中式烹调师高级试题库Word格式文档下载.doc
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B．权利
C．善悉
D．利益
7．通常所说的道德是指人们在一定的社会里，用以（A）个人的思想、品质和言行的标准。
A．衡量和评价
B．强制性规范
C．确定和划分
D．考察和检验
8，道德要求人们在获取个人利益的时候，考虑（B）
A．对单位的奉献
B．他人、集体和社会利益
C．对社会的责任
D．对他人的帮助
9．社会主义较其之前的各个社会形态有不同的特点，开创了（C）之间的一种新型社会关系。
A．人与社会
B．员工与企业
C，人与人
D．企业与社会
10．人类活动具有（D）其活动可划分为社会生活、家庭生活和职业生活三类，因此，也相应地产生了社会公德、家庭伦理道德和职业道德。
A．独立性
B．先进性
C．滑后性
D．社会性
11．道德在历史发展的过程中具有共同性和（A）A．历史继承性
B．不可继承性
C，历史被动性
D．发展后性
12．职业道德是人们在（A）中所应遵循的行为规范的总和
A．特定的职业活动
B．强制性工作
C．义务性劳动
D．所有活动
13．职业道德不仅对个人的生存和发展有着重要的（B），而且与企业的兴旺发达甚至生死存亡密切相关。
A．作用B．作用和价值
C．价值
D．关系
14．人们之所以重视道德，是因为人具有（D）
A．公共性B．个性
C．群体性D.社会性
15．道德的作用作常（D），法律，政策和规章制度的作用范圆是有限的
A．明确
B．狭窄
C．无奈
D．宽泛
16，职业道德是人们在从事职业活动的过程中所形成的一种（A）的束机制。
A．内在的、非强制性的B．内在的、强制性的
C．外在的、非强制性的D．外在的、强制性的
17．职业道德在范围上具有（A）。
A．有限性
B．无限性
C．超前性D．时效性
18．职业道德在内容方面具有（B）。
A．超前性和偶然性
B．稳定性和连续性
C．暂时性和波动性
D．稳定性和复杂性
19．职业道德在形式上具有（C）。
A．客观性B．主观性C，多样性D．单一性
20．不同职业的道德规范，体现了本行业特殊的（D）人们利益关系的要求。
A．制约
B．控制
C，调控
D．调节
21，职业道德对人的（A）起决定性作用
A．道德素质
B.思想水平
C．政治素质
D．业务水平
22．职业道德对人的道德素质起（B）作用
A．轴助性B．决定性
D．方法性
C．暂时性
23．遵纪守法是对每一个公民的基本要求，能否遵纪守法，是衡量职业道德好坏的（D）
A．条件
B．依据
C．尺度
D．重要标志
24，接受量通数育几学是一种（C）
A．职业传统
B.习惯势力
C.终身教育
D．优良作风
25，职业道德与（A）关系最为密切，它关系到社会稳定和人际关系的和谐。
A．社会生活
B．社会治安
C．政治教育
D劳动纪律
26．职业道德调整人们利益关系的意义在于：
只有确实为（B）着想和服务，才能获取自身和利益。
A．行业
B.顾客
C．自身D．企业
27.在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原则在职业生活和（B）中的具体体现。
A.职业作风
B.职业关系
C.社会生活
D.人际关系
28．职业道德对社会主义（A）建设有极大的促进作用。
A．精神文明
B.科学技术
C．民主法治
D.文教事业
29．社会主义市场经济呼唤职业道德，职业道德也需要市场经济的舞台，两者的目标（D）。
A．可以一致，也可以不一致B．不定
C.不完全一致
D．完全一致
30．某种职业道德通过各种途径可以影响其他职业，说明职业道德具有（A）。
A．传递感染性
B.消极影响力
C．积极影响力D.共同性
31．加强职业道德建设，可以促进柱会主义（A）的正常发展。
A．市场经济
B.集体经济
C．民营经
D.个体经济
32．社会主义市场经济的发展，需要大力加强社会主义（B）。
A．集体主义的教育
B职业道德建设
C．爱岗敬业的教育
D．奉献精神的教育
33．市场意争机制强化了（C）对生产和经营的促进作用。
A．团结互助
B.信誉第一
C．职业道德
D．爱岗敬业
34．职业道德的核心是（A）。
A．为人民服务
B．履行道德义务
C．凭良心做事
D．加强道德教育
35．“为人民服务”具体到一个行业，就是要（B）。
A．创造企业最大的经济效益和最好的福利
B．创造出顾客信得过的产品和满意的服务
C．建立社会化服务体系和承担更多的社会义务
D．建立职业道德良好、技术业务素质高的员工队伍
36．从根本上说，加强职业道德建设是发展市场经济的内在（A）。
A．客观要求
B．主导力量
C．发展趋势
D．强制规定
37．下列选项中正确的是（B）。
A．职业道德与经济效益之间是没有关联的
B．良好的职业道德能产生良好的经济效益
C．职业道德建设对经济效益的影响是有限的
D．经济效益决定职业道德建设发展的方向
