三文鱼头豆腐汤 2Word格式文档下载.docx

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用料

三文鱼头

2个

豆腐

1块

小葱

适量

番茄

白胡椒粉

盐

料酒

三文鱼头豆腐汤的做法

1

小葱一把取嫩叶，洗干净

2

三文鱼头剪去腮，洗干净

3

锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色

4

趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块

5

把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒

6

把切好的西红柿放入锅中

7

把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味

8

把小葱切段

9

把葱段放入锅中

10

小火炖到汤汁变浓，约20分钟

小贴士

汤汁快速变浓变白的窍门：

鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白