餐饮管理系统需求分析Word文档格式.doc

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随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。

但是传统的餐饮管理现在已经很难应对当今社会对餐饮业的管理要求，采用人工处理这些信息不仅工作量繁重、复杂，而且容易产生错误和混乱。

而采用计算机进行信息的有效管理不但能实现管理的规范化，而且还可以避免错误，提高效率，大大提高了对信息管理的便捷性、安全性、准确性。

鉴于传统餐饮管理方式的种种缺陷，我们设计了方便中小级别餐饮企业使用的应用程序系统——餐饮管理系统，来实现企业餐饮自动化管理。

1.1编写的目的

本文档的编写为下阶段的设计、开发提供依据，为项目组成员对需求的详尽理解，以及在开发开发过程中的协同工作提供强有力的保证。

同时本文档也作为项目评审验收的依据之一。

1.2背景

a）系统名称：

餐饮管理系统

b）开发人员：

小组成员：

黄灿，韩北京，孙向亮

c）设计对象：

餐饮企业

普通用户：

登陆的员工

管理员：

系统授权管理该系统的总经理、主管

1.4范围

系统包括的范围：

所有登陆本系统的的用户，管理员

1.5．任务概述

1.5.1目标

进行信息的有效管理不但能实现管理的规范化，而且还可以避免错误，提高效率，本系统即针对餐饮业的信息管理而设计制作的。

1.5.2用户的特点

本系统的最终用户有：

普通员工、管理员

角色名称

职责描述

普通员工

客户信息管理、餐饮管理（订桌、定菜、结账）

管理员

人事管理（员工信息管理）、菜谱管理、营业额查询

2.需求规定

2.1对功能的规定

根据餐饮行业的特点和该企业的实际情况，该系统以餐饮业务为基础，突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效的管理模式。

点菜方面采取图形界面加数据的方式，使用户能直观地管理数据信息，并能有效地管理每个开桌的酒菜。

点菜管理可实现订桌、点菜、结账、清台。

营业分析可对客人点单情、酒菜销售情况、销售收入等进行分析。

点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为企业经营方向提供依据，为餐馆的发展提供重要保证。

2.2系统功能的介绍

2.2.1整体功能模块

餐饮管理系统主要包括以下模块：

用户管理模块、菜肴管理模块、营业管理模块、预定管理模块、员工管理模块，各模块需求规定如下：

1.用户管理模块

用户管理模块的主要实现以下功能：

1）编辑用户信息，即用户可以修改信息，其中普通用户只能修改自身信息，超级用户能修改自身和其他管理员的信息。

2）添加新用户，新的管理员可以再次注册，建立其用户名和密码。

2.菜肴管理模块

菜肴管理模块只要实现以下功能：

1）菜肴基本信息的浏览，可以浏览各个菜肴的单价、备注等。

2）菜肴基本信息的编辑，管理员可以在此编辑菜肴的基本信息。

3）添加菜肴信息，当有新的菜肴进入饭店是，在此添加新信息。

3.营业管理模块

营业管理模块主要功能：

1）点菜，通过输入桌号、菜单及备注来点菜。

2）查询点菜信息，通过输入桌面查询是否有点菜信息，以及信息内容。

3）结账，输入桌号，可浏览消费内容以及可以享受的折扣服务，并在此结账。

4.预定管理模块

预定管理模块主要实现以下功能：

1）添加预订信息，在此模块中通过添加预定时间、人数、桌号、客户姓名、客户电话等添加预定饭菜信息。

2）修改预订信息，如果预订信息中有需要改动的信息，可以在此修改，可以删除预定信息，以及取消预订。

2.2.2数据流图

用户

1.登录

2.1查询用户信息

2.2增加新用户

2.3修改用户信息

2.4删除用户信息

D1用户信息表单

查询

添加

修改

删除

用户信息

操作信息

菜肴信息

账单

D6账单

4打印账单

客户

消费信息

3.3产生账单

3.2计算消费信息

餐饮报表

服务员

D5消费信息

D1菜肴信息

3.1查询消费情况

收银员

D4餐饮报表

D1菜肴信息

D3点菜信息

前台管理员

1.1存储点菜信息

1.2提交点菜信息

2.产生餐饮报表

点菜信息

预定内容

1.3接受预订信息

D2预订信息

点菜内容

预定信息

预订业务员

2.2.3数据字典

用户操作界面

名字：

别名：

描述：

用户就是可以拥有登录账号的，并可以对信息作出修改的人。

定义：

用户=账号+密码

位置：

输入设备

登录

用户通过输入账号密码进入软件。

初始化界面

查询用户信息

通过输入账号，判断该账号是否已经存在，以及账号信息。

查询用户信息=用户账号+信息查看

用户界面

通过数据在用户信息表单中查找与之相符的数据。

查询=账号匹配

增加新用户

将新的数据存储到用户信息表单中。

增加新用户=添加一组用户信息

添加=新建一组用户信息

将用户的数据进行修改并存储到用户信息表单中。

修改=改动用户信息

修改用户信息

删除用户信息

将用户的数据从用户信息表单中删除并保存。

删除=删去用户

用户信息表单

用来存储用户的信息。

用户信息表单=用户账号+用户密码+用户身份+用户电话

查询用户信息

添加

增加新用户

修改

修改用户信息

删除

删除用户信息

用户账号

登录名

用户账号是登录软件的依据，没有账号就不能登录。

用户账号=1{数字}8

用户信息表单

用户密码

用户密码是登录软件的依据，密码错误就不能登录。

用户密码=1{字符}5

用户身份

用户身份是用户的职位。

用户身份=1{字符}20

用户电话

用户的电话号码。

用户电话=11{字符}11

点餐管理

消费者

可以进入软件并进行一系列操作

菜品的信息

菜肴信息=菜肴号+菜品名字+菜肴价格

点菜内容点菜信息预定内容预订信息

接受预订信息提交点菜信息产生餐饮报表

查询消费情况计算消费信息消费信息

产生账单账单打印账单

可以进入软件并进行一系列操作，主要为预定的消费者服务

预订内容

消费者预定的菜品和餐位等信息

预定内容=菜肴信息

接受预订信息预订信息存储点菜信息

接受预订内容

消费者预定的菜品和餐位等信息有餐饮受理人员进行受理

接受预定内容=预定内容

消费者点的菜品和餐位等信息有餐饮受理人员进行受理

点菜信息=【菜肴好|菜品名字】+菜肴价格

存储点菜信息提交点菜信息产生餐饮报表

查询消费情况餐饮报表计算消费信息

消费信息账单产生账单打印账单

存储点菜信息

将消费者预定的菜品等信息存储到菜肴信息中去

提交点菜信息

将消费者预定的菜品等信息传输出去

提交整理点菜信息

产生餐饮报表

将消费者预定的菜品等信息写入

产生餐饮报表=餐饮报表生成

用