38．下列选项中正确的是（C）。
A．职业道德在调节人们利益的过程中排斥个人合法利益的获取
B．职业道德在调节人们利益的过程中有时排斥个人合法利益的获取
C．职业道德在调节人们利益的过程中不排斥个人合法利益的获取
D．职业道德在调节人们利益的过程中优先照顾个人合法利益的获取
39．“君子爱财，取之有道”是指个人利益的获取要建立在首先（C）的基础之上。
A．个人利益最大化B．个人利益少受损害
C．为他人和社会服务D．能够保障个人利益
40．职业道德建设的关键是企业（A）的职业道德建设。
A．领导干部
B．普通职工
C．技术骨干
D．重点岗位
41．要在全社会（D）共同抓好职业道德建设，形成良性循环。
A．工矿企业
B．服务行业
C．餐饮行业
D．各行各业
42．职业道德建设应与建立和完善相应的（B）措施相结合。
A．法治惩戒
B．奖罚和教育
C．廉政教育D．惩治腐败
43．职业道德建设应与建立和完善职业道德（C）结合起来。
A．管理体系
B．规划机制
C．监督机制
D．审查手段
44．下列选项中正确的是（A）。
A．职业道德是企业文化的重要组成部分
B．企业文化是职业道德的重要组成部分
C．职业道德独立于企业文化之外
D．职业道德与企业文化是同义的
45，职工具有良好的（A）有利于增强企业的凝聚力，促进企业发展。
A．职业道德
B．技能水平
C．文化水平D．工作业绩
46．在每一个历史时期，人与人之间的道德关系不仅是当时历史条件下所形成的（B），而且也包含着每个时代共同存在的一般关系。
A．依赖关系
B．特定关系
C．互助关系
D．社会地位
47．职工具有良好的职业道德，有利于树立良好的（C）提高市场竞争力。
A．企业目标
B．品牌意识
C．企业形象
D．个人形象
48．搞好（D），对于促进社会主义精神文明建设具有无法替代的积极作用。
A．企业管理
B．职工收益
C．规模生产
D．职业道德建设
49．树立职业理想，强化职业责任，提高职业技能，是（D）的具体要求
A．公正廉洁、奉公守法
B.忠于职守、遵章守纪
C．爱岗敬业、注重实效
D．忠于职守、爱岗敬业
50．忠于职守、爱岗敬业的具体要求是：
树立（A）强化职业责任，提高职业技能
A．职业理想
B．远大目标
C．品牌意识
D．质量意识
51．企业如果能，（B）就可以提高企业的利润，从而提高产品在市场上的竞争力，保证企业的发展和繁荣。
A．进行技术革新
B．有效降低成本
C．进行标准管理
D．增强团队意识
52．产品和服务质量是企业的（C）任何企业若不能保证产品和服务质量，便可能走向破产和倒闭。
A．文化
B．质量水平
C．命脉
D．思想
53．热爱自己的工作岗位和本职工作，用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作，就是（B）。
A．职业素养
B．爱岗敬业
C．职业境界
D．主人翁意识
54．人们在一定的职业活动中所承担的特定责任，称为（B）。
B．职业责任
C．职业操守
D．职业心理
55．人们进行职业活动、履行职业责任的能力和手段，称为（D）。
A．职业规范
B．职业教育
C．职业技术
D．职业技能
56．餐饮从业人员烹制菜点和提供服务（A），决定着企业的效益和信誉。
A．质量的好坏
B．数量的多少
C．价格的高低
D．毛利的高低
57，在企业中，（B）对领导的关系从一定意义上说是互偿互助互利的关系。
A．领导
B．职工
C．企业
D．行业
58．竞争是指在市场经济条件下，各经济行为（C）为了某种经济利益以获得生存和发展的需要而进行的相互追赶、争夺有利条件的优胜劣汰的运动过程。
A．个体
B．联合体
C．主体D．个人与企业
59．任何道德都要求从一定的社会责任出发，在履行自己对社会责任的过程中，培养相应的社会责任感，同时培养好的职业习惯和道德良心、情操，通过长期（D）使自己逐步达到高尚的道德境界。
A．总结
B．培养
C．磨炼
D．实践
60．遵纪守法包括学法、知法、守法、用法、遵守企业（A）。
A．纪律和规范
B．操作规范
C．操作程序
D．劳动纪律
61．为了规范竞争行为，加强（B）和维护消费者的利益，国家出台了一系列法律、法规
A．经营管理
B．法治力度
C．技术教育
D．企业管理
62．遵纪守法特别强调要遵守与职业活动相关（D）的和职业纪律。
A．操作技能
B．规章制度
C．职业守则
D．法律、法规
63．尊师爱徒的基本要求是（A）。
A．平等尊重
B．师道尊严
C．师尊徒卑
D．师德高尚
64．尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重（B）相互学习、加强协作等几个方面。
A．尊师重教
B．顾全大局
C．利益共享
D．优胜劣汰
65．尊师爱徒是指人与人之间的一种（C）关系，即社会主义人与人之间平等
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