食品厂豆制品肉类制品和蔬菜制品各吨生产销售项目环评研究报告表文档格式.docx
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/万元
年能耗
情况
煤
/万吨，煤平均含硫量0.75%
电
万度
油
/吨
天然气
/万m3
用水
（万吨）
分类
年用水量
年新鲜用水量
年重复用水量
生产用水
0.38
/
生活用水
0.48
合计
0.86
1.工程内容及规模
1.1工程由来
xxxxx成立于2006年，是一家从事豆制品、肉类制品、蔬菜制品的食品生产和销售的专业企业。
公司拟在xxxxx区xxxxx镇xxxxx三支湾社选址，新建豆制品等生产厂房和宿舍，主要产品为豆腐干、凤爪以及金针菇等，各年产量约为750吨。
根据国务院第253号令《建设工程环境管理条例》和xxxxx区环保局渝（碚）环评通【2009】70号文的有关规定，我公司受业主委托进行该工程的环境影响评价工作。
1.2工程简况
工程名称：
建设地点：
xxxxxxxxxx去xxxxx镇xxxxx村，地理位置见附图1
建设性质：
新建
续表1
建设规模：
年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨
1.3工程建设规模和工程内容
（1）建设内容及平面布置
工程总用地面积为7377.55m2，总建筑面积3207.70m2。
生产车间四幢，其中综合厂房布置豆制品、酱腌菜以及肉制品生产线；
3号厂房布置卤肉制品（鸡爪）生产线；
3号车间作为预留的豆制品生产线；
另外场地东北侧建一独立锅炉房。
具体见表1-1
表1-1建筑设施一览表
工程
层数
备注
综合厂房
2F
1924.49
1F为蔬菜制品、豆制品以及肉制品加工车间；
2F为宿舍和办公室
1号厂房
1F/-1F
249.65
1F为食堂、卫生间和炒料间
-1F为地下腌制坛储藏室
2号厂房（预留）
844.36
1F预留位仓库和宿舍；
3号厂房
4号厂房
（4号预留）
1F
1839.20
3号厂房用作肉制品加工和仓库、冻库；
4号厂房预留为肉制品加工
工程建设施工时间为2009年5月~2009年10月，建设期为6个月。
（2）产品方案
主要产品为豆腐干750吨/a、卤凤爪750吨/a、蔬菜制品（金针菇和竹笋）750吨/a。
（3）劳动定员和工作制度
劳动定员：
企业拟定工作人员100人。
工作制度：
采用三班制，每天工作8小时，年工作日300天。
1.4工程建设规模和工程内容
给水：
工程用水由市政管网接入。
排水：
厂区生产废水和生活废水经隔油后进入厂区东侧生化池处理，最终经排水渠进入嘉陵江。
供电：
由当地的供电局电力系统提供。
燃料：
汽水锅炉提供卤制的热源和杀菌作用，燃料使用无烟煤。
锅炉技术参数见下表
续表2
1-2。
生活设施：
厂区拟设食堂（内设标准双眼灶1台）和员工宿舍。
1.5本工程主要设备
本工程拟采用的主要设备见下表1-2：
表1-2主要生产设备表
序号
设备名称
设备数量
1
杀菌釜
1台
用于食品杀菌
2
真空机
100台
用于食品包装
3
离心机
3台
用于蔬菜脱水
4
切菜机
用于蔬菜切割
5
烤箱
6
烘干机
7
喷码机
2台
8
冷冻库
2间
氟压缩机制冷
9
锅炉房
0.5t/h和0.25t/h
1.6主要经济技术指标
本工程主要经济技术指标见下表1-3：
表1-3主要经济技术指标
用地面积
7377.55（m2）
总建筑面积
3207.70（m2）
其中
1924.49（m2）
1#厂房
249.65（m2）
2#厂房
844.36（m2）
3#、4#厂房
1839.20（m2）
建筑占地面积
3700.45
容积率
0.65
建筑密度
50.16%
绿地率
31.0%
停车位
11辆
主要原辅材料名称及年消耗量表2矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。
2.1产品的主要原辅材料名称及年消耗数量
主要原辅材料
主要原辅材料名称及消耗数量见表。
表2－1原辅材料一览表
名称
年用量（t）
鸡爪
750
豆胚
金针菇
纯碱（Na2CO3）
1340
野山椒
30
海椒
食盐
50
味精
香辛料
1500公斤
10
双氧水
0.5
11
丁香
卤料
12
八角
13
新鲜水
1.35万
14
无烟煤
900t
15
10万kw
根据设计资料，拟建工程共有100个员工，管理人员10人，参照《建筑给排水设计规范》（排水量按90%计）以及业主提供的xxxxx区歌乐山厂实际生产资料。
拟建工程营运期用水量及排水量核算如表2.1。
表2
表2.1拟建工程营运期用水量及排水量核算表
用水标准
规模
用水量
（m3/d）
排水量
住宿职工生活用水
120L/（人·
d）
100
10.8
非住宿职工生活用水
50L/（人·
2.5
2.25
管理人员生活用水
0.45
食堂用水
10L/（人·
次）
110
1.1
0.99
锅炉用水
6m3/d
卤制用水
3m3/d
清洗用水
3.75m3/d
