微生物学1教案docWord下载.doc

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总学时数

52　学时

学分数

2.5学分

学时分配

课堂讲授32学时；

实践课18学时；

自学2学时

教材名称

微生物学与免疫学（第五版），

作者

沈关心，

出版社及

出版时间

人民卫生出版社2003年出版

指定参考书

医学微生物学

微生物学教程

微生物学

陆德源

周德庆

沈萍

人民卫生出版社2002年

高等教育出版社2002年

高等教育出版社2000年

授课教师

蔡苏兰

职称

讲师

单位

微生物与细胞生物学教研室

周次

第1次课

章节

名称

第1章绪论

授课

方式

理论课（Ö

）；

实践课（　）；

实习（　）

教　学

时　数

2学时

教学

目的

及

要求

掌握微生物的概念、特点、命名及分类。

了解微生物学的研究范围及其发展简史。

教　学主要　内　容

一、微生物与微生物学

1.微生物的概念

2.微生物的类群及特点

3.微生物的作用

4.微生物的分类及细菌的命名

5.微生物学

二、微生物学的发展简史

1.经验时期（--1676年）

2.发现时期（1676--1861）

3.黄金时期（1861--1897）

4.生理学时期、奠基（1897--1953）

5.发展时期（1953--）

三、其他

重点

与

难点

微生物的概念，微生物的类群及特点

微生物的分类及细菌的命名

微生物学发展过程中典型人物及其贡献

启发提问

举例说明微生物是人类的朋友

少数微生物也是人类的敌人

自学内容

教学手段

多媒体课件教学

参考资料

《微生物学与免疫学》沈关心，高等教育出版社2003

《微生物学》沈萍，高等教育出版社2002

第1章绪论

第一节微生物与微生物学

一、微生物的概念

微生物：

指在自然界广泛分布的个体微小，结构简单，肉眼不能看到，需借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍，几千倍，甚至几万倍才能看到的微小生物的统称。

二、微生物的类群及特点

1.微生物类群

2微生物类群的特点

²

个体小，结构简单：

大小以um计，但比表面积（表面积/体积）大。

结构：

无细胞结构（病毒）

单细胞（细菌，放线菌）

简单多细胞（真菌）

新陈代谢能力强，生长繁殖速度快。

数量大，分布广，种类多；

l分布：

人迹可到之处，微生物的分布必然很多，

而人迹不到的地方，也有大量的微生物存在！

l种类：

微生物的生理代谢类型多；

代谢产物种类多；

微生物的种数“多”；

l数量：

在自然界中（土壤、水体、空气，动物体内和体表）

都生存有大量的微生物！

易变异，抗性强，适应性强。

三、微生物的作用：

既是人类的敌人，更是人类的朋友！

1、自然界的物质循环和环境保护

2、医药领域

3、食品行业

4、生物工程制药

5、基因工程研究

四、微生物的分类及细菌的命名

1、微生物的分类

分类依据：

是否有完整的细胞结构，是否有分化完整的细胞核共分为三类：

非细胞型微生物、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物

微生物在生物界的分类地位

1969年，Whittaker提出五界系统学说，我国学者在此基础上提出六界系统学说：

动物界、植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界、病毒界

2、细菌命名法

采用生物学的林奈“拉丁双名法”

