旅游英语环球之旅意大利.docx

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旅游英语环球之旅意大利

（旅游英语）环球之旅—意大利

意大利共和国位于欧洲南部。

它北连欧洲大陆，东临亚得里亚海，西濒利古里亚海和第勒尼安海，南接奥尼亚海。

意大利西同法国接壤，北与瑞士、奥地利相连，东同南斯拉夫毗邻。

东邻的阿尔巴尼亚、南部的阿尔及利亚、突尼斯、利比亚和马耳他等北非诸国均与意大利隔海相望。

WhenIsittherethinkingofwheretostarttotellyouaboutItaly,Iclosemyeyesandsomanywonderfulpicturesandmemories（n.记忆，回忆）floodbackthatIdon'tknowwheretostart.IspentthreewonderfulyearstherethatwhenitcametimetomoveonIwassosadtoleave.Itisacountrysosteeped（steepv.浸,泡,沉浸）inhistorymixedwithalifestylethatanybodywouldenvy（v.嫉妒，羡慕）.NowIwouldliketosharesomeofmywonderfulmemorieswithyouandstartwithsomeofthemajorcitiesIvisitedandlivedin. 

Milan（米兰）isthetruefashioncapitoloftheworld,hometothemostfamousfashiondesigners（服装设计师）andbrandlabels（名牌，商标）intheworld.Thereareeverysizeexclusive（adj.高级的）glitzy（adj.闪光的，耀眼的,眩目的）boutiques（时装专卖店）purveying（v.supply;furnish提供，供给，供应）theirhigh-classwares. 

Thecafésocietyissomethingtobehold（v.看到，目睹）asallthebeautifulpeoplecomeouttobeseenallwearingthelatestfashionandsitinthecafessipping（sipv.吸，吮）theircoffeeseatingmouthwateringhome-made（adj.自制的）cakeschattinguntiltheearlyhoursofthenight.

Rome（罗马）isthecapital,withitsmagnificent（adj.splendid;grand宏伟的,崇高的,高贵的）historiccoliseum（n.圆形体育馆,大剧场）wheretheancientRomansheldthegames,thecountlessfountainsincludingthemostfamousFontanadiTrevi（意大利著名的许愿池）whereloverseverydaytoss（v.投,掷）coinsovertheirshoulderswishingforeternallove（永恒的爱）. 

TheVaticanCity[n.梵蒂冈（罗马教廷所在地）]isthecitadel（n.根据地，大本营）oftheRomanCatholicChurch（罗马天主教堂）includingtheSistineChapel[n.（罗马梵蒂冈的）西斯廷教堂]thattookMichaelAngelo（宗教革命领袖）sevenyearsto

paintbyhand. 

Therearesomanyancientmonuments（n.纪念碑）andsightstovisitallsettingthiscityasoneofthetruegreatcapitalsoftheworld,somanywonderfulrestaurantstochoosefromwithauthentic（adj.真的；真正的）Italianrecipes（n.菜谱，烹饪法）thatwillhaunt（v.cometomindcontinually,obses时常萦绕心头）youforyearstocome.NoPizzaHut[必胜客（西餐厅）]here,justthereal

thing.Aneveningattheopera（n.歌剧）isenchanting（adj.迷人的；醉人的）tothesoul.

Turin（都灵，意大利西北一城市，位于波河河畔、米兰西南偏西方。

）isthecitywhereeveryman'sdreamcarsaremanufactured--thesleek（adj.油光可鉴的）red,sexyultimateFerrarisportscars.Therearesomanycarsdrivingaroundthecitythattheybecomesuchapartoftheeverydaylife.Turinisamanufacturingcitywithsomanyinternationalanddomesticcompaniesbasedhere,alsothegateway（n.门，通路）tonorthernSwitzerland. 

Venice（威尼斯）--thecitysurroundedbywater.Romanceabounds（aboundvi.富于,充满）allalongitswaterwayswithloverseverywheredriftingbyinthegondolas（n.刚朵拉，一种狭长的轻型平底船）oblivious（lackingallmemory;forgetful健忘的；忘却的）toeverythingbuteachother,oncethetradingcapitaloftheeastandthehomeofthegreatexplorerMarcoPolo[n.马可波罗（意大利旅行家,商人）]. 

