整理蜗牛养殖的基础知识.docx

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整理蜗牛养殖的基础知识

蜗牛养殖的基础知识

                                 养殖蜗牛基础知识

一、蜗牛的基本习性常识　

　　1、蜗牛的外形特征：

蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，身背螺旋形的贝壳，其形状形形色色，大小不一，有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。

目前国内养殖的盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛、白玉蜗牛都有自已独特的外形。

　　2、蜗牛的生理习性：

白玉蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感，最适环境：

温度16～30℃（23～30℃时，生长发育最快）；空气湿度60％～90％；饲养土湿度40％左右；pH为5～7。

当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。

　　3、蜗牛的食性：

一般春天喂白菜、青菜、莴苣等植物；夏天可喂各种瓜果皮渣、甘蔗、向日葵叶等；秋冬喂菜叶、薯片、胡萝卜等。

白玉蜗牛不吃青草、杂草、拒食葱、姜、蒜、韭、芥等有异味食物。

瓜果、块茎要切成细丝或薄片才能饲喂，并注意食物的多样性以防偏食。

为加快生长速度，提高产卵率，最好饲料中加入粉碎的麦麸、米糠、豆腐渣、酵母粉、豆粉、鱼粉、骨粉、贝壳粉或石粉等混合精料。

常用饲料配方：

米糠和麸皮50％，贝壳粉40％，酵母粉8％。

其它（鱼粉、豆粉、面粉）及微量元素和专用添加剂2％。

精料添加量占饲料总量的10％～15％。

喂料应在傍晚6时左右，采食活动在20～24时达高峰，次日6时停食。

　　二、投资蜗牛项目前期准备工作　

　　1、场室准备：

饲养室的建设最好建成南北走向，东西留窗。

如果有现成房室，则可在2米高处用塑料布吊顶，同时四壁用塑料布在从里贴墙包起。

如果需新建，则宜建成东西宽4.3米，南北长5米（一间房），也可根据实际增加长度，高2米，内部四壁用塑料布贴墙包严，塑料布的交接处，要用塑料带胶粘牢。

用塑料布包的目的是为了防止墙壁吸收室内的温、温度，以保持室内小环境的平衡。

　　2、饲养架的准备：

饲养架的布局近按照长1米、宽1米，为一个饲养格，靠里面可做4个格，外面可做3个格，上下可建成7-8层，可根据自身高低操作方便来确定。

　　3、饲养土的准备：

蜗牛对养殖土的要求是：

潮湿、巯松、含有较丰富的腐殖质和一定的有机质，没有被化肥、农药等有毒有害物质污染，酸碱性呈中性，不易粘上贝壳为宜。

　　4、饲料的准备：

以菜叶等为主或野菜、野草等。

精饲料，以玉米粉、米糠等为主，添加剂，以含钙较多的骨粉、鱼粉等。

　　5、其它设备的准备：

保温设备、寒暑表、喷水器等。

　　6、引种准备：

引种时一定要到正规的单位购种，特别自己无销路，当地没有饮食蜗牛习惯的朋友一定看引种单位有无回收能力，有无深加工项目，这是引种的关键。

　　三、饲养管理蜗牛的基本知识　

　　1、饲养方式大体分为室外开放式和室内封闭式两种。

室外开放式包括沟式、棚式、庭院式等，让其在保护圈内，类似于自然条件下的生长繁殖。

室内封闭式养殖可用土盆、塑料盆、木箱、水泥池、桶、缸、罐等，用纱罩、湿布、薄膜封口，保温保湿防鼠害。

室内封闭式饲养便于温度、湿度的调控，加上充足的饲料，不仅可解除蜗牛的冬眠，而且可达冬繁冬养的目的。

室内饲养最好用塑料薄膜封闭四周，以保持温湿度。

　　2、饲养土的制备①复合菜园土未污染的田园土30％、沙土30％，黄沙20％，煤渣灰15％，石粉5％，混合粉碎，经太阳曝晒3～5天消毒、杀虫后，过筛，然后加水使湿度在40％左右，即一捏成团，一击就散。

