葡萄酒与西方文化第一章作业题.docx

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葡萄酒与西方文化第一章作业题

班级：

2016-2017学年第一学期（b班）成绩：

87.1分

【单选题】非洲著名的葡萄酒生产国是指

A、阿尔及利亚

B、科特迪瓦

C、刚果

D、南非

我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】葡萄酒“产地”取决于—

A、气候

B、土壤

C、品种组合

D、都是

我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】法国波尔多的纬度大致为

40度

45度

55度

A、北纬

B、北纬

C、北纬

D、北纬我的答案：

B得分：

1.3分

【单选题】

北美洲最产葡萄酒的国家是

A、加拿大哥伦比亚省

B、美国加州

C、美国佛罗里达州

D、美国缅因州

我的答案：

B得分：

1.3分

繁殖启示。

【单选题】葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了

A、播种

B、扌千插

C、嫁接

D、压条

我的答案：

B得分：

1.3分

【单选题】根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄

A、耶和华

B、亚当

C、夏娃

D、诺亚

我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】欧洲葡萄品种果实的特点是

A、带狐臭味

B、紫色

C皮与果肉不易分离

D、都是

我的答案：

C得分：

1.3分

【单选题】以下哪种葡萄果实颜色属于

A、粉红色

B、白色

C、黄色

D、绿色

我的答案：

A得分：

1.3分

【单选题】葡萄与葡萄酒的历史至少有

"黑色品种"

年。

A、500

B、1500

C、3000

D、8000我的答案：

【单选题】

A、修剪

B、立支架

C、建大棚

D、摘心

我的答案：

【单选题】以下哪个是葡萄酒神

A、

杜康

D得分：

1.3分

因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要

B得分：

1.3分

B、巴克斯

C、维纳斯

D、宙斯

我的答案：

D得分：

0.0分选B12

【单选题】

植物。

葡萄grapevine属于

A、热带

B、亚热带

C温带

D、寒带

C得分：

1.3分

我的答案：

以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种"