ThemagnificentSt.PetersBasilica（aRomanCatholicChurch圣彼得斯罗马天主教堂）standsinSt.PetersSquare（圣彼得斯广场）,withsomanyotherromanticanduniqueplacestovisit.Thismakesitamustplacetovisitalongwithsomanyhistoricplacestovisitthatyouarespoiledforchoice（不知所措，眼花缭乱）.

WithotherfamouscitiessuchasVerona[n.维罗纳（意大利北部城市）],Pisa[n.比萨（意大利城市,城内有著名的比萨斜塔）],Florence[n.佛罗伦萨（意大利都市名）],Naples[n.那不勒斯（意大利西南部港市）]andsomanyothers,eachwiththeirownspecialplacesofhistoricinterestandtraditions（历史名胜古迹）,culturesandattraction（placesofculturesandattraction文化风景区）,eachonewithsomuchtoofferthatyoumustvisitthemallandsampleallonofferforyourself.  

FoodAndWine

        意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。

意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。

制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧等12字特色。

这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。

Themaincharacteristic（n.feature特性,特征）ofItaliancookingisitshealthybalance,theexcellentbasicingredientsbeingsimplycookedandretainingtheiroriginal（adj.最初的,原始的）goodness（n.thebeneficialornutritiouspart精华,富有营养的部分）andfreshness,simpleandyetwithsuchavarietyofflavors（n.风味，口味）andrichinventiveness（n.独创性;独创能力）inpreparationthat

eventhemostdemanding（adj.苛刻的，要求过分的）gourmet（n.美食家）isdelighted.

ItalianbreakfastisquitedifferentfromAmericanorEnglish.Colazione（[意]早餐）isusuallylight:

cappuccino（coffeeandmilk牛奶咖啡）andabrioche（[意]sweetpastry一种意大利甜饼）,orsimplyespresso（[意]black-short-strongcoffee浓咖啡）.

Pranzo（[意]lunch午餐）isthebigmealexceptintheindustrializedcities（工业城市）.Itconsistsofantipasto（n.starter头盘）aprimopiatto（pasta,riceorsoup意大利面）,asecondopiatto（meatorfish肉或鱼）withcontorno（vegetablesalad蔬菜沙拉）,thenfrutta（freshfruit水果）.Finishwithespresso（浓咖啡）andmaybeagrappa（<意>n.格拉巴酒（用酒渣酿制的一种白兰地））oramaro（strongdigestiveliqueur一种帮助消化的酒）.

Cena（dinner晚餐）issimilartolunch.Nowadaysthereisatendency（n.倾向，趋向）ofhavingalightlunch,thendinnerbecomesthemajormeal.

Gelato（ice-cream冰淇淋）hashundredsofdifferentflavoursandcanbeenjoyedatanytimeofthedayaswellasthegranita[n.crushedicewithflavouredsyrup格兰尼它冰糕（一种意大利的粗制冰糕）].

Wheretoeat?

          意大利人请客，星期天和节日多在家中，平时是去餐馆。

其程序是开席时先喝点香槟酒。

他们轻轻撬动瓶塞，让瓶内的气体慢慢外推，突然间“乒”的一声，弹出瓶塞，宾主都以此为吉兆，鼓掌祝贺，开怀畅饮。

接着上海鲜大拼盘，再饮葡萄酒。

随后正菜有4道：

一是什锦菜汤、炒米饭（或通心粉）、干酪；二是牛排、鱼虾或各式鸡菜、生菜；三是水果、冰淇淋之类；四是甜点及蛋糕。

饭后要饮消化酒及咖啡。

若是富裕人家，节日的正菜常常多达7道，还须配置开胃的苦艾酒以及助消化的烈酒。

意大利人在宴会上从不呆板拘泥，想吃就吃，想喝便喝，并且确信古训：

“客人喝得高兴，主人脸上光彩。

”

Therearethousandsofristoranti（restaurants餐厅）,themostformaltypeofplacetoeatwhenoneisnotinahurry,sometimesalittlefancy（adj.ofsuperiorgrade;fine优良的；好的）,pricy（adj.昂贵的）andfamily-run（用于家庭聚会）;trattoriaandosteria:

lessformalthanaristoranti,where

localspecialtiesareserved;panineria（一种长条三明治）:

asandwichbar,whereaquickmealcanbehadatanytimeoftheday;pizzeria （比萨饼）isnotonlyforpizzalovers!

