北京十家鲁菜餐馆精编版.docx

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北京十家鲁菜餐馆精编版

北京十家鲁菜餐馆

鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。

宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。

鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。

　　派别:

沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。

　　特色:

鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。

十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

1.食粹楼

2.丰泽园饭庄

3.金宝净雅大酒店

4.同和居

5.泰丰楼

6.黄寺净雅

7.儒宴

8.东兴楼饭庄

9.倪氏海鲜

10.京西宾馆

NO.1　食粹楼

“鲁菜为主”的馆子，“也有湘菜”。

“看得出”店家在菜式和造型上“很用心”，口味也“挺不错”，可就是吃完“没有让人再惦记的感觉”。

价格有“一般的”，也有“很贵的”，“看你怎么点了”。

服务“挺周到”，“饭前送甜羹、饭后送果盘”。

环境也“没什么可挑剔”，灯光“剔透”，红色的装饰“看着就喜兴”，“很适合办婚宴”。

NO.2　丰泽园饭庄

不愧是“鲁菜名店”，出品用料“考究”，制作“精细”，味道“浓郁”。

葱烧海参是老饕们的“一大口福”——发得很透，“弹牙润滑”，海参“特有”的鲜香和葱香结合得“恰到好处”；“醇厚”的汤汁自然不能浪费（精华可都在里面），蘸馒头片或泡饭，都是“难得的美味”。

环境还不错，装修“中式”，大堂“敞亮”。

只是服务一般，当不起这价格。

NO.3　金宝净雅大酒店

鲁菜馆。

海参“新鲜美味”，“生活现做”，入口“滑软”；沂蒙风光（即山东煎饼）饼、料、菜、酱“完美组合”；包子也“可以”（据说是以此起家的），“个大”、“够味”。

环境那是“相当的奢华”，服务那是“相当的到位”，价格嘛，自然也“相当的昂贵”。

P.S.有海鲜自助。

NO.4　同和居

说到鲁菜馆子，同和居可算“个中翘楚”。

“镇店名菜”三不粘“不粘盘、不粘勺、不粘牙”，功夫“相当了得”；葱烧海参底下铺着“炸得金黄”的大葱，海参发得“很透”，入口“软糯”，无愧“金牌菜”之称；乌鱼蛋汤也是“必点”，用料“十足”，口味“酸辣”。

价格“不便宜”，但就冲这老字号也值了！

NO.5　泰丰楼

“北京八大楼之一”，“老字号的鲁菜馆”。

用料“丁是丁，卯是卯”，“绝不以次充好”，吃着“踏实”。

口味嘛，一些“上百年的看家菜”还是值得“膜拜一下”，其他的“就那样了”。

装修“已经比较破落”；服务员对熟客“很热情”，对普通的“自然就恢复成国营标准”。

NO.6　黄寺净雅

环境和店名一样干“净”幽“雅”，大厅装潢“现代”，很有“金属感”，包间设计“奇特”，有点像“太空舱”。

自助区“以海鲜为主”，品种“丰富”，东西“新鲜”，鲍鱼虽然“个小”，但“不限量”，还“可选择不同做法”。

单点区“主营鲁菜”，出品“有新意”，大包子和鲅鱼水饺让人“印象深刻”。

服务非常“人性化”，这服务费花得“值”。

NO.7　儒宴

主题餐厅。

整体环境“以儒家文化为特色”，无论外观、内饰，还是迎宾的装束都“别具一格”。

主推“精品鲁菜”，菜名有意思，分量挺精致。

孔门干肉是“把五花肉炸到焦酥”，“搭配黄瓜条、蘸酱”，“夹上面饼”，“美味”；孔门豆腐“外面包了层海苔”，“乍一看还以为是臭豆腐”，吃起来“脆脆的”，里面“很嫩”。

服务“挺周到”（就是上菜较慢），消费略高，适合商务或聚会。

NO.8　东兴楼饭庄

鲁菜老字号，“昔日北京八大楼之首”。

近年虽“渐渐走下坡路”，但“依然留存着许多经典菜肴”，糟熘鱼片、干炸丸子、葱烧海参等，“货真价实”，“值得品尝”。

烤鸭也是“招牌”，“皮脆肉嫩”，味儿“叫一个正”。

想“寻求传统”的朋友，“一定要到这里”坐坐。

NO.9　倪氏海鲜

从山东进军北京的海鲜馆。

环境“很棒”，“一片金灿灿”，“说是五星级餐厅一点不为过”。

服务“算周到”。

海产品都“够新鲜”，属“胶东一带的口味”；山东菜做得也“正宗”。

“价格在那儿摆着”，商务宴请“很有面子”。

自家去的话，别点太贵的，“吃吃家常小海鲜”，“人均一、二百元也能搞定”。

NO.10　京西宾馆

必须得来这里捧场啊，家里有人在这工作，因此能沾到光，小时候也有机会进去参观过，军队化管理，又是国家领导人开会住的地方，自然档次低不了，一有大会警察、战士们层层把守，连只苍蝇都飞不进去。

