品控专员岗位职责多篇.docx

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品控专员岗位职责多篇

品控专员岗位职责（多篇）

第1篇：

品控专员岗位职责

品控专员岗位职责

【篇1：

品控员工作职责】

品控员岗位职责

1、负责监督厂车间各生产员工的操作是否规范，工序的进行是否标准，产品的质量是否达标。

2、需深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止或依照《生产奖惩考核细则》进行考核奖惩。

3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。

4、对出现的质量问题，要及时上报生产管理部相关领导，并合理的提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。

5、参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。

6、对日常的监督工作做个人的工作记录，总结各工序易发的操作问题或质量问题，并按周期统计其相关数据的走向。

7、检测各车间工作环境的相应的温、湿度数据，记录并对照标准数据及时上报。

8、负责对生产各工序环节的检测，对一些重量、体积、数量等数据进行随时抽查，以保证产品符合规格。

9、要随时对各生产车间的产品做抽样检验工作，并根据检验的数据做记录填写工作。

10、对抽检的不合格产品及时上报生产管理部相关领导，并根据情况及时解决或制止所能挽回的损失。

11、不断总结工作中的经验，争取提出对车间生产具有宝贵性的见解，从而提高劳动生产率和产品质量。

12、服从领导工作上的安排，完成领导布置或临时布置的各项任务，做好本职工作。

吉林省金时子民俗食品有限公司生产管理部

【篇2：

品控员岗位职责】

品控员岗位职责说明1、工作内容：

1.1受品控主管的领导，对其负责。

1.2按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。

1.3生产时正常上下班，准时参加交接班并做到清楚交接。

1.4服从指挥，听从工作安排。

1.5当班时间禁止从事与工作无关的事情；

1.6要熟悉检验流程知道原辅料、微生物品质控制标准并会操作各种常用的抽样检验方法，负责原辅料、微生物检查工作。

必须配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作

1.7监督成品库严格先进先出的原则出货及成品库存期限跟进；1.8配合品控主管对供应商的资料和产品进行收集、整理分析并进行评价；

1.9要不定期对已验收过的原辅材料进行抽查检验再确认，减少误差；

1.10做好公司的保密工作，禁止泄露公司的机密文件和技术；1.11对发现不合格的产品立马妥善处理，并及时记录和反馈。

1.12定期清理整顿化验室，保持工作环境的整洁、卫生；

1.13各种化验设备定期校正、维护、保养，杜绝错误、野蛮操作；1.14各种检测数据如实填写和反馈，禁止虚假填写和不实汇报；1.15对操作规程、生产工艺、设备的正确使用等进行跟踪监督。

1.16监督车间各种试剂的正确规范配制和有效期的确认。

1.17各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交。

1.18将化验结果与参照标准看是否有差异，若有差异是要及时通过联络单的方式告诉生产部负责人

1.19对生产现场的环境、卫生进行有效的检查和监督，确保其符合要求。

1.20不定期对生产线的员工进行品控知识培训，提高其质量意识。

1.21做好原辅料、产品入库前的检验工作。

1.22完成经理临时布置的各项任务。

2、岗位责任：

2.1不能自觉遵守公司和部门的各项规章制度，上班迟到、早退的，按照相应的处罚措施给与处罚。

2.2工作期间禁止随意串岗、脱岗或与别人说话聊天，有事需要短时间离开必须先向上级领导请示，否则按照相应的处罚措施进行处罚。

2.3发现产品有异常现象不及时解决和上报有关领导而产生后果的承担相关的责任。

2.4对工作范围内的生产质量和现场卫生、原料库卫生及成品库卫生负监督之责。

对化验室的5s状况负责

2.5各种记录、表格不能及时、准确的填写，存在弄虚作假现象，一经发现按照相应的处罚措施进行处罚。

2.6对公用工具不能妥善保管，出现损坏或丢失，要根据相关的处罚制度加以处罚的。

2.7对批量异常成品流入市场,负有监控不力之责3、岗位职权：

3.1具有对检验的产品有合格与否的判定权力。

3.2有权对工作范围内的生产人员根据员工的工作表现提出奖励和处罚的建议。

3.3有权对供应商的资格和供应商的供货能力进行评价

3.4有权对工作范围内的质量和卫生状况进行查核,发现异常情况有权要求责任部门进行整改,或停机整改。

3.5有权接受公司和上级领导组织的与其业务相关的培训。

3.6有权对生产部门违反操作标准进行处罚和对生产出来的不合格品进行处理。

3.7有权对生产工艺、操作规程、设备使用等提出改良性意见。

【篇3：

品控部岗位职责】

品控部岗位职责

一、岗位职责

（一）现场品控员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。

3、协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。

4、认真做好每个监管项目的检查记录。

5、协助做好相关生产环节间的配合工作。

6、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（二）化验员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。