盆内土厚度为：

成蜗10cm，生长蜗7cm，幼蜗3cm，饲养1～2月更换1次。

②海绵替代法在池、箱等底部铺1层5cm的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。

每天清理残食，每3天清理1次粪便。

　　3、饲喂方法对1月龄内的幼蜗，应喂些鲜嫩菜叶，精饲料用开水烫软粘在菜叶上，每天喂1次，最适温度应控制在25～30℃，日夜温差不宜大，喷水时不要直喷幼蜗。

生长蜗除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加剂。

每天饲喂量为蜗牛体重的7％～10％。

饲料应放入食架或食盆，以便清理残渣。

放养密度随个体增加由密到稀，每平方米400～200只。

60×30×25cm的饲养箱可入养100只，5～6个月后，壳高4cm，体重40g以上时即可采收。

　　4、越冬管理在人工调控温湿条件下可解除冬眠。

如饲养条件达不到，在气温下降到15℃左右时，要因地制宜进行保温处理，如果转入室内、饲养土加厚至25cm，外围棉絮保温。

                           养殖蜗牛的三种方法

一、露天养殖法

　　露天养殖法可利用农田进行养殖。

耕翻后将土整细，田周围植上阔叶树遮阳，四周用网拦住，防止蜗牛外逃。

也可利用平顶房的屋顶进行养殖，在屋顶垫上厚10厘米以上的松土，周围种几株葡萄并搭架遮阳，四周同样用网拦住。

露天养殖法的好处在于空气清新、湿度好，蜗牛生长快、发病轻。

要注意的是，天旱时应及时洒水，保持土壤湿润；雨水多时要及时排水；防止天敌与畜禽的侵害，家中养有大猫的更应注意。

　　二、室内养殖法

　　室内养殖法可分为平面养殖与立体养殖两种。

①平面养殖：

在室内用砖砌高25厘米左右、2～3平方米大小的方格，方格内垫上厚10厘米以上的松士。

②立体养殖：

先做好木箱（箱高25厘米左右，长短视需要而定）与架子，在箱中垫上厚10厘米以上的松土，然后将箱一层层放在架上。

此种养殖方法简便易行，投资少，安全。

应注意：

每天打开门窗通风换气；调节温度与土壤湿度；保持土壤清洁与室内卫生；箱上面盖上透气的网，防止蜗牛外逃。

　　三、塑料大棚养殖法

　　选择长30米、宽6米的空地，先耕翻一遍，周围砌30厘米高的墙，建塑料大棚，前后开门，将棚内耕翻的土整平整细后即可养殖。

塑料大棚养殖法的好处是便于调节温度和预防天敌。

但应注意的是，高温季节要增加遮阳设施，保持土壤湿润与空气适当对流。

                                        蜗牛养殖技术要点

1.温度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。

加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有条件暖气最好，不要采取火炉加温。

　　2.湿度。

饲养土的土表湿度要保持到25％～35％，空气相对湿度85％～90％，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。

　　3.防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。

　　4.坚决控制有异味的气体进入饲养场地。

　　5.饲养土必须控制在pH6.5～7.5，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。

　　6.养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。

　　7.不工作时不要强光照射，阴暗最好，夜间采用15W红色灯泡照明，这样能刺激产卵。

　　8.卵的孵化。

蜗牛的养殖成败，关键在卵的孵化，控制室内温度在20～25℃，空气湿度在90％～95％，土表湿度在25％～30％，改进采卵孵化方法，采用种蜗牛60天轮倒法，此法能大大提高蜗牛的养殖效益，一般出壳率达95％以上。

　　9.幼蜗牛的饲养关系到迅速发展蜗牛数量与产量的成败关键，要特别注意温度与湿度的控制。

温度一般应控制在25～30℃之间，饲养土含水量以30％～35％为宜，空气相对湿度在80％～90％为宜，多食鲜嫩多汁的饲料，辅以钙质食物。

　　10.1～3月龄蜗牛饲养池内加湿，坚决不能用水泼，采用喷雾器喷，最好用温水。

　　11.发现病、死蜗牛及时清除。

　　12.勤清粪便，最好采取蚯蚓与蜗牛混养，一举两得。

　　13.防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁，定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒，能有效地杀灭蜗牛的最大天敌--螨，定期用过氧乙酸稀释液，对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。

