食品物流园区的选址和布置Word文档下载推荐.doc

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第六章作业单位非物流相互关系分析 22

第七章作业单位综合相互关系分析 30

7.1作业单位综合相关图 30

7.2作业位置相关图 30

第八章工厂总平面布置 36

第九章布置方案的评价和选择 22

第十章设计体会和心得 30

第十一章参考文献 36

第一章课程设计任务

以现实中食品物流园区的选址和布置为课程设计的研究对象，根据设施规划与物流分析的设施选址和设施系统布置理论和方法，查阅相关资料，完成如下任务：

1.分析食品物流园区的定义、功能和类型

2.分析食品物流园区设施建设的原因种类

3.分析食品物流园区设施选址的影响因素种类

4.分析食品物流园区设施选址的步骤和常用的方法

5.分析设施布置的原则，分析基于SLP食品物流园区设施布置设计的流程和方法，并画出相关的图纸

6.写出设计说明书一份

第二章食品物流园区概述

2.1食品物流园区内涵

食品物流园区是多家专业从事物流服务的企业和物流密集型工商企业在空间上集中布局的场所，是具有一定规模和综合服务功能的物流节点。

它依托于经济发达地区的中心城市，位于大型交通枢纽附近，一般与两种或两种以上的交通运输方式相连结。

它在社会属性上既有别于企业自用型的物流中心，又有别于公路、铁路、港口等非竞争性基础设施，是有经济开发性质的物流功能区域，与科技园区、工业园区有相似之处。

食品物流园区将众多物流企业聚集在—起，实行专业化和规模化经营，对物流企业发挥整体优势，促进物流技术和服务水平的提高，共享相关设施，降低运营成本，提高规模效益，将起到重要作用。

作为城市物流功能区，食品物流园区包括物流中心、配送中心、运输枢纽设施、运输组织及管理中心和物流信息管理中心等适应城市物流管理与运作需要的物流基础设施。

物流园区也是依托相关物流服务设施，进行与降低物流成本、提高物流运作效率和改善企业服务有关的，流通加工、原材料采购和便于与消费地直接联系的生产等活动的具有产业发展性质的经济功能区。

作为经济功能区，其主要任务是开展满足城市居民消费、就近生产、区域生产组织所需要的企业生产、经营活动。

2.2食品物流园区分类

食品

物流

园区

分类

按地域范围分

国际物流园区

区域物流园区

城市物流园区

按投资主体分

自用型物流园区

公共型物流园区

按不同功能分

仓储型物流园区

配送型物流园区

流通加工型物流园区

枢纽型物流园区

综合型物流园区

2.3食品物流园区的功能

食品物流园区的功能一般包括以下内容：

（1）物流服务。

集中物流基础设施，提供各项物流服务，完成各种物流作业功能。

具体包括三个方面:

1）具有综合各种物流方式和物流形态的作用，可以全面处理进货、验货、储存、处理定单、分拣、包装、装卸、流通加工、配送等作业方式及不同作业方式之间的转换。

2）第三方物流服务:

借助专业优势和信息优势，为各类企业提供配送、加工和其它服务。

3）城市配送服务:

对社会消费物流实现全面的高效配送。

图2-1物流作业流程图

（2）集中仓储。

园区建立现代化的仓储设施，利用科学的仓库管理方法，实现高效、低成本的仓储。

（3）物流园区综合管理信息系统。

园区利用自身的信息平台同社会公用信息网及大型企业内联网进行连网，使园区成为信息汇集地，并实现高效处理信息功能。

同时利用现代化的通讯技术，提高物流系统管理效率。

图2-2物流园区综合管理信息系统

（4）车辆停放。

园区可以为外地车辆集中停放、城市便捷车辆临时停放、园区自身车辆停放提供场地。

（5）结算功能。

结算功能是物流功能的一种延伸，不仅仅是物流费用的结算，在从事代理、配送的情况下，物流园区还要替货主向收货人结算货款等。

（6）需求预测功能。

现代物流的供应链管理一体化要求物流园区要经常根据物流园区商品进货、出货信息和库存周转信息来预测未来一段时间内的商品进出库量和市场销售情况，进而预测市场对商品的需求。