l属名（名词，大写字母开头）+种名（形容词，小写）+（命名者的姓）

l属名+sp.表示某一属种的某一种菌

l属名+spp.表示某一属种的几种菌*p或spp为species缩写的单复数）

五、微生物学及其研究内容

微生物学是研究微生物生命活动规律的学科。

它的基本内容是：

①微生物细胞的结构和功能，研究细胞的构建及其能量、物质、信息的运转；

②微生物的进化和多样性，研究微生物的种类，它们之间的相似性和区别，以及微生物的起源；

③生态学规律，研究不同微生物之间以及它们同环境之间的相互作用；

④微生物同人类的关系。

第二节微生物学的发展简史

微生物学的发展历史可分为五个时期

一、感性认识阶段（史前期）——1676年前

我国8000年前就开始出现了酿酒；

4000年前埃及人已学会酿制果酒；

2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病；

公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花；

16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：

疾病是由肉眼看不见

的生物（livingcreatures）引起的；

1641年，明末医生吴又可也提出“戾气”学说；

二、形态学发展阶段（初创期）——1676-1861

17世纪中叶荷兰人吕文虎克（AntonivanLeeuwenhoek）用自制的简单显微镜观察并发现了许多微生物。

三、生理学发展阶段（奠基期）——1861-1897

巴斯德：

彻底否定了“自然发生”学说；

免疫学——预防接种；

发现并证实发酵是由微生物引起的；

其他贡献

科赫：

微生物学基本操作技术方面的贡献；

对病原细菌的研究作出了突出的贡献。

四、生化学发展阶段（发展期）——1897-1953

进入微生物生化水平的研究

分支学科更为扩大，出现了抗生素等新学科

开始寻找有益微生物代谢产物

普通微生物学科开始形成

各相关学科和技术的相互渗透和促进，加速了微生物的发展

五、分子生物学发展阶段（成熟期）——1953-至今

J.D.Waston,H.F.C.Crick发现DNA双螺旋模型

迅速成长为十分热门的前言学科；

进入到分子水平的研究，成为分子生物学的研究对象

向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展

其它：

微生物学发展过程中的重大事件

第2次课

第2章细菌

（1）

熟悉细菌的大小与基本形态

掌握细菌基本结构中细菌细胞壁结构和化学组成与功能

掌握革兰染色的原理、方法、意义及革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的异同点

了解细胞壁缺陷细菌特性及意义。

一、细菌的大小和形态

1.细菌的大小

2.细菌的形态

二、细菌细胞壁的结构和化学组成以及生理功能

G＋和G－细胞壁的结构、革兰氏染色的原理，细菌的特殊结构

细菌细胞壁的共能功能

《微生物学》沈萍，，高等教育出版社2002

细菌（bacteria）的细胞结构在原核生物中具有代表性，是微生物的一大类群，在自然界分布广、种类多，与人类生产和生活的关系也十分密切，是微生物学的主要研究对象。

第一节细菌的形态、结构

球菌大小以其直径表示，杆菌和螺旋菌以其长度与宽度表示。

微米是测量细菌大小的常用单位。

尽管细菌种类繁多，就单个有机体而言，其基本形态可分为球状、杆状与螺旋状三种：

分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌。

球状

杆状

螺旋状

基本形态

球菌细胞呈球形或椭圆形。

在分裂后产生的新细胞常保持一定的空间排列方式，在分类鉴定上有重要意义。

l单球菌细胞单个，分散。

l双球菌细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列。

如肺炎双球菌。

l链球菌细胞沿一个平面分裂，新个体不但可保持成对的样子，并可连成链状。

如溶血链球菌、乳链球菌。

链的长短往往具特征性，例如乳链菌每2-3个细胞形成一串，而无乳链球菌则形成很长的链。

l四联球菌细胞分裂沿两个互相垂直的平面进行，分裂后四个细胞特征性地连在一起，呈田字形。

如四联微球菌。

l八叠球菌细胞沿着三个互相垂直的方面进行分裂，分裂后每八个细胞特征性地叠在一起呈一立方体。

l葡萄球菌细胞无定向分裂，多个新个体形成一个不规则的群集，犹如一串葡萄。

如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌。

杆菌细胞呈杆状或圆柱形。

l弧菌菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，犹如“C"

字，或似逗号。

l螺旋菌菌体回转如螺旋状。

螺旋数目和螺距大小因种而异。

。

l弧菌与螺旋菌的显著特征，前者往往为偏端单生鞭毛或丛生鞭毛，后者两端都有鞭毛。

二、细菌的细胞结构

其结构可分为两部分：

一是不变部分或基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞核和核糖体，为全部细菌细胞所共有；

二是可变部分或特殊结构，如鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢和气泡等。

1.基本结构

细胞壁

l概念：

细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。

l证实细胞壁存在的方法：

（1）细菌超薄切片的电镜直接观察;

（2）质、