　　14.成本最低，效果最佳饲料配方：

米糠50％，贝壳40％，酵母粉8％，其他2％。

                               养殖蜗牛的几个误区

一、只要是蜗牛就可以做“种蜗牛”？

　　种蜗牛和商品蜗牛有着本质的区别：

一是种蜗牛生长匀称，螺纹清晰，不肥不瘦，产卵量高。

而商品蜗牛就不必考虑生殖生长，只要长得快、产量高、效益好就行。

二是种蜗牛适应能力强，抗病能力强，体质也好。

而商品蜗牛个体肥大，适应性差，抗病能力弱。

因此，商品蜗牛不可以做“种蜗牛”使用。

　　二、养殖蜗牛可以暴富？

　　养殖蜗牛，首先看有没有销路，养殖成功了没有销路，坑害的是老百姓。

就拿购200只种蜗牛来说吧，年产1000公斤商品蜗牛，纯收入4000元就算不错了。

而有的宣传材料竟宣称养殖30只蜗牛，年产商品蜗牛达3000公斤，纯利润3万元，真是让人难以置信，但也确实有吸引力，致使好多人上当受骗。

其次是不符合价值规律，某一新事物，开始阶段价格高于本身的价值是正常的，但高得太多，就不正常了。

因此，片面地夸大养蜗牛可以暴富是不正确的，不能用理论数据来推算实际产量，因为这里包含着产卵率、孵化率、成活率等问题。

　　三、回收价格越高就越好？

　　价格的定位是一个复杂的系统工程，它要兼顾养殖户、开发公司、加工公司、销售公司、消费者等各方面的利益。

最主要是消费者能够接受，有市场才能有效益。

只有养殖、加工、销售、消费畅通了，养殖才有出路，才是一个良性循环。

那么，怎样兼顾这几个方面的利益呢？

目前消费的对象为星级宾馆、饭店，每道菜按80元左右计算，那么供应的蜗牛不能超过30元，“白玉参蜗牛肉”零售价每听为28元，出厂价仅为20元，每公斤鲜活蜗牛加工1听罐头，那么成本算下来，如果收购鲜活蜗牛每公斤12元，则要赔钱；如果收购鲜活蜗牛每公斤10元，则加工公司仅赚1元多钱。

