浅谈发酵床养猪技术论文文档格式.docx

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区别在于传统养猪垫料中未加发酵微生物，垫料厚度和水分含量未加控制。

发酵床养猪的技术核心在于高效发酵微生物的选择、发酵垫料的制作和垫料的日常维护管理，其技术流程见下图：

发酵床养猪技术优点

发酵床养猪优点可概括为：

五省（省水、省工、省料、省药、省电），四提（提高猪肉品质、提高生猪抵抗力、提前出栏、提高肉料比），三无（无臭味、无粪尿水渗漏、无环境污染），两增（增加经济效益，增加生态效益）一少（即减少猪肉药物残留）。

1、解决养猪污染，实现环保养殖，养殖是一个污染相当大的行业，我国每年畜禽粪便产生量已达19亿和，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多。

前些年推行粪便污分流，沼气发酵等技术对猪场的粪水进行治理，虽然有一定效果，但因投资大，回报小，受季节影响等，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）不易接受，推广范围不广，采用生物发酵床养猪技术，通过发酵床有机垫料的物理吸收和有益微生物对猪粪尿排泄物的降解，消化作用，无须对猪舍进行冲洗，从而降低养殖过程中污染物的产生，其次，发酵养猪利用物理、生物方法能大大降低猪舍内氨气，硫化氢，粪便臭素等有毒有害气体的浓度，直接从源头进行污染控制，减少对环境的污染，实现环保养殖。

2、提高猪的福利，改善猪肉品质。

传统养殖，潮湿冰冷的水泥地板、狭窄的限位栏、臭气弥漫的生存环境，善待猪只能成为一句空头口号。

首先发酵床养猪、使猪的活动范围增大，以舒适的垫料代替冰冷坚硬的水泥地面，让猪自由拱食垫料，恢复自然的生存状态，大大提高了猪的福利待遇，改善了猪的生长环境，也解决了水泥地面易伤蹄，易发生皮肤病的难题；

其次，发酵床中微生物垫料产热可在寒冷的冬天保持发酵床表面20度左右温度，让猪只正常生长；

另外，发酵床内，因粪尿及时被分解，整个猪舍内无臭味，无苍蝇蚊虫兹生，发酵床内因发酵床高温杀死了有害菌君，猪的发病下降（尤其是消化道疾病）抗生素药物的使用大大减少，猪肉的安全得到保障，猪肉的品质得到改善。

3、省工节本，提高劳动生产效率。

利用发酵床技术养猪省工节本，提高养猪效率。

由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍，不需要每天清除猪粪，所以，节省了大量的水资源，节省用80%-90%；

猪的抗病力提高，疾病，药费开支减少，结合采用自由采食，自动饮水等技术，劳动生产效率大幅提高，由于免除了猪舍清理，仅此一项就可以节约劳动力近20%。

采用这种技术，一个人可以饲养300-500头肥猪，100-150头母猪，这对于提高生猪饲养的规模化水平和实现产业化具有重要意义。

4、促进生长，提高养猪效益。

由于发酵床养猪技术能克服冬季寒冷对养猪的不利因素。

所以，提高了冬季饲养生猪的生长速度，节约能源，提高效益。

试验研究表明，猪舍外温度为零下2度情况下，猪舍内温度可达14度，发酵床表面温度可达到20度，日增重提高12.21%-14.54%饲料利用率提高8.6%-10.75%，饲养期缩短10-15天，每头猪可节约饲料粮25kg左右。

即使不考虑人力的节约和优质优价的因素，仅节约的饲料、兽药、水、电等费用，每头猪就可以节约50-80元的成本。

5、变废为宝，改善农村环境。

在发酵制作有机垫料时，锯末、稻壳、花生壳、玉米秸杆等农业废弃物均可作为垫料加以使用，通过有益富源菌液的发酵，这些废弃物变废为宝。

降低固定资产投入。

发酵床养猪的猪舍与传统猪舍相比，不需要漏缝地板，猪舍冲洗设备、排污管、化粪池、沼气池及污水处理厂等，可以大大减少猪场固定资产投入。

发酵床养猪是一种环保型高效生态养殖实用技术，是当前依靠科技、促进节能减排，提高经济效益的重要技术，也可以说是对传统养殖业的一场革命。

发酵床养猪的比较优势

发酵床垫料的选择

根据地域不同，各种垫料价格差距较大。

发酵床的垫料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性与通透性垫料的配比，不同地区应充分考虑当地的区域资源优势。

