2017年奶茶店创业项目可行性研究报告Word格式.docx
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2.静态投资收益率分析 22
3.债务清偿能力分析 22
七、不确定性分析 22
1.盈亏平衡分析 22
2.敏感性分析 23
八、风险分析 24
1.资源（原材料，供应商） 24
2.市场不确定性分析 24
3.竞争风险 24
4.破产风险 24
九、结论与建议 25
1．结论 25
2．建议 25
一、总论
1.项目背景
现如今，奶茶不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，它就是高品质的现代生活；
或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的奶茶中。
本店店面设置在舟山东路上，此地高校云集。
随着学生群体的时尚导向，喝
奶茶品尝物质以外的愉悦，也逐渐成为一种时尚的流行。
特别是对年轻的大学生而言，这样的流行让喝奶茶成了时髦的事。
总体来说，由于舟山东路上学校群集，奶茶消费前景看好，本店的奶茶特色将在**占有重要地位。
2.项目概况
项目名称：
**奶茶店项目
项目地址：
位于**大学**舟山东路某巷建设内容：
便捷式奶茶，
项目建筑面积：
总建筑面积：
20平方米。
投资与收益概况：
该项目总投资4.55万元，其中，建设投资1.56万元，流动资金2.99万元。
正常运营期年营业收入25.92（销售收入）万元，年平均净利润（净利润）2.594万元。
主要经济指标见下表。
序号
指标
指标值
1
总投资收益率ROI
84.29%
2
资本金净利润率ROE
139.84%
3
资本金财务内部收益率
111%
4
项目财务内部收益率（税前）
88%
5
项目财务净现值（税前）
11.89万元
6
项目投资回收期（税前）
1.12年
7
项目财务净现值（税后）
8.49万元
8
项目财务内部收益率（税后）
67%
项目投资回收期（税后）
1.45年
10
利息备付率（ICR）
3.21
11
偿债备付率（DSCR）
2.89
3.店面概况
主要技术经济指标表
（1）企业的宗旨
我们的目标：
致力于为浙大**广大师生及周边人群提供优质的奶茶、优雅的环境、周到的服务。
（2）企业的简介资料
我们**奶茶店有商学院三名成员构建而成，分别是：
钱艺璇，陈玥，陈佳琪。
我们奶茶店平时需要四个职工来负责其日常经营。
其地址将会选择在**的周边。
（3）各部门职能和经营目标
我们奶茶店需要一个店长，三个店员。
店长负责进货和管理，三个店员，两
个负责奶茶的制作和销售，另外一个负责糕点的制作和销售，实行日事日毕、日清日理的原则。
我们的营业时间是从早上8点到晚上11点，通过调查我们知道，有84.66%的消费者会选择下午或晚上购买奶茶，所以我们的主营业时间为下午和晚上，上午只需俩个职员就可以了，下午和晚上则需要4个职员。
4.投资方概况
●名 称：
个人
●法人代表：
●投入资本：
1.99万元
●经营概况：
**奶茶店主要提供产品：
奶茶类、沙冰类、果汁类、双皮奶、烧仙草、咖啡、三明治、手抓饼等学生喜欢的热门产品。
我们将在不久的将来在**外开一家别具特色、适合广大师生的新兴奶茶店。
5.编制依据
根据中华人民共和国的有关法律、法规和政策规定，结合该项目的具体情况，本可行性研究报告的编制依据主要有：
工商的《营业执照》、税务的《税务登记证》、卫生局的《卫生许可证》、《健
康证》。
二、项目市场分析
1.**奶茶市场环境分析
我们**奶茶店是一家致力于为浙大**广大师生及周边人群提供优质的奶茶、优雅的环境、周到的服务的新兴店面。
**奶茶厅以全新奶茶概念和设计模式，将现代休闲方式和异域文化理念融入奶茶之中。
适合于城市大学生活区、居民区、商业区、院校聚集地、市民娱乐休闲等地段独立门面。
**处奶茶市场的消费人群随着近年来的大学扩招而日益增加，这类消费者追求健康饮食，尤其是求新、求异的心理特征非常明显。
学生、居民、老师都是**奶茶厅的主流消费人群，他们并不仅仅满足于寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。
**奶茶厅不仅提供健康搭配的学生套餐，还拥有丰富的甜点和周到专业的服务——送货上门，就算是一个小型聚会的光临也可以满足每一位成员的需求。
**奶茶厅将是举办朋友聚会、生日party、聚餐会等的首选去处。
**奶茶厅让消费者感受到的不仅仅是一杯奶茶，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的享受方式，才是最能吸引消费者的独到之处。
2.**奶茶市场现状与预测
通过调查分析，我们了解到浙大**及周边地区，每周消费的奶茶数量大约为
6878杯，大多数消费者对目前奶茶的价格可以接受，小半部分觉得有点贵或者偏贵。
3.**奶茶项目的竞争优势分析
3.1**奶茶的竞争对手
3.1.1与强势老牌奶茶店的间接竞争
目前**有几十家餐饮店。
虽然其主流是提供餐饮，但在**奶茶的发展初期，周边客源将被这些间接对手分流。
3.1.2直接竞争对手
本区域的一些特色奶茶店，在浙大**及周围已有独立奶茶店5家：
茶桔梗，花哥，果麥**。
这五家中以花哥和茶桔梗最为畅销。
这五家店都是纯奶茶销售方式。