3、对进厂原辅材料进行检验，保证不合格原辅材料不投入生产。

4、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（三）品控文员1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责质量信息采集、分析、传递工作，按时报出月、季、年报；监控质量体系运行状况，按月上报质量分析报告。

协助领导分析出产品质量问题点、原因并制定改进措施。

3、负责qs、haccp、iso、诚信体系等管理体系认证工作。

4、负责品牌、商标、条码等知识产权的管理工作。

5、按照公司要求做好各类管理文件、记录、报表的汇总、报送、存档等管理工作。

6、组织月度产品质量的评比工作。

7、处理客户投诉并提交处理报告。

二、岗位工作内容

（一）义利面包1、现场品控员?

班前

①负责次品面包的分类、整理、统计、入库工作。

②依照《面包车间洁净区消毒规定》对设备工器具的洗消过程和结果进行监督和检查，监督和检查结果记录在《日卫生检查表》。

③配制防腐剂、消毒酒精、面包糕点小料。

④巡视车间内粘鼠板、灭蝇灯、粘蝇条、垃圾桶、生产设备环境卫生。

⑤用标准试块检测面包线金属探测仪灵敏度。

?

班中

①依据《一轻食品集团食品卫生处罚条例》对生产个人卫生、设备卫生、器具卫生、操作卫生等进行生产现场卫生监督，每半小时巡查一次并及时向车间主管反馈。

②依据生产工艺要求对生产工艺过程进行监督并记录，检查面团、发酵间、醒发间温度、湿度；烤炉温度；面包冷却后的中心温度。

检查结果记录在《日工艺检查表》，每小时一次并及时向车间主管反馈。

③每半小时抽检一次半成品重量，检查结果记录在《日工艺检查表》并及时向车间主管反馈。

④每半小时对面包车间、中心洁净区操作员工的手消毒一次。

⑤对每班次的各品种进行取样、留样至保质期。

⑥监督面包大线金属检测器运行状况。

⑦依据《面包生产中心金属探测器使用规定》监督中心手工面包、糕点入库前的金属检测。

⑧负责原材料入库接收检验。

?

班后

负责废包材的计数、统计工作。

2、化验员

①每周对洁净区生产器具、设备涂抹化验。

②对每班次面包、糕点的各品种进行取样检测微生物、水分。

③每天对各品种面包检测一次酸度并作记录。

④每周对各品种进行取样检测防腐剂含量并作记录。

⑤每天对长保质期产品进行水活度检测并作记录。

⑥每周进行一次洁净区员工手涂抹化验。

⑦负责每批次原料的微生物、水分、吸水率、湿面筋、过氧化值检测。

⑧负责工作区域的卫生清扫。

（二）北冰洋1、现场品控员?

班前

①对一级ro水储罐取样化验微生物、测电导率。

②对cip清洗后的灌装机取样化验微生物，检测清洗效果并及时向车间主管反馈。

③对喷淋软化水取样检测二氧化氯含量、化验微生物、硬度并及时向车间主管反馈。

④检测洗瓶机各槽碱液浓度、查看实际温度。

⑤不定期进行洁净间员工手涂抹化验。

⑥负责生产辅料的配置工作。

?

班中

①开机时和生产中每小时检测空瓶是否有碱液残留，瓶子是否清洗干净。

②每四小时抽检一次空瓶化验微生物，检测清洗效果。

③每四小时检测一次洗瓶机各槽碱液浓度，并查看碱液温度并及时向车间主管反馈。

④检测调配罐原浆糖度、加工艺水调整至生产工艺要求浓度。

⑤检测调配罐总酸。

⑥每两小时在混合机与灌装机结合部取样口检测一次半成品糖度。

⑦每一小时检测一次成品可溶性固形物、二氧化碳含气倍数、瓶盖喷码。

⑧负责原材料入库接收检验。

?

班后

①对喷淋软化水取样检测硬度。

②按照前、中、后生产时间抽取成品进行检测并留样180天。

2、化验员

①对一级ro水储罐取样化验微生物.

