食堂员工绩效考核表Word文件下载.docx
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5、 ’工作时间是否做与工作无关的事；
6、 是否擅离职守。
1、 自私自利，不团结同事，视情节每次扣1〜3分；
2、 违反公司规章制度一次扣1〜5分；
3、 无故不参加食堂会议、集体活动每次扣
1~3分；
4、 无故迟到、早退每次扣1〜3分，1年内事假超过3次，每次扣1〜5分；
5、 工作时间做与工作无关的事每次扣1〜3分；
6、 工作时间擅离职守，每次扣1〜3分；
作度团精申工态和队、神
1、 积极主动工作，对工作认真、负责、严谨、投入；
2、 员工之间相互配合，协调密切，服务态度好；
能够妥善进行内外部沟通协调；
3、 维护食堂利益，正确处理集体和个人的关系；
4、 工作情绪稳定，工作思路清晰；
1、 工作不积极、不主动、工作中出现消极怠工扣1~3分；
2、 一意孤行，不能和其他职工配合，服务态度差，不能正确处理内外部关系，视情节扣2~5分;
3、 损人利己，先个人后集体，损害食堂利益，每次扣1〜3分；
4、 因工作态度、情绪造成工作失误，视情节每次扣分1~3分；
敬业
精神
1、 高效完成本职工作，工作中没有半途而
废，不了了之和造成后遗症的现象；
2、 具有敬业精神，工作中乐于吃苦、
勇于奉献、不斤斤计较；
1、 因工作半途而废造成后遗症现象，每次扣1~4分；
2、 对待工作无敬业精神，或敬业精神差，不愿吃苦、斤斤计较，给食堂造成损失，每次扣1〜3分；
工作能力30分
行位职情兄履岗之责粉
1、 认真履行岗位职责，按时或超额完成当月工作任务；
2、 完成领导临时交办的其他工作任
务；
3、 ’服从上级的安排及公司的需要，对食堂调动不讲条件；
1、 不能按时完成工作任务每次扣1〜2分，
工作失误每次扣1分；
2、 不能完成领导临时交办的任务，每次扣
1~2分；
3、 不服从上级安排，或讲条件，有令不行或有令不止每次扣1~5分；
作法创能カ
工方及新
1、 运用科学、合理和规范的工作方法，依照食堂相关流程完成既定目标；
2、 有抓住核心问题，开拓新思路的能力，并能开拓性开展工作，向食堂提出合理化建议和建设性意见；
1、 方法失当，不能按要求完成工作任务者视情节严重者扣1〜2分；
2、 因循守旧，不能创造性的开展工作或者不能给食堂提出合理化建议的，扣1分；
3、 做事不讲究工作方法，造成工作混乱，每次扣1〜2分；
事率
办效
1、 办事速度快、效率高、效果明显，
本职工作熟练；
2、 工作秩序、处理事务的及时性；
2、高效完成本职工作，工作中没有半
途而废，不了了之和造成后遗症的现
1、 工作完成后没有达到一定效果每次扣
2、 办事效率低下给食堂造成一定的负面影响和损失，视情节轻重每次扣1〜3分；
2、因工作半途而废造成后遗症现象，每次
象；
扣1~4分；
工
作
业
绩
25
业绩
效益
5
1、 完善并提高自身素质和能力，使本职工作井井有条；
2、 工作总结汇报情况（及时、真是、全面）；
1、 本职工作混乱、无相关工作资料存档，每次扣3〜5分；
2、 工作总结汇报不及时扣1〜3分，无工作报告扣2〜5分；
工作质量
1、 工作符合食堂规范，提供各项食品符合食堂质量要求；
2、 工作质量符合要求、无差错，高效优质完成工作；
3、 及时了解和处理相关方的各种需
求；
4、 ’能很好的对相关方进行监管和服务；
1、 工作中不符合食堂规范每次扣1〜3分；
提供食品不符合质量要求每次扣1〜3分；
2、 工作质量不符合要求每次扣1〜5分；
3、 不能及时处理相关方需求每次扣1〜5分；
4、 对相关方监管不力、服务意识差，视情节扣1〜3分；
工作量
1、 工作量饱满；
2、 工作任务完成情况；
1、 在同一中作情况下，工作量完成较低，每次扣1〜5分；
2、 规定时间内没有完成工作任务每次扣1〜5分；
全任安责
1、积极参加每周安学习；
1、未能积极参加安全学习，不签到不记录视情节扣1~3分；
全产安生
1、 安全生产防范意识；
2、 安全生产操作规范；
1、 工作中安全防范意识淡薄，粗心大意1〜
2、 违反操纵流程1~5
考核指标
具体内容
得分
说明
1、厨房餐厅卫生
（20分）
A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（5分）
B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5分）
C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）
2、个人卫生
（10分）
A、个人卫生，干净、整洁（5分）
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
3、食品安全
（25分）
A、及时处理腐烂、变质的食物
B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分）
4、职业操守
A、遵守公司规章制度（5分）
全勤得五分， 加班一天增2分，缺
勤一天减2分
B、出勤情况（5分）
5、饭菜质量
（35分）
A、口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡（15）
B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）
C、看到浪费或不合理现象要及时制止（10）
备注
1、通过以上各项评分，综合得分是___分。
值班人：
厨师长：
部门经理
评语：
其他部门经理
签字：
评价等级及处理结果
等
100分〜97分
96分〜90分
89分〜70分
69分〜60分
59分〜0分
级
特别优秀
优秀
良好
合格
不合格
结果
月基本工资15%〜20%的幅度给予奖励
月基本工资10%~15%的幅度给予奖励
月基本工资5%〜10%的幅度给予奖励
不予奖励
警告、批评、15%〜20%的降薪、或者辞退
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