茶艺社团记录Word文档格式.doc
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乌龙茶冲泡技艺
4
乌龙茶品质评鉴
9月份
5
初识茶叶
6
六大茶类
7
茶艺基本礼仪
10月份
8
茶会预演
9
龙泉市青少年宫第一届无我茶会
10
国际无我茶会举办
11
第十五届国际无我茶会
12
绿茶冲泡技艺
13
生活茶艺
14
无我茶会室内解读
15
绿茶品质评鉴
11月份
16
饮茶与健康
17
红茶冲泡技艺
18
红茶品质评鉴
12月份
19
待客茶道
20
结业
2015年度（茶艺）社团活动记录表
活动主题
活动地点
303
活动人数
活动时间
9.18
辅导教师
金华
社团之星
活动目的
通过鲜叶茶叶的识别等互动游戏，学员可深入了解茶叶并激发爱茶的热情，明确努力方向，促进习茶精神的提升。
活动内容
识茶、辩茶
过
程
1.认识茶叶。
2.识别茶叶的植物形态特征。
3.了解龙泉金观音。
4.小结。
活动反思
用刚采摘的鲜叶茶叶来帮助学员了解茶叶的植物学形态，这是一个非常好的教学方法。
9.25
了解茶叶的六大茶类的分类方法与六大茶类的加工特点。
1、讲述茶叶的分类方法，以及六大茶类分类的根据
2、进一步了解每一种茶类的加工方法以及品质特征
讲述茶叶的分类方法，以及六大茶类分类的根据
进一步了解每一种茶类的加工方法以及品质特征悬挂已写好的春联
六大茶类难分难辨，如何更好的让学员晓得其重要意义，仍需要探索！
茶事礼仪
教室303
10.09
通过茶艺中的坐、站、行、蹲等礼仪训练，学员能更好的展示茶艺中形体之美
礼仪概况，训练坐、站、行、蹲
1.了解什么是茶艺中的礼仪
2.展示茶艺中的坐姿
3.展示茶艺中的站姿
4.展示茶艺中的行姿
5.展示茶艺中的蹲姿
6.学员自行练习
礼仪是茶道中的首要表现，礼仪不到，不能称之为茶道。
10.16
了解生活茶艺中的泡茶四要素
解读泡茶四要素
1.生活茶艺与其他茶艺的区别
2.什么是泡茶四要素
3.解读第一要素：
茶水比例
4.解读第二要素：
冲水温度
5.解读第三要素：
浸泡时间
6.解读第四要素：
冲泡次数
生活茶艺在生活中起到极其重要的作用，学员应该对泡茶四要素认真对待、认真练习！
10.23
了解国际无我茶会的背景发展与要求，以及无我茶会的基本流程。
解读无我茶会
1.了解无我茶会的背景
2.深入分析无我茶会的流程
3.演练无我茶会
本次无我茶会解读是为国际无我茶会作准备，大大提高了学员对茶艺的喜爱。
人民广场
40
10.24
龙泉市青少年宫第一届无我茶会暨第十五届国际无我茶会龙泉茶友预演会
无我茶会
1.介绍无我茶会
2.无我茶会正式开始
无我茶会中体现的七大精神，或许是茶人最难领悟的精神，需要我们爱茶者不断的宣扬传播！
龙泉青瓷博物馆
25
10.27
龙泉市青少年宫茶艺社团代表首次参加国际性茶会
茶会
1.茶会前报到。
2.抽签进场
3.布置茶席，准备泡茶
4.向左边三位茶友奉茶
5.品尝右边三位茶友所奉的茶
6.欣赏音乐
7、收具、合影
本次社团首次参加国际性茶会，机会难得，学员们表现的非常好！
10.30
掌握绿茶冲泡技艺
学习绿茶冲泡法
1.了解绿茶以及特征
2.解读绿茶冲泡所需要的茶具
3.套路演示
4.分解动作
5.学员自行练习
动作简单，但要将其习茶的韵味展示出来又是难的！
11.06
学会客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴
通过客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴
1.了解审评方法
2.了解绿茶审评方法与审评术语
3.开始审评
4.填写评语
5.老师分析
感官审评是比较难的一门技能，需要不断练习
11.13
了解茶的主要成分与功效成分
1.从茶的主要成分入手说健康。
2.解读茶的营养成分。
3.引进茶的三大功效成分。
4.茶多酚的功效。
5.茶氨酸的功效。
6.咖啡碱的功效。
7.其他少量成分的功效。
8、如何健康饮茶
只有了解茶叶中的功效成分才能做到健康饮茶。
11.20
掌握红茶冲泡技艺
学习红茶冲泡法
1.了解红茶以及特征
2.解读红茶冲泡所需要的茶具
11.27
徐平
2.了解红茶审评方法与审评术语
8.04
掌握乌龙茶冲泡技艺
学习乌龙茶冲泡法
1.了解乌龙茶以及特征
2.解读乌龙茶冲泡所需要的茶具
9.11
2.了解乌龙茶审评方法与审评术语
昴山缘茶庄
12.18
掌握待客茶道
待客喝茶礼仪
1.如何做到待客茶道。
2.茶具茶叶准备。
3.泡茶过程中出现的问题。
4.泡茶流程。
5.学员练习。
学茶艺关键是能在生活中恰到好处的运用
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