②对cip清洗后的灌装机取样化验微生物。

③对喷淋软化水化验微生物、硬度。

④每四小时抽检一次空瓶化验微生物。

⑤班前、班后对喷淋软化水取样检测硬度。

⑥按照前、中、后生产时间抽取成品进行二氧化碳含气倍数、糖度、酸度、微生物检测并留样180天。

⑦负责工作区域的卫生清扫。

（三）义利糖果1、现场品控员

第2篇：

品控专员岗位职责

1.负责原辅料供应商、奶站及销售终端等全过程的质量监督检查工作。

2.负责对评估检查过程中发现问题的整改情况进行跟踪落实。

3.负责制定集团原辅料、生产过程及产品流通等环节的质量评估标准及监控计划。

4.及时发现产品质量问题并推动相关部门及时整改。

5.对国家相关法规的执行情况进行跟踪检查。

第3篇：

品控专员工作职责

品控专员岗位职责

1.负责制定产品质量标准；

2.负责对供应商进行审核备案，建立及更新供应商数据库；3.负责食品安全实验室的筹建及规则制度制定；

4.负责公司产品质量安全的日常检测，感官指标、理化指标以及微生物指标，负责检测报告的出具及备案，并对报告数据负责；5.负责第三方检测的样品送检及检测报告跟踪；6.负责平台品控专栏的内容设计及更新；7.负责公司进出产品的抽检工作；

8.实验室的常规管理，实验室大型设备的培训、操作以及维护管理；

9.公司安排的其它临时性工作。

汇报对象：

控制部主管，如遇严重产品质量问题，可直接向总经办汇报。

第4篇：

品管专员岗位职责

1.与客户沟通质量问题及协助供方制定整改方案。

2.监督并协助外协供方保证产品质量。

3.负责品质管理体系的相关事宜与外部联系。

第5篇：

品控岗位职责

品控岗位职责

1、品控部岗位职责

一、岗位职责

（一）现场品控员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。

3、协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。

4、认真做好每个监管项目的检查记录。

5、协助做好相关生产环节间的配合工作。

6、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（二）化验员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。

3、对进厂原辅材料进行检验，保证不合格原辅材料不投入生产。

4、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（三）品控文员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责质量信息采集、分析、传递工作，按时报出月、季、年报；监控质量体系运行状况，按月上报质量分析报告。

协助领导分析出产品质量问题点、原因并制定改进措施。

3、负责QS、HACCP、ISO、诚信体系等管理体系认证工作。

4、负责品牌、商标、条码等知识产权的管理工作。

5、按照公司要求做好各类管理文件、记录、报表的汇总、报送、存档等管理工作。

6、组织月度产品质量的评比工作。

7、处理客户投诉并提交处理报告。

2、品管部岗位职责

1）企业品质制度之订立与实施，品管体系的建立、维持和完善。

2）品质活动之执行与推动。

3）制程品质管制能力之分析，异常之改善。

4）制程品质的巡回检验与控制，来料、成品、出货检测的控制。

5）客户投诉与退货之处理与调查、分析、回复改善及纠正预防措施。

6）企业品质异常之仲裁及分析处理。

7）量规，检验仪器之校正与管制。

8）产品开发与试制品质的参与。

9）不合格品预防措施的订立与执行。

10）协力厂品质能力之辅导，协力厂品质能力与品质管制绩效的评估。

11）品质培训计划的制定与推动及执行。

12）品质报告与成本之分析。

13）品质资讯的收集，传导与回复。

14）品质保证方案的拟定并推动全面质量管理活动的进行。

15）其他品质管制事项的制定。

3、品控员的岗位职责

1、遵守公司的各项规章制度，遵守劳动纪律，做到上班不迟到、不早退、无故不缺勤、不擅自离岗；坚守工作岗位，工作认真负责，实事求是。

2、服从品控主管的领导，认真执行品控主管的工作安排,积极、及时完成各项工作任务。

3、各工序品控员应认真按作业指导书及工艺操作要求进行规范操作。

4、熟悉所在工序个岗位的设备原理、性能和操作规程，不断提高技术水平，积累经验，总结工作中发现的问题，及时向上级领导反馈和提出合理性建议，保证质量，提高产量。

5、对工序的各种设备进行定期保养和日常维护，在生产过程中，出现异常情况，要及时排查处理，及时向车间领导和品控主管反馈，并做好跟踪与记录。

6、在工作中，要经常巡查和监督，发现违规操作行为要及时进行纠正。

定期对各岗位人员进行培训和考核，了解和掌握各岗位人员对各岗位的设备性能、原理和操作规程的熟练程度。

7、负责监督产品及试验品在仓库储存过程的标识与出厂跟踪。

8、负责对不合格产品的判定、记录、标识、评审、信息反馈和监督处置，并就有关产品质量的纠正/预防措施进行跟踪验证。

9、熟练掌握各种产品的生产工艺流程和检验标准及每道工序的关键控制点，提供生产技术，负责指导生产工艺生产。

10、执行公司规定的生产工艺和各项质量管理制度，负责监督生产过程中工艺规程执行情况，并对工序卫生、质量进行监督，不符合工艺规程事项采取纠正措施，确保质量体系持续进行。