这里的面点是出了名的，竟是特级厨师、特技面点师卧虎藏龙，菜做的也相当出色，国家领导人都有自己的必点菜肴，听说某伟大领袖最爱吃这的回锅肉

月饼是出了名的，在外面花钱都买不到，供不应求，五仁馅具有悠久历史，去年也做了其他几种馅，这五仁月饼一口咬下去，饱满到不行，满口的果仁绝对不打折扣，唇齿留香。

酸奶是自制的，健康美味。

北京首都机场大巴路线，时刻表（附示意图）

一线：

西单（民航营业大厦）->东直门桥东50米->京信大厦西门 ->首都机场

        市内至机场——首班车6：

00，末班车19：

30。

 15分钟一班

        机场至市内——首班车8：

00，末班车22：

30。

 30分钟一班

经停站：

.三元桥，东直门，东四十条桥，西单民航大厦

[相关公交车站]

    ·西单·西单商场·东直门·东直门北小街·东直门长途站·东直门大街·东直门内·东直门外

二线：

公主坟（新兴宾馆）->友谊宾馆北门（人大） ->北太平庄路口东50米->安贞大厦-> 首都机场

市内至机场——首班车6：

00，末班车19：

30。

 15分钟一班

       机场至市内——首班车8：

00，末班车22：

00。

 30分钟一班

经停站：

国展中心，西坝河，安贞桥，马甸桥，北太平庄，蓟门桥，友谊宾馆（人大），北京电视台，紫竹桥，花园桥，航天桥，公主坟

[相关公交车站]

    ·公主坟·北太平庄·北太平庄西站

三线：

北京站口（国际饭店西门）->东直门桥东50米->京信大厦西门->首都机场

        市内至机场——首班车6：

00，末班车19：

30。

 15分钟一班

        机场至市内——首班车8：

00，末班车22：

30。

 30分钟一班

经停站：

渔阳饭店，东大桥，朝阳门，雅宝路，北京站（国际饭店西门）

    [相关公交车站]

    ·北京站·北京站东街·北京站口·北京站前街·北京站西街

四线：

方庄->大北窑（南航大酒店）->首都机场

        市内至机场——首班车6：

00，末班车19：

30。

 15分钟一班

        机场至市内——首班车8：

00，末班车22：

30。

 30分钟一班

经停站：

亮马桥，呼家楼，国贸，潘家园，十里河（京瑞大厦），方庄

    [相关公交车站]

    ·方庄·方庄北口·方庄购物中心·方庄南口·芳城园·芳古园·大北窑·大北窑南站

五线：

中关村二桥->北航北门 ->惠新西街->惠新东街->首都机场 

        市内至机场——首班车7：

00，末班车19：

30。

  30分钟一班

        机场至市内——首班车8：

30，末班车21：

30。

  30分钟一班

经停站：

望京（花家地），小营，亚运村（安慧桥），学院桥，中关村（中关村二桥）

    [相关公交车站]

    ·中关村·中关村东·中关村东街·中关村路口·中关村南街·中关村南路·中关村南站

·中关村一街·中关园·中关园北站·惠新里·惠新西街北口

夜班线：

首都机场->三元桥->渔阳饭店->东大桥->朝阳门->雅宝路->北京站口 ->西单

市内至机场——无

        机场至市内——首班车23：

00，末班车至最后航班。

  30分钟一班

[相关公交车站]

    ·三元桥·三元桥东站·朝阳门·东大桥·东大桥环岛

－－－－－－以上6条线票价16元－－－－－－

另：

    天津--北京首都国际机场--天津 

        北京首都机场返程时间：

早第一班9：

00开始至晚22:

00。

        每30分钟一班

        乘车地点：

11号出港口停车场

    天津发车时间：

        第一班 早5:

00 第二班 5:

40 第三班 6:

30   以后每半小时发一班车

        乘车地点：

南京路与山西路交口

-=总图=-