而对养殖户来讲，养1公斤蜗牛的成本仅2.4元左右，每公斤10元收购，则也是养殖成本的4倍多，养殖户完全能够接受。

而市场上有很多推广单位，以高价回收作幌子，行倒种之实，回收蜗牛价高达每公斤15元、18元、20元，甚至有的高达30元，实则并没有真正的回收能力。

因此，回收价格越高就越带有欺骗性。

                              光照对蜗牛的影响

光照是蜗牛生命活动不可缺少的环境条件之一，实践证明，光照是提高蜗牛生产力，尤其是提高产卵量的一种有效手段。

　　蜗牛怕强光照射和刺激。

在自然界中太阳出来，蜗牛就会躲藏在阴暗潮湿处，光照迫使它们在夜间活动，白天休息，故称蜗牛为昼栖夜行动物。

但不是说蜗牛不需要光，而应有较弱的散射光。

蜗牛一般栖息在光照度100勒克斯左右的阴暗潮湿环境里，能正常采食所需要的光照度是很低的，可以在5～30勒克斯的光照度下找到食物。

在室内采用木箱或多层砖床（台）饲养蜗牛，其木箱内的光照度仅有60勒克斯，而多层砖床内的光照度更低，只有40勒克斯，显然低于蜗牛正常栖息所需要的光照度。

因此，在饲养蜗牛时应特别注意饲养室内的光线，应保持一定的光照。

　　在完全黑暗的环境中，蜗牛也无法生活，性腺也不能成熟，更不能交配产卵。

因此，若利用防空洞、地洞、山洞饲养蜗牛时，其内不能完全黑暗，必须最少有50勒克斯光照度的光线，以便能刺激和促进蜗牛性腺的发育成熟。

以红色光线为佳，一般在50平方米的面积内安装一个25瓦的红色灯泡即可。

　　蜗牛的繁殖过程，尤其是卵的形成过程，受着光照、神经和体液综合因素的制约。

适当增加光照时间，能使蜗牛生殖系统的机能加强，促使卵子的成熟，使产卵量增加。

　　蜗牛虽然对光照强度不是太高，但如果光照强度太弱，则不利于蜗牛活动，采食，达不到光照的目的。

光照强度太强，也不利蜗牛生长，甚至造成死亡。

                                   如何促使蜗牛交配

一、增喂高蛋白饲料和矿物质饲料。

（5）污染防止措施能否达到要求。

　　种螺的精饲料可以参考以下配方配制：

米糠２７％、麸皮１５％、玉米粉２０％、黄豆粕１０％、干酵母１０％、鱼粉８％、贝壳粉１０％，所得配合饲料的粗蛋白含量在１８％以上。

有条件的还可适量喂些食糖、维生素ｅ、蛋氨酸、赖氨酸，这对促使种螺的性腺发育有很大好处。

　　二、增加光照强度。

规划编制单位对可能造成不良环境影响并直接涉及公众环境权益的专项规划，应当在规划草案报送审批前，采取调查问卷、座谈会、论证会、听证会等形式，公开征求有关单位、专家和公众对环境影响报告书的意见。

　　蜗牛的生长繁殖需要一定的光照，若长期将种螺饲养在黑暗的环境中，种螺就会永远丧失交配产卵的能力。

因此，在合适的饲养条件下，应每天给种螺提供１０个小时的光照，光照强度保持３０～５０勒克司（即３０平方米的室内安装一个２５瓦的灯炮），光线最好为红色，以刺激和促进种螺性腺的发育和成熟，必要时可直接将种螺移至室外，但切忌让其受阳光直射。