11、偏离生产控制标准和产品工艺要求时，应令其调整至符合要求，无法达到要求的应及时上报领导和有关部门。

并做好产品隔离观察处理。

12、做好当班工序的卫生监督与检查工作，生产开始前与结束后的现场卫生指导工作，对现场生产卫生随时予以纠正。

不符合要求的，及时反馈上级。

13、不断改进现场生产存在的问题。

提供技术与质量服务。

及时、准确解决生产过程中的质量问题。

14、提前15分钟现场接班，认真按工作布置要求进行交接。

做到人与人当面交接。

4、品控部长岗位职责

-负责新原材料的抽检、半成品、成品检测质量记录的审核；

-对质检人员制订详细的考核制度、考级细则，实行全面的工作考核；

-产品与生产过程中品质问题分析与解决对策。

-负责各项制度、通知的宣传和贯彻，并负责检查制度的落实情况，发现问题及时汇报；

-确认品质检验系统及规范之适当性及有效性。

-负责半成品、成品最终检验的协调、安排，保证合理、及时；

-负责质量分析数据的采集汇总工作，保证统计真实、可信；

-建立及实施品质意识培训流程及培训；

-对本单位文件管理负全责,及对其所属人员督导教育；

-根据品质管理之各项标准要求督促本部人员执行检验；

-寻求新方法以提高检验能力

-完成领导交办的其他事务；

-督促落实新员工的阶段性考核工作。

-品质检验流程，不合格品处理流程，持续改进流程，纠正与预防措施实施流程

第6篇：

品控岗位职责

品控岗位职责

【篇1：

品控部岗位职责】

第二节质控部各岗位工作事项

一、质量管理岗位工作明细

（一）质控部经理工作明细表

（二）质量控制员工作明细表（三）检验主管工作明细表

（四）计量主管工作明细表

（五）质量管理内勤工作明细表

【篇2：

品控部岗位职责】

品控部岗位职责

一、岗位职责

（一）现场品控员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。

3、协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。

4、认真做好每个监管项目的检查记录。

5、协助做好相关生产环节间的配合工作。

6、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（二）化验员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。

3、对进厂原辅材料进行检验，保证不合格原辅材料不投入生产。

4、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（三）品控文员

1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责质量信息采集、分析、传递工作，按时报出月、季、年报；监控质量体系运行状况，按月上报质量分析报告。

协助领导分析出产品质量问题点、原因并制定改进措施。

3、负责qs、haccp、iso、诚信体系等管理体系认证工作。

4、负责品牌、商标、条码等知识产权的管理工作。

5、按照公司要求做好各类管理文件、记录、报表的汇总、报送、存档等管理工作。

6、组织月度产品质量的评比工作。

7、处理客户投诉并提交处理报告。

二、岗位工作内容

（一）义利面包1、现场品控员?

班前

①负责次品面包的分类、整理、统计、入库工作。

②依照《面包车间洁净区消毒规定》对设备工器具的洗消过程和结果进行监督和检查，监督和检查结果记录在《日卫生检查表》。

③配制防腐剂、消毒酒精、面包糕点小料。

④巡视车间内粘鼠板、灭蝇灯、粘蝇条、垃圾桶、生产设备环境卫生。

⑤用标准试块检测面包线金属探测仪灵敏度。

?

班中

①依据《一轻食品集团食品卫生处罚条例》对生产个人卫生、设备卫生、器具卫生、操作卫生等进行生产现场卫生监督，每半小时巡查一次并及时向车间主管反馈。

②依据生产工艺要求对生产工艺过程进行监督并记录，检查面团、发酵间、醒发间温度、湿度；烤炉温度；面包冷却后的中心温度。

检查结果记录在《日工艺检查表》，每小时一次并及时向车间主管反馈。

③每半小时抽检一次半成品重量，检查结果记录在《日工艺检查表》并及时向车间主管反馈。

④每半小时对面包车间、中心洁净区操作员工的手消毒一次。

⑤对每班次的各品种进行取样、留样至保质期。

⑥监督面包大线金属检测器运行状况。

⑦依据《面包生产中心金属探测器使用规定》监督中心手工面包、糕点入库前的金属检测。

⑧负责原材料入库接收检验。

?