13【单选题】

A、紫色

B、蓝色

C粉红色

D、绿色

D得分：

1.3分

我的答案：

14【单选题】

A、繁殖

B、扦插

C环割

D、嫁接

C得分：

1.3分

我的答案：

欧美杂种葡萄品种果实的特点包括

【单选题】带狐臭味皮厚皮与果肉易分离

D、都是

我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】葡萄根瘤蚜来自于

A、亚洲

B、欧洲

C非洲

D、美洲

我的答案：

B得分：

0.0分选D17

【单选题】什么样的葡萄适宜制作葡萄干

A、有籽葡萄

B、天然无核葡萄

C、人工无核葡萄

D、酒用葡萄

我的答案：

B得分：

1.3分

【单选题】古植物学考古发现人类最早的葡萄种植地位于

A、高加索地区

B、非洲埃瑟俄比亚

C、中国新疆地区

D、古埃及地区我的答案：

A得分：

【单选题】葡萄属于

A、落叶

B、常绿

C、针叶

D、单子叶

0.0分选A

我的答案：

D得分：

【单选题】为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是

A、土壤消毒

B、沙地种植

C、淹水栽培

D、嫁接繁殖我的答案：

D得分：

1.3分21

【单选题】适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是

A、柑橘

B、枇杷

C、油橄榄D、杨梅我的答案：

C得分：

1.3分

22【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果

A、诺亚

B、夏娃

C、巴克斯

D、狄俄尼索斯我的答案：

B得分：

1.3分23

【单选题】中国酿酒葡萄主要分布在___

A、亚热带地区

B、干热沙漠地区

C、咼寒地区

D、都是

我的答案：

B得分：

1.3分24

葡萄品种。

【单选题】酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于

A、霞多丽

B、长相思

C赤霞珠

D、黑比诺我的答案：

D得分：

1.3分25

时代的酒神。

【单选题】狄俄尼索斯属于

A、古埃及

B、古希腊

C、古罗马

D、古印度我的答案：

B得分：

1.3分26【单选题】全世界主要栽培的葡萄种为

A、欧洲葡萄（欧亚葡萄）

B、美洲葡萄

C、亚洲葡萄D、酿酒葡萄我的答案：

A得分：

27【单选题】葡萄属于

A、一年生

B、二年生

C、多年生

1.3分

D、都不是我的答案：

C得分：

【单选题】葡萄根瘤蚜危害

A、欧洲葡萄的叶片

B、欧洲葡萄的根系

C、美洲葡萄的根系

1.3分

D、亚洲葡萄的果实我的答案：

B得分：

颜色葡萄品种？

29【单选题】霞多丽Chardonnay属于

A、黑色

B、红色

C、白色

D、粉红色

我的答案：

C得分：

1.3分30

【单选题】以下哪个地区不属于地中海型气候

A、西班牙

B、美国加州

c、中国宁夏

D、智利我的答案：

c得分：

1.3分

【单选题】山葡萄（Vitisamurensis）原产

A、亚美尼亚

B、美国

C法国

D、中国我的答案：

D得分：

32【单选题】葡萄属于

A、草本

B、灌木

C乔木

D、藤本我的答案：

D得分：

33【单选题】种植欧洲葡萄最适宜的气候是

A、夏干冬湿

B、冬干夏湿C四季如春

D、高温多雨寡日照我的答案：

A得分：

34【单选题】为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒

A、她是法国波尔多人

B、她是法国勃艮第人

C她丈夫喜欢

D、童年的记忆我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】古植物学考古在哪里发现了最早的栽培葡萄