选择原则为：

原料来源广泛，含碳量高，不易被降解，不得选用已霉变的原料。

常用的用锯末、稻壳、蘑菇渣、花生壳等，新鲜、无变质、无毒、无杂土、无异味的各种农作物秸秆

发酵床养猪的密度

发酵床的面积是根据猪只的大小和饲养数量的多少，来进行确定的。

在发酵床上，一般一头保育猪占0.3-0.8平方米的面积，育肥猪为0.8—1.5平方米，母猪为2.0—2.5平方米。

发酵床养猪垫料的制作配比

实际生产中，最常用的垫料原料组合是“锯末+稻壳”，锯末+玉米秸杆”，锯末+花生壳"

锯末+麦糠等，其中垫料主原料主要包括碳氮比极高的木本植物碎片，木屑、锯末、等

益富源菌液发酵床垫料原料组成

冬季：

透气性原料40%-50%吸水性原料40%-50%黄土每平方1公斤益富源菌液每平方1公斤

夏季：

透气性原料50%-60%吸水性原料40%-50%黄土每平方1千克菌液每平方1公斤

制作实例：

100平方为例：

1、准备好原料：

发酵床菌液100公斤，７０～８０％的惰性物质（锯木，稻壳，花生壳，粉碎秸秆、玉米芯等之类的不容易腐烂的物质），２０～３０％的营养物质（麦麸，稻糠，玉米粉之类的有营养的物质），水若干（刚开始先少放些，湿度不够再加，做到４０～５０％的湿度就行）。

10%的深层土。

2、把发酵床菌液一半均匀混合到准备的水中，另一半菌液和20~30%的营养物质（麦麸或者稻糠玉米粉等）混合到一起，湿度拌到５０％左右。

3、把惰性物质（锯木之类的）和营养物质（麦麸之类的）混合到一起，一边混合一边用稀释过的发酵床菌液喷洒，一边撒发酵床菌液混合后的营养物质。

拌匀的垫料的湿度一般为50%左右（检验标准：

用手握下垫料，手缝有微微的水滴，但不会滴下来）。

4、我们把步骤三中的垫料堆放到一起，再用塑料薄膜封闭起来发酵，温度２０摄氏度以上，发酵３～５天即可，低于２０摄氏度，则要发酵５～７天。

一般堆温控制在30～50℃两天就表明发酵成功。

5、最后一步把发酵好的垫料与10%的黄土混合均匀入圈

注：

100平方的发酵床养猪垫料共15吨左右，可铺80公分厚；

垫料用两种或两种以上即可，最好选用耐腐烂性比较强的物质，这样相对来说，用得时间较长（用一种垫料容易板结，需要经常去翻的，这样无形中会增加工作量）。

发酵床后期维护与管理

日常维护

1、垫料水分管理

垫料水分处于动态变化中，其含量主要由散失，输入与生成3个过程的速率所决定。

水分的输入包括动物产生的粪尿，饮食滴漏进入发酵床的水分以及人为喷洒药剂，接种等带进的水分。

生成是指在发酵床降解粪尿及垫料的有机物过程，通过生化作用产生水分。

正常情况下，养殖密度和空气温度度适当情况下，垫料的水分可以基本保持发酵床氧气供应，若水分过低，要及时进行加湿喷雾补水。

2、疏粪便管理

由于生猪有集中定点排泄粪尿的行为特点，自然状态下发酵床粪便分布不匀，粪尿集中的地方湿度大，分解速度慢，只有将屎尿与垫料混合均匀，才能保证粪尿在较短的时间内彻底分解干净，通常保育猪1-2天清理进行1次粪尿人工疏理，大中猪应该每天进行1次。

