水果店项目可行性分析创业计划书Word文件下载.docx
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七、财务分析与融资需求………………………………
八、风险承担………………………………………………
公司摘要:
本项目计划开一家名为“Beyoung”养生堂水果店,地点定为合肥工业大学翡翠湖校区三号宿舍楼楼下,主要销售各样水果及提供特色服务。
随着人们生活水平的提高,水果越来越受到人们的喜爱,其营养价值及养生功效也被人们所关注。
本校校内超市水果品种单一,价格较贵,校外地摊普遍少称,且水果质量难以保证,因此我们有意开一家为您提供养生服务及其他特色服务,使您变年轻的水果店。
公司主要成员皆为本团队人员,依其特长,各司其职,虽无工作经验,但可利用暑期参加相关培训,提高能力。
本店目前需要融资两万元的启动资金,在暑假期间便可完成装修,迎接新生到来,根据预算,本项目回收期较短,在3个月内便可收回成本,据保守估计,第一年净利润为2万元,第二年净利润为4万元,风险较低。
第一部分公司简介
1.公司名称:
“Beyoung”养生堂水果店
2.公司属性:
直接零售机构
3.公司机构:
直线职能制
4.公司性质:
个人独资企业
5.公司宗旨:
用我们真诚的心为您提供最好的服务
6.公司精神:
青春活力积极进取与时俱进追求卓越
7.公司管理:
以人为本科学管理
8.公司服务:
service (s=smile微笑e=expert专业r=resourceful机智v=voluntary主动i=immediate行动力c=considerate考虑周到e=extolment学会赞美)
9. 长远目标:
经营成功,将向安徽省乃至全国各高校推广,开办连锁店,进一步将销售人群扩展到各个年龄段人群,服务种类增加,创办养生堂连锁水果超市。
第二部分市场前景分析
(一)客源市场分析
1、国家趋势
随着居民生活水平的提高,中国水果市场的前景广阔。
今后一个时期我国水果产业发展总体要求是:
以科学发展观为指导,坚持不与粮争地,引导生产要素向优势产区集中,推进集约化发展,实行数量质量并重,提高组织化程度,开拓国外市场,全面提升产业素质和市场竞争力,促进水果产业持续健康发展和农民持续增收。
中国产业研究报告网发布的《2011-2015年中国水果产业市场深度调查与发展前景预测报告》介绍了水果产业基础概述、中国水果产业运行环境等,分析了中国水果行业运行的现状,说明了中国水果产业市场竞争格局。
中国的水果市场巨大,与国外人均年消费水果85公斤相比,国内人均消费才刚到其一半。
通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。
10%的家庭消费水果在50-80元之间。
只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。
我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。
若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万t,比2002年全国果品生产总量高出70%。
2、市场需求
校内水果摊点有两个,分别为教育超市、南苑超市内,提供的水果种类较少,有很多水果的新鲜度不够,甚至有很多水果在很长一段时间内的不到更新,且价格较贵,致使同学有颇多怨言。
校外摊点水果质量难以保证,多出现缺斤少两情况。
“哪里有痛苦哪里就有商机”,我们将以独特的引导方式,给顾客全新、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。
消费人群主要定位在在校学生,学生生活费用基本由父母承担,消费没有过多的压力,有较强的购买力。
如今学生也越来越注意养生(特别是女生),水果成为同学们每天必需的食物,购买欲望较强。
3.市场份额分析
主要市场集中在学校内,本校学生为主要的消费人群。
我校有师生将近15000人,其中北区占有五分之三的人数。
经过粗略的调查,教育超市及南苑超市人流在每小时700~800人,下课以及放学高峰期可达到每小时2000~2500人,而其中女生占有比重较多,达到三分之二以上,也就说每天平均每小时的人流量在1500左右,其中有约1000人为女生,或者说是有购买倾向的则有一半之上,也就是500人(经调查,抽选路人中50人进行调查后发现25左右有购买的倾向);
而其三分之一的男生之中约500人,其中有购买倾向的有五分之一左右,也就是100人(经调查,抽选路人中50人进行调查发现有10左右有购买的倾向),加上女生的500人,也就是平均每小时会有600人去购买水果。
经计算,约占校内市场份额的4%。
(二)竞争对手分析(SWOT分析)
1.优势(S)
1)店面位于三号车棚内,处于新区宿舍群中央,学生购买较方便。
2)水果种类较为齐全,做到物美价廉。
3)附加项目新颖,处处体现人文关怀,时刻把同学们的需求放在首位。
4)与校园的勤工助学中心,学校食堂联系,增加销售渠道,获取利益。
2.劣势(W)
1)校园内两大超市长期垄断客源,新店开张初期可能难以造成品牌效应。
2)经营者以学生为主,较为缺乏经营经验。
3).市场渠道掌握不全面。
3.机遇(O)
1).大学生创业可以申请国家资助。
2).现代人越来越关心养生健康,而水果的营养价值越来越被人们熟知与认可。
3).超市的销售量为我们提供了进货量的理论依据。
4.威胁(T)
1).校园内的超市:
校园内的超市开始经营水果已经很长时间了,校园内的超市的优势在于采购量较大,采购成本较低,客流量较大,购物环境比较好,产品质量和份量都有保证。
2).游商小贩:
其特点是流动行强,能把水果车推到校门口售卖,由于没有租金成本,所以其价格可能会更低。
其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
3).追随者:
由于店面布置和销售方法都是可以复制的,但相信在水果店引起消费者重视的时候,会有一些追随者出现,但只要我们把资源(采购、物流)整合起来,相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。
并且我们对于追随者可以权其加盟我们。
4).气候条件:
这是决定水果价格的主要因素,一旦气候异常,将造成水果价格的波动,对我们的销售带来威胁。
5).损耗问题:
水果的损耗是最难控制的。
因为其关连到产品的采购、运输、仓储、销售等个个环节。
若出现滞销现象,在夏季水果极易腐烂,也会造成资金的严重浪费。
第三部分产品及服务介绍
(一)产品
1.以时令水果为主
分析:
①利用高科技的大棚温室技术培育出来反季节的水果,与时令水果相比,不仅价格昂贵,而且营养价值必定是大幅打折;
②某些无良商家为了能让自己的产品色香味俱佳,对瓜果农作物使用化肥,催熟剂等化学制剂,对消费者的身体健康造成威胁;
为保证水果质量及营养价值,本店依季节采购水果,水果均是无毒无害。
2.水果摆放
主题陈列,可以在卖场内创造出一个场景,表现一定的主题和内涵,使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者更愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。
(1)新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所有货架上的水果符合优良品质的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。
一旦发现腐烂、变质的水果,要第一时间挑拣出来,以免影响销售。
(2)丰满原则
水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜绝缺货、少货。
(3)色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,又能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在。
如:
紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
(4)防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列温度,否则将因不当的陈列而造成损耗。
如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;
苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。
若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;
若比例过小,则每日补货的次数频繁。
还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期。
(5)先进先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。
水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。
(6)季节性原则
水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。
因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。
(7)清洁卫生原则
清洁处理后才陈列出的水果卖相好,比较好销售。
陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲。
3.水果标签
现在的顾客购买水果,完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费,而忽视了水果本身的特性及其营养价值。
我们会要教会大家如何合理的消费、食用水果。
我会在每家店面张贴每种水果特性的海报和好坏等级的鉴别方法,在水果货架上粘贴水果标签,使顾客充分了解水果,引导大家健康的消费。
(1)苹果——健康之果
“一天一苹果,医生远离我。
”每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,常吃苹果来预防癌症,因为其中含量丰富的天然抗氧化剂,能够有效消除自由基,降低癌症(癌症食品)发生率。
苹果富含纤维物质,可降低心脏病发病率,还可以减肥。
另外,还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。
(2)香蕉——智慧之果
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。
这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。
抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉:
性凉,可降压、去燥火。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。
因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。
(3)橘子——维C之王
味甘酸,性凉。
有理气润肺、醒酒止痢的功效。
橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。
但“阴常不足,阳常有余”的人应少吃,以免“上焦火盛”。
(4)西瓜——补水之王
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸,除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外,有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃,疗效显著。
(5)番茄——生命之果
乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒、保肝利尿,对改善宿醉十分有效。
(6)葡萄——水果皇后
葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。
葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。
红葡