蛋鸡标准化养殖与鸡蛋产业链项目可行性分析Word文件下载.docx

蛋鸡标准化养殖与鸡蛋产业链项目可行性分析Word文件下载.docx

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（二）鸡蛋的食品产业链模式，破解了当前农产品质量与安全的诸多难题。

安全、好吃、营养是农产品的市场基础。

本项目借鉴当今现代农业最先进的产业链一体化鸡蛋食品产销模式，通过建立投入品安全体系、标准化养殖体系、生物安全保护体系、食品加工处理和市场品牌体系等，采用&

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体系保障，标准化生产，产业链封闭，全程控制，质量追溯&

#8221;

等手段，从鸡蛋生产源头开始做起，对饲料、药品、添加剂等投入品按农业部禁令严加控制，采用自产的专利产品-生态益生菌（无抗）饲料喂养，对蛋鸡养殖营造森林牧场环境，对蛋鸡养殖设备、设施科学配置，建立消毒、隔离、免疫三位一体的生物安全体系保障，对鸡蛋进行清洗、杀菌、涂膜、打码处理，自建渠道销售网络，实现品牌和专卖，完成了从牧场到餐桌的全程质量安全控制，做到了&

安全有保障，质量可追溯，责任可追究&

，彻底破解了鸡蛋食品的安全难题，实现了&

政府放心，消费者满意&

的项目建设目标。

（三）生态饲料研发和标准化生态养殖，实现了鸡蛋的质量安全和养殖的环境安全，突破了产业发展的瓶颈制约。

我公司的蛋鸡的标准化生态养殖包括生态（无抗）饲料研究、制造技术，抗生素替代技术应用，三位一体的生物安全体系保障技术，粪污无化学残留排放环境友好技术。

（1）通过特色的生态饲料生产、饲喂，提高了产品品质，消除了化学残留。

饲料是鸡蛋生产的物质基础，是决定鸡蛋品质的核心投入品。

以往蛋鸡养殖的饲料中极易混入的很难检测的抗生素、化学药品、重金属、激素等，既残留在鸡蛋产品中污染鸡蛋，也残留鸡粪中污染周边环境（土壤、水体）。

我公司在蛋鸡养殖中，按照《农产品质量安全法》、农业部NY5039-2005《无公害食品－鲜禽蛋》、NY/T5339—2006《无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》等法规、标准，参照《有机产品》GBT19630.1－2005的生产规范要求，采用了研制多年，已经申报专利的生态饲料营养调控技术，用&

加酶益生菌＋低聚糖＋中草药&

的方式，完全替代以往饲料中必须添加的抗生素、重金属、激素等化学品，并通过建立消毒、隔离、防疫三位一体的兽医生物安全体系，保障鸡场疫病安全，在保障原料鸡蛋不被化学品污染的同时，较好的消除了养殖排泄物－鸡粪中的重金属、抗生素残留对周边环境（土壤、水体）的污染。

（2）通过标准化养殖体系建设，实现了标准规模化养殖和生态化养殖。

我公司蛋鸡规模化生态养殖，除特别重视生态饲料等投入品的安全、创新外，还在公司积极推行良种化养殖，没有走市场大众化褐壳蛋鸡养殖的品种老路，全部选择品质更高的粉壳蛋鸡——尼克珊瑚粉和罗曼粉蛋鸡品种养殖，为消费者提供了新的选择。

其次是对养殖设施加大投入，安装了大量的阶梯式鸡笼、自动清粪机、自动饮水设备，每一栋鸡舍安装了风机、消毒、光照等设备。

在养殖环节，建立兽医生物安全体系保障鸡群健康，并建设了育雏、育成鸡舍2栋，产蛋鸡舍5栋，每栋鸡舍的养殖量1万只以上，采用全进全出工艺生产。

对粪污集中处理给附近的凤凰山水库渔场养鱼，没有向周边的水体、土壤直接排放，并积极申报国家大型沼气项目建设，环保工作也得到南郑县环保局的好评。

（3）通过优越的森林牧场环境，进一步提升了产品品质。

鸡是大自然的宠物，为鸡提供一个优越的生活环境和福利，也是生产优质鸡蛋的物质基础。

百瑞牧业的蛋鸡养殖场处在长约2公里，面积约2000亩，三面环山，植被覆盖率约80%的山沟之中，数万只鸡生活在一个鸟语花香，环境幽静的&

生态长廊，森林牧场&

环境中，养殖废气被树木花草吸收，释放出清新的氧气。

宽大明亮的养殖厂房，现代化的养殖鸡笼、自动饮水、自动清粪、自动光照、自动通风系统，使蛋鸡处在一个冬无严寒，暖阳高照，夏无酷暑，鸟语花香的优越环境之中，虽然不能够保障每一只鸡都在森林中奔跑，但我公司营造的森林牧场、环境以及生态饲料喂养技术，成功的模拟了蛋鸡原始的生活环境，成为优质鸡蛋生产的重要保障。