ItalianWine     意大利美酒

　　古罗马时代的诗人喜欢称意大利为“欧诺特利亚之地”，即葡萄酒之乡；实际上，欧诺特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。

人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜，并且容易使人兴奋。

从柳条长颈大肚瓶装契安第红葡萄酒，到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。

虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒，但是，在一定程度上说意大利这个国家本身也是一个新生产物。

意大利的地方主义也反映在酒上。

Italyisnotonlythelargestproducerofwines,butaboveallaproducerofgreatwines. 

Itsclimate,soilandveryoldtraditionsofviticulture（n.葡萄栽培）makeItalyanaturalwine-growingnation.Thewinesareaspersonalasaname,asdifferentasthecoloursoftherainbowandasmuchapartofItalianlifeasalmost3,000yearsoftraditioncanmakethem. 

TheEtruscans（n.伊特鲁里亚人）ofNorth-CentralItaly,whocreatedoneofthepeninsula's（n.半岛）earliestcivilizations,leftevidenceofhowtomakewine.TheGreekswhosoonafterestablishedthemselvesintheSouthgaveItalythenameEnotria[（意）thelandofwine产酒之乡].

Forcenturieswinegrowinghasbeenthecultivation（n.培养,教养）whichusedmostofthelaboroftheItalianfarmers.Thisisstilltruetoday.Alargepartofthepopulationisengagedinthevine（n.葡萄种植）andwineindustry.

OtherItaliandrinksincludeaperitifs（n.开胃酒）,blendedprincipally（adv.主要地）overabaseoftheworld-famousPiedmontn[（地名）皮德蒙特]Vermouth（n.味美斯酒）;dessertwines,suchasMoscato,MarsalaandMalvasiafromSicilyandsparklingwinesfromPiedmont,Veneto[（地名）威尼突区],Tuscany[托斯卡纳区（意大利行政区名）]andtheIslands.Italyalsohasexcellentbeersandagreatvarietyofeffervescent（adj.冒泡的）mineralwaters.

AreyouplanningatriptooneofItaly's"natural"attractions?

Surprisingly,Italycanoffermanyprotectednaturalareasandnationalparksthataredefinitelyworthavisit.Imaginepeacefullakeslocatedhighupinthemountains,ortheprosperousmarinelife（adj.海洋生物）alongthecoasts,withanopportunitytospotrareanimals（稀有动物）thatlivefreelyintheundiscovered 

regions;orimagineawalkinoneofthelessrenowned（adj.famous有名望的；著名的）ruralvillageslocateddeepintheheartofthecountry,orwithinslightlypopulatedislands.

TheItalianphysicalenvironment（自然环境）offerstheperfectsettingsforallkindsofholidays,fromtranquil（adj.安静的，宁静的）camp-siteactivitytothemorechallengingtrekking（adj.艰苦跋涉的）itineraries（n.routeorjourney旅程，路线）.Youwillbeabletodiscoverbyyourownthemanyresources（n.资源）availableinthedifferentparks,ortakeadvantageofguidedtourstoexplorethemostbeautifulnaturalplacesaccessible（adj.易接近的,可到达的）ineachregion.

RegionalSpecialties

AlthougheveryonelovesItalianfood,figuringoutwhatkindofmealtohaveandwheretohavecanbedifficult.Italiancuisinevariesfromregion（n.地方，区域）toregionbut,inspiteofregionaldifferences,Italianfoodingeneralisoftencharacterized（v.以……为特征,特征是……）asbeingflexible（adj.灵活的;可塑造的）andinnovative（adj.革新的，创新的）,buildingitselfonamodeloftheme（n.主题）andvariation（n.变化，变更）.Hereisaselectionofthemostwell-knownregionalspecialties（特色食品）thatthetouristshouldtaste:

bisteccaallaValdostana:

abreadedcutletfriedthentoppedwithfontina（n.意大利果仁味羊奶干酪）andham;

              carbonade:

astew（n.炖肉）madeofleanmeat（瘦肉）cookedwithmincedonionsandwine;

           cheeses:

thefamousfontina,toma（熟奶酪）aripecheese,fromadzoandsalignon（咸奶酪）aspicyrobiola 

          bagnacauda:

ahotsaucemadewithoil,garlic（n.大蒜）andanchovies（n.凤尾鱼）usedfordippingwithrawvegetables（新鲜蔬菜）;