班后

负责废包材的计数、统计工作。

2、化验员

①每周对洁净区生产器具、设备涂抹化验。

②对每班次面包、糕点的各品种进行取样检测微生物、水分。

③每天对各品种面包检测一次酸度并作记录。

④每周对各品种进行取样检测防腐剂含量并作记录。

⑤每天对长保质期产品进行水活度检测并作记录。

⑥每周进行一次洁净区员工手涂抹化验。

⑦负责每批次原料的微生物、水分、吸水率、湿面筋、过氧化值检测。

⑧负责工作区域的卫生清扫。

（二）北冰洋1、现场品控员?

班前

①对一级ro水储罐取样化验微生物、测电导率。

②对cip清洗后的灌装机取样化验微生物，检测清洗效果并及时向车间主管反馈。

③对喷淋软化水取样检测二氧化氯含量、化验微生物、硬度并及时向车间主管反馈。

④检测洗瓶机各槽碱液浓度、查看实际温度。

⑤不定期进行洁净间员工手涂抹化验。

⑥负责生产辅料的配置工作。

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班中

①开机时和生产中每小时检测空瓶是否有碱液残留，瓶子是否清洗干净。

②每四小时抽检一次空瓶化验微生物，检测清洗效果。

③每四小时检测一次洗瓶机各槽碱液浓度，并查看碱液温度并及时向车间主管反馈。

④检测调配罐原浆糖度、加工艺水调整至生产工艺要求浓度。

⑤检测调配罐总酸。

⑥每两小时在混合机与灌装机结合部取样口检测一次半成品糖度。

⑦每一小时检测一次成品可溶性固形物、二氧化碳含气倍数、瓶盖喷码。

⑧负责原材料入库接收检验。

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班后

①对喷淋软化水取样检测硬度。

②按照前、中、后生产时间抽取成品进行检测并留样180天。

2、化验员①对一级ro水储罐取样化验微生物.

②对cip清洗后的灌装机取样化验微生物。

③对喷淋软化水化验微生物、硬度。

④每四小时抽检一次空瓶化验微生物。

⑤班前、班后对喷淋软化水取样检测硬度。

⑥按照前、中、后生产时间抽取成品进行二氧化碳含气倍数、糖度、酸度、微生物检测并留样180天。

⑦负责工作区域的卫生清扫。

（三）义利糖果1、现场品控员

【篇3：

品控部岗位职责】

品控部岗位职能规划

为了提高对产品质量的保证能力，结合目前生产车间的运作模式，现对品控部的岗位职能进行重新划分，并对各岗位的职责进行修订。

1品控部组织机构2部门职能

2.1执行原材料和成品的控制程序，完成原奶、辅料的进厂检验、生产过程检验

和试验、成品出厂检验；

2.5对消费者投诉样品进行检测分析，配合售后部处理质量投诉；2.6品控部监视和测量仪器的建档、周期鉴定、维修保养。

3职责

品控部经理岗位职责

1、在总经理的领导下，建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行；

2、制定监督、检查、服务的程序和计划并安排实施，全面负责生产过程工艺执行的监控及纠正预防措施的验证；

3、完成在计划规定内工艺准备工作，确保新产品的投产和生产任务的完成；

4、根据公司需要，及时对产品工艺进行调整和改进，保证公司资源合理使用；

5、审查签署工艺技术文件，工艺标准、工艺规程等工艺资料，确保正确性、安全性、合理性、完整性；6、质量管理观念的培训，质量认证（iso,haccp）、质量分析会、巡查评估、质量体系内审、质量管理人员培训、提供咨询、监督考核质量标准执行，指导并督促解决生产中出现的质量问题

7、定期总结产品质量，并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性。

8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决质量问题。

9、按照技术部提供的质量标准制定检测流程，控制检验成本。

10、品控部费用申报、工作计划的安排。

11、监督检查员工工作完成情况，并进行考核。

品控部化验员岗位职责成品班长：

1.负责品控部实验仪器、工具、药品、试剂的使用情况统计、申购。

2.配合完成消费者投诉样品的检验分析。

3.组织完成成品检验、原辅料的微生物检测及结果统计。

4.不合格品的处置、跟踪库房产品抽样检查及追踪检验。

5.开展三聚氰胺项目的检测。

6.组织完成蛋白质的测定工作。

7.组织完成对成品记录的书写检查装订、保存。

8.对所用测量装置的校正，试剂的配制标定。