东鹏饮料辅料内部控制质量标准文档格式.docx

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2.5电导率：

≤10Us/cm

（三）白砂糖内控质量指标

1.1GB317

干燥松散、洁白、有光泽。

无明显黑点、杂质

晶粒或其水溶液味甜、无异味。

2.4不溶于水杂质：

无絮状物。

2.5水份含量：

≤0.07%

（四）柠檬酸内控质量指标

1.1GB8269

无色或白色结晶状颗粒或;

（二级略显灰黄色）。

无臭、味极酸。

2.4溶解性：

易溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚，水溶液呈酸性反应，一水柠檬酸在干燥空气中略有风化。

2.5不溶于水杂质：

水溶液过滤滤膜基本不变色,目视可见杂色颗粒不超过3个。

2.6水份含量：

≤0.5%

2.7含量:

99.5%~105%

（五）L-赖氨酸盐酸盐内控质量指标

1.1GB10794

白色粉末。

无臭味或略带有特殊的臭味。

2.4水份含量：

≤1.0%

2.5含量:

在105℃干燥3h后定量时，含L-赖氨酸盐酸盐（C6H14N2O2·

HCl）98.5%以上

2.6鉴定试验

1）取本品水溶液（1→100）5mL，加茚三酮试液1mL，加热3min呈紫红色。

2）本品呈氯化物的常规鉴定试验反应。

2.7纯度试验

a.溶解性将本品0.5g溶于10mL水时，其液应为无色透明。

b.酸碱性本品水溶液（1→10）的pH值，用玻璃电极法测定时，应是5.0~6.0。

（六）柠檬酸钠内控质量指标

1.1GB6782

白色或微黄色结晶粉末。

无臭,味咸。

在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。

2.6酸碱度：

符合规定。

（七）维生素B6内控质量指标

1.1GB14753

白色或类白色结晶或结晶性粉末。

无臭，味酸苦。

遇光渐变质。

本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

约在206℃熔融，同时分解。

2.5干燥失重:

≤0.5％

2.6酸度（PH值）：

2.4~3.0。

2.7灼炽残渣:

≤0.1％

（八）维生素B12内控质量指标

1.1FCC（IV）美国

浅红色至棕红色结晶或结晶性细微粉末.

无臭，无味。

2.4溶解性及稳定性：

具有较强的引湿性。

在水或乙醇中略溶，在丙酮，氯仿或乙醚中溶。

可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟，温度过高或消毒时间过长均可使之分解。

维生素C，重金属盐类及微生物均能使之失效。

　氰钴胺至少自然界很少，为人工合成产品，可从其他类型转换而来。

其活力为重金属及氧化还原剂所破坏，但在短期高压消毒（12℃）不被破坏，能溶解在1：

80水中，溶液为中性，在PH4.5～5时最稳定。

（九）牛磺酸内控质量指标

1.1GB14759

白色结晶或结晶性粉末。

无明显黑点、杂质.

无臭，味微酸。

本品在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。

2.5含量（C2H7NSO3）.%≥98.5

2.6溶液的橙清度≤0.5号浊度标准

2.7炽灼残渣，%≤0.1

2.8干燥失重,%≤0.2

（十）烟酰胺（维生素PP）内控质量指标

1.1GB14757

本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末。

无明显黑点、杂质。

无臭或有微臭,味微酸。

水溶液显酸性反应；

本品在沸水中溶解,在水中略溶,在乙醇中微溶,在乙醚中几乎不溶,在碱溶液中易溶。

2.5含量（以C6H5NO2计）,％99.5～101.0

2.6干燥失重,％≤1.0

2.7炽灼残渣,％≤0.1

2.8熔点,℃234～238

（十一）L-苹果酸内控质量指标

1.1GB13737

白色结晶或结晶粉末。

无臭或有特殊的酸味。

2.4含量（以C4H6O5计）,％≥99.0

2.5干燥失重,％≤1.0

2.6炽灼残渣,％≤0.10

（十二）苯钾酸钠内控质量指标

1.1GB1902

白色颗粒或结晶形粉末。

无臭或微带安息香的气味，有甜涩味。

在空气中稳定，露置空气中可吸潮。

1g苯甲酸可溶于2mL水、75mL无水乙醇或50mL90%的乙醇中;

苯甲酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，在酸性溶液中水解成苯甲酸，溶解度降低。

2.5干燥失重,％≤1.5

2.6水分,％≤1.5

2.7碱度:

NaOH≤0.04％

2.8溶状:

符合规定.

（十三）咖啡因内控质量指标

1.1GB14758

2.1色泽:

本品为白色结晶性粉末，或白色有丝光的针状结晶，通常缠结在一起。

2.2肉眼可见物:

2.3臭和味:

无臭、味苦。

2.4溶解性：

本品是无水物或含一分子水的水合物.溶液对石蕊显中性，本品的含水物有风化性。

含水咖啡因1g，能溶解在50mL水中，75mL乙醉中，约6mL三抓甲烷中和600ml,乙醚中.

2.5含量（以C,H,oN,0:

计），%98.5-101.0

2.6水分,％≤0.5（无水）

≤8.5（含水）

2.7熔点，235℃-237.5℃

2.8炽灼残渣，%≤0.1

2.9其他生物碱:

无沉淀产生。

（十四）柠檬黄内控质量指标

1.1GB4481.1

橙黄色粉末。

无臭。

2.4水不溶物含量指标:

≤0.30%

2.5干燥减量,≤15.0%。

（十五）胭脂红内控质量指标

1.1GB4480.1

红色至深红色粉末。

2.4加热减量（135℃±

2）,％（m/m）≤10.0 

2.5水不溶物,％（m/m）色≤0.20

（十六）肌醇内控质量指标

1.1企业产品标准:

NF12/FCCIV

白色结晶性粉末。

味甜、正常无臭味。

2.4含量（干品计），%≥98.0

2.5干燥失重,％≤0.5

2.6熔点，224℃-227.5℃

2.7炽灼残渣，%≤0.1

（十七）菠萝香精内控质量指标

1.1QB/T1505

无色至黄色液体。

菠萝香气。

2.4相对密度（25/25℃）：

1.011±

0.008

2.5折光指数,1.426±

0.005

（十八）杂果香精内控质量指标

金黄色液体。

具有该产品特有的气味,无异味,无肉眼可见的杂质。

2.4相对密度（20/20℃）：

0.8702～0.8902

2.5折光度（20℃）,1.3729±

1.3829

2.6澄清度（25℃）,符合同一型号标样.