　．

（4）泉州古民居“蚝壳厝”的建筑材料之一是海蛎壳．检验海蛎壳含有碳酸盐的方法是　　．（写出实验步骤、现象和结论）．

参考答案与试题解析

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：

A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；

B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确；

C、苹果中富含维生素，故选项错误；

D、菠菜中富含维生素，故选项错误．

故选：

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

【专题】化学与生活健康．

A、牛油中富含油脂，故选项错误．

B、蔬菜中富含维生素，故选项错误．

C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

D、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．

故选D．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A错误；

B、黄瓜中富含维生素，故B错误；

C、牛肉中富含蛋白质，故C正确；

D、苹果中富含维生素，故D错误．

【分析】A、根据鸡蛋中所含的主要营养素的种类判断．

B、根据西红柿中所含的主要营养素的种类判断．

C、根据米饭中所含的主要营养素的种类判断．

D、根据牛肉中所含的主要营养素的种类判断．

A、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，故A错误．

B、西红柿中所含的主要营养素是维生素，故B正确．

C、米饭中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，故C错误．

D、牛肉中所含的主要营养素是蛋白质，故D错误．

【点评】“关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．

A、水果中富含维生素，故选项错误．

B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

C、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．

D、花生油中富含油脂，故选项错误．

A．蛋白质B．维生素C．糖