制冷装置设计第六章资料Word格式.docx
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立式搅拌器通常为电动机直接驱动，便于维修，安装简便，流动阻力稍大。
卧式搅拌器为带传动，安装在盐水液面以下，不便于维修，而且搅拌器传动轴和盐水池间容易发生泄漏。
4．冰桶
冰桶是制冰的容器。
冰桶一般用1．25～2．00mm厚的钢板制成，为缩短结冰时间将冰桶横断面制成矩形。
上断面较下断面稍大，内部平整光滑利于出冰。
为防止生锈应在桶上涂红丹漆。
冰桶上口和下部设有加强肋，较大容积的冰桶在宽壁面上沿高度方向压制一条加强槽。
根据水产行业有关标准，冰桶按冰块的质量定为125kg、100kg、50kg三种规格。
其中尺寸和形状见图6-4和表6-1。
表6-1冰桶尺寸（单位：
mm）
尺寸
型号
L
B
I
H
ZBTl25
550
275
325
250
1190
ZBTl00
500
475
225
1180
ZBT50
400
200
375
175
985
5．冰桶架
冰桶架是冰桶放置在制冰池中所用的支架。
每个冰桶架所容纳的冰桶数一般在10～20个。
冰桶架用厚度为75～100mm的扁钢和钢板制成。
冰桶架的尺寸根据实际情况而定，如图6-5所示。
6．起重机
起重机也称吊冰行车，是用来吊冰的装置，大部分采用电动单吊梁式起重机。
它利用涡轮箱实现上下运动，利用电动葫芦实现左右运动，另外还可前后行走，其外形如图6-6所示。
它是只有一个盐水池的制冰装置，无需起重机前后运动，因此可以只采用电动葫芦安装于设置在制冰间屋顶下面的单根工字钢轨道上。
7．脱冰池
脱冰池是用来将冰桶和冰脱开的装置。
脱冰池可以用钢板或混凝土制成，脱冰池内的水应有较高的温度，一般可用冷凝器的冷凝水。
脱冰池底部垫有两条防止冰桶与池底发生撞击的木条及进水和放水管口。
8．倒冰架
倒冰架是用来将冰从冰桶里倒出来的装置。
它是用木材或钢板制成的，为L形。
倒冰架用两个固定在脱冰池或地面上的基架支撑，倒冰架和基架间装有滑动轴承，倒冰架两侧或下部装有平衡铁以便扳动灵活，其结构如图6-7所示。
9．注水器
注水器是给冰桶加水的装置。
它是一个长方形容器，容器内根据冰桶架上的冰桶数目用隔板分成格，每一格的容量为一个冰桶容积的90％，每一小的注水箱配有一胶制的注水管或金属注水管，用提升出水管或圆锥形阻水塞控制注水，如图6-8所示。
10．滑冰台
滑冰台是用来将冰块滑入冰库的台子，一般由木板制成。
6．1-2盐水的配置
1．盐水温度和制冷剂的蒸发温度
盐水温度应根据制冰工艺和制冰生产的经济性综合分析确定。
我们希望制冰速度快，冰的质地密实，容易搬运和保存。
这些与盐水的温度密切相关。
盐水温度低可使制冰速度加快，可是在脱冰过程中冰块接触到脱冰水后表面会急剧收缩引起冰块爆裂，对淡水冰来说，当盐水温度低于-12℃时就会产生爆裂现象。
降低盐水温度还会增加制冰池的冷量损失，制冷装置在更低的蒸发温度下工作，制冷压缩机的运转效率会下降，能耗增加，甚至造成压缩机排气温度升高等问题。
因此，盐水温度应保持在-10～-12℃较为合适。
制冷剂的蒸发温度不仅与盐水温度有关，而且还会影响到所采用盐的种类和所需的盐水浓度，以及制冷装置运转的经济性，一般可采用蒸发温度比盐水温度低5~C左右。
当盐水温度为-10～-12℃时，蒸发温度为-15～-17℃。
2．盐水的浓度和防腐
盐水制冰中所采用的载冷剂主要有氯化钠和氯化钙，其特性见表6-2、表6-3。
表6-2氯化钠溶液特性
15℃
盐的含量（%）
凝固
比热容[kJ/（kg.
动力粘度系数μ/（104N.s/m2）
热导率λ/【W/（m.℃）】
点/℃
℃）]
质量浓度/（kg/L）
波美度/0Be
溶液
在100份水中
-10℃
0℃
-5℃
-15℃
1.00
0.1
O．1
O
4.18
0.582
1．Ol
1.6
1.5
l_5
一O．8
4.07
0.578
1.02
3．O
2.9
一1.7
4.00
0.576
1.03
4.3
4.5
-2.7
3.94
0.573
1.04
5.7
5.6
5.9
-3.6
3.88
0.571
1.05
7.0
7.5
-4.6
3.83
O．569
l_06
8.3
9．O
一5.5
3.77
23.03
O．566
O．547
1.07
9.6
10.6
-6.6
3.72
23.72
O．564
0.544
1.08
10.8
11.0
12.3
-7.8
3.68
24.40
0.561
O．542
1.09
12.0
14．O
-9.1
3.63
25.19
O．537
0.540
1.10
13.2
13.6
15.7
-10.4
3.58
3.59
26.07
0.556
1.1l
14.4
14.9
17.5
-11.8
3.54
3.55
27.15
33.42
0.554
0.535
0.519
1.12
15.6
16.2
19.3
-13.2
3.50
3.51
28.32
34.89
O．551
0.53l
O．516
1.13
16.7
21.2
-14.6
3.47
3.48
29.69
36.75
O．549
O．529
O．514
1.14
17.8
18.8
23.1
-16.2
3.43
3.4_4
31.16
38.71
47.73
O．545
O．527
0.512
O．497
1.15
18.9
20．O
25．O
-17.8
3．加
3.4l
32.73
40.77
50.08
0.525
0.509
O．495
l_16
2l|2
26.9
-19.4
3.36
3.37
34.40
43.02
52.72
0.542
0.522
O．507
0.493
1.17
21.1
22.4
29．O
-21.2
3.33
3.34
36.36
45.57
55.76
0.541
O．520
0.506
O．49l
1.18
22.1
23.7
31.1
-17.3
3.30
3.31
38.5l
48.6l
59.29
0.538
O．504
O．489
1.19
24.9
33.1
-11.1
3.27
3.28
40.67
0.536
1.20
24.2
26.1
35.3
3.26
0.534
①波美度是表示溶液浓度的一种方法。
把波美密度计浸入所测溶液中，得到的度数就称为波度。
表6-3氯化钙溶液特性
质量分数（%）
结晶温度/℃
比热容[kJ/（kg.℃）]
0.0
1.166
17.74
1.01
1.3
-O．6
1.147
18.03
O．565
3.0
2.5
-1.2
1.126
18.33
O．563
3.6
-1.8
1.105
18.62
O．562
4.8
-2.4
1.084
19.21
O．56l
7．O
-3.0
1.046
19.8
O．559
1.06
7.1
-3.7
20.29
O．558
-4.4
1.026
20.87
0.557
9.4
-5.2
1.007
21.56
12．O
10.5
-6.1
O．990
22.25
0.555
11.5
-7.1
O．972
22.93
0.553
12.6
-8.1
O．956
23.8l
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