美食文化节项目策划书Word文档下载推荐.docx
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美食讲座：
全体在校大学生
厨艺大赛：
（四）活动地点
美食推送：
五食堂一楼或新空间广场
美食摄影展：
美食讲座：
暂定名师工作坊205
厨艺大赛：
（五）活动时间
美食文化节2016年11月14日—11月22日
美食推送：
11.14-15日
11.14-19日任其一天
11.15-22日（初赛15-21日，决赛22日）
（六）活动主题
成大新“食”代
（七）活动口号
万“食”俱备，只待君来
（八）奖项设置（厨艺大赛）
一等奖：
1名
二等奖：
三等奖：
最具创意奖：
最佳人气奖：
优秀奖：
11名
二、活动推进
（一）前期
1.宣传
（1）时间：
2016.11.07-2015.11.08
（2）地点：
①新空间广场
②五食堂一楼
（3）容：
①美食文化节四个环节的时间、地点
②历届厨艺大赛活动情况、活动背景简介、目的
③美食讲座报名
④厨艺大赛报名时间及地点
⑤厨艺大赛奖项设置
（4）方式:
①海报：
各学院均准备两海报，一用于学院教学楼宣传，另一用于11月7日摆点宣传。
生活服务中心准备3海报，用于11月7日摆点宣传。
②摆点：
摆点进行厨艺大赛活动和美食讲座的宣传和报名。
③微博：
利用微博这一媒介，在学生会及生活服务中心的微博上宣传学院第一届美食文化节，随时更新关于文化节各环节的动态。
④微信：
通过学院学生会的公众微信平台进行学院第一届美食文化节以及其中的厨艺大赛进行宣传，随时更新消息。
⑤传单：
在宣传活动现场发放宣传单，宣传单容包括美食文化节的流程、各环节的安排、厨艺大赛奖项设置、报名方式等明确写出。
⑥展板：
在摆点处放置展板，粘贴上届厨艺大赛获奖作品照片，对本届厨艺大赛活动形式进行介绍，并告知报名方式和具体报名时间。
⑦上传下达：
学院学生会生活服务中心→各学院生活部→各班生活委员，通过逐层传达的方式，将美食文化节消息传达到各个班级。
⑧新闻：
通过学生会和团委发文宣传。
⑨黑板：
与宿管会协商，在各宿舍大厅贴海报宣传。
⑩食材帽子装扮：
安排4名工作人员戴食材帽子，并拉出带有“美食文化节”相关容，以及报名时间、地点。
同学们可以与相关人员进行合照；
同时同学们还要拍下自己的合照发微博学生会生活服务中心，厨艺大赛决赛的大众评委就是从发微博的同学中抽取。
⑪气球分发：
安排三个人发刻字气球，通过刻字让美食文化节的消息深入人心
2.报名
（1）班级报名：
班级成员可到各班生活委员处报名。
（截止时间11月日）
（2）宣传摆点现场报名摆点处报名
时间：
11月7日－11月8日
形式：
将所有学院按照各自学院抽签位置摆点（具体分布安排见后附件场地分布图）从8:
00到18:
00各学院自行安排人员在各自的报名处招揽同学并安排报名，每个报名处我们会发放表格和资料，分别有：
美食讲座报名表、厨艺大赛报名表、安全协议书。
并收集同学的美食照片，交照片者一人分发精美礼品一份。
每个学院可自行选择吸引同学的方式。
3.宣传物资
名称
数量
价格
备注
黑板
16
外借
展板
2
报名表
400
80
宣传单
500
150
矿泉水
2箱
50
食材帽子
16个
购买
气球
200
马克笔
5
音响
1
桌子、椅子
帐篷
签字笔
2盒
安全责任书
200份
40
租用
合计
9600
（二）中期
1.美食推送+美食摄影展
11月14日－11月15日
新空间广场
（3）形式：
摆点分类别展示，一边是美食推送，同学们有序品尝，一边是美食照片展示，两条展览线呈“八”字分列与新空间两侧。
（4）流程：
A.08:
00—10:
30：
场地布置；
B.10:
30—11:
50：
菜品准备和照片展览准备
C.11:
50—14:
00：
菜品品尝和摄影展展览以及大众对菜品和照片进行投票
D.14:
00—14:
对结果进行整理以及颁奖合影
E.14:
30—15:
30:
完成物资的清理、归还工作。
每个学院至少留下两名干事打扫比赛场地。
2.美食讲座
11月15日-19日其中一天，具体时间再和老师协商。
名师工作坊205
A.报名同学有序签到进场。
B.主持人简单介绍讲座嘉宾。
C.主讲人进行讲座。
3.厨艺大赛
（1）初赛：
11月15日-19日，各学院自行举办，每个学院排名前两名进入决赛。
（2）决赛：
①时间：
11月22日
②地点:
五食堂一楼广场
③形式：
A.主持人介绍活动要求并邀请协会表演开场，调节气氛。
B.选手出场：
以音乐为背景，每组选手进行30秒左右的团队精神展示的形式一组一组的出场，然后分别到指定灶台。
