生化题库及答案Word格式.doc
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A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E．侧链结构
5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？
B
A．2．5B．3．6C．2．7D．4．5E．3．4
6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？
B
A.天然蛋白质分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要由次级键维持
D.亲水基团大多聚集在分子的表面E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基
7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？
D
A.α-螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋
C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键
E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质
8、具有四级结构的蛋白质特征是：
A．分子中一定含有辅基
B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成
C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性
D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性
9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？
E
A.由多个相同的亚基组成B.由多个不同的亚基组成
C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成
D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E.亚基的种类和数目均可不同
10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？
A
A．一级结构决定二，三级结构B．二，三级结构决定四级结构
C．三级结构都具有生物学活性D．四级结构才具有生物学活性
E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成
11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：
D
A．分子中氢键B．分子中盐键C．分子内部疏水键
D．氨基酸的组成及顺序E．氨基酸残基的性质
12、关于β-折叠的论述哪项是错误的？
C
A．β-折叠是二级结构的常见形式B．肽键平面折叠呈锯齿状排列
C．仅由一条多肽链回折靠拢形成D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系
1E．局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
13、下列含有两个羧基的氨基酸是：
A.精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸
14、血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：
B
A.带正电荷B.带负电荷C．兼性离子D．非极性离子E．疏水分子
15、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？
C
A.溶液pH＞pIB.溶液pH＜pIC.溶液pH=pID.溶液pH=7.4E.在水溶液中
16、蛋白质的等电点是指：
A.蛋白质溶液的pH＝7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值
D.蛋白质分子呈负离子状态时的溶液pH值
E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值
17、蛋白质变性是由于：
A.一级结构改变B.辅基的脱落C.亚基解聚D.蛋白质水解E.空间构象改变
18、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？
B
A.氢键断裂B.肽键断裂C．生物学活性丧失
D．二级结构破坏E．溶解度降低
19、血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？
A
A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E．pH8.0
20、蛋白质变性是由于：
D
A.氨基酸的排列顺序发生改变B．氨基酸的组成发生改变
C．氨基酸之间的肽键断裂D．氨基酸之间形成的次级键发生改变
E．蛋白质分子被水解为氨基酸
21、蛋白质变性后表现为：
A.粘度下降B.溶解度增加C．不易被蛋白酶水解
D．生物学活性丧失E．易被盐析出现沉淀
22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？
D
A.变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀
C.沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性
E．沉淀的蛋白质一定凝固
23、组成蛋白质的单位是：
A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸E.L、D-氨基酸
24、蛋白质溶液的稳定因素是：
A.蛋白质溶液有分子扩散现象B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷D．蛋白质溶液的粘度大
E．蛋白质分子带有电荷
25、盐析法沉淀蛋白质的原理是：
A
A.中和电荷、破坏水化膜B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C、降低蛋白质溶液的介电常数D．调节蛋白质溶液的等电点
E．使蛋白质变性溶解度降低
26、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：
D
A.α-链第六位Val换成GluB．β-链第六位Val换成Glu
C.α-链第六位Glu换成ValD．β-链第六位Glu换成Val
2E．以上都不是
27、在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？
A.精氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E．赖氨酸
28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：
E
A．牛胰岛素（分子量5700）B．肌红蛋白（分子量16900）
C．牛β-乳球蛋白（分子量35000）D．血清清蛋白（分子量68500）
E．马肝过氧化物酶（分子量247500）
29、含卟啉环辅基的蛋白质是：
A.血红蛋白B.球蛋白C.纤维蛋白D.清蛋白E．胶原蛋白
30、有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是：
A.都可以结合氧B.Hb和Mb都含有铁C.都是含辅基的结合蛋白
D．都具有四级结构形式E．都属于色蛋白
31、在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？
A.丙氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸E．苏氨酸
32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是：
A．HisB.ThrC.TrpD.ProE.Ala
33、蛋白质在电场中移动的方向取决于:
A.蛋白质的分子量和它的等电点B.所在溶液的pH值和离子强度
C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值D.蛋白质的形状和所在溶液的pH值
E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度
34、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是：
A.SerB.GluC.MetD.TrpE.Arg
35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是：
A.半胱氨酸B.脯氨酸C.丝氨酸D.蛋氨酸E．瓜氨酸
36、蛋白质分子中的主键是：
A．肽键B.二硫键C.酯键D.盐键E.氢键
37、硫酸铵在那种条件下沉淀蛋白质的效果更好？
D
A.改变硫酸铵浓度B.使蛋白质溶液呈中性
C.调节蛋白质溶液pH大于其pID.使溶液pH＝pI，并改变离子强度
E.使溶液pH≤pI，同时降低离子强度
二、B型选择题
A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ－球蛋白D.α－球蛋白E.高密度脂蛋白
1.维持血浆胶体渗透压的蛋白质主要是：
A
2.具有免疫功能的蛋白质是：
C
A、构象改变B、亚基聚合C、肽键断裂D、二硫键形成E、蛋白质聚集
3.蛋白质协同效应发生时可出现：
A
4.蛋白质一级结构被破坏时可出现：
C
5.蛋白质变性时可出现：
A
6.蛋白质四级结构形成时可出现：
B
7.蛋白质分子表面带有的水化膜和电荷被破坏时可出现：
E
三、C型选择题
A、具铁卟啉环B、由多条多肽链组成C、两者都有D、两者都无
1.Hb：
C
2.Mb：
A、去除电荷B、破坏水化膜C、两者都是D、两者都不是
3.调节溶液的pH至蛋白质的等电点，使蛋白质沉淀的原因是：
4.将蛋白质溶液加热至80°
C以上，蛋白质自溶液中析出的原因是：
5.向蛋白质溶液中加入丙酮，使蛋白质自溶液中析出的原因是：
6.向蛋白质溶液中加入硫酸铵，使蛋白质自溶液中析出的原因是：
A、氢键B、肽键C、两者都是D、两者都不是
7.蛋白质和核酸的二级结构中均出现的化学键是：
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