这几家规模都不太大，具有一定特色，环境和奶茶口味都不错。
通过调查我们发现**的奶茶市场还未全部开发利用，我们准备通过创新和多角度为消费者着想，是可以拥有很大的市场份额的。
3.2**奶茶的优势
①价格优势：
**奶茶店推出的产品大都在5-10元，价格略低于一般奶茶店。
②产品优势：
产品种类多样，在产品上我们融合了市场上各种奶茶，取其精华，在原有的产品上，制作新型奶茶，并为顾客提供糕点。
③服务优势：
**奶茶店的服务注重给顾客一种轻松浪漫的氛围，强调顾客满意度，努力给顾客提供最优质的服务。
与花哥的低调，果麥的花哨相比，**岛的简约时尚更能迎合高校群众的消费理念，拥有更大的消费群体和消费市场，比其他奶茶品牌更胜一筹。
优势（S）
劣势（W）
外部因素
l**奶茶市场广阔
l定期推
l加大产品
l不同的消费者需
出新产品，来
技术上的创新
要不同的口感
吸引消费者
l实行会员
l学生间需要一个
l针对不
制，积分制，限
温馨的请客场所
同的消费者添
时优惠等策略
**奶茶店优势分析
内部因素
l奶茶和
l**奶茶店
糕点销售结合
是一个新企业，
在一起
没有知名度
l作为一
个新生企业，
l相比其它
奶茶店没有销售
有更大的创新
经验
动力
机会（O）
SO
WO
加不同的东西
风险（T）
ST
WT
l同时面对果麥，花
l树立积
l加强售后
哥的竞争
极的市场战略
服务体制的建设
l本身的机构体制
l在实践
l借鉴其他
未完善
中改善体制
奶茶店成功的经
l没有奶茶店的前
l与社团
验
期影响力
等组织合作，
l动员企业
来提高影响力
职工，提高市场
竞争力
4.**奶茶产品项目分析
4.1**的简约高贵
舒适的沙发，典雅的吊灯，轻柔的音乐，简欧式的装修让你感受到一种完美的温馨与浪漫。
奶茶有着悠久的历史，20世纪三四十年代，台湾开始流行奶茶，将奶茶发展成一种平民饮料，加入粉圆，并给粉圆取了一个颇有意思的名字：
珍珠。
命名为珍珠奶茶。
中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是青少年消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。
主要产品目录
1珍珠奶茶类
**珍珠奶茶：
中杯5元大杯7元
奶茶味和茶味平衡，茶中有奶。
奶中有茶，茶叶不可压过奶味。
奶味亦不可压过茶味。
具体的口感要求是：
入口顺滑，奶茶至口腔中呈明显得扩散感和饱满感，入喉后有茶叶的香味和奶精的油脂自然上返回旋，回味。
珍珠的特色煮法，让人吃起来感觉有韧性珍珠奶茶的品种有芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、柠檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青苹果奶茶、绿豆沙奶茶、红豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶
2沙冰类：
**水晶沙冰：
中杯6元大杯8元
漂亮美观又富含营养，是消暑解渴的不二选择。
水晶苣蒻，芒果沙冰花生沙冰，红豆沙冰，红豆刨冰，珍珠沙冰。
3果汁类：
**果珍：
：
中杯8元大杯9元
鲜橙汁：
性寒，可解热化痰，防便秘，生津止渴，擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容之效
红梅汁：
又称酸梅汤，消暑解渴味道美
柠檬汁：
含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素草莓汁：
利尿止泻，强健神经，补充血液
4双皮奶：
**双皮奶：
5元一杯
双层凝固，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之
25
效。
加价3元：
依个人口味可以加葡萄干，花生、椰果、珍珠等
5烧仙草
**烧仙草：
烧仙草（又名仙人草、凉粉草）主含粘多糖，丰富的微量元素和生物活性碱。
具有口感好等特点，有“天然果冻”美誉，是一种纯天然的绿色饮品。
烧仙草口感柔软、凉爽、香甜鲜嫩。
不但能消暑止渴，又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。
它富含果胶，人们戏称为天然果冻，是一种老少皆宜的绿色食品
6．咖啡
**咖啡：
7元一杯
咖啡可以提神醒脑、消食强筋骨、利腰膝强筋骨、开胃、活血化瘀、平肺定喘，可护肝，解酒，减肥有效改善低血压。
咖啡也有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。
咖啡可以消除疲劳等诸多作用。
意式咖啡，冰拿铁咖啡，卡布基诺。
7糕点类
**糕点：
本店将推出十几种健康美味的中外糕点来满足广大顾客朋友的需求，价格 2
到8元。
凤梨酥，蛋挞，草莓仙子，雪顶泡芙。
4.2**的细节音符
**奶茶讲究茶糕搭配，这样搭配起来不仅美味，更加营养。
这里的水果、奶粉、茶叶的采购品质都非常安全。
体现了**奶茶店对客人健康的关怀其名符其实
的美味甜品，将令顾客食欲大开。
4.3**开业所需设备
用于奶茶制作：
刨冰机、制冰机、砂冰机、奶茶桶、勺子数个、吧匙、微波炉一
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