　　三、适当提高放养密度。

　　可先根据种螺的数量选择一只或数只木箱，用水浸泡，吸足水分后待用。

然后将种螺清洗干净，将其放入已准备好的箱内，量以半箱为宜，不投放饲料，盖好箱盖，１０～２４小时后再分移至原处。

放养密度以每平方米２００～３００只为佳，待种螺基本交配后，按常规密度饲养。

对未交配的种螺可反复按上述方法进行。

上述三种方法最好并用，凡１～２个月内多次配种无效的种螺，多是在前期发病时使用过大量的药物或为促使其快速生长而在饲料中加入过化学成分较多的添加剂所致。

这种蜗牛看上去似乎很健壮，但它的性腺已受到严重扼制，不能选作种螺，应及时当成品出售。

                                       蜗牛蚯蚓混养经验

采用立体框架多层次平面布网方式进行蜗牛、蚯蚓混养，可以达到低耗能、小空间、管理简便、快速高产的目的。

[例题-2006年真题]下列关于建设项目环境影响评价实行分类管理的表述，正确的是（　）　　一、品种选择

　　蜗牛一般可选用白玉蜗牛，但最好是用较耐寒的法国光亮大蜗牛，以便于与蚯蚓四季同步生长繁殖。

蚯蚓应选择生长发育快、繁殖能力强、适应性广、寿命长、易驯化管理的种类，目前最理想的品种是北星二号、大平二号。

[答疑编号502334050102]　　二、养殖方式

　　可以利用闲置房屋或塑料大棚养殖。

蜗牛采用多层次立体框架，进行多层次平面布网养殖，蚯蚓采用箱式养殖。

立体多层次框架长3米，宽1.2米，高3米，从上至下设置11层床架，每层相距20厘米，最下层距地面60厘米。

每层用尼龙网牵绷固定成托网式网床。

最上层1～2层网床的网孔为1目以上，使产卵种螺不能穿过网孔，而中、幼螺则可以从网孔落下。

第3～4层网床的网孔为2目，第5～6层网床的网孔为3目，第7～8层网床的网孔为4目，第9～10层网床网孔为6目，最下面一层网床孔为8目。

在最上面一层网床一侧做成宽30厘米，高25厘米的产孵床，产孵床中放入厚约20厘米的孵化基质。

基质用木屑、稻草（切成2厘米长）和菜园土按1∶1∶1混合发酵而成。

在每层床架周围抹上石灰浆，防止蜗牛爬离网床。

　　立体框架底层用木板围成高30厘米的箱体，在箱底装入10厘米厚的菜园土，然后加入腐熟的牛粪或猪粪稻草发酵料，并掺入20％发酵好的木屑，作为蚯蚓的饵料。

饵料含水量保持在60％以上。

2.环境影响报告表的内容　　三、投种养殖

（1）是否符合环境保护相关法律法规。

　　气温在15℃以上，即可投种养殖。

架层最上面一层为种螺层，可按每平方米200只的密度投入远缘父母系种螺。

蚯蚓可按每平方米2.5公斤（约5000条）投入种蚓。

蜗牛的食性很广，各种蔬菜、水生植物、农作物茎叶甚至阔叶树的树叶均可用于饲喂。

而蚯蚓的食性更杂，几乎所有的植物残体、腐蚀质、腐烂动物、生活垃圾都是它的食物。

投喂时将青料洗净直接投于1～2层网床即可。

这样，种螺吃剩下的小碎片会落入下面各层网床成为中、幼螺的饵料，而各层网床的蜗牛产生的粪便及食物残渣则落到蚓床，成为蚯蚓的食物。

据测算：

5公斤大蜗牛（约100只）每天排出的粪便约0.3公斤，加上蜗牛的食物残渣，可供0.5公斤以上的蚯蚓食用。

待种螺自繁幼螺向下跌落而分布在各层网床时，蜗牛的粪便及食物残渣便基本够蚓床的蚯蚓食用了。

这样，不仅减轻了投饵和清理粪便的繁琐工作，而且大大提高了饲料的利用率。

　　四、管理要点

　　在环境生态方面进行合理调控，蜗牛和蚯蚓几乎无病害威胁。

　　1.温度温度要保持在20℃以上，如果气温达30℃时，要注意采取降温措施。

若气温低于15℃时要进行加温。

（3）环境影响分析、预测和评估的可靠性；　　2.光照蜗牛和蚯蚓都是喜阴动物，有昼伏夜出的习性。

养殖时要注意光照量，以暗室中每10平方米配3瓦灯泡的光照度为宜。

（一）环境影响评价的概念　　3.湿度蜗牛和蚯蚓都喜欢潮湿的环境。

室内空气湿度要保持在60％～70％。

蜗牛孵化基质的湿度要保持在30％～40％，而蚯蚓饵料的湿度要保持在60％～66％。

蜗牛饵料要浸湿后投喂。

发现规划环境影响报告书质量存在重大问题的，审查时应当提出对环境影响报告书进行修改并重新审查的意见。

　　4.空气蜗牛和蚯蚓进行高密度养殖，会产生大量的有害气体。

因此，要注意经常通风换气，保持有充足的氧气。

同时，蚯蚓在生活过程中，会不断将粪便排在饵料表面，因此要经常清理蚓粪，以利透气。

一、环境影响评价的发展与管理体系、相关法律法规体系和技术导则的应用　　5.分级和采收①蜗牛的分级：

蜗牛有大吃小的习性，所以月龄不同的大、中、小蜗牛不能混养。

采取不同网孔的网床进行养殖，让蜗牛自动筛选分级，即不同大小的蜗牛会在受惊的情况下（如强光、振动）缩头而翻落下层。

当每一级的蜗牛长到一上级的月龄时，则需要人工选择。

同时，上面的成螺可全部采收。

②蚯蚓的采收当床内蚯蚓大部分体重已达400～500毫克，这时，每平方米密度已达1.5～2万条，即可收取大部分成蚓。

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