A、欧洲法国

B、非洲南非

C美洲智利

D、亚洲高加索

我的答案：

D得分：

1.3分

36【单选题】欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是

A、柑橘

B、梨

C草莓

1.3分

植物。

D、橄榄

我的答案：

D得分：

1.3分

37【单选题】以下哪个不属于香槟

A、宙斯

B、维纳斯

C、巴克斯

D、狄俄尼索斯

我的答案：

D得分：

1.3分

38【单选题】酿酒葡萄果实有什么特点

A、果穗松散

B、果穗大

C、肉质厚

C得分：

0.0分选D

D、果粒小我的答案：

39【单选题】

A、黑色

B、紫色

C、红色

D、白色

A得分：

1.3分

我的答案：

山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况

40【单选题】

A、死亡

B、繁茂生长

C、繁花似锦

D、结实

我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于。

A、意大利皮耶蒙

B、西班牙巴塞罗那

C、德国莱茵河谷

D、法国波尔多

我的答案：

D得分：

1.3分

【单选题】以下哪个地区属于地中海型气候？

A、中国山东半岛

B、加拿大南部

C、中国新疆

D、澳大利亚北部

我的答案：

B得分：

0.0分选D

43【单选题】欧美杂种葡萄果实不具备

A、果皮与果肉易分离

B、果皮与果肉不易分离

C、果皮厚

D、带狐臭（麝香）味我的答案：

44【单选题】

A、美洲

B、澳洲

C、亚洲

D、欧洲我的答案：

45【单选题】

A、巨峰

B、玫瑰香

C、赤霞珠

D、意大利我的答案：

C得分：

1.3分选B46【单选题】酿酒葡萄果实特点___

A、果皮与果肉易分离

B、果皮与果肉不易分离

C、果皮厚

D、带狐臭（麝香）味我的答案：

B得分：

1.3分47【单选题】全球栽培最广的葡萄品种为

A、鲜食葡萄

B、酿酒葡萄

C、制干葡萄

D、制汁葡萄我的答案：

B得分：

1.3分48【单选题】霞多丽Chardonnay主要用于酿造

A、红葡萄酒

B、白葡萄酒

C、干邑酒

D、香槟酒

我的答案：

B得分：

1.3分

B得分：

1.3分

全球葡萄酒大半产于

D得分：

1.3分

以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄

特点。

49【单选题】巴克斯属于___

A、古埃及

B、古希腊

C、古罗马

D、中世纪我的答案：

C得分：

1.3分

50【单选题】葡萄植株埋土的目的是为了？

A、分蘖繁殖

B、防寒

C、扩展根系

D、防天旱

我的答案：

B得分：

1.3分

51【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵

A、品种不好

B、南方人喜欢甜味

C、光照不足

D、杀菌需要我的答案：

C得分：

1.3分

52【单选题】中国当前最优质的葡萄产区分布于？

A、南方季风气候区

B、北方寒冷大陆气候区

C、北方海洋气候区

D、北方沙漠干旱区我的答案：

D得分：

53【单选题】以下哪个词

A、Grape

B、Grapefruit

C、GrapeberryD、Raisin我的答案：

B得分：

54【单选题】以下哪个词

A、Grapetree

B、Grapevine

C、grapeplantD、Grape我的答案：

A得分：

时代的葡萄酒神。

1.3分

不代表葡萄果实？

不代表葡萄植株？

【单选题】葡萄植株埋土的目的是为了

A、分蘖繁殖

B、防寒

C扩展根系

D、防天旱

我的答案：

B得分：

1.3分

【单选题】一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？

A、375

B、750

C、1333

8000我的答案：

D得分：

1.3分59【单选题】维拉斯女神来源于

A、赫拉女神

B、阿丽亚娜女神

C、阿芙罗狄忒女神

D、赛默勒女神我的答案：

C得分：

1.3分60【单选题】哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？

A、赤霞珠

B、霞多丽

C、巨峰

D、玫瑰香

年。

我的答案：

B得分：

0.0分61【单选题】最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有

A、2000

B、3000

C、5000

D、8000我的答案：

C得分：

1.3分62

【单选题】利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于

A、病^毒

B、细菌

C真菌

D、藻类

我的答案：

C得分：

1.3分63

气候。

【单选题】生产天然甜葡萄酒需要

A、湿润的冬季

B、冷凉的春季

C、干热的夏季

D、气爽的秋季我的答案：

64【单选题】

A、土壤

B、气候

C、生物D、都是我的答案：

果实。

【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了

A、葡萄

B、苹果

C、无花果D、都是我的答案：

66【单选题】

A、德国

B、意大利

C、以色列D、希腊我的答案：

67【单选题】

A、白藜芦醇

B、花青素

C、单宁

D、都是

我的答案：

C得分：

0.0分选D

不代表葡萄植株？

【单选题】以下哪个词___

A、Grapetree

B、Grapevine

C、grapeplant

D、Grape我的答案：

A得分：

1.3分

【单选题】2014年统计数据，中国为世界第4大葡萄酒进口国（进口32万吨），第5大消费国（158万吨），中国自己年万吨葡萄酒。

106

显灵。

126我的答案：

D得分：

1.3分70【单选题】耶稣母亲圣母玛利亚是在

A、以色列

B、法国

C西班牙

D、意大利我的答案：

B得分：

1.3分71【单选题】中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？

A、土壤中无葡萄根瘤蚜

B、种植的欧美杂种品种

C、采用了抗虫砧木嫁接

来饮用。

D、水田土种植葡萄我的答案：

B得分：

1.3分72【单选题】西方人可能会把中国白酒作为

A、餐前开胃酒

B、佐餐酒

C、消化酒

D、都是

我的答案：

C得分：

1.3分

73【单选题】抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于

A、欧洲

B、美洲

C、亚洲

D、非洲

我的答案：

B得分：

1.3分

【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于

A、《希腊神话》

B、《圣经》

C、《伊索寓言》

D、《拉封丹寓言》

我的答案：

B得分：

1.3分

【单选题】狄俄尼索斯是谁的儿子

A、维拉斯

B、宙斯特

C、赫拉

D、朱庇特

B得分：

1.3分

我的答案：

奥运火炬是从希腊奥林匹亚城宙斯神庙前点燃的吗？

X得分：

1.3分

76【判断题】我的答案：

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