3.75
3.38
解冻用水
2.5m3/d
煮制用水
0.25m3/d
0.25
设备清洗水
5m3/d
4.5
绿化用水
2L/（m3·
2287
4.57
未预见水量（按以上总用水量10%计）
4.11
2.49
总计
45.21
27.39
注：
其中生活污水排放量14.49m3/d，生产废水12.9m3/d
2.2与本工程有关的原有污染情况及主要环境问题
该工程位于xxxxxxxxxx去xxxxx镇xxxxx村，工程为新建工程，无原有污染源。
地块周边有保险箱厂、包装厂等厂家入驻，生产和生活废水经处理达标后由工程地块后的排污渠（供xxxxx工业园入住企业排污污水渠）直排入嘉陵江。
建设工程所在地自然环境社会环境简况表3
3.1自然环境简况（地形、地质、地貌、气候、水文、资源、植被等）：
3.1.1地理位置
拟建工程所在的xxxxx区地处xxxxx市北面，南临xxxxx区、西接壁山县，北界合川市。
幅员面积755km2。
拟建工程位于xxxxx区xxxxx镇，区域交通便捷，212国道周边经过。
3.1.2地形、地质、地貌
xxxxx区属西南坳褶带，华蓥山隔挡式复背斜帚状弧形构造区xxxxx弧一部分。
牛鼻峡、温汤峡、观音峡三个背斜与转龙、歇马、静观三个向斜，自东南向西南相间平行排列，嘉陵江从西北向东南横流而过。
境内由低山槽、山麓裸丘、浅丘和沿江河谷构成，海拔最高1312m，最低175m。
根据拟建工程所在地块现场观测与地质勘察资料的描述，该场地位于丘陵剥蚀地貌，斜坡地形。
场区位于龙王洞背斜南段西翼，地层产状为300º
∠10º
，经调查，区内无断层构造，无不良地质作用，场地稳定，场地地层结构较为简单，地下水贫乏，适宜建设。
3.1.3气候、气象
xxxxx区属亚热带湿润气候区，大陆性季风气候显著。
具有冬暖春早、秋短夏长、初夏多雨、无霜期长、湿度大、风力小、云雾多、日照少的气候特点。
年平均气温17.3°
Ｃ,极端最高气温40.0°
С,极端最低气温–2.8°
Ｃ。
年平均降雨量1099.8毫M。
年平均日照1341.1小时。
年平均无霜期319.1天。
以南风为主导风，多年平均风速1.4m/s，最大风速2m/s。
雾日集中出现在12月至次年1月，年最多雾日达173天。
3.1.4水文
水利资源主要分布于长江，嘉陵江、御临河、后河、朝阳河等；
过境的河流有长江、嘉陵江、御临河等三条河流。
区境内多年平均降水量为1146.47毫M（1960—1994年）；
最大年降水量为1532.3毫M（1968年）；
最少年降水量为838.3毫M（1961）；
最大最小年较差694毫M，年变率1.828。
降水在季节上分布很不均匀，春占全年的28％、夏占39.8％、秋占26.4％、冬占5.8％。
半年（5--10月）占全年的76％。
3.2社会环境简况（社会经济结构、文化、教育、卫生、文物保护、交通运输等）
3.2.1行政区划
xxxxx区经过数次区划调整，目前区辖天生街道、朝阳街道、龙凤桥街道、北温泉街道、东阳街道、歇马镇、金刀峡镇、三圣镇、施家梁镇、童家溪镇、蔡家岗镇、柳荫镇、xxxxx
续表3
镇、静观镇、复兴镇、水土镇、天府镇共五个街道，十二个镇。
东接渝北区，南连接xxxxx区，西界璧山县，北邻合川市。
3.2.2科教文卫
xxxxx社会事业发达，是全国科技工作先进区和全国文化教育先进区。
辖区内有各类科研机构17所，其中部属研究所2所。
重点学科37个，其中国家级重点学科2个，市级重点实验室13个。
国家级工程技术研究中心1个。
xxxxx教育基础坚实，目前，全区有各类学校201所，其中高等教育学校3所，中等专业学校16所，中学26所（含职业中学），小学99所，幼儿园55所，进修学院1所，常年在校学生近15万人。
xxxxx文化底蕴厚重，文化资源丰富。
拥有xxxxx市区县一流的文广中心大楼，各镇街建有设施完善的文广站。
有国家一级文化馆和xxxxx市示范图书馆各一所。
宣传工作全市领先，新闻节目每年上中央媒体3－5条，上市级媒体160余条。
xxxxx卫生实力较强，是xxxxx市北部医疗中心，xxxxx市医疗急救分中心和救灾防病分中心。
有医院30所，卫生院15所，企事业单位医务室123个，疗养院2所，个体诊所51个。
3.2.3工业经济
xxxxx区强力实施“工业强区”战略，围绕“做大做强、翻番升位”这一主题和“扶优扶强”和“招大招强”两大重点，加快推进我区新型工业化进程，努力推动xxxxx工业经济更快更好发展。
上半年，全区工业生产保持快速增长，工业经济运行质量明显提高，呈现良好发展态势。
全区规模以上工业实现总产值86.61亿元，同比增长38.76%,高于全市平均增幅8.75个百分点；
增加值26.55亿元，同比增长32.4%，高于全市平均增幅5.6个百分点。
其中27户大中型企业完成增加值17.79亿元,同比增长34.4%。
工业经济对全区经济增长的贡献率达到68.6%,拉动全区经
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