其中团队展示可以是POSE，也可以厨房相关的厨艺舞蹈等各种形式，来达到热场的效果。
该环节作为评分的一个项目。
C.第一环节：
每组选手（3名）进行叼面包比赛，活跃氛围。
D.食堂师傅进行厨艺展示。
E.围绕“丝丝心动”为主题，每组选手根据自己所获得的食材在规定的时间完成自己所需要做的菜品。
F.互动环节。
④流程：
11月21日召开选手筹备会，给参加决赛的选手讲明比赛细则，请选手做好准备。
11月22日
00—11:
40：
B.11:
40—12:
20：
组织选手签到，嘉宾入场，做好观众组织；
主持人到位。
C.12:
20—12:
选手做展示团队风貌的准备。
D.12:
30—12:
选手赛登场，展示团队风貌。
E.12:
50—13:
00:
主持人介绍嘉宾，及本次比赛要点。
F.13:
00—13:
15:
进行叼面包比赛，并进行排名，排名情况决定选择食材的顺序。
（注：
每组一名选手参加，6个人一组进行，记该组叼面包所花总时间进行排名。
）
G.13:
15—13:
45:
5位食堂师傅进行展示。
分别进行“拉面”、“刀工”、炒菜（掂勺、翻炒）展示。
于此同时，每组参赛人员选出队长排队依次领取食材。
H.13:
45—14:
围绕“丝丝心动”为主题，完成该小组的菜品。
I.14:
15—14:
评委进行最终评选，选出前3名以及最佳人气作品、最具创意作品、11名优秀奖；
J.14:
40:
—15:
公示结果，嘉宾为获奖团队颁发奖金、证书并合影留念；
K.15:
00—16:
10：
完成物资的清理、归还工作。
评委：
厨艺大赛评委由学校领导、学生会成员、食堂经理厨师、大众评委、外聘嘉宾六方共同组成。
大众评委由微博评选产生。
（3）后期
待定（预计为决赛结束后一周之，微博的宣传在比赛时以及赛后同步进行）
（2）方式：
新闻：
在决赛结束后通过新闻稿的方式告知全校同学后期活动。
微博：
将参赛选手作品在学生会微博和中心微博中展示，以及公布获奖队伍情况。
微信：
将获奖选手作品在学生会微信中进行展示。
展板：
通过展板的形式将优秀作品和获奖同学及相片展示出来。
海报：
海报设计由各学院自行完成，重点突出本次厨艺大赛的获奖作品，可贴图片。
2.颁奖
本次厨艺大赛的颁奖在决赛结束后由工作人员统计得分及场外票数，于同日进行。
3.成果展示
活动的成果展示将在活动结束，待学院数据、图片整理，校学生会生活服务中心收集完毕后进行。
数据的展示，重点突出在新闻稿中。
图片展示的形式可以灵活多样，充分利用网络媒介传播信息，如微博、、空间、博客等较多人使用的网络平台，将厨艺大赛的优秀作品进行公开展示。
4.总结
召开生活部长会，对本次厨艺大赛进行总结，吸取经验和教训，找出亮点和成功之处，发现不足之处并予以改正，由中心成员进行整理、归档。
三.应急方案
（一）.目的
（1）.确保本次活动期间现场不发生影响此次活动有序进行的事端。
（2）.确保本次活动期间现场不发生意外事故。
（3）.确保本次活动人员安全。
（二）.突发状况（举例）
（1）.人群拥挤引起的桌椅倒塌。
（2）.音响不出声或者声音混杂，背景音乐听不清楚。
（3）.选手迟到，物资不能及时到位。
（4）.选手忽然离场。
（5）.现场气氛或活动环节的冷场。
（6）.参赛人员的意外烧、烫伤。
（7）.准备食材或菜品出现短缺。
（三）.事故处理
（1）.中控组立刻安排相关小组处理。
（2）.所有小组都应当绝对听从中控组的决定和命令，做好相应工作，维持现场秩序。
（3）.必要时疏散人员，必须确保人员全部疏散完毕，确保安全。
（4）.在大赛过程中，所有工作人员必须保证通讯工具畅通。
（四）.注意事项
（1）.时间第一时间发现人应保持冷静，不可大声喧哗，及时向负责人汇报情况。
（2）.对于各类突发事件，应迅速判断性质，并与相关部门取得联系。
（3）.任何工作人员不得擅自离开岗位，发生事故，及时各就各位，负责安全出口的疏散工作，避免发生拥挤踩踏事故。
（4）.对于出现的突发事件，及时解决，并提高警惕性，防止此类事件再次发生。
（5）.由于烹饪过程中会接触到刀具和明火，故可能出现意外割伤或烫伤的紧急状况。
在活动前强调安全问题，活动时请校医或保健员到场，以防万一。
同时预备创口贴用于处理细小伤口。
（6）.进入复赛或决赛的选手突然退出比赛。
首先派工作人员与其沟通了解情况，尽量解决问题，若确实无法进行比赛，则视时间情况决定是取消一组参赛名额还是顺名次通知下一组参赛。
（7）.现场有可能会出现观众因对
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