（四）保洁鸡蛋加工处理的技术领先，更好的保障了鸡蛋的食用安全。

由于未经处理的&

脏&

蛋，可能含有粪污、病菌等，危害消费者安全，2009年10月，由我国蛋品首席专家、华中农业大学博导马美湖教授主导的我国首部保洁蛋BD42/T547－2009洁蛋（保洁蛋）省标准在湖北省宣布实施，要求进入市场的鸡蛋必须经过清洗杀菌工艺处理，消除粪污、致病菌危害才准许进入流通销售，标志着我国鸡蛋产销方式已经进入了一个新时代。

从经济发达地区的发展情况来看，安全、新鲜、保洁处理的品牌鸡蛋将主导消费市场，保洁蛋是未来蛋品市场发展的主流和方向。

2009年我公司在华中农业大学马美湖教授的指导下，从深圳振野蛋品机械有限公司引进日处理鸡蛋5万枚的全套保洁蛋加工生产线，落户我公司的生态农牧产业园区里。

我们按现代食品厂规范要求，建成了陕南唯一，陕西第三的保洁蛋加工厂，对鸡蛋进行清洗、杀菌、涂膜、喷码、涂膜、包装处理，消除了微生物污染，建立了&

凤凰山庄&

品牌，让鸡蛋拥有了&

身份证&

，为消费者安全，再建了一道安全屏障。

我公司的保洁蛋产品日产销2000多公斤，畅销汉中、川北、安康等地，成为市场第一品牌，领导了蛋品产业的发展方向，技术和生产填补了陕南空白。

（五）先进的全程质量控制与品牌化运营模式，使企业具备了不断做大做强的基础。

百瑞牧业按产加销一体化产业链方式，建成的鸡蛋食品封闭的生产体系，每个环节都严格执行国家标准、规范，对关键、敏感、风险环节，严格记录，实行重点约束，鸡蛋表面采用先进的电子喷码技术，喷有以日期为核心的编码，遇到问题一追到底，实现了从农田到牧场到餐桌的全程控制，以&

没有残留，自然清香&

总的要求和消费安全，不断进行营养调控和标准控制，并实施品牌化策略，在汉中及周边生产建立直销可控的分销渠道网络，积极实施品牌传播和消费者动员，是&

凤凰山庄鸡蛋&

成为汉中市场第一品牌，每日产销4万余枚，始终供不应求，具有极强的市场竞争力。

2011年1月18日经农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）再次检测，鸡蛋中重金属、农药、抗生素等近20项指标进行检测，全部合格，为品牌成长和做大做强打下了坚实的基础。

面对供不应求的大好局面，我公司提出了更高的20万只蛋鸡发展目标，下一步计划采用国内最先进的蛋鸡养殖设备、建设最先进的全封闭式鸡舍，建成10万只规模的蛋鸡养殖基地（场），放大已成功的模式，不断做优做强。

（六）公司实力雄厚，资金、技术、市场有保障。

我公司的前身从事饲料产销近20年，积累了较好的资本融资与投资能力。

在产业发展中，我公司和华中农业大学、西北农林科技大学的的专家、教授保持业务联系，长期聘请专业技术人员担任重要岗位技术、管理工作，既靠国家的产业政策支持，也靠自身的不断努力，紧紧追踪蛋鸡养殖、生态循环农业和鸡蛋食品的科研成果，高标准规划、建设，品牌化运营，为本项目奠定了扎实的基础。

综上所述，我公司的蛋鸡养殖＋保洁蛋项目，具有起点高，生产工艺先进，模式可行，规模较大，基础较好等特点，并在市场产销对接两年多，在充盈市民&

菜篮子&

和保障&

安全的同时，达到了&

的结果。

实践验证既是可行的，也是必须的。

本项目建设的关键技术1、产业链构建。

包括产业链延伸、转化、整合、放大等环节，也包括投入品体系、原料鸡蛋生产体系、蛋品加工体系、影响品牌体系创建等，我们已经在实践中积累了构建的技术。

2、现代化鸡场建设技术。

包括鸡舍规划选址、自动化养殖设备、全封闭鸡舍建造、生态环境营造、粪污处理使用等。

3、生态饲料的无抗生素技术。

包括益生菌＋中草药组方技术，饲料营养调控技术等，我们已经取得突破并申报了国家专利。

4、生态养殖技术。

包括生态养殖环境营造，兽医生物安全体系（消毒隔离免疫）保障等，我们已经掌握了关键技术。

5、新产品——功能鸡蛋研发。

包括低胆固醇鸡蛋研究、脑心宝鸡蛋等，我们已经掌握了关键技术。

合，创新了现代农牧食品生产方式（工艺）。

政府放心，消