这样可在提高供应链上各环节的物流效率的同时，实现供应链上各部门最佳经营效益。

（7）物流系统设计咨询功能。

物流园区由于集中专业物流设施、现代化信息技术和专业化物流人才，因此具备专业物流系统设计咨询功能。

为不同的服务对象提供他们需要的物流系统设计。

这是一项增加价值、增加物流园区竞争力的服务。

（8）配套服务功能。

物流园区通过入驻形式，将在有关部门（商检、税务、保险、银行、铁路、民航）配合下，开展相关领域的配套服务。

如:

协助进行商品的仓储检验和报关、代理征税;

开设货物运输紧急救援系统:

利用信息技术，协助进行货物跟踪;

通过仲裁系统，帮助交易双方处理纠纷。

另外，物流园区可以通过提供物流教育与培训功能，提高客户对物流管理的认知能力和物流管理水平。

2.4食品物流园区的作用

食品物流园区对物流过程的优化具有重大作用，建设食品物流园区，不仅可以大大降低企业库存，减少流动资金占用，而且还可以提高运输效率，降低物流费用，从而保证物流系统有序运转，推动地区经济发展，其具体作用体现在如下三个方面。

（1）有利于供应链有效管理与运作的实现。

食品物流园区是使物流活动得以开展空间集聚场所，是物流系统运作的基础设施，并保证了各类食品在供应链上的有效衔接和传递。

例如，现代食品物流园区通过集中性储存，避免了或降低了分散储备，在保持物流调节能力，保证供应上企业的供销能力的同时，可以预测供应链可存总量，从而提高供应链的效率。

所以，食品物流园区也起着商品周转中心，商品分拣中心、商品保管中心、商品在库（库存）管理中心和流通加工中心的作用。

（2）有利于实现社会经济资源的优化配置。

食品物流园区是各项物流活动开展的主要载体，它通过组织物流活动的空间集聚，实现物流业务集约化运作和经营，合理利用有关资源，创造规模效益，推动物流技术的创新与推广，便于提高物流水平，降低社会生产和流通成本，实现社会经济资源的优化配置。

（3）有利于地方经济和区域经济协调发展。

食品物流园区作为联系产供销的纽带，在促进生产和地方经济发展中具有重要作用。

建立食品物流园区，有利于对货源的集散进行统一管理和调度，实现合理配载，提高货车装车装载率，降低车辆空驶率，提高运输效率，节约能源，减少污染，缓解城市交通压力，物流园区的合理规划及城市土地资源的合理利用，有利于促进城市的功能分区的合理划分和效能的充分发挥，节约稀缺的土地资源，集约功用配套设施建设，从而有效促进城市和地区经济发展。

