东鹏饮料辅料内部控制质量标准文档格式.docx
《东鹏饮料辅料内部控制质量标准文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《东鹏饮料辅料内部控制质量标准文档格式.docx(8页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![东鹏饮料辅料内部控制质量标准文档格式.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2022-10/1/566f7ab1-890b-457f-8510-de1e89ad776b/566f7ab1-890b-457f-8510-de1e89ad776b1.gif)
2.5电导率:
≤10Us/cm
(三)白砂糖内控质量指标
1.1GB317
干燥松散、洁白、有光泽。
无明显黑点、杂质
晶粒或其水溶液味甜、无异味。
2.4不溶于水杂质:
无絮状物。
2.5水份含量:
≤0.07%
(四)柠檬酸内控质量指标
1.1GB8269
无色或白色结晶状颗粒或;
(二级略显灰黄色)。
无臭、味极酸。
2.4溶解性:
易溶于水,溶于乙醇,微溶于乙醚,水溶液呈酸性反应,一水柠檬酸在干燥空气中略有风化。
2.5不溶于水杂质:
水溶液过滤滤膜基本不变色,目视可见杂色颗粒不超过3个。
2.6水份含量:
≤0.5%
2.7含量:
99.5%~105%
(五)L-赖氨酸盐酸盐内控质量指标
1.1GB10794
白色粉末。
无臭味或略带有特殊的臭味。
2.4水份含量:
≤1.0%
2.5含量:
在105℃干燥3h后定量时,含L-赖氨酸盐酸盐(C6H14N2O2·
HCl)98.5%以上
2.6鉴定试验
1)取本品水溶液(1→100)5mL,加茚三酮试液1mL,加热3min呈紫红色。
2)本品呈氯化物的常规鉴定试验反应。
2.7纯度试验
a.溶解性将本品0.5g溶于10mL水时,其液应为无色透明。
b.酸碱性本品水溶液(1→10)的pH值,用玻璃电极法测定时,应是5.0~6.0。
(六)柠檬酸钠内控质量指标
1.1GB6782
白色或微黄色结晶粉末。
无臭,味咸。
在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。
2.6酸碱度:
符合规定。
(七)维生素B6内控质量指标
1.1GB14753
白色或类白色结晶或结晶性粉末。
无臭,味酸苦。
遇光渐变质。
本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶。
约在206℃熔融,同时分解。
2.5干燥失重:
≤0.5%
2.6酸度(PH值):
2.4~3.0。
2.7灼炽残渣:
≤0.1%
(八)维生素B12内控质量指标
1.1FCC(IV)美国
浅红色至棕红色结晶或结晶性细微粉末.
无臭,无味。
2.4溶解性及稳定性:
具有较强的引湿性。
在水或乙醇中略溶,在丙酮,氯仿或乙醚中溶。
可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟,温度过高或消毒时间过长均可使之分解。
维生素C,重金属盐类及微生物均能使之失效。
氰钴胺至少自然界很少,为人工合成产品,可从其他类型转换而来。
其活力为重金属及氧化还原剂所破坏,但在短期高压消毒(12℃)不被破坏,能溶解在1:
80水中,溶液为中性,在PH4.5~5时最稳定。
(九)牛磺酸内控质量指标
1.1GB14759
白色结晶或结晶性粉末。
无明显黑点、杂质.
无臭,味微酸。
本品在水中溶解,在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。
2.5含量(C2H7NSO3).%≥98.5
2.6溶液的橙清度≤0.5号浊度标准
2.7炽灼残渣,%≤0.1
2.8干燥失重,%≤0.2
(十)烟酰胺(维生素PP)内控质量指标
1.1GB14757
本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末。
无明显黑点、杂质。
无臭或有微臭,味微酸。
水溶液显酸性反应;
本品在沸水中溶解,在水中略溶,在乙醇中微溶,在乙醚中几乎不溶,在碱溶液中易溶。
2.5含量(以C6H5NO2计),%99.5~101.0
2.6干燥失重,%≤1.0
2.7炽灼残渣,%≤0.1
2.8熔点,℃234~238
(十一)L-苹果酸内控质量指标
1.1GB13737
白色结晶或结晶粉末。
无臭或有特殊的酸味。
2.4含量(以C4H6O5计),%≥99.0
2.5干燥失重,%≤1.0
2.6炽灼残渣,%≤0.10
(十二)苯钾酸钠内控质量指标
1.1GB1902
白色颗粒或结晶形粉末。
无臭或微带安息香的气味,有甜涩味。
在空气中稳定,露置空气中可吸潮。
1g苯甲酸可溶于2mL水、75mL无水乙醇或50mL90%的乙醇中;
苯甲酸钠为强碱弱酸盐,其水溶液显碱性,在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低。
2.5干燥失重,%≤1.5
2.6水分,%≤1.5
2.7碱度:
NaOH≤0.04%
2.8溶状:
符合规定.
(十三)咖啡因内控质量指标
1.1GB14758
2.1色泽:
本品为白色结晶性粉末,或白色有丝光的针状结晶,通常缠结在一起。
2.2肉眼可见物:
2.3臭和味:
无臭、味苦。
2.4溶解性:
本品是无水物或含一分子水的水合物.溶液对石蕊显中性,本品的含水物有风化性。
含水咖啡因1g,能溶解在50mL水中,75mL乙醉中,约6mL三抓甲烷中和600ml,乙醚中.
2.5含量(以C,H,oN,0:
计),%98.5-101.0
2.6水分,%≤0.5(无水)
≤8.5(含水)
2.7熔点,235℃-237.5℃
2.8炽灼残渣,%≤0.1
2.9其他生物碱:
无沉淀产生。
(十四)柠檬黄内控质量指标
1.1GB4481.1
橙黄色粉末。
无臭。
2.4水不溶物含量指标:
≤0.30%
2.5干燥减量,≤15.0%。
(十五)胭脂红内控质量指标
1.1GB4480.1
红色至深红色粉末。
2.4加热减量(135℃±
2),%(m/m)≤10.0
2.5水不溶物,%(m/m)色≤0.20
(十六)肌醇内控质量指标
1.1企业产品标准:
NF12/FCCIV
白色结晶性粉末。
味甜、正常无臭味。
2.4含量(干品计),%≥98.0
2.5干燥失重,%≤0.5
2.6熔点,224℃-227.5℃
2.7炽灼残渣,%≤0.1
(十七)菠萝香精内控质量指标
1.1QB/T1505
无色至黄色液体。
菠萝香气。
2.4相对密度(25/25℃):
1.011±
0.008
2.5折光指数,1.426±
0.005
(十八)杂果香精内控质量指标
金黄色液体。
具有该产品特有的气味,无异味,无肉眼可见的杂质。
2.4相对密度(20/20℃):
0.8702~0.8902
2.5折光度(20℃),1.3729±
1.3829
2.6澄清度(25℃),符合同一型号标样.