连锁企业王牌店长实务实训系统-课时安排表.docx

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XX大学实验课程教学大纲

本大纲撰写人：

撰写日期：

　年月日

课程名称

连锁企业王牌店长实务实训系统

实验室名称

任课教师

课程总学时

28

实验总学时

28

开设实验项目数

1

本大纲属

实验教材或指导书

实验者类别

课程类型

实验考试

考核方式

考查

实验成绩占

课程成绩比例

100%

课程类别

面向专业

连锁经营专业

【实验目的】：

1、促使学生结合所学的店长实务理论知识进行专业有效的实践演练；

2、促使学生掌握店长岗位的工作流程及管理技巧，了解门店经营过程中经营管理、人员管理、客户管理及商品管理的实际情况；

3、完成王牌店长的终极目标，加强学生的思考与实践能力。

【实验要求】：

要求学生从门店的选址到人员管理，从商品管理到采购管理，从客户管理到财务管理等流程都有具体的了解，包括商品上下架、促销、调价、销售统计等工作流程，并能结合所学连锁门店运作流程及不同促销手法的要求，对未来店长工作内容进行实训操作。

院（系）审查小组意见：

组长签名：

___________________

年月日

XX大学实验项目统计表

教师姓名：

实验课程名称

连锁企业王牌店长实务实训系统

实验时数

28学时

序号

实验项目名称

目的与要求

实验

性质

计划

时数

开出

时数

每组

人数

备注

1

前期准备

熟悉《连锁经营管理》、《门店运营管理》、《店长实务》的基本内容框架，掌握系统中所涉及的连锁门店店长实务理论，以便后面的上机实验顺利进行。

综合

2

2

1

2

成立前期

按照系统要求完成地图标注门店选址，综合考虑各种因素（交通情况、辐射人口数量、竞争对手、门店租金）选择门店地址。

实践

1

1

1

掌握从人力架构、面试选拔到入职再到岗位培训的流程细节，对开店准备工作重点有详细的了解，并能做好全面的开店准备工作。

实践

1

1

1

3

门店成立

根据案例任务的要求选择对应的商品种类，了解门店开业进货的流程。

综合

1

1

1

掌握收银员、防损员、仓管员、营业员的岗位职责和必备知识及具体的工作内容。

实践

2

2

1

掌握收银员工作流程及工作职责，掌握营业前-营业中-营业结束各环节中收银员的流程考核工作。

实践

2

2

1

4

门店经营

了解货架商品的销售情况，进行商品上架销售、批量补货、缺货商品申请采购等管理操作。

实践

2

2

1

按照要求完成商品调价、促销操作；完成库存、退货、投诉处理等管理操作。

实践

2

2

1

了解库存的情况，按照系统要求完成商品下单、商品补充管理等。

实践

1

1

1

掌握客户投诉的处理情况，完成仓管员、损耗管理操作。

实践

2

2

1

分析单品销售、资金及单品的促销情况；对商品的促销活动进行适当的调整。

实践

2

2

1

5

王牌店长

商品管理：

掌握本期、往期促销商品的类别与具体的促销情况，分析商品的进存销情况，对商品进行汰换处理。

综合

2

2

1

通过查询、分析销售、利润、支出成本汇总查询，了解门店的资金状况

实践

2

2

1

通过对缺货、投诉未处理、人力等异常情况的明细查询，分析整个门店的运营情况。

实践

2

2

1

6

案例分析及其它

根据系统所提供公司案例，及老师分配，进行行业案例分析及其它技能操作。

综合

实践

2

2

1

7

完成综合实验报告并上交

2

2

1