（4）有利于产业聚集。

首先就是通过产业政策和提供配套的企业服务，将提供各种不同特色、具备不同功能优势的物流企业吸引过去，从而形成了产业上的聚集。

其次，使企业能方便的寻找到不同特色物流服务提供商，而这些物流服务提供商之间则因为较多的合作关系形成默契的一体化物流服务，增加了服务的质量可靠性和客户的信任度。

这种产业链中体现出来的优势，正是物流园区对物流企业的吸引作用之一。

（5）对产业发展的推动作用。

食品物流园区在聚集各种物流服务提供商的同时，也为物流企业提供了一个良好的发展空间，推动了物流企业自身的发展。

本为将这些推动作用归结为资金推动、技术推动、人才推动和信息化管理水平推动。

2.5食品物流园区作业流程

物流中心作为物流园区的重要组成部分，发挥着不可小觑的作用。

在食品物流中心常有以下功能分区：

理货区、暂存区、常温区、阴凉区、冷藏区、流通加工区、拣货区、办公区等。

其作业流程图，如图2-3所示。

原材料

供应

流通

加工

理货区

出货区

冷藏区

阴凉区

常温区

暂

存

区

拣货区

图2-3食品物流中心作业流程图

（1）理货区：

理货区是物流中心人员进行拣货和配货作业的场所。

其面积大小随拣选货和配送货工作量大小而定。

（2）暂存区：

在这个作业区里分类储存折着验收后的货物。

由于货物需要在这个区域里停留一段时间，并要占据一定位置，因此暂存区所占的面积比较大。

在这个区，通常建有专用的仓库，并配置各种设备。

（3）常温区、阴凉区、冷藏区：

根据食品的不同特性以及食品对温湿度的要求，在物流中心内部设有常温区、阴凉区、冷藏区。

对加工好的食品在理货环节进行分类，根据各种食品的要求存储到相应库中。

（4）流通加工区：

主要目的是方便生产或销售，物流中心常常与固定的制造商或分销商进行长期合作，为制造商或分销商完成一定的食品加工作业。

物流中心必须具备的基本加工职能有贴标签、制作并粘贴条形码等。

同时，对鲜活食品进行加工能够方便配送。

（5）拣货区：

根据顾客订单要求，对所需食品进行拣选，从而完成顾客订单要求的作业环节。

（6）办公区：

办公区处于承上启下的地位，是连接领导和基层的桥梁，协调各有关部门关系的纽带，保持物流园区工作正常运转的中枢。

在日常工作中具有十分重要的作用。

其职能包括：

参谋职能、管理职能和协调职能等。

第三章现场调研分析

经过两天的参观访问，我们对淮安食品物流园进行了现场调研分析。

淮安食品物流园是由淮安市政府审核批准，由商联超市投资建设的市重点项目工程。

园区占地总面积860亩，总投资3亿元，可实现年蔬菜、水果及其他消费食品交易量15亿公斤,为社会提供了数千个商业机会和近万个人才岗位。

2009年一期已建设完成蔬菜果品交易区、蔬菜电子商务交易区、包装食品交易区、加工流通区、物流配送区及配套服务区等功能区，2010年二期全部建成后将是淮安市最大的综合性食品物流园！

还将是淮安市最大的食品集散中心，价格形成中心，信息交易中心，物流配送中心，最权威的食品标准形成中心！

该项目位于淮安市环城路以北、延安路以西，交通十分便利。

通过科学合理的前瞻性布局规划，打破传统单一型物流区开发的模式，采取交易、存储、配送、流通加工、居住、办公、休闲多功能混合互动模式，实现多业态积聚效应，力求为广大客商提供一个规模大、档次高、服务功能强、服务范围广的交易和服务平台。

淮安食品物流园作为政府产业整合立项的工程，项目的政府组织开发性，保证了项目的运营前景。

加上物流园自身高效、合理、科学的规划，物流园必将成为食品产业各方受益的基点，实现整体的商业共赢！

对整个物流园而言，淮安食品物流园项目的落户和建设，也将推动淮安当地食品产业结构调整，大大提升淮安食品在贸易市场的竞争力。

还将带动淮安相关产业的发展，在淮安形成一个完整的食品产业链效应，极大推动淮安的经济发展！

并将带动淮安食品品牌和中国食品贸易真正进入高价值竞争、高效率流通的国际化层面!

第四章食品物流园区选址分析

4.1食品物流园区的基本特点

对于物流业来说，高新技术日新月异的变化，必将对物流技术性能与物流管理系统带来巨大的变化。

技术进步将使物流业在激烈的竞争中由数量速度型向质量效益型转变。

在以信息与网络技术为特征的知识经济时代，物流信息手段的现代化已成为非常重要的市场竞争手段。

完善的物流信息系统是发展我国现代物的重要基础，它有助于提高物流资源的利用率和经济性。

因此要进一步加速发展与完善我国的物流信息化系统不仅要做好物流服务企业的