初中科学浙教版九年级上册41食物与营养B卷Word下载.docx
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C.肥肉
D.瘦肉
3.（2分）最近媒体接连曝光食品安全事件，大家都在问“我们还能吃什么”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述正确的是
（）
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类要尽可能少
4.（2分）人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（）
A.Fe
B.F
C.Zn
D.I
5.（2分）胖胖最近要减肥，请你帮他选择最佳的减肥方法（）
A.尽量少吃或不吃食物
B.到药店去买减肥药
C.适当参加体育锻炼，并合理膳食
D.进行高强度的体育
6.（2分）科学研究中常常发现某一问题的两个相关的量（x，y）之间存在一定的关系，且可用图线表示．下列相关的量之间不符合如图所示关系的是（）
A.恒力对物体所做功与物体在力的方向上所通过距离的关系
B.物体温度升高时，吸收的热量与温度的关系
C.某种燃料完全燃烧所放出的热量与燃料质量的关系
D.一段导体中通过的电流与导体两端电压的关系
7.（2分）米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
8.（2分）科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。
由此推断，下列对预防心血管疾病有重要作用的是（）
B.蛋白质
C.纤维素
D.无机盐
9.（2分）科学与生活、生产、环境密切相关。
下列说法错误的是（）
A.利用高纯单质硅的半导体性能，可以制成光电池，将光能直接转化为电能
B.《天工开物》中记载“凡研硝（KNO3）不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”，是由于KNO3性质不稳定，撞击易爆炸
C.蛋白质作为营养物质，在人体内代谢，最终的代谢产物只有水和二氧化碳
D.常温下可用钢瓶运输储存液氧
10.（2分）合理饮食，有利健康，下列说法正确的是（）
A.人体内含量最多的物质是蛋白质，所以青少年应多补充蛋白质
B.病人不能正常进食时，可静脉注射蛋白质
C.脂肪是人体内最主要的供能物质，所以不要过度减肥
D.饮食中缺铁，会影响细胞呼吸作用
11.（2分）北京鸭在肥育期要添饲过量的糖类饲料，减少运动，从而使鸭在短期内变成肥鸭，这说明（）
A.糖类可以转化为脂肪
B.糖类可以转化为糖元
C.糖类可以转化为蛋白质
D.糖类可以转化为能量
12.（1分）有些同学常不吃早餐就去上学，导致上课时头昏没有力气。
也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果，导致刷牙时牙龈经常出血。
因此，养成合理的饮食习惯很重要。
请回答下列问题：
（1）面包的主要营养成分是________。
（2）牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？
________。
13.（5分）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示，请据表回答下列问题：
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（克）
20
①
水（毫升）
50
温度上升（℃）
2.2
1.4
3
1.3
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是________．
他们中的能量最初来自于绿色植物的作用，是在这个“能量转换器”里完成的．
（3）食物中能够燃烧的物质是________，燃烧后留下的灰烬是________．
（4）这个探究实验只做一次，结果________（选填“可靠”、“不可靠”），为了减少实验误差，应该设置________．
（5）实验中，①应该为________克，因为________．
14.（2分）为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系列实验：
实验一：
比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
（1）实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是________。
（2）步骤③中测量并记录的实验数据应是________。
实验二：
研究动物体内脂肪是否具有保温功能?
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放人冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
②每隔相同时间观察并记录实验数据。
③多次重复实验，得出结论。
（3）实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：
二、提高题（共2题；
共7分）
15.（3分）某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表。
请回答：
实验次数
1克花生仁燃烧放出的能量（单位：
千焦）
1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：
1
9.58
12.39
2
9.85
13.86
9.76
（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易________，有利于实验操作。
（2）在对表中数据处理时，应取________值，减少误差。
（3）同学们查阅资料发现：
1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。
排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：
________（写出一点即可）。
（4）由上述实验可知，花生仁、核桃仁储存有一定的能量，人食用后，它们在人体内被消化和吸收的主要部位是________，储存在有机物中的能量通过细胞的________作用释放出来，为生命活动提供动力。
16.（4分）小青想探究不同食物中含有的能量是否相同，利用如图乙装置将食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。
下表是他选择了质量为0.5克的4份花生粒所做的实验数据：
序号
水量（毫升）
加热前的水温（℃）
加热后的水温（℃）
10
16
89
17
59
94
4
91
（1）本实验中需要的测量仪器有
________。
（2）实验中采用________来比较食物中含有能量的多少，在科学中该方法叫做转换法。
（3）估测发现0.5克花生所含能量可将10毫升的水加热到沸腾。
为减少实验误差，你认为该
处理上述数据，能使实验数据与花生所含能量的理论值更接近。
A.取最大值
B.取中间值
C.取最小值
D.取平均值
（4）在实验数据处理中，要比较花生所含能量与大米所含能量，小青将上表中花生燃烧的四次实验的温差变化取平均值，然后与大米实验所得的温差平均值进行比较。
小青对表中的数据处理时有欠妥之处，请你帮助他改正：
________
。
（5）实验中小青用图乙装置替代图甲，请你说出使用该装置的优点：
________（列举两点）。
参考答案
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
10-1、
11-1、
11-2、
12-1、
12-2、
13-1、
13-2、
13-3、
13-4、
13-5、
14-1、
14-2、
14-3、
15-1、
15-2、
15-3、
15-4、
16-1、
16-2、
16-3、
16-4、
16-5、
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