夏季第天要进行粪便的掩埋，把新鲜的粪便掩理到20CM以下进行发酵，避免臭味，孳生蝇蛆。

3、垫料通透性管理

由于动物踩踏，物料颗粒分解等因素的影响，便垫料颗粒细化和实密化，孔隙度下降，通透性整体呈下降的趋势，但管理不当，更容易造成局部或整体通透性不良。

不公仅影响粪便尿水分下渗，造成表面潮湿，也因通气不良，粪尿分解速度下降，还可能因湿度过大造成病原生物的孳长。

改善通风气需要人工定期与不定期翻动，一般情况下保育猪翻动10-20cm，育成猪翻动20-30cm.冬春季节每周翻动1-2次，夏秋季节每月翻动1-2次。

每批猪出栏后，需要彻底降解层翻动一次，重新堆积发酵，并保证上下物料混合均匀。

4、发酵床菌的使用管理

第一次进料时，每平方用1公斤菌液，均匀的喷洒在垫料上，充混匀后进行铺垫，以后当发酵床生物活性降低，出现异味或恶臭时，可以结合水分补给喷洒发酵床菌液，喷洒发酵菌液后注翻动表层物料以保证菌剂在垫料表层分布均匀。

5、垫料的补充和更新

因发酵床垫料的消耗，我们需要及时补充和更新。

当按日常操作规程养护时，高温段向发酵床表面位移或者发酵床持水能力减弱，从上往下水分含量逐时增加就需要更新发酵床垫料了，此时可以加有机物含量小，如是锯末等加以混合或用部分发酵好的垫料进行更新。

6、用药管理

发酵垫料上尽量少用或不用化学药品和抗生素类药物，因其对发酵床有益菌群具有杀伤作用，会使微生物的活性降低，不利于微生物的正常繁殖活动。

但垫料床以外和猪舍外环境可用消毒剂进行正常消毒，以抑制和杀灭垫料外部环境中有害菌的生长繁殖。

7、出栏后垫料管理

猪出栏后垫料的堆积发酵十分重要。

一批猪全部出栏后，要用小型的挖掘机或铲车，亦可人工，将垫料从底部彻底翻动一遍，并适当补充垫料和发酵菌种。

发酵床养猪法的猪舍建设

发酵床养猪技术主要有三部分内容：

一是猪舍的地上部分，包括猪舍的类型、屋顶、墙的设计与建造，以及猪舍内部结构及设施的设计与建造、改造；

二是发酵床的设计与建造；

三是发酵床、猪舍各部设施以及猪的饲养管理。

相关养殖设备和用具

一、垫料管理设备

根据发酵床垫料的情况和养猪生产要求，需要对垫料进行管理，管理需要一些相应的设备。

1、翻动设备

用与垫料制作、垫料日常翻动搅匀。

规模猪场每次大规模翻动垫料可选择使用小型挖掘机或犁耕机等。

小型养殖者可使用叉、耙、铲、锹等。

2、垫料挡板

用于拦截地上式或半地式猪栏垫料以及方便垫料进出、机械搅拌垫料进出使用。

二、饲喂设备

在养猪生产中，无论采用机械化送饲料喂还是人工饲喂，都要选好自动落料饲槽。

自动落料饲槽多采用钢板自动落料饲槽或水泥复合型落料饲槽，这两种饲槽不仅能保证饲料清洁卫生，而且还可以减少饲料浪费，满足猪的自由采食。

自动落料饲槽就是在饲槽顶部安放一个饲料贮存箱，贮存一定量的饲料，在猪采食时贮存箱内的饲料靠重力不断地流入饲槽内，每隔一段时间加一次料。

它的下口是可以调节的，用钢筋隔开的采食口根据猪的大小有所变化。

对于发酵床养猪法饲养的猪只，采取适当限料的饲喂方法。

因为适当的限料可以迫使猪只通过拱食发酵床中的大量的微生物菌团，获取大量微生物菌体蛋白，从而弥补摄取饲料不能获得的营养成份，尤其是菌体蛋白中的必需氨基酸和维生素B族的补充，使饲料的利用转化率得到显著提高。

所以发酵床养猪法猪舍中最好安装限喂饲槽，限喂的量不能低于其正常的食量的80%。

育肥后期，也为了限制过多采食而使背腰厚度太厚。

当然也可以根据猪场的具体境况采用自动落料饲槽，根据栏中的猪只的头数和日龄，计算它们的日采食量，在此基础上适当减少每天的饲料饲喂量，这样即可以在人工加料饲喂时降低劳动强度，也可以采用机械化饲喂工艺流程，实现机械化、自动化作业。

五、饮水设备

猪自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、乳头式、杯式等。

发酵床养猪法猪舍中不管用那些饮水器，都要防备饮水器的水流入到发酵床中导致垫料湿度过大。

1、鸭嘴式自动饮水器